台巷火锅成立于2016年，总部位于成都。是经营地道川渝火锅的大型全国性餐饮企业，全称为成都里木堂餐饮管理有限公司。2017年电台巷火锅开放全国加盟，2018年开店数量呈指数型上升态势，2019年打卡广州、深圳、厦门、金华、郑州等地，并解锁当地第一热门火锅店名号，而天津、南京、大连、苏州等地的老加盟店也屡创新高。
人气爆棚，不断刷新排队时长
2016年4月，电台巷火锅首店在成都少陵路开业，店外豪车云集，店内人潮翻涌；次年7月，成都科华北路店开业，火速创下单日排队500+，排队3h的新记录；2018年4月，电台巷火锅上海店开业当天单点排队人数单日2000+。同年的9月，北京三里屯店正式营业，并将电台巷火锅的人均排队3小时纪录正式改为排队5小时起。
2019年4月，电台巷火锅首次南下广州，但仅仅在试营业期间就收获排队4小时起的傲人成绩。同年10月，广州二店体育西路店正式开业，一店开业时排队5小时的顾客，又双叒叕来二店排了6.5小时，而广州火锅热门排行榜第一名的交接棒也正式从电台巷火锅一店交到了二店手中，并持续至今。时隔两年，2019年10月，电台巷火锅重磅回家，在春熙路步行街开启成都的第三家门店，此时老电粉们以“千元”为单位购买团购券，自觉“排号之后去逛街”，排队时间甚至长达七小时。
大胆创新，解锁品牌联名新方式
2019年，电台巷火锅大胆迈步，与多个领域的联名产品同样不甘示弱。5月，电台巷火锅与同样为餐饮界网红的喜茶合作，打造出电台巷火锅*喜茶联名火锅欧包，内含牛肉丸、鹌鹑蛋、金针菇、竹笋、藕片等多种火锅配菜，上面还洒上了葱花与辣椒，这场超丰盛火锅欧包盛宴在全国一度引发热议。
7、8月，电台巷火锅与时尚界品牌跨界合作，产品热度比这个夏天成都的温度还高。电台巷火锅与英国运动潮牌Walsh合作推出电台巷绿限量联名运动鞋，吃火锅不排队的特权让电粉们急红了眼，话题“穿上我的鞋就是我的人”登上微博热门话题榜；而与纽约高街美妆品牌美宝莲联合推出的吃火锅不脱妆Superstay联名接吻棒，销量好到一度断货，连美妆博主李佳琦都在推荐。
明星打卡，粉丝组团前来点同款
有人上午10点未营业就前来取号排队，有人凌晨2点仍在店外排队，就连明星们也不例外。前有“火锅小王子”李易峰一月解锁“北上成”3座城市的电台巷火锅，后有Angelababy连续三天打卡电台巷火锅科华店，戚薇、林更新、黄渤、杨洋、张靓颖、李云迪、王子文等纷纷低调现身电台巷火锅。
明星们的后援团敏锐得嗅到了这些消息，纷纷到电台巷火锅要同款菜品与包厢来开party。李易峰生日时，粉丝们将电台巷火锅围了个水泄不通，Angelababy的粉丝幸运在电台巷火锅幸运蹲到爱豆……
台上十分钟，台下十年功。电台巷火锅一天天爆满的背后是一步一个脚印的稳扎稳打，它始终怀揣着一颗赤诚火热匠心，忠于味道，忠于食客。目前，电台巷火锅正在积极筹备拓展海外业务，使海外电粉获得舌尖上的满足。
台巷火锅成立于2016年，总部位于成都。是经营地道川渝火锅的大型全国性餐饮企业，全称为成都里木堂餐饮管理有限公司。
2017年电台巷火锅开放全国加盟，2018年开店数量呈指数型上升态势，2019年打卡广州、深圳、厦门、金华、郑州等地，并解锁当地第一热门火锅店名号，而天津、南京、大连、苏州等地的老加盟店也屡创新高。
人气爆棚，不断刷新排队时长
2016年4月，电台巷火锅首店在成都少陵路开业，店外豪车云集，店内人潮翻涌；
次年7月，成都科华北路店开业，火速创下单日排队500+，排队3h的新记录；
018年4月，电台巷火锅上海店开业当天单点排队人数单日2000+。
同年的9月，北京三里屯店正式营业，并将电台巷火锅的人均排队3小时纪录正式改为排队5小时起。
2019年4月，电台巷火锅首次南下广州，但仅仅在试营业期间就收获排队4小时起的傲人成绩。
同年10月，广州二店体育西路店正式开业，一店开业时排队5小时的顾客，又双叒叕来二店排了6.5小时，而广州火锅热门排行榜第一名的交接棒也正式从电台巷火锅一店交到了二店手中，并持续至今。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">时隔两年，2019年10月，电台巷火锅重磅回家，在春熙路步行街开启成都的第三家门店，此时老电粉们以“千元”为单位购买团购券，自觉“排号之后去逛街”，排队时间甚至长达七小时。
< class="pgc-img">大胆创新，解锁品牌联名新方式
2019年，电台巷火锅大胆迈步，与多个领域的联名产品同样不甘示弱。
5月，电台巷火锅与同样为餐饮界网红的喜茶合作，打造出电台巷火锅*喜茶联名火锅欧包，内含牛肉丸、鹌鹑蛋、金针菇、竹笋、藕片等多种火锅配菜，上面还洒上了葱花与辣椒，这场超丰盛火锅欧包盛宴在全国一度引发热议。
< class="pgc-img">7、8月，电台巷火锅与时尚界品牌跨界合作，产品热度比这个夏天成都的温度还高。
电台巷火锅与英国运动潮牌Walsh合作推出电台巷绿限量联名运动鞋，吃火锅不排队的特权让电粉们急红了眼，话题“穿上我的鞋就是我的人”登上微博热门话题榜；而与纽约高街美妆品牌美宝莲联合推出的吃火锅不脱妆Superstay联名接吻棒，销量好到一度断货，连美妆博主李佳琦都在推荐。
< class="pgc-img">明星打卡，粉丝组团前来点同款
有人上午10点未营业就前来取号排队，有人凌晨2点仍在店外排队，就连明星们也不例外。
前有“火锅小王子”李易峰一月解锁“北上成”3座城市的电台巷火锅，后有Angelababy连续三天打卡电台巷火锅科华店，戚薇、林更新、黄渤、杨洋、张靓颖、李云迪、王子文等纷纷低调现身电台巷火锅。
明星们的后援团敏锐得嗅到了这些消息，纷纷到电台巷火锅要同款菜品与包厢来开party。李易峰生日时，粉丝们将电台巷火锅围了个水泄不通，Angelababy的粉丝幸运在电台巷火锅幸运蹲到爱豆……
< class="pgc-img">台上十分钟，台下十年功。电台巷火锅一天天爆满的背后是一步一个脚印的稳扎稳打，它始终怀揣着一颗赤诚火热匠心，忠于味道，忠于食客。目前，电台巷火锅正在积极筹备拓展海外业务，使海外电粉获得舌尖上的满足。
<>< class="pgc-img">< class="pgc-img">?
说起今年最火的火锅店
它必须拥有名字
装修像平平无奇古天乐
菜品都只用小碟子装
但一来广州就登上火锅榜NO.1
开业至今依旧天天爆满天天排队
○
嗯？不想排队？
呐！看这里！
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『火锅届黑马，你不可能还不知道』
?? 广州新晋排队神店 ??
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号称“成都最好吃的火锅”的排队神店「电台巷火锅」，今年开到我们广州就立马霸占火锅榜第一，门口天天都是人人人...热门产品不一定吃得到，打卡一次根本不过瘾！
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每天都排排排排队，虽迟但到，今天总算来打卡了。果然如传闻般真的很多人，工作日中午过来也依旧满座！而且还特别多好看的小姐姐...
?? 80年代装修风格 ??
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板凳低桌子、花地砖、绿色的铁门窗，都是80年代的景象。小伙伴一进门就惊叹：这不是我小时候老家的装修嘛！
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电台巷广州店也是延续了一贯的80年代的装修风格，进门就有穿越的复古感，让人忍不住想来几张时髦大片！随手一拍都是朋友圈最cool的妞！
?? 连碗筷都怀旧风十足 ??
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小碟子装菜是电台巷的一大特色。所有的食材只用新鲜的，不搞那些花里胡哨的摆盘，直接装在不锈钢小盆子就端上桌！就算是一人食，都可以点上十多款菜，好吃不贵，丰俭由人。
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『这正宗味道，带火了这整条gai』
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电台巷的创始人唐一，前后花了10年学炒料。煮辣椒、吹辣椒、听海椒，对温度和时间的把控都只有唯一的标准，才能获得这一锅灵魂锅底！
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电台巷火锅三分之二的灵魂，都来源于那一锅底料！锅底直接装在一个大脸盆里就端上来了，足足四斤油，两斤料！
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煮开以后就能闻到牛油混合辣椒的香气，辣度不能调，就是要辣到灵魂出窍，吃的就是这个味儿！
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不少吃货都是冲着他家的牛油锅底来的。怕辣的小伙伴可选鸳鸯锅底，这是电台巷对我们广州人唯一最大的退让了！出了广州也很难在其他城市找到电台巷的鸳鸯锅了...
『每份小碟菜，当然都得点上』
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主打小碟菜，分量不算多也不贵，性价比超高！真的是我这种选择困难症+单身狗的福音。配上桌上年代感超强的不锈钢碗和木筷，感觉一瞬间穿越回到小时候在家吃饭。
?? 嫩牛肉|嫩肉片 ??
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没有吃过嫩牛肉和嫩肉片，等于白来电台巷！作为人气王的它们，每桌都是至少2份起点，晚到的真的很容易吃不上了！
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用猪牛的里脊部位，大约2.5mm的厚度，熟得快，特别适合心急的你们！煮上一会儿，肉肉牢牢地吸收了锅底红油的汤汁，嚼劲很爽，十分dei劲！
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每一片切得刚刚好，一口一片巴适得很！蘸上葱花蒜泥香油碟，肉质更加滑嫩，入口Q弹！
?? 虾滑 ??
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虾滑是必须点上，每天手打的虾滑韧劲十足，每一勺都分明看到满满虾肉，十分饱满。
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烫到滚上来就可以吃了，吸收汤汁味道的虾滑肉质扎实，吃的时候小心爆汁。捞起满满一碗虾滑，谁顶得住啊！
?? 特色黑豆花 ??
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自家磨的黑豆腐，看起来丑丑的，但吃起来比普通豆腐豆味更加浓郁，而且一直煮也不会容易散！
?? 火锅怎么可以少这些 ??
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还有很多必点的郡花、鸭肠、黄喉、毛肚和鸭血等等，别看这盘子小，量还是很扎实的！
?? 蛋煎糍粑 ??
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对于电台巷而言，全手工制作的蛋酥糍粑，就是一个标志，也是很特别的存在！不用红糖，而是选用黄豆粉，口感十分奇妙，而且甜度刚刚好！
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经过反复捶打才能下锅的糍粑，表面脆脆的，内里软软糯糯的，而且一点都不油腻！趁热吃还能拉丝哦！
?? 现炸酥肉 ??
作为电台巷神仙小吃之一的酥肉当然不能少！每一口都会吃到花椒粒，麻香带劲！吃一条就停不下来了！
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『长得这般平平无奇，却天天爆满』
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整体平平无奇就像古天乐那样，但就是这简单却又极具特色的装修是电台巷最初吸人眼球的地方。使用大片大片的复古绿，伴着老式小圆凳，一群互不相识的火锅爱好者挤在一屋，很是热闹！
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而且明厨直接可观厨师们操作，卫生健康有保障！正宗、好吃、吃着放心，难怪一天天还是这么多人排队也要吃上一口！
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即使已经开业了好几个月，依旧天天排队但尽管排上两个小时也要吃上一口，这是我们广州人对好火锅的不懈追求！
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店鋪地址:
天河区天河东路163号
營業時間:
周一至周日 11:00am-次日04:00
交通指引:
地铁3号线石牌桥站出入口步行730m
探店丨电台巷火锅
?编辑：可樂飛冰 拍攝：SEVEN
*本文图片内容归广州吃喝玩乐蒲所有，不可盗用*
