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「综合新闻」同心让餐饮“烟火气”不再“乌烟瘴气”

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:日,宁夏回族自治区同心县市场监督管理局下马关市场监管所开展餐饮油烟污染治理工作,确保餐饮“烟火气”不再“乌烟瘴气”,为群

日,宁夏回族自治区同心县市场监督管理局下马关市场监管所开展餐饮油烟污染治理工作,确保餐饮“烟火气”不再“乌烟瘴气”,为群众营造一个清新宜居的生活环境,不断增强人民群众的获得感、幸福感、安全感。

下马关市场监督管理所对辖区内5家餐饮服务单位开展油烟污染治理检查,从源头上摸清辖区餐饮单位油烟排放情况,执法人员重点对辖区餐饮经营主体有无规范安装运行油烟净化装置、有无对设备定期进行清洗维护、是否建立清洗维护台账、有无定期进行油烟检测等情况进行检查。

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执法人员向餐饮经营者宣传讲解《大气污染防治法》相关法律法规要求,并利用餐饮监管群等向经营户推送宣传短信、微视频等多种形式的宣传内容,使经营户充分认识到油烟的危害性和治理的必要性。同时,提醒并引导餐饮经营者将废水和餐厨垃圾分类收集和处理,严禁随意倾倒,建立相关台账,提高环保意识和主体责任意识。截至目前,共推送20余条宣传短信和微视频。

此外,下马关市场监督管理所还建立常态化管理机制,结合日常检查定期对餐饮油烟排放情况进行“回头看”,确保油烟治理取得实效。鼓励群众参与监督,畅通举报渠道,形成社会共治,全力营造全民参与、共同维护大气环境的良好氛围。

京报快讯(记者 吴为 通讯员 钟勇辉)10月24日,记者从怀柔区获悉,该区在全区出台政策,住宿业和餐饮业单位推行垃圾减量化,不再主动提供一次性用品。

今年9月,怀柔区167家精品民宿、2937家民俗户不再主动向消费者提供一次性客房用品;10月,该区住宿餐饮单位也不再主动提供一次性用品,涉及167家精品民宿,2937家民俗户,183家宾馆饭店、社会旅馆,15家含住宿功能的景区景点,3540家餐饮单位。据区文旅局测算,近一个月来,全区仅住宿业就减用牙刷、香皂等一次性客房用品约1.4万套。

对于不主动提供一次性客房用品一事,渤海镇四渡河村一家民宿负责人黄欢表示,“这是件双赢的好事,一方面能减少成本和垃圾量,以前我们民宿,一拨儿客人在一次性用品方面的开支在五六十块钱,一个月有七八拨儿客人,算下来,一个月能节省400块钱,一年就是5000块钱左右,这里边还不包括清运垃圾的成本。这事挺好,为我们节省了成本,减少了垃圾,更重要的是,将有助于绿色休闲模式的形成。”

垃圾减量化的实施,不仅让住宿业尝到了“甜头儿”,在餐饮行业也受到广泛肯定。怀柔区商务局相关负责人介绍,餐饮行业实施垃圾减量化以来,成效比较明显,以大鸭梨饭店为例,10月至今,消耗一次性筷子208斤,较上个月同期减少54斤,减量近三成;产生餐厨垃圾2100公斤,较9月减量200公斤。

为确保这一新举措发挥预期作用,9月以来,怀柔区人大常委会各领导带领区文旅局、商务局、市场监管局等部门人员,通过“四不两直”“明察暗访”等方式,持续对全区住宿餐饮行业执行情况开展抽查检查,及时督促问题整改、鼓励典型示范。在此基础上,移动、联通、电信三大运营商,通过本地居民定频发送、来怀游客全天候发送模式,联合发布垃圾减量化信息,为广大消费者提供短信告知、宣传、推广服务,号召市民游客践行环保理念。

怀柔区文旅局相关负责人介绍,此举的目的在于减少使用不可降解塑料制品及一次性消费品,全面深入推进垃圾减量化工作,进一步保障人体健康、维护生态安全,更好地守护绿水青山,让游客休闲放松的同时,与怀柔一道将蓝绿交织的生态底色描绘得更加生动。接下来,将继续强化督查考核、加大培训宣传力度,让这一环保新时尚在怀柔延续。

新京报记者 吴为 通讯员 钟勇辉

编辑 丁天 校对 李铭


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餐饮油烟一直是居民环境投诉的一个热点,眼下,南京对于餐饮油烟的整治也不停地上马高科技,将越来越多的餐饮企业纳入智慧监控系统,来看这样的系统是如何发挥威力的。


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【喷雾装置 解决小餐馆油烟扰民】

  南京雨花台区的小吃一条街,沿街的68家店铺面积都在30平米以下,由于面积较小,建筑老旧,因此不具备安装油烟净化器的条件,当地环保部门给他们统一安装了一排喷雾装置,通过水雾吸附部分油烟进行沉降,达到净化空气的目的。

  南京雨花街道综合科工作人员张铮:装过喷淋设备之后,明显感觉到空气中的油烟味不大了,街道办接到的投诉量也下降了一半左右。

【在线监控系统 让餐饮店不再偷排漏排】

  烧烤店一直是油烟排放的一个重灾区。南京的一家烧烤店其实早就安装了油烟净化设备,但是以前经常不开,存在偷排漏排的现象。今年9月份开始,这家店被纳入雨花台区油烟排放在线监控系统,能够对它排放是否达标进行24小时的在线监控,就一举解决了偷排漏排的问题。


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  南京智数科技有限公司销售部负责人余咏翰:监测油烟浓度,按规定超过2毫克/立方米的话就会报警,一旦报警就会上门进行核查。如果设备没有问题的话,那就是油烟排放数值就是超标。一旦超标的话,就会立马通知餐饮企业做清洗。餐饮店进行清洗以后如果数据还是超标的话,就会再次短信提醒通知到执法部门。


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  在南京雨花台区餐饮油烟在线监控系统,记者注意到,平台上一个个图标,就代表着一家家餐饮企业。蓝色图标说明这个餐饮企业的净化设备是处于正常运行的状态,灰色代表这个净化设备处于没有工作的 状态,而红色说明这个净化设备可能出现一些问题,点击图标就可以看出净化器是否开启,它的净化效能如何,排放物的浓度有没有超标,而排放超标的企业也会在这个平台上有所显示。


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  南京雨花台生态环境局副局长李正龙表示,刚开始安装的时候,大概40%的企业都存在超标现象。目前通过这个系统安装,每天大概只有1%不到这样的企业存在超标,通过测算,减排在70%以上;第二,投诉量也大幅下降,大概下降60%。

  目前,南京各个区都在推行类似的餐饮油烟在线监控系统,预计到后年,将会成立市级平台,覆盖到全市2万多家餐饮企业。

  江苏广电融媒体新闻中心记者/李璇 史斌燕 编辑/胡超

  (本条新闻版权归江苏省广播电视总台所有,转载请注明出处)

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