叫张华，出生于1982年春天，那时候的我们家住在湖南的一个小村庄。
我爸是个木匠，妈妈是个家庭主妇。我小时候，家里并不富裕，我知道我不能像其他孩子那样有很多玩具，但我一点也不介意，我反而对吃比较感兴趣，我觉得我对美食有一种天生的热爱。
< class="pgc-img">我经常跟在妈妈的身后，她虽然是一个很平常的农妇，但在我眼里她不亚于一个大厨师！她的巧手能做出一道道美味的家常菜。
每当妈妈端出一盘香喷喷的菜时，我总是兴冲冲跑过去，做第一个尝试的人。
时间过得很快，转眼我长大了。
初中毕业后，家里的经济状况让我没能继续读书。不过，我并没有放弃生活，我知道我必须用自己的双手来实现梦想。
20岁那年，我背着一个简单的行囊，充满憧憬地来到了广州。
那段时间真的很艰苦，我找了很久，最终在一家餐厅找到了一份服务员的工作。虽然工作辛苦，但是我能够接触到各种美食，这让我觉得很幸福。
< class="pgc-img">过了几年，经过我努力工作并节省开支，终于攒下了一些钱。我的梦想是开一家自己的餐厅，但是手头的钱还不够。
我想，何不从小做起呢？于是，我租了一个小摊位，开始卖我自己做的湖南小吃。
起初，生意并不是很好，但我没有退缩。我不断地尝试新的酱料，改进我的小吃。
很快，我的湖南小吃摊因为口味地道开始受到欢迎。越来越多的人来品尝我的小吃，周边的人都会带朋友亲戚过来，我的生意开始越来越好。
< class="pgc-img">有一天，一个看起来像老板一样的男士路过我的摊位。他尝了我的小吃，随后和我聊了一下。
原来，他真的是一家食品公司的老板，他问我是否愿意与他合作，将我的小吃推向更大的市场。
我考虑了几天就接受了，只要是机会我都不想错过。我提供做法和配料配比，经过一段时间的筹备，我的小吃做成零食在超市上架，没想到销量还可以。
我获得了第一桶金，慢慢积累到了做生意的钱。我觉得自己好幸运。
< class="pgc-img">又过了好几年，时光飞逝，现在的我已经回到湖南，开了一家湖南餐馆，也算得上是一个小老板了。
我的餐厅以正宗的湖南菜为特色，为客人们提供家乡的味道。
我从未忘记我的初衷，也从未忘记回馈社会。我经常捐款助学，帮助那些像我当年一样的贫困学生。
如果你问我成功的秘诀是什么，我会告诉你：“坚持自己的梦想，勇于尝试，永不放弃。”这是我，张华，一个小村庄女孩的故事，一个用双手实现梦想的故事。
口述：张华
由肉丸本人整理撰写，盗文必究。
得亨。
在农村开一家饭店是一种什么体验？早上8点多起来先来饭店备菜，饭店每天都要用很多的土豆，所以来了先洗一大盆土豆。这种表皮是黄褐色的土豆不知道大家有没有吃过，切成大大的小块煮在排骨锅子里，越煮越绵，特别好吃。
< class="pgc-img">像前两年我有时候在前厅，有时候在后厨，今年大部分时间应该都是在后厨待着做排骨锅子、罐罐面。炒菜我还是炒不了，还是由我爸来炒，但是锅子我能做了。在后厨工作最怕的就是夏天，一到了夏天温度就升高了，这才4月份我就穿上短袖了，可见我有多怕热了。
中午怕忙不过来，多备了几罐面，备了几个锅子，看一下关王庙乡美丽的风景，已经可以用春意盎然来形容了。快到中午了，这会还没人，这两天上人比较迟，也不用着急，慢慢等待。晚上大家下班想吃的可以提前约了。
< class="pgc-img">十一点四十五乡宁一个好大姐来捧场，开张了，开干。
实话，一开始我是不看好在农村开饭店的，因为农村人大多自己做饭！
但是我们邻居家有个弟弟，去年说是打工没前途，小两口就回家在我们乡镇上租了一个门头做起了饭店生意，他学了几年厨师，厨艺还算可以吧，在乡镇上租了个门头要比城市便宜多了！
< class="pgc-img">在我的认知里，就算在乡镇上人多一点，可也毕竟是农村，农村去饭店的人能有几个呢，我认为他们小两口是做不起来的，但是，我没有看不起他们的意思！
可是结果真是出乎了我的意料，他们不到一个月的时间，生意就忙不过来了。
< class="pgc-img">听说刚过年那几天，吃饭还要提前预订，他们小两口忙不过来，还找了一个员工帮忙！
后来我就在思考，看来真是我头发长见识短了，在农村开饭店，也能如此火爆了，我本以为我前几年和我哥在外面做了几年小生意，我就有点头脑，看来我头脑老化了！
于是，我就在分析，他们小两口，为什么能在农村把饭店做的如此火爆，原因是我这个邻居弟弟自己会做菜，不用请厨师，节省了成本，他对象这个小姑娘也挺能吃苦的，这是他们的优势！
< class="pgc-img">另外，就是他们附近没有开饭店的，只有一家卖馒头的，还有一家卖大包子的，和他们饭店生意并不冲突！
其余的就是，民以食为天，现在农村人生活水平提高了，也越来越图方便了，过年聚会，办公事，在自己家里不仅麻烦费事，客人们有可能还放不开，现在就算在我们农村，也越来越多的人，选择去饭店聚会，吃饭了！
再者，现在老百姓头脑也灵活了，如果到了春种忙的时候，回家做饭还不如去饭店炒个小菜，省时间，反正也不吃海参鲍鱼，也花不了多少！
看来，如果有条件，在农村，开饭店仍然是个好生意！
