5月14日,安踏集团正式发布雇主价值主张——“超越自我 成就不凡”, 向全球人才发出招募呼唤。在努力实现“世界领先的多品牌体育用品集团”的愿景下,安踏集团将面向全球持续吸引和凝聚更多愿意超越自我的奋斗者。
作为中国领先的多品牌体育用品集团,安踏集团持续践行“与员工共生”理念,把员工视为最重要的事业伙伴,关注员工的职场发展,让员工在开放包容、充满活力的环境下,实现个人和企业的共同成长,努力塑造助力员工实现职业梦想的雇主平台。
< class="pgc-img">安踏集团发布雇主价值主张“超越自我 成就不凡”
安踏集团雇主品牌价值主张通过工作价值、职业发展、关爱体验以及事业前景四个关键维度充分展现公司对人才的重视和关爱。邀请人才一起共赴热血沸腾的职场、踏上自我超越的平台、拥抱有爱向上的组织、共创与之奋斗的事业。
截至2023年底,安踏集团已有来自13个国家和地区超 6万名员工,累计招聘超25,000名年轻人才,35岁以下员工占比超过70%。预计 2030年将吸纳超过10万名年轻人才加入公司。
未来,安踏集团将以“超越”之姿打造优质雇主体验,携手更多优秀人才创造不凡成就。
连续12年业绩领先 面向全球招募人才
作为体育用品行业头部企业,安踏集团营收连续12年位列中国体育用品企业首位,拥有15大差异化定位的运动服饰及装备品牌,业务涵盖全价值链。连续七年入选Brand Finance“全球最有价值的50个服饰品牌”、四次获评“福布斯全球最佳雇主”、获评ATD BEST Awards“最佳学习型企业”等。
在世界领先的发展战略目标下,安踏集团鼓励每一位员工投身热爱,与优秀的伙伴同行,自我驱动激发潜能,在广阔的事业平台上成就更好的自己,与集团一起共赴热血沸腾的职场。
< class="pgc-img">2021年在安踏集团发布未来10年新价值主张,其中“与员工共生”强调员工是最重要的事业伙伴
多元发展机会 广阔职业体验
通过持续投入的学习资源、搭建成熟的人才培养体系,让人人都拥有平等的学习、成长、发展的路径及机会,安踏集团希望和人才一起,踏上自我超越的平台,实现职业梦想。
“让员工的付出有公平的回报,又能使员工在积极向上的工作氛围中获得尊重认可,更能够激发员工潜力,帮助员工个人成长,实现自我价值。”
正如安踏集团CHO熊凌所说,安踏集团认为真正帮助员工成长的公司才是最佳雇主。安踏集团构建了高中青三轮驱动的成熟培养体系,为高层梯队、中层高潜、青年新星三个处于不同职业年龄的员工打造差异化的职业成长路径。
< class="pgc-img">安踏集团员工在内部培训现场
纵向的人才培养体系之外,安踏集团也为员工提供了横向的职业发展空间。多元化职业发展平台,为员工提供了更多职业可能性,通过丰富的横向挂职、竞聘,员工可以获得在集团多品牌、多元化、多专业、多城市甚至跨国的更多工作机会,实现职业梦想。
据了解,截止2023年11月,安踏集团员工职业发展平台,累计访问人次近20W,累计竞聘挂职机会千余个。
同时,内部经验的传承也为人才培养提供丰富养分。安踏集团内部学习平台-安踏学园围绕领导力、专业力、通用力三大能力研发并引进学习资源上万门,2023年累计投入超3000万培训费用。
各品牌也会为员工提供最佳实践分享、专业进阶、教练辅导、对外交流等多种多样的学习资源和发展机会。让员工学到更多职场技巧和专业技能,打开事业格局。
< class="pgc-img">中外员工交流经验激发灵感
福利累计投入超3.2亿元 未来还将投入近10亿元
高效高薪、分层激励的制度,全方位的福利关怀,安踏集团加大长期激励的投入,让员工与公司共享发展成果,让人才拥抱一个有爱向上的组织。
针对不同员工的特点和需求,安踏集团进行分层激励:高层骨干重视长期承诺,自2019年起,集团购入及授出股份作为骨干员工的长期激励,累计将超过20亿港元。中高层员工则享有超额激励计划:2023年,集团拿出40%的超额盈利授予3个品牌的员工远超市场水平的超额奖金,与员工共享公司的业绩成果;基层员工则关注生活福利:2023年集团36项福利投入累计超3.2亿元,未来还将投入近10亿元。
从吃、穿、住、行,到节日关怀、身心健康,安踏集团36项福利包圆员工的工作、生活,让员工享有更多幸福感。
< class="pgc-img">安踏集团为员工提供酒店式公寓 解决住房问题
< class="pgc-img">安踏集团自建农场、自营员工餐厅 让员工享用健康美食
安踏集团邀请全球人才一起,将超越自我的体育精神传递给更多人,与消费者、员工、合作伙伴、社会与环境创造共生价值,共创与之奋斗的不凡事业,在不凡事业中获得价值实现。
报记者 钟楚涵 蒋政 上海报道
近日，餐饮行业的九毛九集团发布2024年第二季度财报，财报披露的数据引发市场对于餐饮业降价的关注。据悉，九毛九集团旗下拥有太二酸菜鱼、怂火锅、九毛九等品牌，其中，财报显示太二酸菜鱼的人均消费已经低于该品牌2019年的水平。
对此，九毛九集团对《中国经营报》记者表示，面对市场环境的变化和出现的新消费趋势，九毛九集团正在积极应对和调整，包括聚焦优势品牌、狠抓产品品质、丰富菜单结构、注重质价比、优化员工激励、稳定开店节奏六大方面。
除此之外，记者注意到，今年不少餐饮企业如呷哺呷哺、乡村基等品牌有降价的动作。对此，艾媒咨询CEO张毅向记者指出：“餐饮企业的降价与市场竞争的激烈以及产品缺乏创新等因素有关。对于这些已经站在头部的餐饮品牌，需要做的事情是如何通过产品创新、服务创新、品类创新等赢得下一个春天。”
面临挑战
九毛九集团公告显示，预期今年上半年收入约30.64亿元，较2023年同期增加约6.4%，同期公司权益股东应占溢利不少于6700万元，较2023年同期下跌不超过69.8%。
根据九毛九发布的2024年第二季度营运表现，太二酸菜鱼（仅限自营）品牌顾客人均消费为69元，低于该品牌2019年的水平（根据九毛九集团财报，太二酸菜鱼2019年顾客人均消费为75元）。2024年第二季度太二酸菜鱼（仅限自营）、怂火锅、九毛九品牌同店日均销售额分别同比下滑18.1%、36.6%、12.6%。
对于下滑的原因，九毛九集团在公告中表示，下滑原因是2024年第二季度，太二（中国内地餐厅）及怂火锅的顾客人均消费下降乃由于外部环境变化、品牌调整发展策略从而持续调整菜单结构及菜品价格及增加推广活动所致。此外，位于低线城市的太二餐厅比例提升亦导致太二在中国内地的顾客人均消费出现下降。
餐饮行业分析师林岳向记者表示：“其实，九毛九集团的定位一直都是时尚餐饮，需要不断通过创新和在菜品、营销等方面做文章吸引顾客和消费者，但是持续的创新是比较难的。”
对于九毛九集团旗下太二酸菜鱼品牌的下滑，林岳指出：“作为九毛九集团一个比较硬核的品牌，太二酸菜鱼其实也面临着挑战。因为酸菜鱼这个品类就是一个家常便饭、一种比较寻常的菜品，本来就不应该定位那么高。太二酸菜鱼把它做出了个性比较鲜明的特点，所以在过去抢占到了细分领域的重要市场。但是随着消费者越来越‘精明’以及预制菜的出现，酸菜鱼这个品类变得比较容易实现。”
企业如何应对？
实际上，从整体的餐饮行业来说，今年以来企业降价成为普遍现象。其中，有选择直接降价的品牌，也有通过各种优惠折扣侧面降价的品牌。例如，呷哺呷哺、乡村基等品牌在今年以来产品均有所降价。根据“乡村基”公众号在今年6月发布的产品降价通知，4款产品特大降价，价格回到2008（年）。
星巴克则是通过优惠活动、折扣等方式降价，以星巴克在上海地区为例，记者注意到，今年星巴克会有限时套餐销售，饮品搭配麦芬或者蛋堡等产品，并且在抖音、大众点评等平台推出优惠套餐以及多杯优惠的活动。
根据CCFA联合普华永道发布的《中国连锁餐饮企业资本之路系列报告2024》中整理出的部分餐饮企业的客单价变化，海底捞、湊湊火锅、怂火锅、太二酸菜鱼、奈雪的茶在2022年的平均客单价分别是105元、151元、128元、77元、34元，而2023年的平均客单价分别是99元、142元、113元、75元、30元，均有所下降。
面对餐饮行业品牌降价的现象，张毅告诉记者，在今年整体的市场上，无论是线上还是线下，都有一部分品牌和一部分的产品抵挡不住市场激烈的竞争，通过价格调整来获取用户。这个现象在最近一两年是非常明显的。另外，很多品牌在后续的产品上缺乏创新。它们的成功是得益于数年之前在产品创新上抓住机会，找到了突破口，从而形成了竞争的优势。应该说这就是产品的生命周期，此前形成的周期到现在差不多到了衰老的期限。
中国商业联合会专家委员会委员、北京商业经济学会常务副会长赖阳认为，近年来，餐饮业竞争愈演愈烈。以前很多餐饮企业通过提高环境、氛围等方面的品质就可以脱颖而出，并且获得很好的业绩增长。在竞争非常激烈的情况下，价格战也是必然出现的情况。随着企业规模的扩大、供应链等方面能力的提升，企业在努力降低成本以及在适应价格下降的同时尽可能保持收益。当然，有相当一部分企业在这样的竞争中选择退出。未来，餐饮的价格竞争会进一步激烈，这是一个必然的趋势。
值得注意的是，在降价的同时，企业仍要保持盈利是有挑战的。对此，连锁经营专家李维华向记者指出：“在经营压力上，餐饮业此前是面临‘三座大山’，即房租、人工、原材料，而现在的情况是除了以上三项，还有来自各种电商平台的抽成，比如外卖、团购上平台的抽成都非常厉害。从盈利模型可以看出，利润等于收入减去支出，在降价的情况下，就要思考如何让客人的数量变多。另外，在支出上，需要把支出下降，比如在人员上，临时工、实习生的成本会更低。”
林岳认为，餐饮企业当前应对市场变化最好的策略就是要随机应变、与时俱进、不断洞察消费者的消费趋势和动机。无论是火锅业态、西北菜还是普通的快餐连锁，都需要看自身当下的定位以及其他竞争对手的动态，并不是打价格战就有前途。目前在整个行业竞争非常激烈的状态下，能够立于不败之地的品牌需要自身有比较硬核、明显、有个性的品牌特点和菜品，以及能够在消费者心中占据行业前三的位置，比如在面这个细分领域里，用户会想到和府捞面；在比萨行业，用户会想到必胜客。
“面对激烈的市场竞争，首先要通过大数据挖掘市场在产品、定价、服务等的需求点。其次，利用信息技术合理调节餐厅的时间，比如有些餐厅周末、晚上比较火，但是中午、下午甚至早上是没人的，企业可以合理调节。最后，我觉得还是要对市场需求有一个比较综合的研判，从我们监测的情况来看，整体的市场需求比如在外就餐、外出旅行的需求是在增加的，那么谁能够吃到、吃好这波用户是企业需要思考的。”张毅建议。
何经营好一家餐饮店？不可忽视的八个重点，让你的餐饮店不走弯路！
在竞争激烈的餐饮行业中，高效管理是实现持续盈利与顾客满意度的关键。以下是一系列优化后的策略，旨在帮助餐饮店经营者全面提升管理水平：
1.财务管理：餐饮店的财务管理非常重要，需要做好预算、成本控制和账目记录，确保经营状况良好。要定期对财务状况进行分析和评估，及时调整经营策略。
2.优化供应链：建立长期稳定的供应商关系，定期评估供应商的服务质量、价格、供货稳定性，确保食材质量与安全。要做好库存管理，确保食材的新鲜度和存储安全。
3.前厅服务提升：要重视顾客服务，在服务流程和标准方面建立规范化的制度，确保顾客在就餐过程中得到优质的服务体验。定期对员工进行服务技能培训，提升服务意识和专业能力；建立员工激励机制，如绩效奖金、晋升机会等，激发员工工作热情。
4.后厨标准化管理：后厨管理也是餐饮店经营的关键环节。要建立科学、规范的菜品制作流程和标准操作规程，保证菜品的质量和口感。严格遵守食品安全法规，加强厨房卫生管理，定期进行食品安全培训，确保食材加工过程中的卫生与安全。
5.市场推广：利用社交媒体、美食APP、官方网站等多种渠道进行宣传，结合线下活动如节日促销、新品试吃等，吸引顾客关注，不断优化产品和服务。
6.员工管理：餐饮店员工是经营的重要资源，要做好员工招聘、培训和管理工作，建立激励机制，定期组织团队建设活动，增强员工之间的沟通与协作能力，提升团队凝聚力。
7.设备维护：餐饮店设备是保障经营的重要条件，要做好设备的维护和保养，确保设备的正常运行，减少故障率和维修成本。
8.环境卫生：餐饮店环境卫生是保障食品安全和营造舒适用餐环境的基础。定期对餐厅进行深度清洁和消毒，为顾客提供安全舒适的用餐环境。
综上所述，高效管理一家餐饮店需要从财务管理、供应链管理、前厅服务、后厨管理、市场推广、员工团队建设、设备维护以及环境卫生等多个方面入手，全面提升管理水平和服务质量，以赢得顾客的信赖与好评。
