着人们生活水平逐渐的提高，大多数人都喜欢点外卖或者去餐厅里面就餐。选择一个餐厅还要考虑餐厅环境和服务态度的问题，现在餐厅里机器人则取代了服务员，这也不是什么稀奇的事情了。那么今天带大家走进一家全自动化的餐厅！
在德国纽约伦堡市就出现了世界上第一家“全自动化餐厅”名叫：“巴格斯餐厅”，当你走进这家餐厅里，就会发现门口只有一个迎接客的服务员，而餐厅里没有一个服务员，是不是感觉到很奇怪呢？
在餐厅内的每张桌子上面，都放置有机械装置和电脑，而在餐桌的中心位置，都有一条螺旋状金属轨道是和餐厅上面的厨房相连接的。点菜、上菜、桌面清理等任务全部都是全自动的。
每当顾客通过餐桌上电脑进行点菜时，餐厅天花板顶部有个电脑监视系统，可以随时观察客人点菜，而菜单就会第一时间通过电脑网络传到餐厅上方的厨房。当厨师将餐点制作完后，就会放入管道，一节小车就会装着食物从厨房上面借着重力向下滑落，“空降”到餐桌上面，饮料啤酒也会顺着管道“空降”到餐桌上。
这家餐厅的老板迈克.马克，曾经是纽伦堡市一家铸铁厂的老板，对各种机械装置了如指掌，在不久前，他突发奇想，于是将工厂里的机械设备引进餐厅，让餐厅里所有的服务全部将由电脑和机器来完成，让服务员统统都“下岗”据悉，“巴格斯餐厅”开业后，就引来大量好奇的顾客用餐，但是，有顾客抱怨：“我更喜欢有一个友好和善的服务员为我们服务，而不是那些冰冷的钢铁机器”还有的顾客表示“餐厅里的那些机械装置便让我产生了很不好的联想，因为就像是某个大型农场里给猪喂食的自动喂食系统”
对此小伙伴们有没有什么想要说的呢？
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言：本期我们做了一个专题：研究国外的创新商业模式溶入体验与互动的特色餐厅，这也是餐饮O2O君关注的热点之一！旨在为你拓宽视野，打开思维！
在伦敦最时尚的Soho区，你可以在沃德街找到一家带有浓厚亚洲气息的餐厅，你在这里不会因为等餐而无聊，还可以与朋友一起玩最先进的桌面互动游戏，甚至你还可以择田园式的乡村景象来安抚情绪。所有的这一切，让这家名叫Inamo的餐厅座无虚席，因为这里采用的是触摸点餐系统，让人仿佛感觉进入到未来。
现在，这种未来餐厅的流行趋势越演越烈。
牛津学生想出创意
据报道，Inamo餐厅在2008年夏天正式营业，当时正处金融危机的低谷时期，不少餐厅只要关门打烊，但是Inamo餐厅却逆流而上。虽然这里的招牌菜只有肉桂鸡等几样菜式，这里也没有漂亮的女服务生，但是这个餐厅每天有200个客人光顾，靠的是这家独特的点餐系统。
据悉，诺埃尔·亨威克是餐厅的常务董事，他说这个创意是他的生意伙伴丹尼尔·波特这个从牛津大学毕业的高材生想出来的。“5年前，我们为一个同学庆祝生日，但是那个餐厅的服务很差。我们就想到如果能在餐桌桌面上点餐那该多好。后来我们找来了一位工程师按照我们的想法设计了软件，甚至还在宿舍里试验了好久。”
可看厨师做菜过程
据了解，Inamo餐厅的每张桌子上方都有自己的投影机，这意味着每个人都会在一个巨大的电脑屏幕上面吃饭，这也让在餐厅吃饭点餐的经历变得十分的有趣。
当你在等待自己的食物来到的时候，你可以点击厨房摄像头观看你的食物是如何在被准备的，你也可以选择不同的游戏来打发无聊的时间。当你结束用餐的时候，你可以将不同的食物账单分开并在地图上计划好你下一个要去的地点。即使是这套系统如此自动化和完备，每张桌子旁边仍然还是有服务生，他们会给你端来食物并回答你对系统里不了解的问题。
世界上首家全自动餐厅
在餐馆进餐时，你是否不想看见那些无礼的服务员?德国纽伦堡的's Baggers餐厅的老板迈克尔·马克帮你解决了这个问题，他开设了世界上第一家自动化餐厅。
在巴格斯餐厅，只有大门口会有一名老者迎接顾客。餐厅内的每张餐桌上，到处都是机械装置和电脑屏幕，而每张餐桌中央，都有一条螺旋状金属轨道与餐厅上方的厨房相连，点菜、上菜、桌面清理等任务统统都是全自动。
食物“空降”到餐桌
客人入座以后，可以通过餐桌上的触摸屏、甚至是通过发电子邮件和短信息来点菜，而菜单则会在第一时间通过计算机网络系统传到餐厅上方的厨房。当厨师将餐点制作完毕后，一节小车就会装着食物从厨房里开出来，并借助重力顺着螺旋状轨道由上至下地“空降”到餐桌上，而饮料或者啤酒也会顺着螺旋状轨道流进餐桌边的容器中。
在顾客进餐过程中，餐厅天花板顶部的一个电脑监视系统将随时观察桌面的情况。如果发现顾客食物不够、或者桌面变得脏乱，就会立即提示顾客是否需要加菜，或者指挥机械装置清理桌面。
现在的餐饮服务行业，真是越来越不好做了，要够创意够新奇才能赢得客人的欢心。
看了这些创新商业模式的餐厅后，你有什么感想？欢迎与餐饮O2O君在线互动哦！
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这个科技飞速发展的时代，美食与智能的融合已经悄然改变了我们的生活。想象一下，只需1秒钟，美味佳肴就能自动呈现在你的面前，是不是让你感到心动？今天，就让我们一起来探讨如何通过自动上菜机器臂开启美食新时代，以及这一创新科技如何从消费者的角度深刻改变我们的餐厅就餐体验。
< class="pgc-img">在传统的餐饮场景中，顾客点餐后需耐心等待服务员手动上菜，这既考验着顾客的耐心，也考验着餐厅的服务效率。然而，自动上菜机器臂的出现，彻底打破了这个局面。顾客通过触屏或扫码下单后，订单信息即刻传输至厨房和自动上菜系统。菜品制作完成后，机器臂便灵活地穿梭于餐桌之间，准确无误地将热气腾腾的菜肴送到顾客面前。这一切，都在短短1秒内完成，不仅令人惊叹，更带来了前所未有的便捷。
自动上菜机器臂的优势不止于此。首当其冲的是效率的显著提升，这意味着顾客的等待时间大大缩短，餐厅翻台率提高，从而增加了营业额。同时，减少服务人员与顾客直接接触，还能在一定程度上降低交叉感染的风险。此外，机器臂精确的操作减少了人为失误，确保了食物的质量和安全。
< class="pgc-img">经济效益方面，自动上菜机器臂虽然初期投资较大，但长远来看却能节省大量人力成本。机器人不需要休假，也不会因为工作压力而离职，为餐厅提供了稳定的服务支持。与此同时，这种高科技的就餐体验无疑能够吸引更多追求新奇和效率的顾客，特别是年轻一代，他们乐于尝试新鲜事物并愿意为之付费，这无疑为餐厅带来了更多的营销机会。
< class="pgc-img">用户体验方面，自动上菜机器臂的应用让顾客享受到了更加个性化、智能化的服务。顾客可以根据自己的需求随时调整上菜速度，甚至与机器臂进行互动，享受科技带来的乐趣。这种新颖的体验方式，不仅满足了顾客对于高效服务的期待，也为他们的用餐过程增添了趣味性。
展望未来，随着技术的不断进步和成本的进一步降低，自动上菜机器臂有望在餐饮业得到更广泛的应用。从快餐到高端餐厅，从城市中心到偏远地区，机器臂的身影将无处不在。它们不仅会继续提升餐厅运营效率，还可能与其他智能设备相结合，实现更加智能化的管理和服务体系。
自动上菜机器臂作为科技进步的产物，已经开始改变我们的餐厅就餐体验，为消费者带来了前所未有的便捷和乐趣。它不仅预示着餐饮业的未来趋势，也展示了科技创新对日常生活产生的深远影响。让我们拥抱这一变革，共同开启美食新时代！
