期吃货官带您体验东阿阿胶驴肉火锅的魅力，品尝城市中的百味，动动指尖，捕获和吃有关的一切。跟我们一起感受滋补不上火的驴肉火锅！
驴肉不仅口感细腻，它的不饱和脂肪酸含量，也远远高于猪肉、牛肉。是深受餮客喜爱的肉类之一。今天我们探的便是这“黑驴王子”的驴肉火锅。
驴颈肉
驴颈肉是驴肉中纤维质感最强的部位，肥瘦相间，肉质紧实，口感近似牛肉，却丝毫没有牛肉的膻味，更有补气、补需的食疗功效。
驴里脊肉
里脊肉大家都不陌生，但这驴里脊您可就未必尝过了。这里的驴里脊肉精选毛驴驴背部的最长肌肉，肉质鲜嫩，细腻鲜香，是驴肉火锅中最受欢迎的肉类之一。
驴肋肉
驴肋肉是是不少餮客的心头爱。它是驴肉中最为细腻的部位，肥而不腻，瘦而不柴，口感绵软浸润，轻涮几秒即可成熟，入口滑嫩，宛如初吻般曼妙。
驴腿肉
精选两到三年的毛驴，每日规律赶养，充分锻炼其腿部肌肉，使其肉质紧致饱满，瘦而不柴。剔除筋膜和脂肪，使肉质更加细腻，口感更加鲜嫩。
手打驴肉丸
手打驴肉丸采用潮汕老手艺，人工捶打成酱，大师傅单手汆丸，驴肉丸颗颗饱满圆润，口感Q弹劲道，鲜香适口。
锅自古以来就是备受人们热捧的美食。沸腾的热汤在锅里咕嘟咕嘟的不断翻滚，煮尽人间佳肴，将食材在浓香醇厚的酱料里沾一圈，入口爽嫩，回味无穷，霎时间驱散全身的疲乏，温暖饕客的味蕾，填满美食追求者的胃和心。
三五人围坐桌边，桌上的火锅热气腾腾，装满了大家爱吃的各色涮品，朋友欢声笑语，到处都洋溢着幸福快乐的滋味.....火锅魅力遍布中国江南塞北，已经是中国人餐桌上不可缺少的一道美味，别看已经快到夏天了，在空调屋子里涮火锅的还大有人在，在青岛，一起趁着火锅季，把美味端上来！
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0532老劈柴院
铜锅涮肉
推荐理由：0532老劈柴院铜锅涮肉位于闽江一路17号，本店装修高大上，墙上有手工绘画，本店经营方针：海鲜可以自带、自助清洗，酒水价格较低，每桌送小菜一个。想吃火锅就快来本店吧。
电话：0532-83770000
地址：闽江一路17号
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滨阳海鲜自助火锅
推荐理由：滨阳海鲜自助火锅位于云霄路88号。本店78元一位自助，让消费者享受本地小海鲜、新鲜羊牛肉、新鲜蔬菜、精美小点心、水果，让你任意吃海鲜。
电话：0532-66889926
地址：云霄路88号
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东阿阿胶驴肉火锅
推荐理由：东阿阿胶.黑驴王子作为岛城第一家驴肉火锅，是暖胃进补的不二选择。本店地址位于山东路万象城天空之城六楼，东阿阿胶驴肉火锅只为一探传说中神秘的进补良方。
电话：0532-55667980
地址：山东路10号万象城6楼
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老青岛铜火锅
推荐理由：老青岛铜火锅本店装修环境风格独特，环境干净卫生，3个包间，服务周到。本店选用沂蒙6-8月的沂南小山羊，现场手工刀切，价格实惠，秘制蘸料，欢迎品尝。
电话：0532-85725088
地址：大尧一路2号
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零五三二
推荐理由：零五三二位于燕儿岛路6号，是岛城一佳专业牛蛙10年老店，一提牛蛙火锅，自然想到0532馋嘴蛙，从金湖路老店到燕儿岛路店，承载着无数牛蛙美食爱好者的回忆。正宗的底料、复古的环境、鲜活的食材，另有麻辣小龙虾、酱焖牛排锅，都是广受大家欢迎的美味。
电话：0532-83730000
地址：燕儿岛路6号
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六号门酸菜鱼
推荐理由：六号门位于如东路与徐州路路口，本店秉承时尚现代和谐庄重的经营理念，结合半岛地区当地餐饮文化得特色，依托巴蜀时尚滋味，完善了由宴席菜、大众便餐菜、家常菜、风味菜肴组成的风味体系，本店尤以清、鲜、醇、浓为特色，并以麻辣著称，欢迎爱辣一族前来惠顾。
电话：0532-58736635
地址：徐州路85号
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巫山烤鱼
推荐理由：巫山烤鱼位于远洋学院正对面，是一家正宗的巫山烤鱼川菜店，巫山烤鱼潜心钻研，不断创新，以高品质的菜品、优良的服务、合理的价格服务于广大消费者，本店活鱼现杀，肉质鲜嫩可口，味道正宗，欢迎消费者的到来。
电话：15063049996
地址：江西路97号
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小王府（王府火锅）
推荐理由：小王府（王府火锅）正宗老北京火锅的风味，传承老北京涮羊肉的特点，采用铜锅炭火，羊肉讲究肉质细且无膻味，鲜嫩无比。本店菜品经济实惠，味道独特，细致周到的服务，为每一位顾客奉献出纯正的传统火锅。
电话：0532-85750208
地址：燕儿岛路20号-1
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李记铸铁锅炖鱼
推荐理由：李记铸铁锅炖鱼位于大尧三路21号，是一家刚刚开业的铸铁锅炖鱼，也是市南区第一家炖鱼吃玉米饼子的炖鱼店，采用这种原始的炖鱼方法保证了鱼的营养价值。鱼都是活鱼现杀现在做，每桌厨师亲自将鱼下锅，保证鱼的鲜美美味。
电话：0532-85767877
地址：大尧三路21号
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赟丰原生态石锅坊
推荐理由：赟丰石锅鱼位于上杭路36号，石锅坊所用石锅富含26种稀缺营养，蒸汽烹饪，保留食材营养，活鱼现吃，锅底汤鲜味美，绿色营养，时尚健康，口感鲜美。本店特点：石头锅，造型怪，蒸汽烹，草帽盖，老板以高度的热情和服务欢迎您的到来。
电话：0532-82825533
地址：上杭路36号
涮肉入锅红红火火，劲酒下肚热热乎乎
味道十足的火锅与香醇的美酒才是最佳拍档。劲酒选用优质白酒为原酒，并辅以当归、黄芪、山药、枸杞子、淫羊藿等名贵中药材精心酿制而成。吃着火锅，喝着劲酒，人间美味，不过如此。
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果问大多数河南人一个问题，“你觉得送外地朋友什么河南特产比较好？”就会得到并不意外的几个答案。
不妨换位思考。如果你是外地朋友，会希望收到茶叶、随处可见的干大枣和苹果，又或者，土味真空包装的烧鸡吗？
反正我是觉得这河南朋友挺敷衍的，你说呢？
照照 | 文
河南没有让人眼前一亮的特产
之前，办公室有个四川姑娘，文文静静，两条长辫子。
平常她带饭，也都是拿手的麻婆豆腐、回锅肉，炒的超级正宗，办公室小伙伴也总算沾光吃上一回正宗的川菜。
有一回，姑娘带了一盒熟悉的菜：凉拌变蛋。
“咦，婷婷，你喜欢吃这个啊？”
“对呀，胡辣汤我喝不惯的，我在抖音上看到有人推荐变蛋，就去买了，觉得很好吃。”
姑娘是真的喜欢，临了了，实习结束回学校，带了一兜子变蛋回去，说给室友和家里人都尝尝。
我瞅着她穿着贵贵的小裙子，提着一大红塑料兜子变蛋，吃力地按下玉米楼的电梯回去了。这个场景在我脑中念念不忘，着实太过魔幻。
哪怕拎一个盒子呢？或者一个手提袋也行啊！
转念一想，哪个河南人卖个变蛋，还赠送有设计感的手提袋包装盒？咋地？还得是设计师合作款变蛋？
我甩了甩头，把这些鬼畜想法甩出去。
另一件事儿，让初白也陷入了沉思。老父亲在医院做针灸，大夫的手艺出神入化，情感关怀无微不至，她真心实意地想谢谢医生。
但嘴皮子动动的谢谢肯定不够诚心，大夫是湖北人，离信阳近，初白想着，要不送点毛尖。
按说像初白这类的九零后是不会考虑送茶叶的，因为这就是活脱脱的老干部风，十分商务。
但人长大又得妥协。对毛尖一无所知的她唯一能想到的途径就是去超市买信阳毛尖。
去超市溜了一圈，初白没有见到信阳毛尖，反而见到货架上傻得出奇的河南特产。
这是她传过来的照片，我没有针对任何品牌的意思，请不要骂我。
“原来紫荆山金水路不是好多玉器茶叶松花粉这类的高端货吗，你咋不去那？”我真心实意地建议。
“贵。他们都跟神棍一样，卖个茶叶像在卖保健品。”
初白最后送了一盒豫记好物上的铁棍山药，实实在在bang长的那种。
“我怕送那些玩意，人家大夫看不起咱们，都是些什么乱七八糟的玩意。”
我在一个群里艾特了许多河南的朋友，问了一个深刻的问题：“你们觉得河南有啥特产？”
他们的回答除了胡辣汤烩面，就只有花生米红枣杏仁茶。
我缓缓打出一个“？”
于是又出现了刺梨蜜三刀非遗牛肉酱麻叶和花生酥。
我又打出一个“？”
又憋出来了老北京方便面牡丹酥酸枣和巴奴火锅底料。
我再打出一个“？”
群里：有完没完了，给爷爪巴，别问特产，问就是二七塔。
不说我受到的攻击了。我整理出来一份大致的特产名单，名单真是满满的槽点。我之前没有留意过特产这件事情，以下纯属个人吐槽，不针对任何特产品牌，不针对任何地域攻击。
土味系列
滑县的道口烧鸡。对不起。我无法品尝到你真正的美味，我觉得真的很难吃。原因是因为我买的道口烧鸡都是郑州卤肉店的。
不是郑州卤肉店的，就是高铁伴手礼真空包装的，真空包装的鸡比卤肉店的鸡更难吃。无论哪一种，都让我对道口烧鸡这个金字招牌产生了阴影。
但是，直到我跟敬业的小伙伴们前阵子去了一趟滑县，吃到了刚出锅的道口烧鸡。我日，这也太好吃了叭！嫩，香，鲜，有味，我在外面吃的都是假的！
除却外地道口烧鸡的难吃之外，土味包装也很致命。
< class="pgc-img">河南所有的五香牛肉。对不起。我觉得牛肉真的很好吃，尤其是夹在烧饼里。但是，同样，真空包装再加上土味包装，我绝对不会买了送给我的朋友，我的客户，我的前辈，我的老师。
多丢脸啊。好吃是没毛病，我总不能切两斤牛肉，用塑料袋一装，怼到人家面前：“我们特产，这样好吃，你尝尝！”
就别说谈恋爱了，小青年宁愿买个花里胡哨的巧克力也不会买这种就算吃着超好吃，但是没包装的东西啊。
闹汤驴肉。对不起。和牛肉一样，我不会买来送人，尤其是一提，土味满满，又是真空包装的，在东阿阿胶都找不到驴的情况下，我不知道里面是驴肉还是别的什么肉。
红薯粉条，绿豆粉皮。对不起。我更不会用你们来送人，之前也写过，张君瑞为了在上海做一碗正宗的胡辣汤，不惜让丈母娘从豫东老家人肉带回来一箱粉条。
包装？不存在的，粉条本来就是农家自己产的，都是袋子一裹，纸箱子一装就卖了。
好吃的都带不走类
烩面胡辣汤。对不起。我本人真的可以早晨来一碗胡辣汤，中午怼一碗烩面，晚上再喝一碗羊肉汤。
但是，我能喝得下信球辣胡辣汤，不代表别人也能喝得下啊，不代表我江浙沪的朋友不在第二天蹲厕所的时候骂我啊。
我吃碗烩面简单，但是我想让外地人也尝尝咱们烩面啥味儿，他们尝得到吗？！虽说现在高铁什么哪到哪3小时4小时5小时，我捧着一碗烩面上高铁给我朋友送去？
你还真别说，现在出了速食烩面了，味道还原了百分之四五十吧。
土味包装一如既往，广告也不响，我听说过康师傅白象统一，我咋没听过什么什么的烩面？
焦馍。我真的超喜欢这个东西，包括什么鸡内金、山药粉种类的，我都喜欢。我曾经走亲戚的时候就带过这个东西，因为是长途，然后，到了之后，碎成渣渣。
碎掉的焦馍是没有灵魂的。
豆糁。对不起。我太喜欢了，但是我真的拿不出手。
这玩意儿是豫东一绝，是一种民间即食食品,又叫豆糁蛋子、豆糁片子、臭豆糁、豆酱蛋子、豆豉团子。
一般由农家选用有机黄豆以传统工艺发酵，在制作的过程中，绝对没有任何食品添加剂。
因发酵长短的区别，有些闻起来有一股特殊的臭味，因而得名“臭豆糁”；因有无辣椒等区别，有微辣和不辣两种。
做好的豆糁蛋子晒干，不分季节，密封在塑料袋里，或密封放在冰箱里，可以长年保存。
因为这个东西太小众了，自己家都能做，所以基本上很少有卖的，在外面更是没见到过。
所以我每次都是从家里带一兜子到郑州，扔冰箱里冻着。
你说我自己都吃不上的东西，又怎么能奢望送人呢，不觉得对孩子太残忍？
假故事类
我发现很多特产会编假故事和装模作样。
这大概是全国地方特产的通病。比如新郑大枣。我亲自去新郑看过，连个枣树毛都没有，年产量这么多的各种新郑大枣产品哪来的原材料？
仔细想想就能明白，枣说不定是天山下溜了一圈。人家也很诚实，文案上都写了，“精选阿克苏灰枣”。
还不如买点灵宝大枣实在，起码人家是灵宝产的啊。
又比如，号称有机山药，卖八百多一提的铁棍山药粉。无话可说，也许山药本来就是我们吃不起的东西。
信阳毛尖瓷罐礼盒，多贵就不说了，号称2019年新茶。这已经是年末了，新茶又能有多新？
其实大多数人对于毛尖一知半解。毛尖确实贵，真毛尖、新茶，确实值得，但是说句实在话，假货居多。
更加费解的是，这些商务礼品与“土味真好吃”走向两个不同的极端。
比如卖山药，硬是卖出一种你吃不起的感觉，一个精美的盒子，里面每一根铁棍山药都截得整整齐齐，洗的干干净净，连毛须都去掉了，每一根都包装了！扎上丝带！号称女神专享。
还有不少毫无逻辑的休闲食品，比如陈皮果茶、梨膏棒棒糖、菊花零食。
尤其是洛阳牡丹的衍生食品。不能教人更厌烦，让牡丹花好好的做一朵花不好吗？
什么牡丹饼、八大件、牡丹松塔、牡丹糕.......做的倒是挺多，我不信河南人会买这像旅游纪念品一样的玩意送人。
谁买谁沙雕。
我们想要什么
其实，吐槽这么多特产的乱象，最后想说的是，我们本来不缺好东西。
烧鸡、牛肉都很好吃，山药、茶叶本来也不需要这么复杂，粉条、豆掺只需要一个像样的包装。
他们共同需要的，是一个合适的渠道，一个好的时机。
河南土了太久了。我们什么时候有一款既是特产，能拿的出手，实用又新颖的礼品？
豫记好物精选的胡辣汤就很好
一“土”到底，“正宗”是最大的坑。
土或许是“正宗”的体现，只是它只能在外地旅游和购买礼品的场景下才会让大家考虑“正宗”。试问这种场景和时机能产生多高频率的消费？
六个核桃并没有强调自己是河北承德的，王老吉也没有强调自己是广州的，大白兔——它并没有强调自己是来自上海的奶糖。
特产之所以成为特产，除了产量、产地等不可控的天然因素限制之外，它有很多实用价值和认知价值可以向全国复制推广。
豫记想要搭建的，正是这样的好物平台。
河南的东西，不仅要有里子，还需要有面子。
一群脚下有泥，心中有光的职业媒体人，转型抱团而成的自媒体，会用记者的良知为河南特产赋能。
罗里吧嗦地吐槽了这么多东西，我已经做好被骂的准备了。但在此之前，我还是想把这个征集令发出来，这也是我们最大的目的。
【视频征集令】
时至年末，又到了“回家”的时候。关于家乡，关于家乡特产，你有什么想推荐的？豫记编辑部现面向全球河南人，征集视频！
一、视频内容：
1、一段自我介绍：你是谁、来自哪里、现在哪里、从事什么
2、推荐一种能代表你家乡记忆的物产
3、谈一谈你眼中的豫记是什么样子的？对豫记好物有什么期待吗？
4、用家乡话给屏幕前的观众拜个年吧
5、视频结尾口令：豫记，全球河南人的文化食粮！
二、拍摄建议：
1、手机、相机均可，横屏拍摄
2、时长控制在30秒—3分钟
三、视频传送：
1、邮箱传送：yujimedia@163.com（标题备注“视频征集”）
2、微信传送：微信传给任意一个你可以联系到并信任的豫记工作人员
如果你不服气，我们等着你为你的家乡代言，推荐好物，并最终从推荐中选出值得推广的好东西。
（图片来源于网络）
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THE END
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