择在大学校园创业是很可行的，首先大学校园的客流是有足够的保证，而且餐饮消费是硬需求，无数的成功案例证明选择合适的项目，在大学有无限的孕育空间。从大学校园做起来的饿了么已经成为知名的餐饮配送平台。
把握好餐饮的发展方向，将是有利助推餐饮店面发展。信息化时代的到来，对于竞争激烈的今天，信息的掌握将直接影响到企业生命力及竞争力。目前，网络餐饮类网站也频繁推出，但大部分只是作为自身企业的一个传播媒体，难以满足其它餐饮人士的需求。让餐饮人士们可以第一时间就可以了解到餐饮动态信息，这也为餐饮了解各地的餐饮信息提供了一个窗口。所以还是那句话：面向大众的餐饮才是永远的。从校园“小买卖”起家，“很多人都想创业，只是很多人不知道从何入手。”怎样开好校园快餐店?徐俊说，他的创业是从校园中的“小买卖”做起的。他的校园餐厅主要经营特色小吃品类，客单价人均十元左右，味道突出，尤其优滋优味酸辣粉，麻辣烫，小面，奶茶项目，深受学生欢迎。
根据大学生的需求，不断对餐厅进行互联网融合，取得了意外的收获。
校园店
1、餐厅创意。餐厅的装潢风格可以青春活泼一点，以学生为主题，吸引学生的眼球。可以通过环境设计、餐具摆设，墙面布置等创意吸引客户，制作海报，H5微网页等来宣传，客户抱着好奇的心态前来体验。
2、爆品战略。大家都知道，所有的营销都要以产品为基础。做餐饮要打造出自己的爆品，爆品有一个特点“高频低价”，虽然这个爆品可能不赚钱，但是带来了流量，带动了其他菜品的销售，从而给餐厅带来利润。餐厅可以根据学生们的喜好，在菜品上下功夫，打造两三个爆款菜品，让极致的爆品超越客户的预期，通过这两三个爆款菜品可以带动其他的菜品。
3、节日营销。咱们中国的节日可多了，做任何节日营销，一定不要把节日当天当节日哦，我们不能够仅仅停留在那一天。比如，七夕节，可以设计一个“七夕情人美食活动周”。如果近期没有节日，也可以塑造节日，让用户天天过节，让餐厅生意天天座无虚席。
4、扫码点餐。现在生活节奏很快，当大家去吃饭时，肯定都希望排队别那么久，上菜别那么慢。快速优质的服务，比特价更受欢迎。如何才能给客户营造一个舒服的就餐氛围呢？“三餐快点”扫码点餐给你惊喜，客人用自己的手机支付宝或者微信就扫码自助点餐，不用招呼服务员，和同学朋友随意聊天，不会担心被打扰，用餐体验也提升了，店内的工作效率也提升了，还缓解了服务员的压力。
5、外卖订餐。餐厅可以根据学校师生叫外卖的刚性需求，结合三餐美食微信订餐系统，做一个订餐公众号，主打配送营养快餐和特色小吃。做外卖，快餐的味道、卫生、送餐速度决定客户体验度，做特色的外卖，让用户点不停。
餐饮创客们，校园餐饮依然需要开发市场，让你的餐厅保持持续的生命力，打造出校园餐饮新生态，塑造属于自己的创业新天地。
家好，我是茶理杨，专注茶饮店铺经营管理与营销。今天给大家分享的一个话题，是很多新手朋友们很容易犯的一个错误，奶茶店开的好好的，非得加点汉堡、炸薯条、油炸小吃、等等。还有些朋友们跟我讲，她居然还想卖点酸辣粉、锡纸花甲什么的。
茶理杨在这给兄弟们郑重声明一下，这种行为就是犯了兵家大忌，行业大忌！最终结局就是：死得老惨了！
首先给大家分享一个小故事。说林中有一种小鼠，因为它本身身体薄弱，终日呢就惶恐不安，于是它看见了其它鸟兽身上的特点，向它们学习各种技能。因为各类鸟兽身上的特点太多了，也导致小鼠学习的也太多了。虽然能飞，但高不过屋檐，能攀爬，却上不了大树，能游泳却过不了河，能挖洞却连自己的身体都掩埋不了。于是一事无成，最后成为了其它野兽的口中之食。这就是连小孩都知道的梧鼠技穷的寓言故事。
而你们开奶茶店，卖奶茶，加卖小吃，加卖汉堡，加卖油炸小土豆等等一系列的举动，俨然就和这只老鼠一模一样，所以下场也会一模一样。
< class="pgc-img">首先我们来分析一下，你们为啥想着加这种小吃，加那种小吃。无非一点，如果只卖奶茶，生意不好，就赚不到钱。
这里有一个要命的观点是啥呢？当你只卖奶茶的时候的生意不佳，是因为你本身奶茶经营得就不怎么样，所以生意不好。而不是品类少，生意不好，这是很多兄弟们的一个谬误。
你本身奶茶经营的就不怎么样，不去改进奶茶的经营理念和营销方法，而是去加各种各样的小吃，那你加的小吃同样也会经营的不怎么样。简单地说，你连奶茶都卖不出去，小吃又怎么能够卖出去呢？所以说，核心问题在这，是经营奶茶本身的问题，而不是品类多少的问题。一棵桃树上只能结出桃子，你非得让它结出苹果和西瓜，它能结出来吗？是不是？
就像小孩一样，你看见别人家的小孩去学钢琴，你也去学钢琴，别人跳芭蕾舞，你也去学跳芭蕾舞，别人学画画，你也去学画画，别人练武术，你也练武术，最后就是你一样都不行，死矣！
星巴克那么赚钱，为啥不整点炸鸡汉堡薯条卖卖？
因为人家越赚钱越懂这个理，知道自己是干嘛的，卖汉堡就卖汉堡，把汉堡这一项做好，就够了！卖咖啡就卖咖啡，把咖啡做好就够了！
以上都是从宏观通俗易懂的角度来说奶茶不能和小吃一块做，接下来再从微观，定位学与营销学专业的角度来分析一下。
< class="pgc-img">人有定位，物有定位，公司有定位，奶茶店也有定位。
你叫张三，你的专业是法律专业，毕业以后一直从事律师的工作，那你的定位就是律师。有人要打官司，就第一时间想到你，因为都知道你是一名优秀的律师。不会有人找到你，诶！张三老师，您帮我把这个古董鉴定一下，看看是哪个朝代的，值多少钱？所以，你给大众的定位就是律师，而不是古董鉴定专家。
物也有定位，自行车的定位就是供人短途骑行的，奶茶的定位就是一种饮品，汉堡的定位就是一种西式快餐。
门店也有定位，沃尔玛的定位就是大型百货连锁超市，宜家就是卖家居用品的，奶茶店就是经营奶茶的。宜家里面不可能修一个4S店展厅去卖汽车，沃尔玛里面也不可能划出一块地开一家网吧。同理，奶茶店也只能干奶茶店该干的事。
这里有一点声明一下，奶茶和轻食是一个类目，（轻食是指轻奢食品，比如欧包，小面包，小甜食蛋糕，不含生日蛋糕）你营业面积允许的情况下，他两可以放一块卖。但也要区域分开，专业名词叫复合式经营。而那些油炸，熟食，烤串小吃是千万千万不能放在一起经营的。
< class="pgc-img">然后再从营销学的角度来看待，营销是什么？营销就是商品，门店，企业口碑的放大器，宣传设备。
假使我现在要“营销”某一个人，我先介绍一下他：
·国内知名汽车车评人；
·某某互联网科技论坛创办人；
·某投融资机构财经专家；
·儿童“蒙氏”教育发起人；
·某5A景区旅游形象大使。
---- 张三
好，现在，请你们告诉我，这个张三到底是干嘛的？你也说不出来对吧？
好，现在我重新介绍一个人：
茶饮行业营销策划师
---- 茶理杨
好，现在再请你们告诉我，茶理杨是干嘛的？哦！是做茶饮店铺营销的。
所以你们看，这就是定位清晰。放到咱们奶茶店身上同样适用，星巴克---喝咖啡；一点点---奶茶店。
再来介绍你的店：
·某某招牌奶茶
·香辣锡纸花甲粉丝
·高山洋芋油炸小土豆
·重庆酸辣粉
·炸鸡汉堡小薯条
你说你到底是干什么的？连你自己都讲不出来，那顾客就更加不知道了，直接就就一脸懵逼了。
就算我来“营销”你的店，我怎么营呢？是“营”奶茶还是“营”小吃呢？
所以，咱们开奶茶店，一定要学会做精，做细，而不是乱七八糟都上，最后就是“四不像”，一家奶茶店的赚钱与否，在于你是否会“做减法”，而不是“做加法”，所以那些那些卖奶茶夹杂着小吃的兄弟们，要学会砍掉那些多余的“赘瘤”，认真把奶茶这一项做好，才是真正的经营之道。
我是茶理杨，奶茶经营，如此简单！我们下期再见！
<>些限定产品只在北上广深才能买到
没想到~我们大重庆
也有只在重庆出售的限定产品
外省想吃也买不到的
酸辣粉面包！
它就是面包新语推出的川味面包
有酸辣粉口味和重庆小面口味两种口味
< class="pgc-img">又麻又辣，面包里塞满了酸辣粉/小面
看似……有些黑暗料理
吃起来会是什么味道呢？
< class="pgc-img">味道居然还不错！
让人再次意想不到！居然挺好吃！
酸辣粉川味面包里选用了宽苕粉
比酸辣粉更Q弹
< class="pgc-img">麦香气十足的面包吸收了油辣子
吃起来有点像新疆菜里沾上肉汁的大馕
< class="pgc-img">而小面口味中的面其实更像意大利面
意大利面+黑胡椒牛肉的馅料
用上重庆小面的调料调味
一口下去能吃到大块大块的牛肉
建议面和面包一起吃
这样才能吃出这道面包的独特之处！
< class="pgc-img">其实，还有很多面包与菜肴的结合
都十分精彩！咖吃妹来和大家摆摆
三明治
< class="pgc-img">三明治大家都吃过
但是吐司片三明治和整个面包三明治
吃起来的感觉是很不一样的
柔韧的面包配上肉类果蔬，越嚼越香
在此强烈推荐：
在各大商圈都能见到的赛百味！
选餐的时候
共4种面包、13种肉类、10种酱料
以及一堆的配菜供你选择！
就像coco奶茶一样
每个人都能找到自己最喜欢的配方！
< class="pgc-img">独家配方推荐：
蜂蜜燕麦面包+麻辣鸡胸肉
+生菜番茄酸黄瓜+蜂蜜芥末酱
店铺信息
< class="pgc-img">地址
南坪协信星光时代广场、化龙桥重庆天地、江北嘴财信广场各大商圈、机场均有店铺
除了夹着菜，还可以泡着汤吃
俄罗斯大列巴
< class="pgc-img">大列巴就是俄语中的“面包”，外表很硬很硬，内芯比较柔软，吃起来是甘甜的味道。经过三次发酵，这种巨型面包能够放很久，咖吃妹每次去这家俄罗斯餐厅都要打包一份作为第二天的早餐。
抹上店里搭配的果酱或黄油也很不错，但是咖吃妹更喜欢把它泡在店里的红菜汤中， 也超级好吃！
< class="pgc-img">店铺信息
< class="pgc-img">< class="pgc-img">地址
新牌坊、大坪时代天街均有店铺
还有一种大家都吃过的吃法——
披萨
< class="pgc-img">有深盘厚底披萨
还有薄披萨、卷边披萨等等
< class="pgc-img">这家也很好吃的速度披萨
因为是薄披萨，吃起来很脆
小食也很棒！适合年轻人聚餐
店铺信息
< class="pgc-img">地址
谢家湾万象城、两江新区星汇两江艺术商业中心、两江新区爱情海购物公园均有店
大家喜欢吃面包吗？
来源：咖吃咖吃
