源：央视财经
随着疫情期间居家时间增多，不少美国人找到了新的爱好“喝茶”。美国茶叶市场在疫情期间迎来新一轮增长，购买草药茶和传统中国茶的美国消费者越来越多，特色茶逐渐走俏美国市场。
纽约中国城一家非常火爆的茶馆在冬季短暂休市后，于3月19日重新开放。尽管茶馆只在周五和周六开放，但店里的500多种有机茶仍然吸引了众多顾客。疫情期间很多美国人在居家生活之余学会了泡一杯茶给自己减压。
美国纽约某茶馆顾客：我在新冠肺炎疫情期间发现了这个地方，我每个周末都会光顾。
美国纽约某茶馆顾客：疫情还是带来一些好处，这就是人们不得不放慢生活节奏，待在家里花时间做一些事情，比如饮茶。
随着美国各地餐馆关门歇业，餐饮业的茶叶需求较去年减少了70%。这家茶馆去年的销售额也有所下滑，然而茶叶的线上销售额却大幅增长75%。根据美国茶叶协会的数据，目前几乎80%的美国家庭都有喝茶的习惯，覆盖的人口达到1.59亿。
美国茶叶协会主席 彼得·高吉：不仅在商店或药店，甚至一些购物中心，像连锁超市开市客，它们的茶叶销售额增长都在20%以上。购买茶叶的顾客也在逐渐增多，尤其特色茶市场也有显著增长。我在这个行业工作了40年，从没有见过销售额增长幅度如此之大。
随着美国大城市中茶叶店的数量越来越多，喝茶已经成为一种时尚的生活方式。此前，美国可口可乐公司收购了一家专门制作茶饮料的公司“诚实茶”（Honest Tea），目前“诚实茶”已经成为可口可乐旗下盈利增长最快的品牌之一。此外，星巴克也通过收购专营茶饮的公司“茶瓦纳”（Teavana）进入茶饮料市场。随着美国年轻一代越来越青睐喝茶，茶叶消费在美国将迎来新的局面。
来源：央视财经(ID：cctvyscj)
都讯记者陈盈珊近日，有网友在微博上反映，西贝莜面村深圳一门店强制收取5元的茶位费，西贝通过官微在评论区致歉，并表示将退还茶位费。6月8日，针对此事，深圳市市场监管局官方微博发布通报称，西贝正在处理茶位费退款一事，执法人员要求该公司全面自查整改。在深圳市市场监管局所发布的通报中，明确提及“依据《中华人民共和国价格法》等相关规定，做好商品与服务的明码标价工作、不得强制收取茶位费。”
记者走访深圳餐饮市场，收取茶位费的餐饮不在少数。按照相关法律法规，茶位费的征收并不合理，缘何还在收取？对于茶位费的收取，不少消费者表示并不知道可以免收，虽有不满但也成为消费习惯了。也有部分消费者表示，茶位费的收取可以理解，但是必须明确告知，这个不是必选项。
多按照人头收取茶位费
近日，有网友在微博发帖称，其在“西贝莜面村”深圳一门店消费后，结账时发现店家收取5元一人的苦荞茶（位）费。微博贴出的账单显示，5人共计收取25元的茶位费。上述网友在发帖时表示，“喝不喝都收费，服务员说贾总规定的”，并@西贝莜面村官方微博。对此，西贝莜面村在该条微博下留言称，“很抱歉让您感受不好，请您私信小编联系方式，我们会联系门店为您退还茶位费。”
按照深圳市市场监管局的意见，西贝莜面村在全面自查整改。而在深圳的餐饮市场，茶位费的收取情况如何呢？记者走访多家餐饮门店，中式餐饮门店均收取茶位费，而西式餐饮则大多没有茶位费的征收，且提供明确的酒水单。
在下沙点都德门店，商家会按照人头收取茶位费。还未点单下菜，服务人员已经会走到面前询问要点什么茶，菊花、普洱、罗汉果等等。当消费者表示，自己在饮用中药无法喝茶，可否不收取茶位费时。服务员表示，不管是否喝茶，这个人头的茶位费都需要收取；建议下单花茶。
在沙头角东煌海鲜酒楼，服务员也是上来直接询问喝哪款茶。茶位费按照人头收取，分别为5元、8元、10元一位；或者按照一壶收取，而一壶茶的收费则因应茶的品种不同有所不同，在30元一壶以上。
在壹海城的禾绿寿司门店，茶位费同样按照人头收取。而不同于前两家中式餐饮的冲泡茶，禾绿的茶只是给茶包，由消费者自行冲泡。
多数消费者不知道可以免收
走访深圳，中式餐饮茶位费的收取多按照人头来征收，或者按照一壶来收取费用。人头茶位费用从三元至十元不等，若人数较多按壶收费比较划算。“在深圳、在广东，很少能看到哪个餐厅不收茶位费的，都已经习惯了。虽然以前有提出过异议，服务员统统表示这是必须收取的，大家都这样。慢慢也就习惯了。”深圳市民白先生表示广东的茶位费征收已经成了其消费的固式印象。
对于茶位费缘何征收？是否合理？深圳大部分的消费者都表示不清楚。其中一位怀孕的宝妈表示，某个周末跟家人出去吃午饭，因为有孕在身，加上大宝太小不适合喝茶，最后只有先生一人喝掉总计18元的茶水。
法律人士表示，按照按照《消费者权益保护法》第二十六条之规定，经营者强制收取茶水费是不合法的。《消费者权益保护法》第二十六条写明，经营者在经营活动中使用格式条款的，应当以显著方式提请消费者注意商品或者服务的数量和质量、价款或者费用、履行期限和方式、安全注意事项和风险警示、售后服务、民事责任等与消费者有重大利害关系的内容，并按照消费者的要求予以说明。
经营者不得以格式条款、通知、声明、店堂告示等方式，作出排除或者限制消费者权利、减轻或者免除经营者责任、加重消费者责任等对消费者不公平、不合理的规定，不得利用格式条款并借助技术手段强制交易。格式条款、通知、声明、店堂告示等含有前款所列内容的，其内容无效。
不过，也有不同声音。虽然不合法，广东收取茶位费这个行规却从广东人爱“叹茶”的习惯衍生而来，也算是服务费的另一种体现。“建议明码标价，但不要强制收取，由消费者自行决定是否需要购买”，有餐饮业内人士建议。
茶状告禧茶侵权获赔2.5万；沈阳实现社会面清零，餐饮机构有序恢复堂食，详情请看红餐网《每日餐讯》。
喜茶起诉禧茶侵权得胜，获赔2.5万
钱江晚报消息，有关资料显示，近日，“喜茶”关联公司深圳美西西餐饮管理有限公司与广州市荔湾区万遇饮品店相关侵权案件文书公布。
文书显示，原告喜茶诉称万遇饮品店使用“禧茶”商标构成侵权。原告称涉案商标在国内拥有极高的知名度和美誉度，被告未经许可使用涉案商标严重侵犯了原告的商标权。目前，原告因为被告侵权遭受了巨大的损失以及维权支出较多费用。
被告万遇饮品店辩称，被告取店名的灵感来源于双喜烟厂，当时做门头招牌的时候觉得只做“禧茶”两个字太单调，就在后面加上了英文翻译。被告与原告在规模、装修、产品特点方面都是不一致的，不会造成混淆，不构成侵权。
< class="pgc-img">△图片来源：喜茶
法院认为，被控侵权店铺的店外招牌、菜单、宣传资料以及提供的饮品杯杯身上均使用了“HEEKTEA”“禧茶”标识。上述“HEEKTEA”标识与第22557185号“HEYTEA”商标、第15666011号“Heytea”商标构成近似；上述“禧茶”标识与第21265873号“喜茶”商标、第13595312号“喜茶”商标构成近似。
且被告经营的饮品店属于原告主张权利的涉案商标核定使用的服务范围，此行为易使相关公众对服务来源发生混淆，误认为被告提供的服务来源于原告或者与原告有特定联系。
故此，法院判决被告的行为构成商标侵权，应当承担停止侵权、赔偿损失的责任，赔偿原告2.5万元。
沈阳实现社会面清零
餐饮机构有序恢复堂食
新华社消息，在沈阳市4月24日举行的新型冠状病毒肺炎疫情防控工作新闻发布会上，沈阳市政府发布信息，沈阳市疫情防控工作取得了阶段性成果，实现了社会面清零，自4月25日起餐饮机构将有序恢复堂食。
发布会上，沈阳市政府回顾了此次疫情防控的过程。面对疫情防控严峻复杂形势和多重压力，通过全市广大医护人员、疾控人员、社区工作者、公安干警、志愿者和各级干部，以及全体市民的共同努力，目前沈阳市疫情蔓延的势头已得到有效控制，疫情防控工作取得了明显效果。
< class="pgc-img">△图片来源：摄图网
接下来，面对当前国内外疫情防控的严峻形势以及全市疫情防控现状，沈阳仍将继续从严从紧从细做好常态化疫情防控各项工作。为最大限度减少疫情对广大市民生产生活的影响，继续将坚持稳字当头、稳中求进，有序有力有效推进全市复工复商复产工作。经综合研判，市疫情防控指挥部发布了55号通告，就下一阶段统筹做好疫情防控和经济社会发展进行了安排部署，相关措施将于4月25日起开始施行。
55号通告中指出，沈阳的餐饮机构堂食、影剧院、文化体育场馆按照50%限流有序开放，商超、批发市场、旅游景点按照75%限流有序开放，公交车、地铁、有轨电车按照75%限流。
幺麻子更新招股书
2021年营收同比增长30%
央广网消息，幺麻子食品股份有限公司（以下简称“幺麻子”）日前更新招股书，继续推进深交所主板挂牌进程，中金公司担任保荐人。
成立于2008年的幺麻子从事麻系味型特色调味食品的研发、生产和销售，现已初步形成以藤椒调味油为主导、椒麻味型复合调味料和地方特产食品为特色的产品矩阵，是国内最大的藤椒油及椒麻味型复合调味品生产厂商之一。除国内市场外，幺麻子的产品亦出口至美国、加拿大、新加坡、日本等十多个国家和地区。
< class="pgc-img">△图片来源：幺麻子官微
2019年至2021年，幺麻子的营收分别为4.10亿元、3.56亿元和4.62亿元；净利润则分别为0.96亿元、1.02亿元和0.98亿元。
从业务占比来看，2019年至2021年幺麻子调味油系列产品在主营收入的占比均超过95%，其中藤椒油在主营收入的占比分别为91.71%、90.72%和88.49%。
相较之下，复合调味料系列产品过去三年在主营收入的占比分别为0.88%、1.18%和3.01%，对应的收入分别为约349万元、约402万元和约1359万元。
值得注意的是，幺麻子在招股书中强调，复合调味料是其计划重点发展的业务领域。
目前，复合调味料行业当前正处于快速发展阶段，由于市场空间广阔，细分赛道机会众多，许多食品企业纷纷进入复合调味料市场抢占增量空间。同时，由于准入门槛较低，产品同质化严重，因此行业中尚未产生绝对龙头。
喜姐炸串完成新一轮7500万元融资
环球网消息，近日，小吃连锁品牌“喜姐炸串”宣布完成A＋轮7500万元融资，由前阿里CEO卫哲创立的嘉御资本独家投资。本次融资将继续用于公司的供应链升级、数字化系统建设、营运中台建设、高能团队打造等。
< class="pgc-img">△图片来源：摄图网
据了解，本轮融资也是喜姐炸串6个月内连续完成的第二次融资。去年10月，喜姐炸串已获得由源码资本和星纳赫资本联合领投的A轮融资。截止目前，喜姐炸串累计融资金额超三亿。
蜜雪冰城入股鸡装箱炸鸡
北京商报消息，4月24日，北京商报记者由国家企业信用信息公示系统了解到，鸡装箱炸鸡关联公司，河南鸡装箱餐饮企业管理有限公司发生工商变更，股东新增蜜雪冰城关联公司雪王投资有限责任公司。
同时，河南鸡装箱餐饮企业管理有限公司注册资本由100万元增加至约142.86万元。据悉，鸡装箱炸鸡成立于2015年，主要售卖炸鸡等产品。
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< class="pgc-img">整编 | 红餐网_朱 明
