点点的百香奶青椰果茶
喜茶x百利甜联名伯爵奶茶
在家就能DIY复刻的网红奶茶
还有KOI的趣味饼干奶茶
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一波几折的6月
全靠这些奶茶治愈了
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一点点-百香奶青加椰果
一点点的新品最近在网络上引起热议，融合了奶青和百香果，喝起来有百香果的酸甜和奶青的茶味。标配是椰果，还可以尝试加冰淇淋和奶霜的隐藏吃法，整体冰爽感直线上升！建议隐藏版选择大杯，不然配料太多，喝不到奶茶了。
店名：1点点
品名：百香奶青+椰果
预估人均：15元
国饮品快报
由于中国市场巨大，咖啡消费增长前景看好，中国在世界咖啡业扩大需求的总战略中占据重要地位。
5月18日，KOI可宜旗下品牌KOI Café在厦门开出第一家咖啡店，主营内地兴起不久的现调创意咖啡。
< class="pgc-img">这次开业的KOI Café是以意式浓缩咖啡为主调，选用口味宽广的阿拉比咖啡豆调配。再和不同比例的牛奶、水及辅料拼配成各种风味的创意咖啡。属于近几年才开始兴起的精品现调咖啡品类。
01PART ——
KOI 要将奶茶经验导入咖啡市场
据悉，KOI 可宜是一家国际性的饮品连锁机构，采取全球直营店经营模式。门店遍及中国、新加坡、印尼、柬埔寨、日本、越南、马来西亚、泰国、缅甸及美国等区域。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">KOI可宜的装潢色调以咖啡色调来呼应咖啡「豆」延伸出的意境，营造出简洁(simple)、清新(clean)、时尚(modern)的新风格。
KOI 可宜品牌母公司是台湾50岚手摇茶品牌，现有KOI Thé、KOI PLUS和KOI Café三个子品牌，产品包括奶茶、咖啡、甜品、糕点、精品茶、霜淇淋等。
KOI可宜旗下品牌现遍布全球十多个国家和地区，门店数达400多家，其中国内有200多家。因KOI Thé奶茶品牌进入内地较早，已在内地多个城市开设门店，消费者对该品牌比较熟悉。
< class="pgc-img">KOI Café此前也有门店在国内外营业，不过据该品牌相关负责人Coo邱建华介绍，KOI Café虽然很早就注册并营业，但其大部分产品仍然是奶茶。
这次KOI Café在厦门推出创意咖啡店，也算是还原KOI Café的本来面目，让这个品牌成为名至实归的咖啡店品牌。
02PART ——
品牌看好现调咖啡市场
< class="pgc-img">KOI可宜在此时调整经营涉足现调咖啡市场，也是基于对内地现调咖啡蓬勃的发展势头吸引。
邱建华说，国内现调咖啡市场增长量逐渐增长，喝咖啡的人越来越多。尤其一线城市消费咖啡比例跟咖啡消费成熟国家已相差不大。
所以也想去把最早想做咖啡市场的设想变成现实，分享品牌的文化，除了做国际化的茶饮品牌外，KOI可宜也开始实施咖啡品牌国际化，复制KOI Thé奶茶品牌的发展经验。
据《2020-2025年中国咖啡行业市场需求与投资规划分析报告》显示，在2015至2020年5年时间里，中国咖啡消费正以每年15%的速度成长，远高于世界2%的平均增速。
< class="pgc-img">而在这之中，现调咖啡市场占比份额不到两成，绝大部分仍为速溶咖啡市场。有数据显示，过去四年我国现磨咖啡市场的增速分别为 28.5%、23.5%、37.3%和25.4%，比咖啡市场的总体增速高出2%-9%。
最近十年来，中国咖啡市场的年复合增长率在15%左右，咖啡江湖在中国市场的边界还将不断扩大。
03PART ——
一个新赛道正在形成
据悉，KOI Café在厦门完成第一阶段开店布局后，将在七八月份在上海再开第一家旗舰店。
目前，KOI Café计划先在一线、新一线城市布局，在培养出顾客对创意咖啡的消费习惯后再作第二阶段计划。
如今，在国内的许多大城市，咖啡馆已经不少见，许多年轻人成了咖啡的热情拥护者，咖啡消费在中国城市里，平均每人每年的咖啡消费量是4杯，即使是在北京、上海这样的大城市，每人每年的消费量也仅有20杯。
< class="pgc-img">正因为中国咖啡市场处于起步阶段，中国咖啡消费增速惊人，这意味着一个巨大的机遇已经降临，意味着有更多的机会，更大的利润回报空间。
未来几年中国有望成为全世界最具潜力的咖啡消费大国。总体来说，由于中国市场巨大，咖啡消费增长前景看好，中国在世界咖啡业扩大需求的总战略中占据重要地位。
KOI Café的客单定价在20-30元区间，如“霜淇淋”定价10-20元，其主打的桂花弄拿铁创意咖啡定价为24元，如果再选配甜品，人均消费在40-50元之间。目标客户定位在大学生、白领群体，较KOI Thé奶茶的目标客户年龄层上移一个层次。
定价上要低于同城的星巴克、咖世家等头部品牌，同时与低端品牌拉开价格，成为一个新的消费区间的高品质咖啡品牌。
< class="pgc-img">KOI Café主打的创意咖啡不同于传统的现调咖啡，而是大量借鉴了新茶饮的玩法。如斑斓椰奶咖、卡美罗奶咖、青柠雪泥等。因为不管是茶饮店还是便利店，亦或是餐饮店的咖啡，都带来了更多成熟的商业思考，更新鲜的产品，更有话题度的营销模式。
目前，KOI Café依然沿用KOI可宜一贯的经营模式，不融资、不加盟。
图/张平原
本报记者 柯 笛 见习记者 林键权
点了一杯号称“700ml”的奶茶，可能实际只有600ml？日前，一些市民向本报反映称，商家售卖的饮料按照大杯、中杯、小杯等不同的杯型来计价，但买到的奶茶实际量与店家标注的不符，市民质疑商家的行为侵犯了消费者权益。
本报记者随机购买厦门蜜雪冰城、宾果每日、KOI、SEVENBUS等7家热门奶茶店的10杯饮品，通过专业实验器具测量，对比实际量和标注容量。10杯饮品中，5杯饮品没有达到标注或店员告知的量，误差最大达到100ml。针对这一情况，本报记者分别联系商家回应，并咨询了市场监督部门和律师。
试验
4家饮品分量不足 最大误差达100ml
走访中，记者看到，部分奶茶店将饮品容量标注在门店菜单或外卖菜单中。本报记者随机购买10杯不同杯型的饮品，为减少误差，所有饮品都尽量选择常温或放至常温。在同一环境下，记者通过实验室专业计量器具测量。
在5杯分量未达标的饮品中，蜜雪冰城的大杯椰果奶茶误差最大，高达14%——测量实际量约600ml，与店员介绍的“大杯700”相差近100ml。
此外，宾果每日的中杯玛瑙石榴、KOI的中杯乌龙拿铁、蜜雪冰城的中杯椰果奶茶，经测量实际量都为450ml，与店内菜单标注和店员介绍的500ml相比误差约为50ml左右，SEVENBUS的标准杯太妃糖奶茶实际量约为350ml，与菜单标注的400ml也相差50ml左右。
饮品杯容量测试中，以水位与杯口完全齐平为最大容量标准，蜜雪冰城的大杯最大容量为650ml，宾果每日的中杯、KOI的中杯、蜜雪冰城的中杯最大容量为500ml，SEVENBUS的标准杯最大容量为400ml。蜜雪冰城的杯子完全装满也无法达到“700”，后四者在装满后基本难以封口。
商家
与饮品类型有关 标注数字是指杯型容量
记者与相关商家取得联系。KOI相关负责人表示，门市菜单中标注的中杯冰饮500cc（ml）是杯子的总容量，中杯的实际容量约为480ml，而KOI内部的规定是，中杯需泡足470ml，记者遇到的情况可能是店员操作失误导致。KOI表示，将会更新店内的容量标注，同时加强对门市员工的监督和培训。
宾果每日（SM店）店长与SEVENBUS相关负责人均表示，店员所说的是指杯型容量大小。宾果每日店长称，按照规定，店员会尽可能在杯中装满饮品，然而鲜榨果汁表面会产生泡沫，静置后泡沫消失，液面也会因此下降，之后会向消费者说明。SEVENBUS相关负责人也表示，若打包带走或外卖购买奶茶，部分奶茶中的奶油、奶泡融化会导致液面降低，之后商家也将在外卖时做出相应注释。
蜜雪冰城（后埔店）店长则称，员工会用“500杯”“700杯”来指代杯型，但不作为对外介绍。对于消费者因店员说法产生误解，实际容量没有达到预期等情况，该店长称无法做出其他回应。
部门
涉嫌违反规定 缺斤短两可投诉
对此，记者与市场监督管理部门取得联系。对于上述在菜单或店内明确标注饮品容量、但实际量不足的情况，市场监督管理部门表示，涉嫌违反《厦门市产品质量监督管理条例》第十三条第六项规定:严禁生产、销售下列产品——以不足含量冒充明示含量。如果消费者发现权益受到侵犯，可以拨打消费者投诉热线12315投诉，市场监督管理部门将调查处理。
律师说法
消费者享有知情权
商品应保质又保量
北京盈科（厦门）律师事务所律师许东表示，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第八条规定，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利，经营者应当按照约定向消费者履行义务。而根据《中华人民共和国广告法》第四条规定，广告不得含有虚假或者引人误解的内容，不得欺骗、误导消费者。广告主应当对广告内容的真实性负责。
在店内菜单及外卖菜单上明确标注，或店员亲口介绍的情况下，商品实际含量与所称不符，这种行为不仅违反了消费者权益保护法，侵害了消费者的知情权、公平交易权，还涉嫌虚假宣传与不正当竞争。
许东认为，奶茶实际量与标注不符的情形并非近日才有，虽然不排除部分奶茶因品类不同出现些许饮量坍失的情况，但是，经营者亦有义务明确提示、告知消费者。经营者销售产品，不仅要保质，还应当保量。
许东提醒，遇到上述情形，消费者有权采取包括但不限于向市场监管部门或者消费者权益保护协会投诉的方法维护自身的合法权益。
来源： 厦门日报
