拜宴吃啥
带什么伴手礼呢？
求美食推荐！
过年就要一饱口福！
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Hi，朋友们
接受完2020年的挑战
才更加明白幸福不过是团团圆圆
聚在一起吃很多很多的美食~
现在，准备好怎么在牛年
犒劳自己的胃了吗？
来保利商业广场总有收获！
团拜宴
1. 海底捞
@保利商业广场 4F-01
NEW SPECIAL
HAPPY NEW YEAR
过年不打烊，正常营业
单人套餐团年价88元
双人套餐团年价168元
*门店全天可使用
2. 天瞳海
@保利商业广场 6F
NEW SPECIAL
HAPPY NEW YEAR
迎春接福团圆宴 1188元/席
五福临门（烧味拼盘）中
金鸡报喜（招牌白切鸡）1只
大吉大利（发财蚝豉扒大利）1份
发财全家福（姬松茸炖乳鸽汤）1顶
年年庆有余（清蒸多宝鱼）1条
满堂笑哈哈（高汤灼明虾）1斤
家肥屋润（香芋扣肉或梅菜扣肉）1份
胜利常在手（发财扒猪手）1份
财源滚滚来（橙汁焗鳝柳）1例
青春常驻（油渣炒菜心）中
阖家团圆（红豆百合汤丸）中
新春大吉（时令果盘）中
皆大欢喜宴 1888元/席
皆大满欢喜（烧鹅）半只
金凤喜报春（白切安甫鸡）1只
呼风唤雨（椰皇炖乳鸽）1顶
满堂笑哈哈（高汤灼罗氏虾）2斤
金玉满堂华（玉环瑶柱甫）10粒
年年庆有余（清蒸深海斑）1条
家肥屋润（荔浦香芋扣肉）1份
一本万利（发财蚝豉扒大利）1份
金银满屋（蒜茸粉丝蒸元贝）10只
牛气冲天（红酒牛仔骨）中
花开富贵（风生水起捞肚丝）中
阖家团圆（红豆百合汤丸）中
春色满园（双菇扒生菜）中
大吉大利（时令果盘）中
3. 老北京涮羊肉
@保利商业广场 4F-10
HAPPY NEW YEAR
2人餐 团年价368元
锅底：清汤锅
烧烤：烤羊肉串小串2串
牛羊肉类：精品羔羊肉大份1份、特级牛肉1份
海鲜类：手工蟹子虾滑1份、龙利鱼片1份
涮品类：重庆生态毛肚1份、鸭血1份
金针菇1份、土豆1份、蔬菜拼盘1份、冻豆腐1份
主食：黄金蛋饺
5至6人餐 团年价688元
锅底：鸳鸯锅
烧烤：烤羊肉串小串6串
牛羊肉类：精品羔羊肉大份1份、锡盟特级羊肉1份
雪花小肥牛1份、特级肋腹肉小份1份
海鲜类：手工蟹子虾滑1份、八爪鱼1份
涮品类：九尺鸭肠1份、牛百叶1份、撒尿牛肉丸1份
鸭血1份、金针菇1份、蔬菜拼盘1份、小油条1份
海带1份、冻豆腐1份、四川宽粉1份
主食：红糖糍粑1份
饮料：老北京自制饮品1扎
4. 腩潮鲜牛腩火锅
@保利商业广场 4F
用刀叉吃牛腩火锅
满满的仪式感！
4-5人套餐
原价341元 优惠价128元
经典鸳鸯锅、秘制土黄牛腩、秘制鲜牛肉
肥牛卷、撒尿牛丸、乌鸡卷、鹌鹑蛋
鸭血、炸腐竹、生菜、冬瓜片、鲜豆腐
酸梅汁、茶位费4位
使用时间：即日起-1月29日
提前1小时电话预约 18177207389
5. 九田家
@保利商业广场 4F
九田家送钱啦
储值500元赠送150元
储值1000元赠送340元
储值2000元赠送600元
*当餐不可用券，满200元可用一张
每餐每桌最多可用两张
最终解释权归商家所有
NEW SPECIAL
HAPPY NEW YEAR
6.成都撸啊撸串串香
@保利商业广场 4F
聚会哪能没有串串香？
新年宴更是不容错过！
双人套餐
原价98元 团年价68元
活动时间：即日起至2月7日
NEW SPECIAL
HAPPY NEW YEAR
7.THE ALLEY
@保利商业广场 5F
吃完大餐，来享受一杯暖心奶茶
是最好不过的选择
招牌奶茶 6.9元一杯
使用时间：1月25日-2月9日
NEW SPECIAL
HAPPY NEW YEAR
新年的开始从喂饱肚子出发
保利商业广场祝您
好运牛年 美味不停歇！
封面及内文图片均由保利商业广场提供
-广告推广-
业务员：冯冰
审核：谭彦斌
<>像漂泊的游子总在夜深人静时苦思故乡
作为一枚吃货，
也经常在吃着他乡美味的时候想念自己的陕菜啊
陕菜虽然没有名列全国十大菜系之一，
但作为千年古都、历史名城所在地的餐饮
也有自己独一无二的风格
今天来一起品品长安道文化餐厅~
古意盎然雅庭院，内有乾坤在民间
一进长安道文化餐厅，
只见青砖铺地、木门青瓦飞檐，
石狮多样，绿植盆景多姿
瞬间觉得古意丛生，秦风盎然~
而院落里摆放的桌椅会叫人脱口而出：
“高桌子低板凳，都是木头”的歌谣~
这个园子一进来便觉得肯定不一般
品美食之前先来转转吧！
顺着院落直走到照壁
中国传统民居建筑里的照壁现在已经很少见
假山草木流水，方寸之间都是景致
可想而知，长安道的主人有多雅致！
绕过照壁，左侧为祠堂，右侧为亭阁池塘
一路经过的青砖墙上题字壁画或汉或明朝
还有众多古代石刻巧夺天工
庭院面积不大，然而足以一窥传统建筑的精巧大气
后院园子外自有大型停车场
古意扑面而来，今人唯有抚壁叹为观止
一砖一瓦一石刻，皆有渊源可探求
内有乾坤的长安道只等喜欢的亲来亲自品赏
接下来，吃货们擦亮眼睛
我们来看让老陕们呼啦啦一筷下肚就满足的菜品~
秦菜传承千百年，长安道中品佳肴
(温拌肥肠)
（干煸肥肠）
据说老牌陕菜有个肥肠宴
各类肥肠做法让爱吃者为之动容看者口水不停
长安道的肥肠也有多种做法
凉菜里有温拌肥肠
蒜油葱花香菜木耳加上肥肠
软糯之中又有韧劲，口感忒滴很！
而干煸肥肠更是赞！
首先盛干煸肥肠的器皿就很吸引人
左边小风箱右边干煸肥肠
爱玩的麦友动筷之前先来试试拉风箱！
伴着趣味再来尝肥肠
色泽深红，看起来不焦不糊，
一筷下肚，缓缓咀嚼！
口感筋韧，麻辣干香爽脆，好吃！
（泡菜鸭血浸混沌）
都知陕菜多以面食为主
然而源远流长的陕菜也博采众长
传承传统美味的同时
一直从未停止创新的脚步
泡菜鸭血浸混沌，
看似普通的食材一经组合，
便好吃到不行！
鸭血的嫩，吸收了泡菜鲜香的混沌
入味酸辣可口
和川菜里的毛血旺不相上下
（梆梆肉）
梆梆肉一上桌
老陕们倍感亲切
作为汉族传统小吃的梆梆肉
颜色红润，柔嫩味醇
咀嚼中，只觉熏香浓郁，越嚼越香
梆梆肉最早出现在西安东关和南城柏树林一带，
经营者出售时身背椭圆形的木箱，
手执木鱼状的木梆边敲边喊，
沿街叫卖，故而得名
（道中道酥茄）
刚开始听到长安道文化餐厅时
很多人都以为是一家道家菜
之后才知是一家融汇各种文化的陕菜餐厅
菜品的取名当然也是雅致
道中道酥茄，形象而确切
摆盘漂亮，口味偏甜
外面炸的酥酥的，
里面恰是茄子的软糯
（焦溜美人丸）
摆盘依旧很精致
稍微比龙眼大点的丸子色泽酱红
看着很有食欲
口感上外脆里嫩
鲜香好吃~
（拔丝红薯）
拔丝红薯也是陕菜里最常见的一道菜了
夹一筷红薯，只见糖丝细长晶莹
口感甜美，外脆内软糯
唇齿之间都是甜蜜
然而一点儿都不会腻
（金牌火攻鱼）
麻辣入味，鱼肉鲜嫩
里面的配菜很好吃
像豆腐皮、麻花、木耳等
都吸收了汤汁里的麻辣
可口下饭！
（果木烧仔鸭）
（爽口脆鸡皮）
鸭肉烤制的焦黄美味
外皮酥香，肉质肥美；
而脆鸡皮酸辣可口，
劲韧多汁，滋味鲜美
（枣方肉）
博采众长的陕菜也吸收了别地风味
枣方肉本是江苏那边的汉族名菜
红枣、大肉、醪糟的组合也是别致
色红诱人，肉质甜蜜肥烂
枣泥吸收了大肉的油，
香甜之外油润不腻
甜中又带点咸，很是独特
（西府合盘）
（菌香菠菜）
（太极羹）
凉菜也是道道美味
自制皮冻冰凉可口，菌香菠菜清香袭人
太极羹也是取自道家文化
清淡爽口~
品了这么多菜品
吃货们还是心心念念那一碗葫芦头泡馍~
（葫芦头泡馍）
一提到葫芦头泡馍
喜欢的人自不必多说
有首诗这样形容：
“肉如玉环汤似浆，五味和中适口尝。
辣油红润晶如珠，腥味尽除满口香。”
葫芦头肥而不腻，汤汁浓郁醇香
泡馍筋韧爽口~
不只是好吃，而且还有养身功效
据说肠吸五谷之精华，性温善补，理调生机，
犹如药中"甘草"，随热即热，随凉即凉，
冬可暖胃健肠，夏可清热爽腑
民间验方中就有"玉肠汤"之称
所以一提起陕西的特色，
葫芦头泡馍绝对首当其冲~
（晚餐主打烧烤）
一到晚上，
长安道文化餐厅便主打烧烤了
试想夏天的晚上
风袭人，烤肉滋滋作响声
三五好友围桌而坐
侃大山喝啤酒吃烤肉~
潇洒恣意~好不快哉~
更多美食推荐可 订 阅 公 众 号 ， 麦田美食
长安道文化餐厅
地址：东仪路与长安西路南边一百米路西，长安道文化餐厅（张记葫芦头）
麦友优惠：麦友尊享菜品88折优惠，获赠果盘一份；可免费停车。
江三宝也称“环江三香”，指环江香猪、环江香牛、环江香鸭，是环江毛南族自治县比较知名的名贵特产。其中，历代当地官府均把香猪作为贡品来进贡朝廷，民间更为广泛，凡款待贵客、馈赠佳宾均以香猪作为最珍贵的佳肴和礼品。
环江香猪
< class="pgc-img">环江腊香猪是环江毛南族自治县历史悠久的名贵特产，以环江香猪为原料，采用民间腊制工艺和现代科学技术精制而成。环江香猪原称“明伦香猪”，它历史悠久，始自明朝。历代当地官府均把香猪作为贡品来进贡朝廷，民间更为广泛，凡款待贵客、馈赠佳宾均以香猪作为最珍贵的佳肴和礼品。
< class="pgc-img">环江香猪属中国珍稀猪种，皮黑较软。幼猪不到20斤就可卖出去。17斤、18斤的幼猪肉是最美味的时候。历代当地官府均把香猪作为贡品来进贡朝廷。该猪可圈养也可放养，主食山藤野菜，薯杂豆类，从而保持正宗香猪的原汁原味。当地人喜欢烤一烤再焖。环江香猪味道清甜浓香，百食不厌，对人体健康非常有益，可延年益寿。
环江香牛
< class="pgc-img">环江香牛产于环江毛南族自治县内国家级喀斯特地貌原始森林自然保护区，已有500多年历史，主要分布在环江毛南自治县下南乡下塘、才门、玉环、景阳、希远一带。因其独特的地理环境和绝无仅有的水土特性，令环江香牛膘肥体壮，肉质独特，呈粉红色，肥瘦相间，层次分明，鲜嫩纹细，有“三隔肉相间”之称。
< class="pgc-img">此外，环江香牛还具有抗血液虫病牧等优宜良特性，营养价值比普通牛肉高得多。有数据表明，环江香牛牛肉钙的含量是普通牛的7倍、铁含量是普通牛的2倍、锌含量是普通牛的30倍、脂肪含量是普通黄牛的0.4倍，属于高蛋白低脂肪食品，能补脾益气，益五脏，养精血，强筋骨，具有一定的食疗作用。
环江香鸭
< class="pgc-img">环江香鸭是我国珍贵微型鸭子之一，主要放养在阴凉的山涧，一般每只只长两斤左右，骨细肉厚，肉质嫩香鲜甜、不腻。烹调方法以白切香鸭肉蘸鸭酱为主，即宰鸭时先用一碗家醋（最好是农家自制醋）与鸭血混合，再拔毛洗净，除去内脏，用清水煮熟切块装盘。这只是第一步，香鸭是否味美关键是在鸭酱上下功夫，鸭酱是在血、醋混合液中加辣椒、姜丝、广东香菜（一种香菜名称）等佐料稍微蒸一下，吃时将鸭肉蘸酱碗内，酸辣香甜爽口，别有风味。
