学明
刘学明，毕业于解放军后勤工程学院，重庆顺水鱼馆联合创始人、总经理，重庆顺水鱼饮食文化有限公司总经理，有近20多年的部队后勤管理及餐饮企业先进运营管理经验。2013年07月，荣获“2013中国餐饮业贡献奖”。
人物名片
- 中文名刘学明
- 性别男
- 国籍中国
- 民族汉族
- 出生日期1972年
- 毕业院校解放军后勤工程学院
- 职业职位重庆顺水鱼馆联合创始人、总经理
- 主要成就“2013中国餐饮业贡献奖”
人物履历
在进入餐饮业之前，曾在部队服役11年，从事军队后勤保障工作。
2005年，加盟中国餐饮50强企业五斗米集团，以股东制店经理身份参与管理“鸭棚子”单店。
2007年，担任重庆长寿区餐饮商会秘书长。
2008年，担任重庆长寿区餐饮商会党支部书记。
2009年，担任五斗米集团旗下重庆顺水鱼饮食文化有限公司总经理，开始顺水鱼馆特色鱼火锅品牌的建设与运营。
荣誉成就
1995年10月07日，出差返回部队途中见义勇为，勇斗长途汽车上5名持刀劫匪，获得所在部队记一等军功。
2013年07月，荣获“2013中国餐饮业贡献奖”。
1 太二酸菜鱼：
< class="pgc-img">品牌历史： 太二酸菜鱼成立于2003年，是一家以川味酸菜鱼为主打的餐饮连锁品牌，在国内外拥有广泛的消费者群体。
经营模式： 太二酸菜鱼采用直营和加盟相结合的经营模式，通过标准化的经营管理和培训，确保了连锁店的统一品质。
产品特色： 太二酸菜鱼的酸菜鱼以鲜美的鱼肉、独特的调料和特色的汤底著称，其中代表菜品有酸菜鱼、毛血旺等。
品牌形象： 太二酸菜鱼的品牌形象以“太二，酸辣有味”为口号，注重用独特的调味和鲜美的食材让消费者品尝到正宗的川味酸菜鱼。
品牌价值： 太二酸菜鱼通过不断提高品质，塑造了高端的品牌形象，在酸菜鱼行业中具有较高的品牌价值。
02 有家酸菜鱼：
品牌历史： 有家酸菜鱼成立于2005年，是一家以重庆特色酸菜鱼为主打的餐饮连锁品牌，在国内拥有众多粉丝。
经营模式： 有家酸菜鱼采用直营和加盟相结合的经营模式，在国内拥有200多家门店。
产品特色： 有家酸菜鱼的酸菜鱼以选用优质鱼肉和鲜美的蔬菜为特色，汤底独特，口感鲜美，其中代表菜品有酸菜鱼、毛血旺等。
品牌形象： 有家酸菜鱼的品牌形象以“有家，味道好”为口号，注重用正宗的重庆酸菜鱼让消费者品尝到家的味道。
品牌价值： 有家酸菜鱼在重庆酸菜鱼市场中占据一席之地，品质稳定，口感鲜美，品牌价值极高。
03 姚姚酸菜鱼YAOYAO：
< class="pgc-img">品牌历史： 姚姚酸菜鱼成立于2016年，是一家以重庆特色酸菜鱼为主打的餐饮连锁品牌，旨在让更多人品尝正宗的重庆酸菜鱼。
经营模式： 姚姚酸菜鱼采用直营和加盟相结合的经营模式，在国内拥有近百家门店。
产品特色： 姚姚酸菜鱼的酸菜鱼以选用优质鱼肉和独特的调料为特色，汤底独特，口感鲜美，其中代表菜品有酸菜鱼、毛血旺等。
品牌形象： 姚姚酸菜鱼的品牌形象以“姚姚，重庆酸菜鱼”为口号，注重用正宗的重庆酸菜鱼让消费者品尝到正宗的重庆味道。
品牌价值： 姚姚酸菜鱼以高品质、正宗的重庆酸菜鱼和独特的品牌形象，成为了酸菜鱼市场中备受关注的品牌。
04 本素酸菜鱼：
品牌历史： 本素酸菜鱼成立于2012年，是一家以素食酸菜鱼为主打的餐饮连锁品牌，在国内拥有多家门店。
经营模式： 本素酸菜鱼采用直营和加盟相结合的经营模式，在素食餐饮市场中具有较高的知名度。
产品特色： 本素酸菜鱼的酸菜鱼以优质素食和独特的调料为特色，汤底独特，口感鲜美。
品牌形象： 本素酸菜鱼的品牌形象以“本素，酸辣好味”为口号，注重用优质素食和独特的调味方式让消费者品尝到正宗的素食酸菜鱼。
品牌价值： 本素酸菜鱼在素食餐饮市场中占据一席之地，以高品质、正宗的素食酸菜鱼和独特的品牌形象，成为了备受关注的品牌。
05 九锅一堂：
< class="pgc-img">品牌历史： 九锅一堂成立于2013年，是一家以重庆火锅为主打的餐饮连锁品牌，在国内外拥有广泛的消费者群体。
经营模式： 九锅一堂采用直营和加盟相结合的经营模式，在国内拥有多家门店。
产品特色： 九锅一堂的火锅以选用优质食材和独特的调料为特色，汤底独特，口感鲜美，其中代表菜品有老火锅、毛肚等。
品牌形象： 九锅一堂的品牌形象以“九锅一堂，重庆老火锅”为口号，注重用正宗的重庆火锅让消费者品尝到地道的重庆味道。
品牌价值： 九锅一堂以高品质、正宗的重庆火锅和独特的品牌形象，成为了火锅市场中备受关注的品牌。
06 渝是乎
品牌历史： 渝是乎成立于2012年，是一家以重庆火锅为主打的快餐品牌。
经营模式： 渝是乎采用快餐连锁的经营模式，注重产品的快速制作和服务效率。
产品特色： 渝是乎以重庆火锅为主打产品，注重食材的品质和口感，同时还提供了多种小吃和饮品。
品牌形象： 渝是乎的品牌形象以重庆火锅文化为核心，融入了时尚和年轻化的元素，定位为一家年轻、时尚的快餐品牌。
品牌价值： 渝是乎以提供高品质、高性价比的快餐产品为品牌价值，致力于为消费者带来愉悦的用餐体验。
07 禄鼎记
< class="pgc-img">品牌历史： 禄鼎记成立于2015年，是一家以传统川湘菜为主打的餐饮品牌。
经营模式： 禄鼎记采用餐饮连锁的经营模式，注重品牌形象和服务质量。
产品特色： 禄鼎记以传统川湘菜为主打产品，强调菜品的口味和营养价值，同时还提供了多种小吃和饮品。
品牌形象： 禄鼎记的品牌形象以传统川湘文化为核心，融入了现代化和高端化的元素，定位为一家高端、时尚的餐饮品牌。
品牌价值： 禄鼎记以提供高品质、高端的川湘菜品为品牌价值，致力于为消费者带来高品质的用餐体验。
08 阿强家
< class="pgc-img">品牌历史： 阿强家成立于2003年，是一家以西北菜为主打的餐饮品牌。
经营模式： 阿强家采用餐饮连锁的经营模式，注重品牌形象和产品质量。
产品特色： 阿强家以西北菜为主打产品，强调菜品的口味和营养价值，同时还提供了多种小吃和饮品。
品牌形象： 阿强家的品牌形象以西北菜文化为核心，融入了朴实和亲切的元素，定位为一家亲民、实惠的餐饮品牌。
品牌价值： 阿强家以提供高品质、实惠的西北菜品为品牌价值，致力于为消费者带来实惠美味的用餐体验。
09 溪雨观
品牌历史： 溪雨观成立于2014年，是一家以贵州特色菜为主打的餐饮品牌。
经营模式： 溪雨观采用餐饮连锁的经营模式，注重品牌形象和产品质量。
产品特色： 溪雨观以贵州特色菜为主打产品，强调菜品的口味和营养价值，同时还提供了多种小吃和饮品。
品牌形象： 溪雨观的品牌形象以贵州风情为核心，融入了传统和现代的元素，定位为一家充满浓郁贵州文化气息的餐饮品牌。
品牌价值： 溪雨观以提供高品质、具有贵州特色的菜品为品牌价值，致力于为消费者带来独特的用餐体验。
10 山城外
品牌历史： 山城外成立于2016年，是一家以四川火锅为主打的快餐品牌。
经营模式： 山城外采用快餐连锁的经营模式，注重产品的快速制作和服务效率。
产品特色： 山城外以四川火锅为主打产品，注重食材的品质和口感，同时还提供了多种小吃和饮品。
品牌形象： 山城外的品牌形象以四川文化为核心，融入了时尚和年轻化的元素，定位为一家年轻、时尚的快餐品牌。
品牌价值： 山城外以提供高品质、高性价比的快餐产品为品牌价值，致力于为消费者带来愉悦的用餐体验。
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顺水鱼馆，重庆老字号，十年传承，专注做鱼。重庆顺水鱼餐饮管理有限公司为中国餐饮百强企业，始于2009年，是一家集鱼肴研发、餐饮连锁、餐饮标准化经营、物流体系建设为一体且发展成熟的科技型餐饮企业。公司联合数名餐饮专家及中国鱼肴烹饪大师参与研制，不断对老口味进行优化升级，对新口味进行创新研发，致力于打造中华泡味型鱼肴第一品牌。以“只做活鱼”为宗旨，倡导美味、营养、健康，所飨食客，誉不绝口。
