011-2021
广东省餐饮服务行业协会与广东省团餐配送行业协会
用10年搭建了一个平台
专业与深耕造就——CRE中国餐博会
2021年5月21—23日，第12届中国（广州）酒店餐饮业博览会将在广州·广交会展馆C区隆重举办。博览会自开创以来，勤恳深耕中国餐饮行业十年，服务了近百万餐饮同行，凭借强大的品牌影响力及高度专业化的展览服务，树立了优质的行业口碑，CRE中国餐博会已成长为中国餐饮业风向标，受到了越来越多展商与观众的青睐。
2021餐饮市场新的黄金节点
寻找新增长点的你
别错过这个好时机
预计6万餐饮老板登记参观，现2万餐饮观众已参观登记
现在来登记参观第十二届CRE中国餐博会还能免费获取参观门票
重点：跑一趟了解最全餐饮趋势，找到最想要的资源！
? 一站尽览餐饮全产业链 ?
< class="pgc-img">< class="tableWrapper">第十二届CRE中国餐博会 2021.5.21-23日 广州·广交会展馆C区 ▇ 扫码领取免费门票 |
01
覆盖餐饮全产业链
八大主题展
全景展示餐饮产业链
< class="pgc-img">餐饮一站式采购解决方案
全渠道整合，高效交流平台！
本届展会汇聚1000+知名供应、服务商，优选上万款餐饮新食材、新技术、新设备！重点展出餐饮食材、海鲜水产、火锅食材、餐饮调味品四大品类，提供“酒店餐饮业一站式解决方案”！
部分参展品牌
-排名不分先后-
02
30+同期精彩活动
精彩活动不停歇
构筑交流新生态
< class="pgc-img">推动业内交流 促进产业提升
CRE中国餐博会将同期举办超过30场聚焦垂直论坛以及赛事，邀请超过500位行业大咖现场分享成功经验，预计同期活动将吸引超过5000人参加。无论是行业趋势、政策解读，还是技术探究、解决方案，都可在CRE中国餐博会上找到全面前沿、火爆的干货分享，共襄一场知识、分享、社交的狂欢盛会！
精彩论坛
01
2020年度广东餐饮百强发布
时间：5月21日 10:30-11:00
地点：广州·广交会展馆C区15.2会议区
由广东省餐饮服务行业协会、广东省团餐配送行业协会作为指导单位，将于5月21日在广州首发“2020年度广东餐饮百强企业”榜单。广东餐饮行业年度最强榜单，欢迎来见证！
< class="pgc-img">2019年度广东餐饮百强发布精彩现场
02
第五届中国（广东）火锅产业大会
时间：5月22日 13:00-16:30
地点：广州·广交会展馆C区15.2会议区
第五届中国（广州）火锅产业大会特邀多位餐饮业知名专家学者、精细化运营大咖、知名火锅品牌创始人亲临分享，将重点围绕火锅品类赛道大数据精准甄别与蓝海开创、精细化火锅投资盈利模型打造与运营、高效火锅门店练就、数字化绩效管控等维度，精彩纷呈的火锅思想盛宴等你品鉴！
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< class="pgc-img">2020第四届中国（广东）火锅产业大会精彩现场
03
第五届中国外卖与新零售产业大会暨广东餐协外卖专委会换届大会
时间：5月21日 09:30-16:30
地点：广州·广交会展馆C区14.2会议区
第五届中国外卖与新零售产业大会将围绕中国外卖产业生态中最前沿、最热门、最领先的话题，特别邀请了生态中最完整、最头部、最专业的平台企业、服务商、供应商以及众多知名外卖品牌参与，同时将举办广东省餐饮服务行业协会外卖专业委员会换届大会，旨在为中国广大餐饮企业专送一份高阶思想碰撞的外卖盛宴！
重磅嘉宾：
1）“至味优粮”创始人闫寒分享《拆解百家万单店，解析外卖运营底层逻辑》
2）新餐饮KOL、牦牛道米线品牌创始人姚伟伟（牛牛）分享《解析牦牛道1-200，价值裂变崛起的核心秘籍》
3）味捷集团总裁陈建荣分享《184天签约1000家门店招商秘籍》
4）美团外卖
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< class="pgc-img">2020第四届中国（广东）外卖产业大会精彩现场
04
第七届中国日料产业大会
时间：5月21日 13:30-16:30
地点：广州·广交会展馆C区15.2会议区
大会特邀请日本领事馆、权威日料行业组织、知名日料专家学者和著名日料企业家、日料配送公司负责人、厨房设备厂商、日料行业投资机构人员以及行业协会代表等，深度解读中国日料发展状况、日料产业链、日料+互联网化、智能化、信息化、日料人才培养等热点问题，助推日料产业高质量发展。
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< class="pgc-img">2020第六届中国日料产业大会精彩现场
05
第二届中国餐饮数字化战略峰会
时间：5月22日 09:30-12:00
地点：广州·广交会展馆C区14.2会议区
本届拟以“餐饮数字资产价值”为主题，特别邀请科脉董事长曾昭志、云徙数盈总经理苗宇等众多相关专家学者、数字化应用平台与服务商以及知名餐饮品牌创始人共商共赏、共策共谋，将重点围绕推动餐饮产业公共基础数据、生产要素数据、科技创新数据、消费服务数据、供应链数据的融合应用。
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< class="pgc-img">2020中国餐饮数字化战略峰会精彩现场
06
2021中国餐饮产业供应链大会
时间：5月22日 13:30-16:30
地点：广州·广交会展馆C区14.2会议区
本届以“新餐饮、新机会、新挑战”为主题，特别邀请了优秀供应链企业负责人、高层管理者、餐饮专家等共策共谋，将重点围绕餐饮产业供应链展开。
精彩比赛
01
第十届中华粤菜厨师节暨2021创新粤菜烹饪大赛
时间：5月21日 09:30-16:30
地点：广州·广交会展馆C区14.1比赛区
传承粤菜传统，弘扬中华粤菜饮食文化、塑造粤菜品牌新形象，打造粤菜发展新常态
点击了解更多详情
< class="pgc-img">2020第十届中华粤菜厨师节精彩现场
02
第七届全国分子厨艺烹饪大赛
时间：5月21日 09:30-16:30
地点：广州·广交会展馆C区15.1比赛区
全国分子厨艺烹饪大赛，是广东省餐饮服务行业协会分子厨艺专业委员会认证的顶级专业赛事。自2015开办至今已有6个年头，为餐饮界打造一个优良的国际交流平台。大赛秉承“公平、公正、公开”的原则，吸引了来自亚洲各地越来越多的专业厨师选手参与。厨师们在大赛舞台上相互学习，良性友好竞争，并将以比赛中获奖视为厨艺生涯的至高荣誉。
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< class="pgc-img">2020第七届全国分子厨艺烹饪大赛精彩现场
03
2021中国湘菜（服务）大赛、名师（广东区）晋级赛
时间：5月22日 09:30-16:30
地点：广州·广交会展馆C区14.1比赛区
为进一步繁荣餐饮市场、提升餐饮消费信心，更好地弘扬湘菜文化、提升行业整体形象、培养湘菜人才队伍、促进湘菜技艺与美食文化交流，推广湘菜优质食材， 加快“湘菜出湘，走向世界”的战略步伐，特举办本次大赛。这是一场湘菜大师之间的较量！一起来现场感受“刀下生花飞丝片、锅中翻腾料自歌、油盐酱醋共交融、鲜香酸辣百味生”。
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< class="pgc-img">2020中国湘菜大师、名师（广东区）晋级赛精彩现场
04
第五届“三禾杯”中国寿司邀请赛
时间：5月21日 09:30-16:30
地点：广州·广交会展馆C区14.2比赛区
为进一步弘扬日料美食文化、提升行业整体形象、打造日料美食名片、积极促进日料产化、智能化、规模化、标准化发展，由中国饭店协会日料专业委员会、广东省餐饮服务行业协会主办、广东省餐饮服务行业协会日料专业委员会、三禾集团、广州市浩联展览公司联合承办的第五届“三禾杯”中国寿司邀请赛正式开始！
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2020第五届“三禾杯”中国寿司大赛精彩现场
05
2021广东远洋渔业杯·金枪鱼烹饪大赛
时间：5月22日 09:30-16:30
地点：广州·广交会展馆C区14.2比赛区
为开拓远洋水产品国内市场，打造粤字号品牌，推动优质产品到百姓餐桌，让大众领略金枪鱼文化的独特魅力，共享我省远洋渔业发展的成果。以“海洋瑰宝·万家共享”为主题，通过厨师烹饪秀、产品展示等多形式全方面展示我省远洋渔业金枪鱼产品。
06
中国火锅招牌菜大赛
时间：5月21日 09:30-16:30
地点：广州·广交会展馆C区15.2比赛区
为促进中国火锅文化交流、搭建火锅产业展示、展览沟通平台，评选行业匠心菜品、助推火锅爆品、火锅食材、火锅配套辅助产业走向全国、走向世界。四川省火锅协会携手广东省餐饮服务行业协会举办中国火锅招牌菜大赛，塑造餐厅招牌菜，提升火锅品牌竞争力。
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< class="pgc-img">2020中国火锅爆品大赛精彩现场
07
第二届广东烧腊精英精品大赛
时间：5月21日 09:30-16:30
地点：广州·广交会展馆C区15.1比赛区
为推动广东烧腊产业的持续发展和提升行业技术水平，塑造烧腊品牌新形象，能让更多烧腊从业者有一个行业交流、学习和展示的机会，传承岭南特有的传统烧腊工艺，扩大烧腊行业在餐饮市场的竞争力，全面提升烧腊行业上下游企业产业链对接，促进行业持续稳健发展，推动烧腊行业链创新与新技术的发展。由广东省餐饮服务行业协会、广东省粤菜产业发展促进会共同主办第二届广东烧腊精英精品大赛，目前约30支队伍报名参赛。
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< class="pgc-img">2020广东烧腊精英精品大赛精彩现场
更多活动安排，
请看活动日程表
< class="pgc-img">组织机构
主办单位
广东省餐饮服务行业协会
广东省团餐配送行业协会
协办单位
全国各省市餐饮协(商)会、港澳地区餐饮(饮食)、烹饪、饭店、厨点师协(商)会
承办单位
广州市浩联展览有限公司
战略合作单位
广东省远洋渔业协会
四川省火锅协会
湖南省餐饮行业协会
广东省烹饪协会烧腊专业委员会
极客厨房
三禾集团
湘厨佬
大湘社
餐汇新餐饮
观麦科技
大事件科技
有点牛集团
问问科技·连锁大学堂
战略合作媒体
美食导报
餐饮O2O
红餐网
餐饮界
第一商业网
赢商网
巨量引擎
交通指引
- 驾车导航地点：广州市海珠区新港东路980号中国进出口商品交易会展馆C区
- 广州地铁：8号线琶洲站C出口（直行500米从10号门进）
- 广州公交：琶洲站
（点击图片可放大观看）
广交会展馆C区
广东省广州市海珠区新港东路980号
预登记免费参观
【入馆要求】
1.应疫情防控政策要求，所有入场人员需提前进行实名验证，并预约登记。
2.现场携带身份证原件，必须出示当日生成的穗康绿码、刷身份证以及预登记码入场；入馆前请自觉接受安检，严禁携带危险级违规物品进入馆内。
3.观展期间请全程佩戴口罩，场内严禁吸烟。
【参观预登记】
< class="pgc-img">预登记成功，现场无需至柜台办理直接刷预登记二维码入场
< class="pgc-img">图文 | 某南
编辑 | 广粤文化·美食导报全媒体编辑龚智南
近的一些餐饮思考五点感悟。
我也不知道说什么，就跟大家讲一下我最近的一些小的感悟总结的一些小点。我不知道这些点讲出来能不能对看视频中的朋友有帮助，也可以进行一些探讨。但是我自己很想把这几个点给讲出来以供参考，能看到这条视频就是一种缘分。
< class="pgc-img">·第一点，一味追求毛利率的企业或者餐饮店是很难以未来的。在这个特殊的时代，所有的用户很不得一块钱，当两块钱雄时候还把毛利率看那么重，大家都变得都变聪明了，没用了。后疫情时代，我觉得大家一定要把毛利率看低一点，产品一定要做实在一点，用户是绝对能感知到的。
·第二点，千万不要打价格、战卷价格，已经是这个时候最low的打法了，已经是这个不可减续万的打法了，最终会自食恶果。
< class="pgc-img">·第三点，社区餐饮我觉得将会迎来前所未有的新机会，因为你去看很多好的地段，很多店是开不走的，因为竞争太激烈，没办法做生意，供大于求了，反而到小区还有机会能在家门口让人舒舒服服吃顿饭的店，机会多多，只要把价格味道、服务品质做到位、服务好周边的用户，这是一个非常非常稳定的生意。
< class="pgc-img">·第四点，千万不要盲目的去跟风，各种培训，可能给你讲过课的人，自己都还没有开过一家成功的店，就在这里的菜。
·第五点，今年的餐饮小白入局餐饮这个赛道，是一半海水一半火焰，绝大多数是不可能成功的。我建议餐饮小白今年就多学习多观望，多去看看那些为什么倒闭的店，从中学习一些经验，或者去一家成功的餐饮企业打工上班都可以，今年入局一定要谨慎。
< class="pgc-img">如果真的想要尝试的朋友，我建议一定不要把所有的钱全部拿出来砸到一个项目上。现在这个社会稳住才是基础，千万不要Allin，这就是我最近一点点的小感悟吧。
就这样，关注我，了解更多餐饮干货。
行交流，心动至极
广州餐饮界流传着这样一句话：同行如同学。餐饮同行之间的相互交流，向来都是餐饮界的福音。
本着这个理念，地王广场联手广粤文化在昨天举办了“地王品牌心动季·餐饮行业交流会”，40多位餐饮界、商业地产界的大咖集聚地王广场，共同商讨如何打造“玩乐+美味”的创新美食空间。
< class="pgc-img">活动上，广州广粤文化发展有限公司总经理助理罗刚以及融媒体中心运营总监丘丽芳就广粤文化所孵化的项目进行介绍。
< class="pgc-img">随后，广州地王广场总经理张锦辉介绍，今年，地王广场全新升级，着重提升其空间的“审美价值”，用一系列的艺术文化活动，给消费者带来不一样的体验。
地王广场与城市艺术季·广州国际公共艺术博览会建立了战略合作关系，携手强化广州文化使命担当，打开广州文化强市建设新格局，助力广州打造社会主义文化强国的城市范例。
此外，地王广场还将拓展公共艺术的场域和媒介语言，构建当代广州城市商业空间的公共美学。
据了解，全新升级后的地王广场，将打造一个有别于传统美食街并具有共享属性的美食共享空间。美食空间共有3层，每一层都有不同的元素，集美食匠人精神与网红娱乐于一体，打破时间、空间等因素限制，形成全渠道、全体验的新餐饮模式，并以社交文化场景作为切入点，满足年轻消费者的生活方式。
其中，B1层主打“味道工厂+夜经济”，不仅会引进国内知名餐饮品牌入驻，而且会在开放式的中庭里设置以美食为主题的网红打卡点，让消费者能够马上感受美食的氛围。
B2层则以打造“美食共享空间+网红打卡点+文创特色店”为理念，设置校园主题空间、恋爱主题空间、音乐主题空间等区域，并引进大量特色小餐饮，让消费者在玩乐之余还能尽享美味。
同时，在美食共享空间将打破传统商业广场的时间与空间的局限，从上午10点到晚上12点，都会举办各种不同的活动，如脱口秀、live演唱会、街舞表演等，甚至还能包场进行团建活动，畅玩一整天。
B3层则是主打“娱乐潮玩类”项目，集动漫、体育、艺术等于一身，进一步满足消费者的不同需求。“新地王将携手色素文化共同打造以音乐娱乐+餐饮于一体的‘泛娱乐IP’，吃饭、打卡两不误，而且广场每月更换全新主题，候餐之余，率先喂饱你的精神。”张锦辉说道：“曾经，地王广场好玩疯了；未来，我们继续一起玩！”
活动上，地王广场与广州嘉玥企业管理服务有限公司签署了战略合作协议，共同推动地王广场引入专业的餐饮服务团队以及米其林餐饮品牌资源，随后，40多位嘉宾共同走访了地王广场的美食空间。
广东省餐饮服务行业协会常务副会长兼商业地产专业委员会执行主席黄桂明表示，餐饮是商圈人流量的“发动机”。近年来，商圈多会采用引进餐饮等体验板块来稳定商圈人流，餐饮在商圈中的比例从此前的3-5%已提高到现在的20%左右。“地王广场作为本土老牌的商业综合体之一，位于广州的中轴线，拥有绝对优越的地理位置，对于餐饮品牌有极大的吸引力。”
