为一位地道的吃货，小编来重庆最常看见了就是火锅店，几乎每天大街上都有好几家火锅店，虽然说满街的火锅，各有各的特色，真心把火锅当成品牌来经营的那还是屈指可数，在渝中区吃过这样一家火锅店真正让小编感觉到走心。
< class="pgc-img">小编吃过一次后就留下了深刻的印象。这家店不论是从装修环境，锅底味道还是菜品摆盘，都可以看出老板是一名非常注重细节的人，不仅仅是为了赚钱，更是打造一个优质的品牌，弘扬重庆火锅美食文化，话不多说且看小编为大家好好介绍介绍。隔着老远就看到偌大的招牌：情满山城老火锅
< class="pgc-img">首先我们从环境说起，据说情满山城老火锅的是重庆首家田园欧式风格装修的火锅店铺，小编第一次去就被这美轮美奂的场景深深吸引了。一进入大厅便被那四周铺满的鲜花所吸引了，浓浓的火锅香中还夹杂着淡淡的花香，让人仿佛置身于花海。店内都是以卡其色为主，鲜花相得益彰。
< class="pgc-img">在大厅的中间有一个超大的水晶灯，将整个店面都照的亮堂堂的，大理石绿色桌椅还有一点点小清新味道。
< class="pgc-img">墙上旧报纸给这文艺环境，更增添一股历史厚重感，店内的花朵，盆栽在灯光，照耀下有着别样的韵味
< class="pgc-img">大厅的隔墙都是满满的萱衣草和绿植，满满的活力与朝气，这样的360度背景美，想必是更多自拍党的首选之地。
< class="pgc-img">吃火锅最重要的除了环境当然还锅底，据说地道的重庆老火锅是4斤牛油1斤料，老板是当着我们的面就将满满一锅油倒入锅中，据说这是为了让我们吃得放心。
< class="pgc-img">小编点的是一个微辣的红汤锅底，锅底的通透红亮、味道的醇香浓厚、清晰可见的底料在锅中翻滚着，光看着口水都流了一地。
< class="pgc-img">很多人都知道夏季天气燥热，很多菜品放一段时间后不是坏掉就是不新鲜了，情满山城老板非常重视菜品的质量和新鲜度，每道菜品都是当天采购，随时检查菜品的新鲜度，绝不过夜，在发现有任何的口感问题后就坚决倒掉，给消费者健康新鲜的体验。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">除了菜品的新鲜以外它的摆盘也是非常的精致极品鲜毛肚，九尺鹅肠，鲜脆黄喉，大刀腰片，玫瑰丸子，手工虾滑…….每一样菜品都是一到精美的工艺品，光是看着都是满满的享受，吃起来味道更是赞不绝口。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">夹起一片毛肚蘸上店家秘制的干油碟，花椒，海椒，葱花，芝麻 ，等到下肚后再细细的回味，满满的都是麻与辣的碰撞，巴适安逸!
< class="pgc-img">来到这家店小编是处处都能够发现惊喜，每天不仅有不少的本地吃货到来这里排队等候，据说重庆本土的王牌节目生活麻辣烫剧组也是经常将其作为采点拍摄地。
<>了吃这顿重庆老火锅，
小编差点就把工作弄丢了
就在昨天周末，我那沙滩老板不是吃错什么药
晚饭时间给我打了十几通电话
重点是，我还一个没有接到！
只怪这家重庆老火锅店太好吃了！！
索性直接把手机静音，谁也不能打扰我吃饭！
< class="pgc-img">?那么究竟是哪家火锅店，
让我如此失去理智？
诺，就是它——重庆情满山城老火锅
这家店虽然刚到西藏不久，
但却是轰动了小编的整个朋友圈
< class="pgc-img">虽然说日喀则重庆老火锅并不稀罕，
几乎到处都能够看火锅店，
但是吃有真正吃过重庆情满老火锅朋友才知道
什么是最正宗的老火锅
< class="pgc-img">情满山城的锅底选择众多，
牛油锅底、骨汤锅底、
麻辣锅底、菌菇汤，
还有小编特别喜爱的番茄锅底等等。
< class="pgc-img">纯正牛油锅底，
看着泛光的牛油哗啦啦的倒入锅内，
听着它们撞击锅壁的声音，
让人不禁吞了吞口水。
< class="pgc-img">大骨汤，看着就忍不住想盛来喝。
汤色浓郁，幽香宜人，
喝起来鲜而不腻、纯而不干！
< class="pgc-img">屠场毛肚
屠场现杀的鲜毛肚是它家的头牌
从重庆空运来，新鲜片大，品质非常高
< class="pgc-img">只需四秒就能达到最佳口感，
很脆很有嚼劲
让人难以放下筷子呀
< class="pgc-img">麻辣牛肉
无辣不欢的嗜辣者
必须要试试这道麻辣牛肉啦
辣味的后劲直冲天灵盖，很刺激
完美诠释了麻辣鲜香的真谛
味道实在是让人欲罢不能
< class="pgc-img">还是第一次尝到肝片！
肝片薄得还能透光
没个几年功夫的师傅绝对切不完整！
< class="pgc-img">下锅涮烫两三下即可
再细细咀嚼这让舌尖兴奋的嫩脆
< class="pgc-img">鲜鸭血色泽鲜红、Q弹像果冻,软而不散
微小的气孔吸饱火锅的鲜香麻辣
沾上香油蒜泥，口感细腻，鲜嫩入味
< class="pgc-img">纯手打的虾滑
100%新鲜虾肉，肉质饱满
< class="pgc-img">鲜虾滑能明显嚼到虾仁的颗粒
口感特别Q弹鲜甜丝毫没有被牛油掩盖
一个一个停不下来！
< class="pgc-img">古风的横梁、中国风的吊灯
古朴之中又透露着生活的小精致
无处不在的地道巴渝文化
一不留神仿佛回到了重庆市井街道
< class="pgc-img">据说，吃过情满山城的都退掉了去重庆的机票
你还在犹豫什么！
地址：西藏自治区日喀则市青岛路后藏庄园门面房路6号！
<>间如流水般
匆匆流逝
又是一年中秋到来时
此时，最幸福的事情
团圆与相聚
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家人，美食
团圆的饭桌上一样都不能少
中秋，让相聚变得更有味道
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中秋佳节
重庆情满山城老火锅总部
为你们准备了丰富的中秋家宴
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特色招牌菜
云端毛肚：
散发仙气的毛肚，入口鲜脆爽
只选用15斤以上的新鲜的牛瓣胃
用厚薄均匀的部分，切巴掌大小铺于冰上
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稍加涮烫一下，毛肚就鲜活起来
吸收了火锅汤汁毛肚弹性十足
脆嫩有加，麻辣瞬间爆发。
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冰球鹅肠
情满山城的鹅肠每一根都有大拇指宽
在厨师的一双巧手中，变得玲珑剔透
从取材到上桌，全程0~5℃低温处理
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冰球给鹅肠第二次生命
而在滚烫的红油锅里七上八下后
就可以吃到爽脆而火辣的鹅肠
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“一步一步爱上你”
精选上层三线肉，去皮剁碎。
经过3小时的腌制调味
加入新鲜玫瑰花瓣。
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猪肉与玫瑰花瓣紧紧包裹，
在鲜辣的火锅里一煮，
鲜香的肉感中透出玫瑰独有花香，
满口芬芳。
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麻辣牛肉
选用上好的“棒子肉”
裏满辣椒面，
味道又香又麻，
但其实并没有想象中辣，
敢于挑战的你一定要试试。
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糯米慢舂，经厨师纯手工揉搓成型
炸物出锅，邂逅红糖
甜甜的糖水侵入糯米肌理
每一口都饱满甜蜜，软糯香甜
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推荐锅底
情满山城老火锅采用祖传秘制配方传统炒料工艺制作。
选用郫县辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、汉源花椒为原料。
先将牛油放入旺火的锅中熬化，
在把豆瓣剁碎倒入，待熬成酱红油后，
加速炒香花椒，然后掺牛肉原汤，
加进舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老姜，
加川盐、醪糟和小辣椒熬制。
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肉类食材涮煮时冒出来的鲜香全封锁在牛油里，
锅底越涮越香。用这样的火锅涮出来的肉，才算够味儿。
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餐厅环境
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古色古香的装修风格，
正好比林中的一间客栈，
360度还原那个英雄辈出的侠客时代，
墙画上的侠士，浑然一体的木制桌椅，等你来体验。
< class="pgc-img">?
佳节到，情满山城更要送您：
第一层财运；第二层幸运；
第三层福运；第四层桃花运；
中间夹层甜密。祝您天天捞福、捞财、捞好运！
我们送的是祝福，是感恩，是情谊！
美食地址：重庆市渝中区观音岩中山一路200号
