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我们一共60元买了7杯奶茶
还有2杯用来漱口的果茶
这是我们的主人公
方不方
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稍息！
立正！
向前看齐！
前 言
本 以 为 可 以 饱 饱 地 喝 一 顿 下 午 茶
万 万 没 想 到
...
不 比 不 知 道
一 比 吓 一 跳
简 简 单 单 一 杯 奶 茶
味 道 各 有 千 秋
小 方 同 学 喝 到 吐
这次测评的奶茶和标准如下
测评标准
口感 | 甜度 | 茶底 | 奶味 | 配料
口感：喝下去的第一口直观感受，就像初恋般的体验
甜度：每人接受甜的程度不同，根据自己的认知打分
茶底：不同品种的茶，奶茶味道也会不一样
奶味：奶味十分够足，寡淡还是浓香
配料：珍珠、布丁、红豆等等
综合：过甜的奶茶像是喝了一杯糖，过淡则像是一杯不知所云的饮品，口感细腻回味悠长才是真的好
口感：★★
甜度：★
茶味：★★
奶味：★★
配料：★★
综合打分：★★
价格：5元
小方说：茶味很淡，奶精味偏重，不过胜在价格便宜，对于学生群体来说没有什么压力、配料有珍珠、椰果、红豆、布丁、仙草冻、芋头粒、奥利奥、香米、花生、葡萄干，任意一款+1元。
地址：西外达一中校门旁
口感：★★★
甜度：★
茶味：★★
奶味：★★
配料：★★
综合打分：★★
价格：15元
小方说：坐落在商场顶层电影院旁，消费段位一下被拉得老高，整体感觉比较高大上，就是味道感觉奶味茶味并不浓郁，珍珠倒是很有嚼劲，可以当子弹使。
地址：罗浮广场5#爱茜茜里意大利手工冰淇淋
口感：★★★★
甜度：★★★
茶味：★★
奶味：★★
配料：★★★★
综合打分：★★★
价格：7元
小方说：听名字美美哒不知道味道怎么样，第一口喝下去的时候感觉丝滑浓郁到第二口就感觉太甜了，不知道是不是要迎合小哥哥小姐姐的口味。
地址：西外新大一中商业街
口感：★★★★
甜度：★★
茶味：★★★★
奶味：★★★
配料：★★★
综合打分：★★★★
价格：12元
小方说：正派港式奶茶，茶味不要太浓郁，港式丝袜奶茶都知道不加任何东西，反而更显纯正，口感偏苦，如果是喜欢甜口的小伙伴可能会不太适应。
地址：罗浮商场1楼外区
口感：★★★
甜度：★★★★
茶味：★★
奶味：★★
配料：★
综合打分：★★
价格：5元
小方说：装修不错就是配料太少，容量还是比较大，就是口感太甜，第一口下去甜味稍稍盖过了奶味和茶味，让原本茶的香气没有发挥出来。
地址：西外新大一中商业街
口感：★★★★★
甜度：★★★
茶味：★★★★
奶味：★★★
配料：★★★★★
综合打分：★★★★
价格：9元
小方说：珍珠不要钱有没有？中杯分量的珍珠占据了1/3，并且Q弹粘牙，不过自从日出茶太换了粉色的包装，小方就有点不好意思了呢，想当初就是因为她的梦幻紫才被她占据了心，坚持喝了几年，口感没的说。
地址：罗浮广场一楼外区
口感：★★★★★
甜度：★★★
茶味：★★★★
奶味：★★★★★
配料：★★★★
综合打分：★★★★
价格：7元
小方说：淡奶配茶的比例经过反复的测试才得到这样的一杯，第一口的感觉真的就像遇到心爱的人一般，甜、奶、茶混合的比例很好，原有的黑珍珠换成黄金珍珠后也吸粉无数。价格也很良心哦！配料人家也都有哦！
地址：西外新达一中商业街
口味这种极具个人色彩的东西，不管好不好吃
只有你自己试了才知道。
说不定因为你的害怕难吃就会错过让你难忘的美味。
就算难吃也不会让你有太大的遗憾，不行就丢掉呗~
毕竟人生就是一个不断尝试不断总结的过程嘛。
最后，不要忘了给方小方点赞哦！
记者| 刘雨静
如果有什么能让上海居民在工作日的早晨十点便到商场大排长队——大白兔奶糖的快闪奶茶店大概是其中一个。
5月29日，大白兔母公司冠生园食品在官方微信宣布，即将在上海凯德晶萃广场开出首家官方授权“大白兔奶茶店”，这家奶茶店与奶茶连锁快乐柠檬联合开出，营业时间仅有5月29日到8月18日的三个月。
在官方发布的照片中，这些奶茶的外包装和打包盒都被做成了大白兔奶糖的样子，看起来复古又可爱。店内菜单上共有6款饮品，都有大白兔奶糖的味道——比如大白兔爱柠檬、大白兔晶球奶茶、大白兔提拉米苏奶茶等等，价位在19元至30元之间。
我们在开业第二天的5月30日下午便去凯德晶萃探店。没想到大白兔奶茶店的消息传播的如此之快，尽管是个平凡的周四下午，大白兔奶茶店所在的商场3楼中庭还是曲折地排了好几个弯，其中有不少年轻大学生男女，在社交媒体看到消息后便迅速赶来。
当时的排队等待时间为4小时，周边已经有零星几个黄牛在小声贩卖，单杯加价60元。这个售价不算贵，只是我当时计划第二天在商场开业前来排队，便没从黄牛那购买。
没想到，这一念之差居然成了执念的开始。
第二天9点45分，我准时在凯德晶萃开业前15分钟站到了商场门外。当时门口已经零星排了一条队伍，除了带孩子来散步的家长，其他人看起来都是我的竞争对手——没人对话，男男女女都紧张地盯着门口准备开门的保安。
10点，商场准时开门了。几乎是一瞬间，身后的几个男女便狂奔入商场，眼看着他们超过我在手扶梯上飞奔，“大白兔奶茶店不至于火成这样吧？毕竟我可是第一批到的啊，”我这么想着，但当我到达大白兔奶茶店所在的三楼，被眼前的景象震惊了。
眼前已排起了一条十几米的长队。当时不过距离商场开门才过去4分钟。我输在太过轻敌。
好在我毕竟是商场开门便到达了，盘算了下排队时间， 40分钟应该可以搞定。排在我前面的是一对退休夫妻，其中一位阿姨让老伴到队伍前去打探价格，自己便与我闲聊。
“小姑娘这儿卖什么？”“奶茶，大白兔的奶茶。”阿姨露出犹豫的神色，告诉我她只是刚好逛商场，凑热闹来排队，“奶茶？我不要吃的”她皱了皱眉便迅速离开了队伍。
尽管竞争对手少了，但购买队伍几乎没有任何移动。一个小时后，买到一杯奶茶对我而言仍然遥遥无期，此时工作人员过来通知说：虽然我们是商场开门第一批到的，但是要等到奶茶至少需要3到4个小时，每人限购4杯。
我开始怀疑，按照现在的客流，从点单到制作为何需要这么久，这是大白兔的饥饿营销还是他们的运营效率实在太差？
我在周边寻找黄牛，居然没有找到任何拿着购物小票、看起来像黄牛的人。他们大概也与我一样还在队伍中苦苦等待着。
于是我打开了跑腿软件邻趣——邻趣的广告弹窗已经上线了“童年味道大白兔奶茶”的代购服务，在邻趣的主页还有专门的大白兔奶茶入口，代购加价60元。
早晨10点45，我花了136元在邻趣代购了两杯大白兔奶茶——价格约为原价的3倍。想着即使现在代购来帮我排队，到傍晚也一定能喝到吧？因此在11点收到代购消息称“几点买到不确定”的时候，我仍然对喝到奶茶报以信心，只要我能等，一定可以喝到的。
6个小时过去，天黑了。我打开邻趣页面，大白兔奶茶代购的加价已经从60元涨到了100元，而我还没有收到代购的任何回复。
不一会儿代购打来电话解释：他排了6个多小时，但商家不卖了，尽管当时才晚上7点。
于是，无论是我花136元加价找代购买，还是早晨商场开业前就去排队——最后都没买到。本想附上产品测评，但我只好从社交媒体中找一些有幸买到的消费者反馈：部分人表示这个奶茶并没有奶糖味，并且“齁甜”，更多的人则是和我一样表示排队太久了。
到了今天，大白兔奶茶的黄牛加价已经涨到了200元甚至更多。邻趣的代购加价为120元。
尽管这场探店体验算不上愉快，我也不得不承认——大白兔的跨界奶茶店，根本上是一场有趣的、情怀满分的营销。
今年是大白兔奶糖诞生60周年。从几个月前起，品牌便推出了一些颇有创意的跨界产品——比如与美加净联名推出的润唇膏，第一批上线的920支1秒便全部售罄；5月23日，品牌又与香薰品牌“气味图书馆”推出联合产品，包括大白兔奶糖味香水、沐浴露、身体乳、护手霜以及车载香薰等，这些周边产品在天猫开售十分钟内，就被买走了14000余件。
“怀旧情怀”与“线上品牌认知度”是这个老牌糖果品牌在这些联名中强调的事，此前大白兔市场部相关负责人便向北京商报记者表示,大白兔的渠道和宣传偏重线下,与气味图书馆等年轻化品牌跨界推出新品,能够有效地让90后、95后感知到大白兔品牌。
大白兔快闪奶茶店也是如此。营销大师马丁·林斯特林在《品牌洗脑》曾写过，消费者对过往时代往往有浪漫化倾向，觉得过往都是完美的——特别是在经济不稳定、社会动荡的时期，因而人们更倾向于选择打着怀旧牌的产品。
只是当这场怀旧营销，加上了漫长的排队、黄牛的漫天要价和一些自媒体的无脑吹捧——人们的期望值和附加值因而被拉得很高，但它本质只是几块钱一袋的奶糖而已。最后我们经历万难喝到的那口奶茶，喝到的到底是大白兔奶糖的怀旧味道，还是钞票和浪费时间的味道？
式奶茶，顾名思义是起源于香港的奶茶。今天我们就来说一下港式奶茶的起源和特色是什么。
一、港式奶茶的由来
早在中世纪世界，英国流行起了一股喝茶风，在一次与西班牙的政治联盟中就陪加了一批红茶到西班牙后，由于西班牙黄是鲜奶储备较多，又出现在了茶叶里，加奶的合法并传回英国皇室气候，在英国皇室内开始风靡起来。
在香港被英国殖民期间，此种英式奶茶自然被传入香港。让人有喝下午茶的习惯，但却不习惯英式奶茶过于清淡的味道，于是部分善于洞察商机的茶餐厅老板率先对英式奶茶进行改造，加重其茶味，在其基础上也不断研发，更适合香港人口味的奶茶，最终形成了偏重茶味口感爽滑醇厚的港式奶茶，并由广东传入中国大陆。
< class="pgc-img">雪顶奶茶与千层蛋糕
二、港式奶茶的特点
港式奶茶茶味浓，奶味也浓，且哪位不能掩盖其茶味，茶奶要完美融合，入口爽滑延绵细密港式奶茶在制作方法，上等台式奶茶更为复杂缜密，通常需要拉茶，拉茶是为了降低茶汤中的涩味杂味，同时让茶和奶更加充分的融合，此道工序可以说是制作港式奶茶必不可缺的，在茶叶的选择上一般偏向于用斯里兰卡出产的锡兰红卡，且多采用柚茶，成品的港式奶茶里还添加了柠檬片等辅料。
< class="pgc-img">黑糖脏脏珍珠奶茶
三、港式奶茶的传承
为了保存着地道餐饮文化，香港咖啡红茶协会在2010年初向香港政府提交了，把港式奶茶列入香港非物质文化遗产的申请，并在2014年成功申报为非物质文化遗产，直至2017年2月港式奶茶更得到香港特别行政区的认可，被建议成为非物质文化遗产的10大代表作。
为推广香港独有的奶茶文化，香港咖啡红茶协会创办了围绕着港式奶茶的国际性赛事“国际金茶王大赛”，每年赛事皆得到各地政府部门商业商会及业界的大力支持，成为大赛的协办或支持机构，得到媒体各大平台的广泛报道，是一项具代表性且深入民心的年度活动。
< class="pgc-img">港式奶茶和奶
港式奶茶虽然老少咸宜，但还有较高的热量，长期大量饮用会使血脂和胆固醇升高。
今日话题：你喜欢喝热奶茶还是冷奶茶？
