新闻客户端 记者 王静 通讯员 赵璐洁
中央经济工作会议强调，要积极培育国货潮品等新的消费增长点。“国潮”，不仅反映着中国先进的智能制造水平，更体现出当代中国旺盛的文化创造力。浙江是开放大省，也是国潮新消费品牌的快速成长地，为讲好浙江国潮品牌故事，挖掘国潮领袖，我们推出了《对话国潮主理人》栏目，走进工厂，对话企业家，聚焦国潮品牌成长故事、匠心精神，以及新时代下的发展路径，探寻从“国货”到“国潮”的时代新风尚。这一期，我们走进衢州常山，对话了国潮新饮“宋柚汁”的品牌创始人宋伟。
近几年，“宋柚汁”成了国潮饮品的新晋“网红”，在快消饮品市场中风光无限。日前，潮新闻记者走进衢州常山，与柚香谷创始人宋伟面对面，聊起他的想法、思考以及创业的初心与经历。
常山县经济开发区新都东大道，隔着老远，就能看到一排醒目的黄色门头和厂房，这就是柚香谷，国潮饮品的新晋“网红”——宋柚汁的生产发源地。
过去两年多，宋伟所创立的“宋柚汁”（原名“双柚汁”），卖出了11亿元，其中2023年营收超过6个亿，在已成红海的国潮新饮市场，拼杀出一条血路，快速地完成从 0 到 1再到10的企业转型。然而外观被模仿，被抄袭，逼得他忍痛将打出名声的“双柚汁”更名为“宋柚汁”，这也是他旗帜鲜明反对“造神”的原因之一。
“到现在，还有人在网上问，柚子汁只有你能做吗？”宋伟很无奈。一个月前的网上风波，网友的攻击是在他的意料之内的，宋伟表示，宋柚汁目前原料不足，市场“供不应求”，不存在“蹭流量”的动机。相比“蹭流量”的好处，他更担心自己引火烧身，为产品“招黑”。“毕竟我们只有宋柚汁这一款拳头产品。”宋伟说道。
值得庆幸的是，从这一个多月的反馈来看，销量的影响不算太大。
反而是随着夏日饮品季的来临，厂里更忙了起来。记者采访当日，宋伟的电话没有停过，还有一支考察团自重庆而来，宋伟忙得晕头转向。
期货大佬转行做农业：不想挣快钱，想做长期主义
宋伟的创业经历有点像《繁花》里的阿宝。
他从小在上海长大，1987年考入上海交大。毕业后，进入了当时风起云涌的期货市场，靠300张“认购证”赚到了人生第一桶金。“那时一天有时能赚两三千万。”然而，金融市场的钱来得快去得也快，1997年，历经几度沉沦，他下定决心退出期货交易市场，转投实业。
那时，宋伟效仿“养生堂”创立了品牌“恒寿堂”，在常山县青石镇建立了胡柚产品的深加工基地。以常山胡柚为核心，生产蜂蜜柚子茶，物美价廉，火爆一时。
然而，蜂蜜柚子茶的生产门槛低，竞品多，香味与口感也不如韩国同类产品。依靠蜂蜜柚子茶，宋伟很难始终打开市场。为了找到更具竞争力的产品，那几年，宋伟从韩国济州岛一路考察到了日本，最终，在一个叫做“马路村”的小村落里，找到了“机缘”。
“那是日本有名的柚子村，当地种植的是一个名为YUZU（以下称：香柚）的柚子品种，制成的柚子果汁饮料风味独特，深受国民喜爱，年产量能高达700万瓶。而马路村围绕着柚子开发了一条全产业链，利用果皮、果肉、果叶，制作出饮料、柚子酒、糖果、糕点甚至个护产品，吃喝用的多达100多个品类。”宋伟说，他判断，这是一个历史性的机遇。因为，当时国内还没有哪个品牌围绕一个品种，而做成的全产业链产品。
“更何况‘香柚（YUZU）’本是源于中国的品种，是在唐宋年间从中国传到日本的，如今反而在中国消失了。”宋伟对此感到惋惜。
“香柚的特点是酸度高，香味浓郁，正好可以中和常山胡柚香味不足的问题。”经过近五年的考察，宋伟发现可以将香柚（YUZU）与常山胡柚联合起来研发产品。但由于日本柚产量少、价格高，采购成本大，2015年，宋伟决定自主育苗和种植，从常山基地开始做全产业链。
育苗种树，不是一蹴而成的事。宋伟说，当时国内已经找不到香柚（YUZU）的种植地了，他投入了1.5个亿，在白石镇流转了1800余亩土地，育苗种植了60万株香柚。“从穗条养成小株，再从小株培育成大株，仅仅育苗就花了三年时间。”宋伟表示，在香柚树长成的五年里，他们没有任何收入，但是看着果树从抽芽到挂果，他就仿佛看到了希望。
2020年，宋柚汁的原型“双柚汁”推出市场，在没有大力营销推广的情况下，凭借口碑和商家复购，成了“爆款”单品，打开了浙江沪市场。2022年，推出不到一年的宋柚汁销售额就达到3.5亿，实现了企业盈利。
尽管市面上相似的产品很多，但宋伟底气十足，“原料是我们最大的竞争壁垒，有稀缺性，因为别人要搞，最少还得花上五六年（种树）。”
柚香谷的未来畅享：开发更多品类、文旅产品 年内产值20亿元
现在，在浙江，甚至长三角的大小饭馆里，都能看到这清新的小黄瓶宋柚汁的身影。
它富含维素C，清爽解腻，很适合为口味重、咸、辣的餐饮佐餐，日常喝起来也像柠檬水一样容易入口，因而普遍出现在川菜馆、火锅店里。
宋伟介绍说，一开始铺渠道的时候很难，十几个业务员一个店一个店地去推，从找不到经销商，到经销商主动找上门来，中间只相隔了几个月时间。“这也佐证了好产品自带流量，自然而然地就带来复购。”
去年开始，宋伟决定要开拓全国市场。
“我们在重庆酉阳县和广西百色市都规划建立香柚种植基地和宋柚汁生产车间。三地计划在3年内流转约10万亩土地进行香柚种植，目前已流转16500亩土地。我们还将在每个地区建设工厂进行宋柚汁加工，实现‘当地种植、当地生产’，进一步提升生产效能。” 目前，柚香谷已在常山建成6条自动化高速灌装流水线，宋伟预计，今年可实现年内总产值20亿元。除生态种植、特色餐饮外，宋伟计划未来还以双柚为主导产业，开发文旅、住宿、亲子游、研学等产品，将常山柚子园打造成华东知名的旅游景点。
柚香谷拟开发的品类
宋伟强调说，柚香谷不是一个饮料品牌，而是围绕香柚这一核心去打造跨品类产品，他透露，下一款主打产品，或许就是柚子气泡酒。
(图片由采访者提供)
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< class="pgc-img">“六月杨梅已满林，初疑一颗值千金”，这一口酸甜，仿佛就是为了夏日而生，熟透了的杨梅每一颗都无比诱人，伸手摘下，送进嘴里，那满满一嘴清甜是记忆最深处的美味……
“世界杨梅出中国，中国杨梅看浙江”，作为杨梅之乡，浙江各地的杨梅近期都已陆续成熟，今天就跟小布一起来“摘杨梅”，开启这个杨梅味的夏天吧！
余姚杨梅
荸荠种杨梅是浙江余姚地区种植区域最广的杨梅品种。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">余姚杨梅其果为正圆形，成熟时呈紫黑色，以肉质细软、味甜微酸、核小等优良果实性状“倨傲群雄”。
慈溪杨梅
如果夏天有味道的话，慈溪的夏天应该是杨梅味儿的。慈溪好多地方都是满片的杨梅山，漫山遍野的杨梅，一簇簇，圆润饱满地堆在一起，很是诱人……
< class="pgc-img">< class="pgc-img">慈溪杨梅主要是荸荠种，个头不算太大，核也很小，一口咬下去，鲜甜爆汁还全是果肉，吃着很爽。
文成杨梅
六月的文成，漫山遍野都飘溢着清甜的杨梅香，一颗颗绛紫圆润的杨梅挂在枝头，直勾得人口水连连。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">刚把文成杨梅放进嘴里，它的汁液便开始爆裂，顺势流淌至喉间，浇透整个身心，就像是在喝杨梅汁，难怪它有“自然固体饮料”之称。
上虞二都杨梅
“梅出稽山世少双，情知风味胜他杨。”早在1500多年前，绍兴就有种植杨梅的历史。“二都”杨梅以深红杨梅和与水晶杨梅为主。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">熟透了的“二都”杨梅，一滚入嘴中，齿颊移动间蜜样的甜汁便四处溅飞。回味时，分明又透出丝丝恰到好处的酸味儿，让人唇齿留香。
兰溪杨梅
金华兰溪是浙江省中西部最大的杨梅产区。至今已有千年的杨梅栽培史，明清时以品种繁多、质地优良享誉江南。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">“紫黑乌亮、肉柱丰满、肉质细嫩、汁多味甜”是兰溪杨梅的特色。兰溪种植杨梅近7万亩，形成了极具特色的“五十里杨梅长廊”。
舟山晚稻杨梅
舟山晚稻杨梅是浙江省四大杨梅品种之一，被很多人所喜爱。舟山栽种晚稻杨梅已有700余年历史，早在元大德《昌国州图志》中就有记载，被列为“佛国仙乡”之特产果品。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">舟山晚稻杨梅果大核小、肉质细腻、甜酸可口，带着一股特殊的清香。炮制杨梅酒，舟山晚稻杨梅可是首选，用它泡出来的酒，果香味很浓，深受本地人的喜爱！
黄岩东魁杨梅
六月下旬台州市黄岩的东魁杨梅开始进入成熟期，在炎炎夏季沾染着晨露的气息，一口下去，杨梅汁水的清甜沁人心脾。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">“东魁杨梅”是世界上杨梅科最大果形的杨梅，成熟后的东魁杨梅个大如乒乓球，每500g东魁杨梅一般只有20颗，最少12颗。
仙居杨梅
仙居是“中国杨梅之乡”，素来有“浙江杨梅数仙居”之誉。每年六七月份，仙居的山里云雾缭绕，积累了一年养分的东魁杨梅，也终于迎来了成熟季的甜美。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">仙居杨梅，“果大”如兵乓球一般。透着晶亮的杨梅果肉，每一缕都充斥着饱满的甜汁，轻轻一抿，娇柔浓甜中的一点轻盈微酸，暑气瞬间烟消云散。
青田杨梅
今年浙江省首批向西班牙出口的杨梅就是青田杨梅！青田杨梅具有质优、果大、味美等特点，色泽艳丽、甜酸适口。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">将一颗颗新鲜的杨梅丢进嘴里，咬开的一瞬间汁水就迸满整个口腔，甘冽鲜甜，同时又有一丝俏皮的甜味萦绕上了舌尖，这甜很轻盈，若即若离。
杨梅虽好，但也并非适合所有人，在采摘和食用方面有哪些注意事项？跟小布一起来了解吧～
杨梅为什么会掉色？
清洗过程中，杨梅或多或少会有掉色的现象，有些人怀疑杨梅被染色了。
其实，杨梅掉色很正常。杨梅中含有丰富的花青素，属于一种水溶性色素。清洗时很容易将杨梅弄破，杨梅果肉细胞壁受损后花青素就会流到水里，导致水有了颜色。一般来说，越是成熟的杨梅，含有的花青素含量就越高，看起来颜色也越深。
杨梅上有小虫子怎么办？
杨梅中的这种小虫子是果蝇的幼虫。果蝇幼虫体型很小，一般情况下很难发现，被吃下肚很正常。有的朋友可能比较担心：这虫子吃进肚子里会不会在体内继续活着到处爬？或者在人体寄生？
这点完全不用担心，根本不会！果蝇是一种不耐热的生物，生存的上限温度为35℃~36℃，高于36℃时间稍长即会死亡；并且咱们的胃里还有胃酸呢，果蝇真的受不了，就算不被热死，也会被胃酸消化掉。
如果很介意吃到虫子，可用淡盐水浸泡10~20分钟，果蝇幼虫会自己出来。
城市路边树上结的杨梅可以摘食吗？
不能。这些杨梅树多为城市景观树，是城市公益基础设施的一部分，爱护公物、遵守公共场所管理规定是公民应尽的法定义务，不可随意采摘。而且，景观树不同于食用果树，平日无专业果农培育，管理方为了防治病虫害会定期喷洒药物，结出的果实不仅不好吃，还存在一定的健康隐患。
杨梅应该如何贮藏？
买回来的杨梅，颜色、风味、质地很容易发生变化，这是因为杨梅外皮很容易破损，进而容易变质；再有，杨梅采摘以后呼吸作用仍然很强，代谢旺盛，营养成分损耗较快。
低温冷藏保存能更好地维持杨梅果肉的品质，建议贮藏温度是0℃~4℃，能更好地降低杨梅水分、香味和营养成分的流失，也能抑制病原菌的生长，有效防止果实腐烂。因此，买回来的杨梅不要放在室温环境中，可以直接放入冰箱冷藏。
哪些人不适宜吃杨梅？
胃病患者
有胃炎、胃溃疡的患者，尽量控制吃杨梅量。胃酸大量分泌，大量的消化液充盈在胃部，反复刺激消化性溃疡炎症部位，容易出现溃疡出血，进而引发剧烈胃痛等胃部不适。
糖尿病患者
杨梅的含糖量在10%以下，属于含糖量较低的水果，“糖友”可以选择食用。但并不是所有的糖尿病患者都可以吃杨梅。血糖不稳定的患者，在高血糖的基础上再摄入杨梅，会导致血糖进一步升高。
肾功能不全患者
杨梅含钾量高，100g杨梅中的含钾量就有149mg。而人体中80-90%的钾由肾脏排出，对于肾功能不好的人来说，肾脏无法排出过量的钾，就会非常危险，应特别注意避免过量食用。
吃杨梅还要注意什么？
根据《中国居民膳食指南》建议，水果每天摄入量最好控制在200~350g，如果一天水果类只吃杨梅，食用量建议不超过20颗。食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。
杨梅比较不耐储藏，建议放在通风阴凉处，或用冰袋保护或冰箱储藏；也可根据自身喜好，做成杨梅干、杨梅酒等，但食用时仍要控制摄入量！
内容综合自浙江文旅资讯、人民日报、浙江天平、宁波疾控等
广网北京9月11日消息（总台记者任梦岩 张国亮）据中央广播电视总台中国之声《新闻纵横》报道，到中药店喝下午茶？似乎完全没有关系的两件事，最近却被联系在了一起，这是因为浙江省中医院1.34元一剂的酸梅汤突然火了，众多博主晒出自己配得的酸梅汤，吸引了很多年轻人纷纷效仿，甚至不少消费者根据网上的酸梅汤配方，到当地的中药房自行抓药。
原来酸梅汤不仅在超市可以买到，中医院、中药店卖的酸梅汤也更正宗。但专家建议，酸梅汤并非适合所有人，且秋分之后，就不再适合每天饮用了。酸梅汤为何俘获了年轻人的心？
浙江省中医药的酸梅汤（图片来源：浙江省中医院）
时下最火爆的饮料探店，不是网红奶茶店，而是中药店！因为这些天，酸梅汤突然火了，特别是浙江省中医院的酸梅汤，只需要1.34元。互联网医院订单暴增，网友把医院的服务器抢到崩溃。在其带动下，各地不少中药店也纷纷推出专门的酸梅汤饮品。
浙江省中医药的酸梅汤（图片来源：浙江省中医院）
他们的酸梅汤如此火爆，浙江省中医院常务副院长张弘也感到诧异。她告诉记者，医院推出“酸梅汤”药方已经有一段时间了，也许是南方的“秋老虎”很厉害，更重要的还是定价便宜。虽然不能走医保，没法像某些博主说的“医保请你喝酸梅汤”，但只要1.34元一剂的价格，再加上互联网医院销售方便，几重因素相加，促成了酸梅汤的火爆。杭州市医疗保障管理服务中心近日还专门发布告知书，向各定点医疗机构重申非疾病治疗性费用不得纳入医疗保障基金支付。现在浙江省中医院正在加紧配制酸梅汤，每天也只能满足3000剂。
张弘表示：“我们自己也在分析为何一下子火了起来，确实价格非常便宜，只有1.34元。酸梅汤比较适合在夏季时饮用，现在进入秋季了，但是有时还会有夏季的余热，或者有‘秋老虎’的现象。”
张弘告诉记者，他们医院的酸梅汤配料很简单，主要就是乌梅、山楂、甘草，分别可以起到清热解暑、开胃消食、补气的作用，最重要的是，开水冲泡也能达到效果。
张弘说：“比如乌梅、山楂等，这些只要用开水泡一下就能够达到药效、味道等。总体还是属于一种保健，或者是治未病。关于对人群的普适性，就是中医所讲的‘药食同源’，里面选的一些既是药材，同时可以变成食材。”
酸梅汤经济实惠，但并不适合所有人，张弘说，虽然酸梅汤的适应症里写着用于炎夏暑湿、口干心烦、食欲不振等较为普通的症状，但胃酸较多或有慢性胃病的患者其实不适合酸梅汤。
张弘介绍：“总体上是解暑的、生津的、开胃的，对于夏季多汗口渴，包括胃口不太好的人群，是比较合适的。对于胃溃疡、慢性胃病，还有体质偏寒的人群，就不太合适，要慎用。一些有糖尿病、高血压、心脏病等基础疾病的人群，我们建议要在医生的指导下选择。”
对普通人而言，酸梅汤也并非适合一年四季饮用，因为在不同的季节，有更加适合当季的饮品。
张弘表示：“秋季，比如秋燥，有时候会伤津液，比如很多人会出现干咳、口干、鼻干等，所以我们会选择一些润燥的配料，比如百合、南北沙参、石斛等。酸梅汤现在要喝也是可以，但是等到秋分以后就不太适合了。因为中医无论是用药，还是时令，不同的人、不同的时间，要因人而异、因时而异。”
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