餐网消息，7月15日，国家统计局公布最新数据显示，2024年1月—6月，全国餐饮收入26243亿元，增长7.9%；限额以上单位餐饮收入7192亿元，增长5.6%。其中，6月份餐饮收入4609亿元，增长5.4%；限额以上单位餐饮收入1286亿元，增长4%。
< class="pgc-img">△图片来源：国家统计局官网
一方面，是今年国家一系列扩内需促消费政策持续发力显效，消费潜力不断释放，服务消费增势良好；另一方面，源于上半年假期经济带动下，相关行业发展较好，呈现出餐饮消费高峰。总体来看，2024年上半年，我国餐饮收入呈现稳步增长态势。
不过，在收入呈现稳步增长的态势下，目前餐饮业“增收不增利“经营压力过大”等行业问题依然严峻。红餐网联合创始人、副总裁樊宁认为，“餐饮消费回归理性”“行业价格战盛行”等，依然是目前大部分餐企不得不面对的难题。
樊宁表示，或许加快发展新质生产力，扎实推进高质量发展，是破除难题的关键因素。具体来看，一是顺应质价比时代的消费需求，以消费者为中心才是餐企立足的本质；二是摆脱过度依赖降价的策略，专注于提升产品和服务的本质价值；三是，可以通过下沉市场以及出海寻找更多的机会。唯有坚持创新思维，顺应时代潮流，把握政策机遇，积极应变，主动求变，才能与时代同行。
（作者：红餐编辑部；数据来源：国家统计局）
源：人民日报海外版
本报北京4月17日电 （记者林丽鹂）国家统计局4月16日发布的数据显示，一季度，全国餐饮收入13445亿元，同比增长10.8%；限额以上单位餐饮收入3551亿元，同比增长9.2%。其中，3月份，全国餐饮收入3964亿元，同比增长6.9%；限额以上单位餐饮收入1174亿元，同比增长3.2%。中国烹饪协会分析认为，一季度餐饮市场实现良好开局，餐饮消费增势较好。
为稳定和扩大餐饮消费，支持餐饮业高质量发展，进一步增强消费在国内大循环中的主体作用，9部门近日联合印发《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》。中国烹饪协会会长杨柳说，该《意见》提出了新要求，餐饮业要加快发展新质生产力，大力促进餐饮产品、服务、消费场景等创新，加大餐饮数字化赋能，推进餐饮业高质量发展。
“五一”小长假将近，餐饮企业在促消费、创新消费场景的同时，还要重点关注安全生产、食品质量、明码标价、反浪费等方面可能存在的问题，共同推动餐饮市场经济运行持续向好。
报北京2月14日电 (记者林丽鹂)国家统计局近日发布最新数据显示：2023年，全国餐饮收入52890亿元，同比上升20.4%；限额以上单位餐饮收入13356亿元，同比上升20.9%。中国饭店协会会长陈新华说：“2023年餐饮在社会消费品零售总额中，增速领跑其他类型。”
中国烹饪协会会长杨柳分析，2023年，促消费政策持续发力，各地积极开展文旅、展演等活动，推动餐饮市场的快速回升，发展信心进一步恢复。纵观2023年全年，1—2月份餐饮市场复苏回暖，3月份以后餐饮收入增幅始终保持两位数，其中二、四季度表现尤为亮眼，餐饮收入增幅分别达到31.7%、24.3%。
2023年，我国餐饮市场呈现出以下特点：
行业快速复苏。随着社会经济持续回升向好，餐饮市场快速复苏，节假日期间迎来餐饮消费小高峰。
营养健康理念深入人心。不少餐饮企业积极践行“减油”“减盐”“减糖”等营养健康理念，推出健康饮食菜单。
数字化趋势明显。在互联网、大数据等新一代信息技术迅猛发展的背景下，数字化已成为餐饮企业增加收入、降低成本、提升效率的重要支撑。一些餐饮企业深耕线上线下“双主场”，挖掘餐饮消费潜能。
《 人民日报 》( 2024年02月15日 01 版)
