为什么很多创业者选择餐饮行业#完全是外行看热闹。现在就业前景不好，比如建筑，工厂订单减少，实体店萎缩，每年都有大量的毕业生，庞大的群体分不清楚餐饮行业的水到底多深。他们总认为餐饮业利润高，创业成本低（金钱成本 时间成本）只要肯吃苦耐劳就能成功。

这里有大部分人（90%）缺少技术和开店的经验，就为一些头脑灵活的人发现了商机。一个个餐饮管理有限公司，从不同的地方先后成立。他们要赚钱要生存，就会利用全渠道推广。第n家分店连锁店开业，加盟费管理费，所谓的技术不过是，几个食品学院老师学生，或者某些所谓的大厨开发几款产品。前期还照顾你区域内只能开一家。一但市场饱和后。这些公司更换一个法人或者公司名称继续用同样的团队，同样的产品收不同的学员加盟店。而这些新人完全清楚，自己的努力才刚刚有点起色，后天在隔壁又来一家同类型的商家。原有的蛋糕就这么大，越分越少，十有八九关门倒闭。

还有一个类型的是，食品机械化越来符合人们的口味外观。预制菜，半成品，料包，不需要技术，在原有的店铺里，就可以做出更多加盟连锁店的产品。预制菜出现在餐饮店里，越来越多。包括专业的连锁店（×拌饭）（×锅）等

料包的出现给大型连锁店，极大挤压它们的生存空间。详细的说明，多种多样口味，随时可以推出最新产品。

供应链，新人进来没有三五年跟本摸不清渠道销售模式，自己店里的产品是几手的。新的店铺商家被轻松的碾压，利润低到让顾客都不敢相信。

2016后团购，点评，外卖，加现在的抖音。让那些濒临倒闭的商家看到希望，你家今天8.8明天就有人6.6，探店们的疯狂出击，为了钱说着违心话（好吃不贵经济实惠）。三天的热度过去，店主们后悔了。怎么来了n多差评（不排除同行业的）加速倒闭的速度。还有人认为自己的好评好，单量上不去咋办。投流，三五千下去没人买账。顾客一个比一个聪明，不看你好评了，看差评，因为差评才是真话。看销量和人气，这些数据就不是钱能解决的了。没有三四五六七八年时间，积累不起来啊。家里有矿可以继续熬

时间成本和精神压力，当初的激情和情怀全他妈无影无踪了，一家人的不理解，合伙人的指责。就连自己也在怀疑当初的选择是否正确，一天天的精力和斗志逐渐耗尽。

最后说一下，人人都有自己的梦，但不能理想话。一定抱着平常心做事。餐饮店适合夫妻关系融洽家庭和睦，不求发财，只求温饱的人做。有想创业地摊或者小店的人，没有方向。可以随时嘀嘀，因为我有九年多的地摊加店铺经营经验。大家的每一分钱来之不易，千万别给他人买了宝马奔驰。

天我们要聊的是一个让餐饮老板集体炸开的话题——一个网友开面馆月入37646元却亏损了1300元，这个消息瞬间引发了广大网友的热议。大家都想知道这到底是怎么一回事？今天我们就来揭开这个谜团。

首先，让我们先了解一下这位网友的面馆到底经历了什么。据了解，这位网友在某个城市开了一家面馆，由于地理位置优越和面馆的特色，生意一直都非常红火。每天的营业额都在稳步上升，月入37646元对于这家面馆来说并不是什么难事。然而，让人意外的是，这个月这位网友竟然亏损了1300元。

这让很多网友感到非常疑惑，纷纷猜测这到底是怎么回事。有些人认为这可能是经营策略的问题，有些人则认为可能是食材成本上涨导致的。那么，这到底是什么原因呢？

经过深入了解，我们发现这个亏损的原因并不是因为生意不好或者食材成本上涨。相反，这个亏损是由于一些非常特殊的原因。

首先，这位网友的面馆并不是一个人经营的。为了能够让面馆正常运转，这位网友雇佣了几个员工。然而，这个月有几个员工因为一些特殊情况离开了面馆，导致面馆人手不足。为了填补这个空缺，这位网友不得不自己亲自上阵，参与面馆的日常经营和管理。

由于这位网友之前并没有做过餐饮行业的相关经验，所以在经营管理方面难免会出现一些疏漏和失误。这些失误导致了面馆的运营效率下降，成本增加。同时，由于人手不足，面馆的营业额也受到了一定的影响。这就导致了面馆这个月出现了亏损的情况。

这个消息让很多餐饮老板集体炸开了。他们纷纷表示，这位网友的情况并不是个例，很多餐饮老板都面临着类似的问题。由于近年来物价上涨和人力成本增加等因素的影响，餐饮行业的利润空间越来越小。再加上市场竞争激烈和消费者口味变化等因素的影响，很多餐饮老板都感到非常压力山大。

在这个背景下，很多餐饮老板开始寻求新的经营模式和营销手段来提高竞争力。有些老板开始注重菜品创新和品质提升，有些老板则开始注重服务和环境营造等方面来吸引消费者。这些尝试都是非常有益的，但是也存在着一定的风险和挑战。

因此，对于餐饮老板来说，要想在这个竞争激烈的市场中立于不败之地，不仅需要不断地进行创新和尝试，更需要注重经营管理方面的细节和技巧。只有这样才能够有效地降低成本和提高效率，从而获得更多的利润空间。

同时，我们也需要看到这位网友所面临的困境并不是无解的。虽然他这个月亏损了1300元，但是他已经意识到了自己在经营管理方面存在的不足之处并开始着手改进。相信在不久的将来，这位网友的面馆一定会重回正轨并取得更加优异的成绩。

最后我们要提醒广大网友和餐饮老板们：在面对困难和挑战时不要轻易放弃和灰心丧气。只有不断地学习和努力才能够获得更多的成功和收获更多的成果！