们工作之余忙里偷闲，约上三五知己，休闲消遣时，茶餐厅是最佳的选择场所。茶餐厅不同于茶馆，它们的装潢融入了现代的生活气息，给顾客带来的是一种小资情调的休闲氛围。
< class="pgc-img">茶港点心专门店漫时区店全新升级，由亚洲顶级设计师兼城祐亲临打造，餐厅整体采用大量的木质结构，并在细节中揉合现代时尚风格元素加以点缀，为品味独到的客人打造一家不出武汉就能体验的别具一格的点心专门店。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">眀档明厨
< class="pgc-img">开放的后厨，明净的厨台
即点即蒸，现场制作
让你享受一场别开生面的视觉盛宴
从原材料的处理
到精致美味闪亮登场
跟着大厨的步伐见证美食的奇迹
< class="pgc-img">< class="pgc-img">餐厅服务小姐姐热情大方，说话都轻声细语的很有亲切感，服务周到，一直细心的给顾客介绍菜品。
吃茶餐厅，当然要来上一杯港式鸳鸯了，一半咖啡一半奶茶，既有咖啡的醇香又有奶茶的丝滑细腻。可以说是很正宗了，一喝就能喝出来奶茶都是现煮的。
黑金流沙包一口咬下去，流沙就飚了出来，滚烫的咸蛋黄细腻如沙，面皮柔软，咸香美味，还有一股淡淡的奶香，令人回味无穷。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">选食材，到餐桌
茶港点心专门店都建了严格的流程机制
每一步都凸显着茶港人的用心
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">灌汤烧鸭这道港式烧鸭是到店必点之一。鸭肉加了秘制的香料，烤至肉皮金黄酥脆。烤鸭的肉质很嫩，上面浇了一层酱汁。吃起来有一点甜味，烧鸭很入味，吃起来完全不腻。包裹着酱汁的烤鸭，入口咸香，肉很嫩滑，鸭皮很脆，一口下去，回味无穷。
要看一家茶餐厅好不好，虾饺这道必点菜里就能看出真功夫。茶港的虾饺皮很薄，看着晶莹剔透，有种水晶包的即视感。轻轻咬下去，里面的虾肉露出来，好几只虾仁简直让人非常满足了。
在烹饪的过程中
茶港人对美食抱着最虔诚的真心
还原食材本来的味道
为您献上一份无添加专业极致美味
用心烹调，良心守护
< class="pgc-img">【福利环节】茶港点心专门店，更受欢迎的点心专门店。凭此文章到茶港漫时区店用餐可免费享受水晶虾饺一份/2个和神秘伴手礼一份。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">周末去长沙玩，当地朋友一把按住我准备扫码买臭豆腐的手：“今天带你恰点不一样的咯。”
我满怀期待跟他来到 IFS 国金街，看到不少人在一家餐厅门口排队，一只肉滚滚的海豚躺在墙上打嗝。咦！这不是我们武汉的茶港吗？
“我们阁（gó）里超级火的港式手工点心，你看大众点评，去年开店到现在霸榜粤菜TOP1，武汉不一定吃得到哟。”
我微微一笑，不好意思，11年前我就在武汉吃过这家店了。还记得大洋百货负一楼，11年间店铺洗牌无数次，唯独茶港屹立不倒，引得香港《食神》原型戴龙都来打卡。
没想到，当一杯茶颜悦色在武汉卖出“天价”的时候，咱武汉的茶港也成功出圈，打进了长沙。
最近听小伙伴说茶港“出口转内销”，在昙华林开了家新店，除了老招牌黑金流沙包、凤爪等，还有不少新品上市，话不多说，打卡去！
从螃蟹岬地铁站出来，步行不到200米走进泛悦汇，就能看到茶港·点心专门店门口的那只小海豚（茶茶），端着点心跟你sayhello。
入口处摆满了烟雾缭绕的点心蒸笼，墨绿色的背景，柔和的灯光，和很多港式餐厅复古格局不同，茶港的装修简约、开阔。有很多临窗的座位，吃完饭喝喝茶聊聊天，适合摸鱼放空的下午茶时光。
作为资深广式点心爱好者，我上来就报菜名，虾饺、凤爪、菠萝包，经典冻柠檬茶少甜走冰（不加冰）......服务员捧哏：“嚯，您这一看就是老顾客了，咱要不试试新品？”
●富贵呈祥●
< class="pgc-img">之前吃茶港，总犯选择困难症，叉烧包和流沙包选哪个？
这次直接把全明星蒸点一笼打尽，卷烧麦，红枣糕，叉烧包......一口一个，可咸可甜，口口都是惊喜。
●抹茶漏奶华●
< class="pgc-img">吃抹茶漏奶滑最幸福的一刻，就是切下去一瞬间，麦香和奶香一口气蹦出来。
清新抹茶中和了奶浆的甜腻，两种滋味混合落到双面烘烤过的面包上，不仅颜值爆表，还爆浆。
●腰果虾球沙拉●
虾球炸到金黄，搭配酥脆腰果，沙拉酱微酸开胃，口感清新不腻。
●杨枝甘露特饮●
< class="pgc-img">这可能是我喝过最“厚重”的一款特饮了。猛吸一口，冰爽椰浆、满满芒果肉、西米颗粒在口中碰撞，能感受到夏天提前到来。
除了新品，以下几道茶港招牌单品是我的必点，第一次去茶港的朋友，照着点，不会错。
●水晶虾饺●
< class="pgc-img">每次吃虾饺，我都喜欢用筷子轻轻按压一下表皮，感受一下Q弹触感，再一口将一整个放进嘴里。
面皮爽滑，肉眼可见三颗弹嫩大虾仁，搭配冬笋末增加脆感，一本满足。
●黑金流沙包●
茶港点心里妥妥的“黑富帅”，神秘黑搭配土豪金，后厨督导老江跟我科普，黑色面皮是黑麦粉，那道金线是食用金箔，一斤500块。
吃“黑富帅”一定要趁热，金黄流沙带着蛋香喷涌而出，吃的时候小心烫嘴哦。
●香芒拿破仑＆冰火菠萝油●
< class="pgc-img">其貌不扬的菠萝油搭配颜值爆表的香芒拿破仑，是我每次必点的两款甜点，酥脆的拿破仑千层搭配浓郁的芒果酱，每一口都是加量的幸福。
冰火菠萝油搭配一杯港式冻柠茶，是无数香港街头茶餐厅里的A餐，也是无数打工人最中意的下午茶。
刚从冰柜里取出的黄油片，被现场烘烤出炉的菠萝包微微融化，一口下去，耳边仿佛响起谢安琪的《我爱茶餐厅》：“牛油餐包再配以百年浓茶，令倦透的身躯也升华。”
“你知道一家港式点心专门店的灵魂是什么吗？”
“……是什么？”
“是叉烧。”
吃饱喝足，店里正好送走一批食客，后厨督导老江打开一罐维他柠檬茶，带我参观了后厨的烧腊台。
“你看，肠粉里面，有叉烧吧，碟头饭，不搭几片叉烧不够香，偏偏它单独拿来做一道菜也很好吃......”
看着他对烧腊台上娇艳欲滴的叉烧肉赞不绝口，我怀疑粤菜师傅对叉烧是否都有别样情怀，不然为啥《食神》里史蒂芬周的杀手锏，就是一碗铺满叉烧的黯然销魂饭。
转过烧腊台，半开放式的厨房里随时看到厨师们忙碌的身影：揉面粉、切烧鸭，还有的在用喷枪烘烤荷包蛋，我问为啥这样做，老江解惑：“这样能保证蛋白熟透，又最大限度保持了蛋黄的流动。”
每天早晨6点，厨师们准时来到厨房，开始手工准备当天的新鲜食材，确保每颗茶点都是现点现做现蒸。
“虾饺的面皮厚度不超过5mm、必须有12道手工捏制的褶子、虾肉的含量相差不能超过5克......”说起后厨的规范化操作，老江手上连比带划，如数家珍。
2019年3月29日，周星驰电影《食神》的原型戴龙（《喜剧之王》里演过在夜总会寻找初恋的龙少爷）也来打卡，对这道虾饺赞不绝口，连称：“好好味。”
这家新店3月28日开业，有逛街的行人驻足仔细翻看菜单，也有匆匆路过的瞟了一眼：“噫额，这里新开了家茶港咧，中午就这里吃咧。”看来是茶港的老粉丝。
店里有一家人带小孩来吃的，也有不少附近的打工人来吃个便餐，我随机采访，大部分是在别家茶港吃过的老顾客。
“他们勒里每道菜都还行，而且到哪里吃都是一样的，出品蛮一致。”
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大众点评上，随意点开一家茶港，最多的评论是“好吃无雷”。
从2010到2021，从大洋百货 B1 武汉第一家茶港，到遍布武汉的手工点心专门店。无论是逛街还是点外卖，日日都唔知食乜嘢（每天都不知道吃什么），茶港就是干饭人的保底餐厅。
这次昙华林的茶港·手工点心专门店开业，不但有不少没吃过的新品上市，更送出一大波宠粉福利，听说茶港江腾广场店也将于4月15日开业，到时候汉阳喝茶吃点心也有了新去处，快去打卡吧！
果说夏天是空调西瓜和wifi，而冬天，便是暖气藕汤和wifi。在居住条件疯狂上扬的今天，电暖和水暖都不再是稀奇事，但茶港的暖气，总是格外令人羡慕。
连带着武大工学部菜市场和各大机关食堂，神秘又物美价廉的茶港成为各大账号彩虹屁种子对象，连一杯酸奶也被吹上了天。
医疗教育生活顶流套餐，让人怀疑生在这里是不是跟点了金手指的范闲有异曲同工之妙。
所以，茶港有啥了不起？
水果湖很大，但茶港的范围却小了很多。在天鹅路、洪山路和东湖南路的交汇口，有个状似公园入口的小径，这便是茶港人都没意识到的茶港开端。
上午10点，早高峰已过。穿过这条通道，紧邻着高架桥上桥处却被隔音墙隔成世外桃源，安静得只听得见鸟声啁啾。
湖泊和道路交错，往外走，是东湖和双湖桥，往里形成一个港湾。有老人说这里曾经是小贩在东湖边卖茶叶的地方，所以叫茶港。不知真假，但今日的茶港，早已与茶叶无关，而因为「别的原因」备受瞩目。
而茶港的核心，在于茶港大院和对面的茶港食堂。
因为众多政府机关落址于此，几个小区都警备森严。但凡相机举起来，还没按下快门就有警卫员喊：“同志，这里不让拍照。”
茶港食堂的快餐厅也是如此戒备。每到中午，堪称老年版的嗷嗷待哺。还没到11点半开饭，老人们便来等着，三五辆车已塞满了食堂外狭窄的通道。
许多媒体都说过茶港各大食堂的美食，把午餐晚餐的酸菜鱼、小碗菜和早上的牛肉粉和豆皮写得花里胡哨，恨不得让常青花园居民一个小时地铁来打卡。
作为茶港伢，必须说这里都是最平常的家常口味，但也不至于好吃到「内种」地步，毕竟茶港食堂的红点粉条包也快没有馅了。之所以自带高光，主要还是对这里带了「滤镜」。
尽管隔壁水果湖与茶港无法割舍。但水果湖曾经的核心已天翻地覆，武重倒下，汉街蒸腾；商业气息浓厚，生活氛围迟暮；而茶港，仍在青年。寒冬通暖，外卖必达，机关食堂，宅家首选。
茶港天生自带暖气buff。尽管是一老式的水暖，水管支楞在外毫无美观可言，跑起水来沙沙作响，温度也不能自己随心控。但温温热热的，一个冬天4个月千把块钱。24小时煨着，也烘得着实让人不再想出门。
到11月中旬快有暖气的时候，茶港人乃至整个水果湖片区都在潜意识里等待这个声音。听到它便心里放下一块大石头，好像有了一阵个冬天的保障。这也预示着，茶港居民的一年又走到了头。
尽管小区內大多逼仄混乱，暖气水管也支楞在外毫无美观可言，但相比市场上800到1200元一个月还不带安装的水暖电暖和令人头大的各种费用，茶港仍让其他地区居民酸成“柠檬精”。
因为条件优渥，茶港甚至在知乎平台上被称为「最值得投资的学区房」之一。机关幼儿园、水一小、水二中、水高，甚至考上武大，也可以每天走读。分析得字字珠玑，足可见这片区域有多让人殚精竭虑，眼红脑热。
省委的干部，武大的教授，都在这置家。让人总对这里另眼相看，但又对这里优渥的条件支支吾吾，总像在提起「You-know-who」。
比起「大院」的疏离感，武大茶港门的「茶港」更显亲切。毗邻武大西门，却更少走车。门里一条直道直通武大第二附属小学，正午时分，小学生和家长哗啦啦地涌出来或是走向工学部菜市场，别是一番市井生活之风味。
夜幕降临，暮色四合。到了晚上，张家湾小区的屋子老了，好像灯也不太亮。靠近东一路的那一边没有暖气，孩子从水一小回来，叽叽喳喳地说着学校的事，这是独属于茶港的烟火气。
「义气羊肉粉」门外讲述老板经历的故事已经消失——理工毕业，开了间酒吧倒闭了，回家开了间义气羊肉粉。5年前刚看到这个故事的时候，觉得老板Allen哥颇有点朋克意味。
即便现在门口看不到这个故事了，义气羊肉粉的桌子上还是贴着「A言A语」——「有么司直接找Allen哥撒……尤其是对Allen哥有么司不满的，加了好友直接sei，听鸟头，吃肉才虚服。」
茶港不仅有茶港人，还有「武大郎」。武大工学部菜市场不像菜市场，倒像武大非官方食堂（之一）。
铁棚的牛肉粉皮，粉皮是红薯的灵魂得到了升华，辣口不辣心。咬一口牛肉，软烂入味，绝不考验你的牙缝。
好而廉的肥肠鱼，肥肠处理得干干净净。聚会吃上两个小时也不担心，锅里的蔬菜保证了不会越煮越辣。
鹏辉的甲鱼烧牛蛙，鲜嫩入味，胶原蛋白黏得住嘴。
「铁棚」，「好而廉」和「鹏辉」都开在张家湾小区旁，打了20年拼仗。为了争取周边单位的聚餐机会，每家都有自己的招牌菜。
三家互不侵轧，在不出汉街美食基地3公里的地方组成了家常菜馆的三国。
如此鲜活又如此真实，才是茶港的真面目。
城市建设撬开了老城区的地面，但茶港还大体保留着老格局。比起武汉其它区域拆迁后只能偶尔回味的美食记忆和故事，茶港，至少大体上还保持着记忆里的模样。
如果可以，别把每个老社区都用来怀念，明天出门时，记得跟它问声好。
你家周围是什么样子？
文/ 大 煦
图/ 楚 博 & 郭 辰 & 部分图源网络
