吹爆这23家好玩的购物中心，逛了就不想走

inshang

引言

深扒23家新奇好玩、极具网红气质的标杆mall。

来源 | 赢商云智库（ID：sydcxy2014）

作者 | 徐娜

近年来，西南区奢侈品消费表现突出，成为诸如香奈儿、圣罗兰、宝格丽、miumiu等国际一线大牌的局部“重镇”。2019上半年，西南区典型购物中心共引进136家首店，仅次于华东区（345家），零售商业发展如火如荼。

除了潮流标杆成都IFS、成都远洋太古里，备受关注的恒隆广场·昆明开业前三天客流超过23万人次……不断迸发新活力的西南区，零售商业发展势能强劲。

本期推出“国庆标杆商业项目考察攻略：西南区”，深扒23家新奇好玩、极具网红气质的标杆mall。

注：西南地区包括四川、重庆、云南、贵州、西藏

▼成都

注：因地铁地图经过变形处理，不作为实际测量依据，仅作项目考察地铁乘坐站点参考（下同）

成都远洋太古里

上半年销售额33亿元，同比增长19%

• 开业时间：2015年4月24日

• 商业面积：11.4万㎡

• 开发商：远洋集团

• 项目地址：成都锦江区中纱帽街8号（地铁2号线 春熙路站）

▌推荐理由

成都远洋太古里古今融合的建筑里汇聚一系列国际一线奢侈品牌、潮流服饰品牌、米其林星级餐厅以及国内外知名食府，2019上半年，项目销售额增长19%，至33亿元。

项目开业以来，引进多个首店品牌，如2019年入驻的全国首店The Hang、初雲、宜北町去茶山·虎、鮨·初雲、DIOR男装限时精品店、Swarovski水晶轩概念旗舰店、ISSEY MIYAKE、tokyobike x FREITAG Store，以及西南首店Mercedes me、瑞士Blondel、Acne Studios、ami、ECKO、UNO de 50、MADNESS等，凸显项目的年轻和时尚属性。

另外，成都远洋太古里对购物环境进行持续更新升级，如在广场上增加绿植以及艺术家为项目定制的花盆；为设计较隐蔽的扶梯和洗手间增添指示牌；新开放客服中心、5G体验区、VIP中心。

成都银泰中心in99

巨大的悬浮独立艺术空间，成项目视觉焦点

• 开业时间：2017年4月8日

• 商业面积：19万㎡

• 开发商：银泰集团

• 停车位：3000个

• 项目地址：成都武侯区天府大道北段1199号（地铁1号线 金融城站）

▌推荐理由

成都银泰中心in99二层的in BEAUTY化妆品区集合14个美妆品牌，包含11家国际大牌；从2层延伸到6层的巨大艺术火炬是整个商业空间的视觉焦点，独立艺术空间in ART space位于其中。

商场除了开业之初引进的in品牌独有业态in KIDS with LINE FRIENDS 、创新运动空间in SPORTS、in ART space，以及钟书阁西南首店、茹斯葵中国大陆第二店等品牌外，2019年新引进ROLEX、螃蟹之家全国首店，Max Mara、 Tiffany&Co.蒂芙尼、HUGO BOSS 、Chrome Hearts西南首店等一线品牌也即将开业。

成都万象城

上半年销售额收入15亿，同比增长15%

• 开业时间：2012年5月11日

• 商业面积：24.4万㎡

• 开发商：华润置地

• 项目地址：成都成华区双庆路8号（地铁4号线 双桥路站）

▌推荐理由

成都万象城是成都首个引入退台设计的购物中心，开业7年来，销售额及客流量每年均保持双位数增长；2019上半年，成都万象城销售额收入15亿，同比增长15%。

积极调整，项目首创国内一站式化妆品街区，涵盖带spa的西南首家Dior精品店、M.A.C精品店、Clarins精品店、带spa的CPB肌肤之钥精品店、SK-II精品店等国际一线化妆品牌；紧抓“首店经济”，2019年引入维多利亚的秘密全品类店全国首店，lululemon 、Superdry、LEGO官方授权店等西南首店；舒适的外摆区和“酒+餐”的餐饮组合，打造购物中心里的夜生活区。

在文化体系方面，成都万象城整合Littles小酒馆艺术空间、黑螺艺术空间、西西弗说 生活万象、万象展览中心等文化体验空间，打造成都首个多元生活目的地。

在服务方面，创新性落地全国首个服务、经营一体化会员服务产品“万象学院”；引入全省首个便民智慧警务驿站。

成都华熙LIVE·528

打造近1.2万㎡M空间，剑指成都文体新地标

• 开业时间：2018年5月28日

• 商业面积：18万㎡

• 开发商：华熙国际投资集团

• 项目地址：成都锦江区三圣花乡成龙大道与椿树街交汇处

▌推荐理由

华熙LIVE·528作为北京华熙LIVE·五棵松的升级版，现营业商家超160家，集合M空间国际多功能艺术厅（建筑面积近1.2万㎡，可容纳3000-4000席位）、特色美食文化体验中心（拥有80余家网红餐饮）、BOMBOMSPACE弹力猩球超级运动乐园（西南地区规模最大的室内运动乐园）、华熙国际影城、成都华熙时代美术馆（融入AR、VR）、华熙PARTY匯（2000多㎡营业面积，各类主题包房近40间）、创意文化展览中心、串串博物馆等文化体育产业；4个巨型滑滑梯分布在商场各处。

另外，华熙LIVE·528已被确定为2019年度成都市社区商业消费新场景试点项目。

成都群光广场

业绩连续五年增长，电梯礼仪服务人员成亮点

• 开业时间：2010年10月23日

• 商业面积：10万㎡

• 开发商：蓝天集团

• 停车位：700个

• 项目地址：成都锦江区春熙路南段8号（地铁2号线 牛市口站）

▌推荐理由

成都群光广场保持台企典型的低调做派，业绩连续五年增长。商场共吸引501个品牌入驻，一层80%以上品牌为国际化妆品，二层设有少量本土美妆品牌专柜。为与旁边的成都IFS区分开来，增加地方特色餐饮，将就餐区域中庭位置打造成可供拍照的休憩、玩乐区域。

从细微处着手，对服务及硬件上进行优化、改造。如拓宽卖场过道、每层楼梯设置主题色；从B2F到7F各楼层服务台均设有儿童车借用服务；提供纸尿片/湿纸巾、温奶消毒烘干器、储奶袋、婴儿围兜借用等母婴室。值得一提的是，群光广场电梯礼仪服务人员已经成为项目一道靓丽的风景线。

图片来源：购成都、宝创家、成都群光广场

成都来福士广场

场内70%为国际品牌，建筑设计独具特色

• 开业时间：2012年9月23日

• 商业面积：7.4万㎡

• 开发商：凯德集团

• 项目地址：成都武侯区人民南路四段三号（地铁1号线 省体育馆站）

▌推荐理由

成都来福士广场继续传承来福士“城中之城”的概念，以丰富全面的业态、低碳环保的建筑理念、富有文化历史底蕴的设计概念亮相蓉城。开业即引入70%国际品牌，有57%首次进入成都并开设旗舰店。

成都来福士广场建筑被喻为“切开的泡沫块”，将“长江三峡” 等自然意像和历史人文脉络融入建筑中。在内部打造三个主题空间，使项目成为成都首个多中庭购物中心；商场外部“西陵峡”、“瞿塘峡”和“巫峡”三个动态水景各具特色而又浑然一体。

合景·悠方（成都）

成都引进首店最多的项目之一

• 开业时间：2018年5月26日

• 商业面积：12万㎡

• 开发商：合景泰富地产

• 项目地址：成都武侯区交子大道300号（地铁1号线 金融城站）

▌推荐理由

开业之初，合景·悠方（成都）汇集80余个城南首家品牌；2019上半年，合景·悠方更积极引进首店品牌，如炉绘肉滱泰式火锅、Ellis'Dream House、洛洛精灵等全国首店，食之秘西南首店，以及D63、北鼎、8 SPA等成都首店，成为成都引进首店最多的项目之一。

以“漂浮的花园”为主题，打造的屋顶花园+天空酒吧；独树一帜的文化创意室内街区；超大面积儿童游乐旗舰店；多个布满阳光美食的下沉式广场，使项目成为消费者真正愿意高频次到访的城市生活空间。

成都建发鹭洲里

打造绿色生态主题，体验式业态占比达52%

• 开业时间：2017年11月16日

• 商业面积：7.7万㎡

• 开发商：建发房产

• 层数：地下1层，地上4层

• 项目地址：成都高新区天府二街1033号（地铁5号线 大源公园站）

▌推荐理由

成都建发鹭洲里拥有160家品牌，体验式业态（餐饮+儿童+休闲娱乐）占比达到52%。2019年6月成功打造“网红街”主题街区，涵盖了贰麻酒馆、生如夏花、冒椒火辣、李不管、一把骨等众多网红品牌。通过分波段、分主题的长线营销强化鹭洲里品牌特性，使其在竞争激烈的商业环境中找准自身定位，利用项目优势脱颖而出，第三季度月均客流同比增长46%，销售同比增长35%，成为成都必打卡的人气网红商业街区之一。

在建筑设计方面，以“新森林”风格进行设计，致力于将鹭洲里打造为“有颜值、有品质、有文化、有乐趣”的花园式购物中心。

主入口设计极具张力的植物墙面浮雕，以浮空玻璃桥连接外街入口，沿5.8米高的下沉式广场两侧搭配玫瑰艺术叠水景观；环楼层退台式步道“I·Walk云中漫步”，户外步道动线全部打造为景观退台；另外还有城南网红街、天空水幕、鸟笼造型的客服中心、标志性的白鹭小品、专属的公共宠物乐园等情景体验区。

▼重庆

龙湖重庆时代天街

每年引进重庆首店超80个

• 开业时间：AB馆 2012年12月，C馆 2014年12月，D馆 2016年7月

• 商业面积：60万㎡

• 开发商：龙湖集团

• 项目地址：重庆渝中区大坪长江路（地铁1号线 石油路站）

▌推荐理由

作为亚洲超级购物中心，龙湖重庆时代天街分为ABCD馆，通过“亲子互动乐园、明星娱乐乐园、欢购乐园、文化艺术乐园”四大乐园的构建“美好生活发生地”的超级乐园。

项目汇集超1200家商家，主打黄金、美妆、数码三大业态，每年引进首入重庆品牌80-100个。2019年新引进如奈雪的礼物、NARS、IPSA、造作、小鹏汽车、乐高、联想来酷直营店等重庆首店以及adidas mini BC、TARTINE ET CHOCOLAT、中国李宁、乔丹质燥等品牌。

龙湖重庆北城天街

开创以购物中心命名商业步行街先例

• 开业时间：2003年9月

• 商业面积：14万㎡

• 开发商：龙湖集团

• 项目地址：重庆市江北区洋河路6、8、10号（地铁3号线 观音桥站附近）

▌推荐理由

龙湖重庆北城天街是国内最早的购物中心之一，重庆江北区政府把江北商圈的核心步行街，命名为“北城天街”，在全国开创了以一座购物中心命名整条城市商业步行街的先例。

商场囊括70个重庆独家、100个区域独家品牌，30余家店铺年销售破千万。随潮流脉动，北城天街将B1层8730㎡的面积进行优化调整，集合了国际潮牌名品、轻餐和文创生活类品牌的52间新店铺，其中27家为首次进驻重庆的品牌。2019上半年引入Pizza Marzano、825重庆首店。

重庆万象城

上半年销售额进重庆市场前3，达14.2亿

• 开业时间：2014年9月19日

• 商业面积：35万㎡

• 开发商：华润置地

• 项目地址：重庆九龙坡区谢家湾正街55号（地铁2号线 谢家湾站）

▌推荐理由

重庆华润万象城是中国第7座万象城，也是中国最大的华润万象城，2019年上半年销售额14.2亿，同比增长30%，销售额重庆市场排名前3。

经过最新一轮的调整，2019年重庆万象城中区增加了PRADA全球最新形象店、冰蓝色的Miu Miu精品店、Burberry最新形象店、克罗心全国第三家店，以及Berluti、Marni、 STELLA McCartney等小众奢侈品重庆首店；南区引入的新面孔有Acqua di Parma、Guerlain、Fresh等高端化妆品牌，以及重庆首家Champion、KARL LAGERFELD万象城精品店、Air Jordan全新体验店等潮牌，项目旨在用更丰富的业态组合落位和更多元的时尚潮流文化，让场子真正“活”起来。

在空间调整方面，重庆万象城南区舍弃了超过一半的营业面积，增加了文创艺术空间、母婴室、儿童专用卫生间；另外音乐广场打造了3米×3米面向公众的24小时自助城市书房。

重庆IFS

上半年，商场出租率达99%

• 开业时间：2017年9月15日

• 商业面积：11.4万㎡

• 开发商：中海地产

• 项目地址：重庆江北区江北嘴庆云路1号（地铁6号线 江北城站）

▌推荐理由

重庆IFS的170家店铺中包括了超35个独家及首次入渝的品牌，以及80多个国际品牌，弥补了重庆高端商业市场的不足；真冰溜冰场The Rink、百丽宫、G-Super以及舒适堡为主力店，2019年新引进RUTH'S CHRIS STEAK HOUSE、雾托邦匠心火锅等重庆餐饮首店。截至2019年6月底，重庆IFS出租率达99%。

商场延续了港式建筑简洁线条的设计风格，山茶花与熊猫结合的原创艺术装置LOVE.FOUND.个性十足。值得一提的是，LOVE. FOUND. 系列活动获得2019 ICSC中国购物中心&零售商“营销活动-金奖”；凭借【Hey! Let’s POP年度系列主题活动】获企业传播类别“活动应用创新奖-银奖”。

重庆南坪协信星光时代广场

8家重庆南区独家高化品牌，开启“国际美妆区”

• 开业时间：2012年4月28日

• 商业面积：14万㎡

• 开发商：协信地产

• 停车位：2400个

• 项目地址：重庆南岸区江南大道28号（地铁3号线 南坪站）

▌推荐理由

重庆南坪协信星光时代广场总计进驻150余家商户，2019年开启的“国际美妆区”，引进了8家重庆南区独家高化品牌，包括阿玛尼、兰蔻、科颜氏、娇韵诗、植村秀、兰芝、雪花秀、欧舒丹。而中国李宁、彪马、Kappa、SKECHERS等运动品牌和OBEG、MISS SIXTY、the MSLAN、DAZZLE等运动潮牌/女装潮牌一一亮相。此外，正东担担面、食其家、纽玩披萨、九锅一堂等餐饮品牌也陆续开业。

另外，商场打造有4000㎡超大室内玻璃天幕，高达90部高速电梯（居重庆购物中心电梯数量之首），以及重庆最大LED屏幕（188㎡）。

▼昆明

恒隆广场·昆明

春城首店收割机

• 开业时间：2019年8月23日

• 商业面积：16万㎡

• 开发商：恒隆集团

• 项目地址：昆明盘龙区东风东路28号（地铁2号线、3号线 东风广场站）

▌推荐理由

恒隆广场·昆明是昆明市中心目前单体最大的商业综合体，依靠昆明目前最高建筑，与地铁2号线、3号线直接相连。

商场容纳约300个租户，近30%品牌首进昆明及云南，如喜茶黑金店、Ole'、百美汇影城、羲和雅苑烤鸭坊、湊湊火锅甄选店、Coterie、三代烤肉、太二酸菜鱼、Café deparis、MarieElie、Hair Corner、内外、LUCIA TACCI等，另外还有大象好在·城市磁体、宝力豪健身Plus、 麦隆咖啡旗舰店、JackJonesStudio旗舰店等品牌升级店以及Gucci、Sandro、Marc O’Polo、J.Lindeberg、Zhuchongyun等代表性品牌。开业前三天客流超过23万人次。

图片来源：中建八局

项目顶部采用“相连设计”的独特建筑型，展示昆明山脉连绵的自然环境。一层“The Sun Always Rises in the East”（日出）刻画了太阳从云南层叠的山脉中升起的整个形态。

图片来源：云南楼事

昆明大悦城

汇集“十二之最”

• 开业时间：2018年12月1日

• 商业面积：32万㎡

• 开发商：昆明螺蛳湾投资发展股份有限公司

• 项目地址：昆明市西山区环城南路618号（地铁2号线 环城南路站）

▌推荐理由

昆明大悦城共引入超800家品牌，其中40%品牌首进昆明，近50家品牌是昆明大悦城倾力打造的“五大店”；创新打造2大特色街区（玫瑰大道、骑楼），4大主题空间（城市会客厅、步客天阶、开合天幕、良食局）。

项目以4C概念（新生活中心、新潮流中心、新文化中心、新旅游中心）为核心，打造昆明城市新中心，汇集“十二之最”，即：

• 全国室内中庭面积最大的购物中心；

• 全国首家将非物质文化遗产引进商场业态的购物中心；

• 全国首个以旅游景区式打造并倡导旅游新地标的购物中心；

• 全国首家整合医疗、医美、康养、保健等综合业态且面积最大的购物中心；

• 西南单体体量最大、商铺数量最多的购物中心；

• 西南室内商业步行街区最长的购物中心 ；

• 西南首家结合运动业态打造体育文化孵化基地的购物中心；

• 西南文创、文娱、艺术、手作主题区域面积最大的购物中心；

• 西南儿童品牌面积最大、业态最综合、品类最齐全的购物中心；

• 云南首次引进新零售旗舰店的购物中心；

• 云南首家打造特色主题体验街区的购物中心；

• 云南首家多首层概念的购物中心。

图片来源：绝对昆明

昆明南亚风情第壹城N.E.W MALL

培育圈层文化，打破同质化竞争

• 开业时间：2016年11月20日

• 商业面积：4万㎡

• 开发商：诺仕达集团

• 项目地址：昆明西山区滇池路569号

▌推荐理由

南亚风情第壹城N.E.W MALL是南亚风情第壹城项目中一个体量4万㎡的独立板块，弱化了零售业态，培育圈层文化，引入占地7600㎡的“天空之城”全市最大旗舰店、“摩登天空”中国首家实体店，以及1000多平方米，融入体验型经济、社群经济、粉丝经济三大内容的1911台湾文创空间。另外还有桃园眷村、UR、句骊亭等云南首店。

图片来源：赢商网

昆明爱琴海购物公园

引入多家创新体验业态，日均客流达6万人次

• 开业时间：2014年12月20日

• 商业面积：12万㎡

• 开发商：上海爱琴海商业集团股份有限公司

• 项目地址：昆明西山区广福路488号

▌推荐理由

昆明爱琴海购物公园在体验式业态上推陈出新，引进昆明首家室内儿童游乐园蚂蚁王国、世纪星真冰冰场；集合70多个餐饮品牌，打造昆明最大的购物中心餐饮面积；在昆明首个上万平米的空中花园引入天马行空国际马术学院；2019年新进MADTUTOR猫图咖啡云南首店。在服务方面，商场推出昆明首个老公寄存处、爸爸寄存处等一系列创新设计。

目前，昆明爱琴海购物公园日均客流稳定在6万人次的水准，日均销售额在300万元左右。

昆明世纪金源购物中心

打造云南最大儿童主题mall

• 开业时间：2009年9月29日

• 商业面积：36万㎡

• 开发商：世纪金源集团

• 项目地址：昆明官渡区金源大道1号（地铁1号线 珥季路站）

▌推荐理由

昆明世纪金源购物中心总投资23亿人民币，曾是西南地区单体面积最大的购物中心。在十年间，项目不断进行升级调整，调整品牌数量超过100个，新引进J:GO、海底捞、福照楼、绿茶餐厅 、老东粥皇、CHARLES & KEITH、木菲定制、NOME、马克华菲、FILA KIDS 、鹿角巷、Polo Sports Kids 、GXG kids等品牌。

值得一提的是，昆明世纪金源购物中心定制出“青苗荟”青少年教育服务平台，成为昆明市儿童教育和培训的中心；打造云南最大儿童主题MALL“Kid's Fiesta童兜天地”，集运动娱乐、亲子教育、营养美食、休闲购物于一体。

图片来源：云南房网

昆明顺城购物中心

国际时尚品牌进入昆明的首选项目

• 开业时间：2009年9月29日

• 商业面积：12万㎡

• 开发商：王府井集团

• 项目地址：昆明五华区东风西路11号（地铁3号线 五一路站）

▌推荐理由

顺城购物中心集购物休闲、旅游观光、餐饮娱乐等于一体，其多元业态的辐射作用还将把原本比较分散的近日、青年路、昆都等传统商圈连成一个系统，真正形成云南首席核心商圈。

目前，顺城已经成为现在国际时尚品牌进入昆明的首选项目，如Champion云南首店、维多利亚的秘密云南首家全品类店（2019年入驻）、MARC O'POLO云南首店、轻奢黑马FURLA云南首家、中国李宁云南首店、Bebe（碧碧）云南首店、REVERB云南首店、云南首家苹果直营店、Under Armour、UGG、A&F等。

在场景打造上，顺城购物中心一直有口皆碑。在休息区设置场景，如粉色樱花列车、红白鹿加灯光花树、艺术吊灯加实木树形设计、天然绿植周边花坛的充分利用等；另外部分座椅配备了充电插头、各类手机数据线等辅助设施。

昆明公园1903

室内乐园规模位列全国前五

• 开业时间：2015年1月23日

• 商业面积：22万㎡

• 开发商：昆明冠江集团

• 项目地址：昆明西山区前卫西路19号附近

▌推荐理由

公园1903为开放式体验型Park Mall，拥有按照巴黎凯旋门1:1复刻而来的建筑物，商场呈现欧洲教堂风情。

另外，公园1903打造的儿童游乐场“梦幻联邦乐园”占地7万㎡，其中包含2万㎡的室内乐园、5万㎡的室外乐园以及6000㎡的儿童商城，特别是室内乐园规模位列全国前五，拥有52个游乐项目和38个儿童零售、餐饮和娱乐品牌。

▼贵阳

贵阳云上方舟

贵州首个智慧商业综合体

• 开业时间：2018年10月27日

• 商业面积：5.9万㎡

• 开发商：贵阳综合保税区开发投资（集团）有限公司

• 项目地址：贵阳观山湖区观山湖区长岭北路贵阳国际会议展览中心A，B区B1地下商业1号（地铁1号线 国际生态会议中心站）

▌推荐理由

贵阳云上方舟场中近20个品牌首进贵州，除钟书阁、永辉超市和上影影院三大主力店之外，还有海底捞、无印良品、综保区全球购等新品牌，2019年新引进阿玛尼A|X旗舰店、SFC上影影城等贵州首店。

商场中庭设计有18米高的水幕瀑布墙、极具贵阳特色的巨型银帽垂挂装置、以及叠级造型的玻璃连桥；内部配有自主IP—— “小云”机器人和智能停车场管理系统、智能交互大屏。

图片来源：派沃设计

贵阳世纪金源购物中心

贵阳目前销售业绩最高的商业地标

• 开业时间：2011年4月15日

• 商业面积：30万㎡

• 开发商：世纪金源集团

• 项目地址：贵阳观山湖区北京西路1号

▌推荐理由

作为贵阳首个大型购物中心，贵阳世纪金源购物中心集合了国贸时代购物公园、居然之家、苏宁易购、永辉超市等多个大型主力店，经过大幅调整后，已然成为贵阳规模最大、业态最丰富、销售业绩最高的商业地标。业绩在2018年达到了33亿元，同比增长近10%。

项目B区打造了特色男装街区，C区引入了贵阳首家一站式儿童主题mall“童兜天地”；2019年引入Bata形象店全国首店。

图片来源：贵州商业与地产

贵阳花溪万科广场

打造集装箱主题街区，成贵阳潮人聚集地

• 开业时间：2019年6月22日

• 商业面积：5.8万㎡

• 开发商：万科集团

• 项目地址：贵阳花溪区明珠大道与田园中路交汇处

▌推荐理由

贵阳花溪万科广场是贵阳首个全新登场的街区式商业综合体，主力店占比40%、餐饮25%、体验娱乐5%、零售22%、儿童教育4%、生活配套 4%；入驻的近100个品牌中，30多个品牌首进花溪，如2019进驻的瓜西西贵州首店。

值得一提的是，项目拥有主打街头文化、潮流生活的集装箱主题街区，将酒吧、涂鸦墙、篮球场等“吃喝玩乐购”街头文化充分融入街区内部。

本文经授权转载，文字和图片版权归原作者所有

转载、投稿、爆料、洽谈合作

联系小编：winshangxb

时间：2019年10月18日-19日

地点：粤澳合作中医药科技产业园（珠海?横琴）

PO不久的瑞幸咖啡于5月29日在厦门召开了全球合作伙伴大会，CEO钱治亚再次向整个咖啡业宣告了瑞幸咖啡的打法，她认为传统咖啡馆热衷于精致装修的大型旗舰店，高客流的地段，导致消费者为了一杯咖啡付出了太多的溢价。

不过，【商业街探案】发现，“对手”可能压根没想和瑞幸在一个赛道玩，至少如何给咖啡创造“增值”，仍然是业界的重要命题。

精品咖啡们在给“第三空间”挖潜

精品咖啡目前在国内的咖啡产业里有非常重要的位置。

世界精品咖啡协会SCA对「精品咖啡」的定义为：“从咖啡农到咖啡师必须均对品质有高标准追求。高标准的选豆、精湛的烘焙技术和冲煮技术。”在第三次浪潮中，人们更关注一杯咖啡本质的问题：好喝还是不好喝。在国外，Blue Bottle（蓝瓶子），Intelligentsia （知识分子），Stumptown（树墩城）被视为第三股浪潮的代表，在国内，主要是Seesaw、鹰集、麦隆、明谦等精品连锁。

2012年创立于上海的精品咖啡连锁Seesaw ，无疑是精品咖啡中的领头羊。目前全国开设30家门店，上海、深圳、苏州、北京均有分布。在2017年6月拿到弘毅投资的A轮投资4500万。

（Seesaw 北京朝阳大悦城店）

Seesaw可能代表了部分咖啡品牌的态度：把核心地段选址和精致装修进行到底，以产品品质和空间设计，精品之姿走大众化路线。

Seesaw摒弃了传统单店的独立位置，倾向选择人流量大的购物中心和写字楼，与星巴克的选址策略部分重合，借黄金地段扩大曝光，吸引客流。而其手工咖啡价格定在大约 38 元一杯，比星巴克稍高，但有别于市场上的手工咖啡在70-100 元之间的定价。

Seesaw 的创始人宗心旷曾开过建筑设计公司，对于空间和风格也有自己的把握和想法。目前为止，Seesaw 每一家门店的设计师都不是同一个人，呈现出完全不同的风格。空间上开到200㎡，开放互动的空间。

（Seesaw 深圳华润万象天地店）

Seesaw有自己的生豆来源，保证自己的供应链的同时，通过开店的方式，吸引客流，输出咖啡内容。“内容输出”最直接的表现在于：除了提供 80 分乃至 85 分以上的咖啡豆以外，咖啡馆还可能提供专门的咖啡容器、向消费者普及新的品鉴和冲饮方式、强调咖啡师文化、店内设计以及本身的品牌价值。同时又通过与adidas Originals 等品牌的跨界合作，以快闪店等形式拓展知名度，推广其手工咖啡。

接受注资后，据说资方为 Seesaw 定下的目标是，能做到精品咖啡类别中的第一名，并在全国开出 100 家门店——对于这个行业来说，这是一个没有人达到过的数量。创始人宗心旷好几次提到：“怎么在这个阶段里面扩到一定规模，但又不失一些小而美的特质。我觉得这个是最难的。”

另一家精品的代表麦隆咖啡，代表了另一支对于空间的用法。麦隆产业链起家，未接受注资，以自身的节奏目前在全球开到50余家店。2009年开始从事咖啡生豆贸易事务，11年来到云南自建咖啡庄园，拥有包括瑰夏、阿拉比卡在内的700+亩试验田。同年在昆明建立第一家麦隆咖啡店，在上海亦有自己的烘培工厂。从生产到烘培都掌握在自己手里，对咖啡的品质相对来说比较有保证。同时又有自己独立的咖啡学院，长期做咖啡的人才培养，和稳定的文化输出。

因为供应链的优势，麦隆开发了多种不同系列和形式的零售产品，借助天猫做得如火如荼。从生豆贸易，到自己的庄园种植，到自身烘培工厂，零售端，再到人才储备的咖啡学院，麦隆走的是一条咖啡全链路线，精品门店既是精品展示，也是零售依托，同时又是咖啡学院的具体教学地。一切为全链路服务。麦隆的选址也避开了非常核心的商业体，更多是开在高端写字楼、高校等，注重人群的匹配。

星巴克：数字场景与品类扩张，两手都要硬

在瑞幸黑马出道之前，中国的咖啡大众市场一直是星巴克一大独大。面对瑞幸的挑战，星巴克又当如何？

最近跟星巴克有关的最大消息，莫过于星巴克管理架构的调整。原星巴克中国CEO王静瑛升任星巴克中国董事长，同时现有全部业务重组为两个数字创新和零售两个业务单元，由刘文娟和蔡德粦分别负责。

星巴克是最早将“第三空间”的概念引入餐饮业的，也一直吃着场景红利，但面对瑞幸们的冲击，精品咖啡的分流，星巴克也坐不住了。

上周，星巴克中国正式推出了在线点单到店取服务“啡快Starbucks Now”。事实上，在星巴克的北美市场，这项服务早在2015年就已上线，名叫Mobile Order。到5月底，“啡快”会覆盖京沪300家门店，并计划逐步扩至全国。在此之前，星巴克已经与阿里合作，携手饿了么开展专星送的咖啡外卖服务。这些业务都拓展了星巴克的线上业务，也是星巴克加快数字化进程的表现之一。

零售的场景里，面对茶饮和精品咖啡夹击的星巴克，正在试图夺回被侵蚀的市场。它先是在上海南京西路开了全球最大的烘培工坊，又在徐家汇开了“星巴克臻选咖啡·焙烤坊”，主打酒吧和餐食，兼卖咖啡。餐食全部意大利进口，烘培工坊也形成了部分精品咖啡的印象。

在【商业街探案】看来，此举意在扭转那些“星巴克只能做标准连锁咖啡“的既定印象，试图通过部分的高端线，挽留对口味挑剔的高端用户，同时推高客单价，提高毛利。目前星巴克已经形成了普通、甄选、旗舰三级分层，以三种不同的门店形态，来捕捉消费者的需求场景，打造更丰富的品牌内涵。

（星巴克臻选咖啡·焙烤工坊）

面对来势汹汹的喜茶们，星巴克的步伐也不像从前那样悠然，4月一下出了八款“玩味冰调”。灵感据说来自鸡尾酒，其中 5 款以 Teavana 茶为基底，3 款以冷萃或美式咖啡为基底，添加果肉或果汁爆珠调配，主打“零脂、无添加”。星巴克不再是以前那个一款新品悠悠测试许久的星巴克了，它走起了快消路线，以市场来检验新品，快速更迭，试图抓住更年轻的、更喜新厌旧的消费者们。

不卖第三空间？这家便利店咖啡的做法可以借鉴

711、麦当劳及全家的便利咖啡已经是咖啡业不可忽视的力量。

早在2015年，湃客咖啡已经入驻外卖平台。截至2018年，全家已经入驻饿了么、美团、京东到家等国内知名的线上平台；2018年12月初湃客咖啡上线三维创意H5“DIY湃客咖啡馆。2018年，湃客咖啡还在上海华狮广场开设首家快闪店——“湃客造梦咖啡馆”。在这座“咖啡杯”创意造型的空间内，不仅能看到消费者线上设计的吧台、墙面在现实场景100%还原，还可免费试饮草莓拿铁、黑糖拿铁、爱尔兰拿铁等新品。

截止到2018 年11 月，湃客咖啡的累积销量已经超过 4000 万杯，全年销量很有可能达到 5000 万杯。明年湃客咖啡的目标销量是 1 亿杯。据全家公关部主管王意文称，湃客咖啡推出的四年来，每年的销量都在翻倍。全家门店增加是最重要的主要原因之一。

2018 年 11 月，湃客咖啡已入驻全国 80%的全家门店——也就是说湃客咖啡在超过 2000 家全家能买到。上海地区就有超过 1000 家全家贩售湃客咖啡。之后湃客咖啡会覆盖接近 100%的全家门店。

至于选址，湃客咖啡负责人陈玮跃称，会开在最繁华的商圈，比如上海，类似于新天地这种潮流地标，因为希望打造出更时尚、高端的品牌形象。也会尽量选择在全家便利店旁边。毕竟当有一个平台承载形象象征和文化体验意义的时候，希望它能够跟周边所有全家便利店，形成规模效应。让消费者感觉到不管在哪一个场景都能接触到湃客咖啡。

从复购率来说，以成熟店来讲，导入已经两、三个月，消费者知道这里有卖湃客咖啡，大概一天一家店可以卖到100杯以上。如果是全家的会员的话，复购率会更高，一周可以买4至5次。全家方面预计，2019年3000家便利店都做的话，会带动所有网点都在日销100杯以上。

湃客在做咖啡的产品升级和品牌塑造，又有全家的门店优势做依托：

全家门店和规模是湃客咖啡能达到 4000 万销量的重要因素。毕竟，便利性——能经常或随手买到，是包括湃客咖啡在内的便利店咖啡最受欢迎的原因之一。罗森和 7-Eleven 虽然也会主推咖啡产品，但是都没有达到全家这样的规模或量级。

瑞幸、精品咖啡、星巴克、便利店咖啡……咖啡业混战的大幕，可能才刚刚拉开。

受瞩目的地标建筑和城市名片重庆来福士首个业态，位于综合体底部裙楼的重庆来福士购物中心在前段时间揭开了它的神秘面纱，当时真的就人从众……

重庆来福士地处重庆门面位置——朝天门，无缝对接重庆三大 CBD，长江与嘉陵江交汇于此，同时与轨道交通、公交、轮渡、索道相连，多首层、多入口的设计与城市无缝连接，让到达变得十分轻松，这对于想去逛逛的人来说，也是十分方便。

轨道交通

1号线、6号线

至小什字站 8号出口，步行可达

公交车

朝天门站（直达 LG 层）

新增多条公交线路

长滨路九码头站

440路、414路、503 路、480路区间、T040

轮渡

弹子石码头-江北嘴码头-朝天门码头，步行可达

大竹林-朝天门码头，步行可达

购物中心分为朝天门中庭、长江中庭、嘉陵江中庭三大主题空间，特邀 10位国内外知名艺术家用独特的城市人文艺术手法献礼山城，共同打造具有城市特色的商业艺术典范独特的工业设计风即将成为重庆的新地标。

在朝天门中庭空中吊饰取名"天空之镜"，遇上水下，从镜林立，鲲鹏上天入水驰骋天地之意

来到 L2 层儿童区以重庆来福士"依江而建"的灵感，艺术家将"山"和"江"元素融合，打造体现重庆地形特色的 1.2米迷宫式儿童艺术画廊以儿童视角来呈现充满童趣的 8D 重庆。

300平米的超大面积提供更换尿布、哺乳、休息等功能，专属婴儿手推车"停车位"，6间独立儿童午休室全方位满足你和孩子的日常所需。

小编也打探到了来福士最全的品牌商家，足够让你血拼好几天了！

F1品牌

苗品记茶馆、奈雪の茶、八方品·巴渝风味、Champion、Awfully Chocolate、Perfect Dairy、满记甜品、3D.JP、KFC、CONLIAHOME、万仟堂、CHARLES&KEITH、益德成、Dyson、陈昌银麻花博物馆、LAMY、唐糕祖、MS.MYLAND、于记老铺子、DQ、东二西、3 SWEET、Bread Talk、弓奇品味屋、UR、觅串、JOY&MARIO、外婆桥小吃店、Intimissimi、羊派·山城羊肉、Calzedonia、花市豌杂面、HUAWEI、林妹妹沾水米线、Innisfree、周黑鸭、UGG、吴抄手、ONE ZONE、UNDER ARMOUR、辣食光、aojo、MINISO、Rose&Crown、JU、泰迪珍藏、KK馆、POP MART、良品铺子、EGG、丘山林民族珠宝、SHINE、MUMUSO Family、AFIONA、LOVE&CO、COCO奶茶、周大福、盛天旺毛血旺、谢瑞麟、受气牛肉、I DO、丘二馆、周生生、阿甘锅盔、COSTA、大井巷彭婆婆酸辣粉、MLB、桃二熹、6ixty 8ight、一只酸奶牛、歌瑞尔、西北杂粮筐、三只松鼠、又卷烧饼、屈臣氏、包罗万象、BIGEEKU、缤果鲜茶、九木杂物社、EVE'STEMPTATION、Blooming、楼兰、夹机占、李子坝梁山鸡、BELLE、廖记棒棒鸡、美珍香、川北凉粉、白乐天、九村烤脑花、鹿谷制茶、好又来、山城汤圆、孙尚香汤包、书亦烧仙草、正东担担面、OLE超市、梦幻星空艺术馆、卡通尼乐园

F2品牌

玩具反斗城、ONLY、风物寿司、Peacebird、Pizza Hut、Fandencie、吉野家、15 mins、麦隆咖啡、NASTYPALM、Dr.Kong、Couture Made by vero mada、Mini Peace、思加图、GXG kids、id、NIKE kids、LOHO、FILA kids、WU、UR、NEIWAI、C&A、Famecoco、汉堡王、Imi's、Talitaqoom、Nono、墨格、西贝莜面村、balabala、弥茶、Mothercare、熊芒、Good Baby、BC手工烘焙、Rookie、赛百味、adidas kids、珮姐老火锅、NEW BALANCE kids、生灰咖啡、ANTA kids、奉茶、dave&bella、GXG JEANS、小天才、GAN1-LAWAL、启路、觉客、爱慕儿童、歌莉娅、宜同玩 I tong wan、海马体照相馆、ANRUZ、言几又、FUNNY COCO、ROCOCO、BASIC HOUSE 百家好、JUCY JUDY、谜底、GXG、4inlook、达衣岩、MIND BRIDGE、MOUSSY&SLY、Creamistry、ABUN、紫淑、cheexii、Oldnavy、GAP、zippo、谭木匠、薄荷猫、杰克琼斯、百西武、茉莉动物园、多多淘。

F3品牌

捞王、南滨印象、兰木肆、NIKE、山葵家、INMIX、顺祺佛爷煲、FILA、资生堂椰岛、LINING、鹿岛、EVISU KURO、星聚会 KTV、G-STAR、泰然城、CASIO、FNR、Teck&Travel、ROCK&RIDE、ZIOZIA、CAT、DASHING DIVA、BESO、I LOVECHOC、小资圆、DE BRAND、KICKS LOUNGE、太二酸菜鱼、TIMBERLAND、情书艺术餐厅、Dr.Martens、JDV、NEW ERA、白马记忆里餐厅、CONVERSE、CABBEENLAB、Asics、Levi's、金牌泰香米、depot-3、J:GO、Black FUN、PIZZAMO、VANS、KOI、LEE、HEA、雷门拉面、Kastinger、杨记隆府、HODO、汴京茶寮、ANTA、泰熙家、NAVIGARE、库克山、KAPPA、台茶食代、大榊牛腩、大食代、GUESS、CGV电影院、Paris Bijoux、FERN JEWEL、swofcare、木九十、INXX、EVISU、LACOSTE、LEGO 乐高、Swarovski、SUBTREND、BOY LONDON、PUMA、SUUNTO、FILA FUSION、OGONBLICK、Reshake、BOSIDENG、镭射大联盟

F4品牌

苏宁极物、UM、失重餐厅、新陶然、三代烤肉、极上万膳、美丽厨、VJC、爱舍、Mariano、芸笙餐厅、VICUTU、数字王国·绿洲、TOMSONLEE、一芳、海底捞火锅、CCILU、喜庭、Besionia、不二味、EILLI、吉姆大师傅、吴缝天衣、SEVENBUS、COYEGO、十八里梅、Zbird、CGV电影院、FION、三生三味、IMTOPIA、ALIEN WARE、LILYNAILS、JIAN&GUY、YISHION、JEFULEI、ALICE、SHININGHOUSE、LEYSEN、Darry Ring、Initial、OSIM、Marie Elie、chello life、Daniel Wellington、Brooks Brothers、树夏、Calvin Klein、DKNY、Monaco、lce&snow、Houcaller、Happy Sweet Potato、CNC、Ferragamo、CASA BIJOUX、TWG TEA、Seven Friday、SELECTED、Nautica、J.Lindeberg、EYEABLE、HAZZYS、DJI

F5品牌

韦德伍斯健身、藏宝堂、满记甜品、清莲爱丽&简娜、燕安居、QUEEN COLLEGE、胖哥俩肉蟹煲、二刀潮牛、桃二熹、花鱿蛙、爸爸糖手工吐司、霸王茶姬、岘港、Chosen Land、新作的茶、建瓯六十八号、COSTA、TEN 屋、本气家、鹅冠、百真冰淇淋、HEY BREAD、OGELATO、LAUREL THAI SPA、婚礼纪、Kraemer 美发、飞来燕、米路影像、蜜丝卡伦、五斗米、大同动漫、ROTAI、仙莉之家、携程旅游、维娅轻食、亚坤、凯鲁亚克咖啡、雅斯澜美业、福奈特、常乐足道、孟坤泰、和色堂

马上就是国庆节了，还没有时间去打卡的朋友可以安排上了啦！