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职业启蒙---开一家餐馆
餐馆老板
追|逐|心|中|的|梦|想
合小青2023“七彩假期”儿童职业启蒙教育系列第三节课--《开一家餐馆》在孩子们的期待声闪亮登场，本节课由青年志愿者讲师团成员党世平老师主讲。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">精彩瞬间
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">《开一家餐馆》课程主要分为两个部分：一是学习开餐馆相关的理论知识。让孩子们了解什么是消费？及消费者、生产、生产者、企业家这些专有名词。党世平老师深入浅出，由企业家引入餐馆老板这份职业，带入主题《开一家餐馆》，围绕开餐馆学习《5P成功秘诀》营销策略，大家一同讨论了企业家的工作职责、以及必须具备的能力和企业家精神。孩子们感叹：原来一份职业的背后有这么多的专业理论知识！讲师也鼓励孩子们为自己的梦想积极做准备。在小组互动环节，各小组选出他们的餐厅经理，带领小组成员完成餐馆取名、设计餐馆logo，选址、选产品、定价格、招聘员工、做宣传推广等工作，最终顺利完成“成功秘诀作业单”，在学员的齐心协作下，在孩子们的欢声笑语中，一个个别致的餐馆开业啦.......
< class="pgc-img">< class="pgc-img">二是餐馆员工角色互换实操课程。开课前党老师带孩子们回顾了上节课的知识要点，孩子们积极踊跃的发言，获得了阵阵掌声。接着党老师给孩子们讲解了餐馆员工的岗位职责，让各小组确定好学员的工作岗位，在餐馆正常运营时角色互换，孩子们利用课前准备的餐馆模拟菜品、水果、零食等，进行轮岗体验，学会处理顾客投诉。
< class="pgc-img">最后，各小组召开了运营总结座谈会，统计当日的营业额及亏损情况，就餐馆厨余垃圾怎么处理进行了讨论。在活动中，我们发现，孩子们的想象力真的非常丰富，能发现成年人容易忽略的更多细节和可能性。
来源：合阳青年志愿者
责编：朱歆睿
审核：薛栓民
着年轻一代80.90后成为市场的主力消费军，他们所爱好的各类小众文化也频频出圈成为消费的时代主流。餐饮人无疑也跟着消费者的喜好做出改变，结合各类打造专属主题餐饮空间，给消费者一个沉浸式用餐空间。那么，餐饮人怎样才能打造一个沉浸式，受消费者喜爱的餐饮空间呢？
1、主题选择
所谓主题餐厅，选择主题很重要。主题餐厅的设计关系到餐饮品牌的经营理念，关系到餐饮品牌的目标客户群的定位，也涉及到餐厅整体的装修设计风格。
2、打造亮点
主题餐厅设计要符合当下审美需求，建议可以结合当地风土人情，选择一个亮点创新设计，给人们带来新鲜感，与同行拉开差异化，才能在这个追求个性的时代，引起消费者的兴趣。
3、文化内涵
主题餐厅作为一种特殊的餐饮消费场所，饮食只是消费中的一部分，丰富的主题文化内涵才是餐厅真的商业卖点，文化成了主题餐厅生存发展的资本和灵魂支柱，只有对文化不断发掘和创新，才能使主题餐厅焕发出长久的生命力。
以上就是餐饮设计小编为大家介绍的有关餐饮设计的一些事项，对主题餐厅了解不多的朋友可以学习一下这些主题餐厅的设计要求和特点。
