行转餐饮行业需要注意以下几点：
- 市场研究：在决定进入餐饮行业之前，进行深入的市场研究至关重要。了解目标市场的消费者偏好、竞争对手情况以及行业趋势，有助于确定自己的市场定位和经营策略。
- 选址：店铺的位置对于餐饮业务的成功至关重要。选择一个交通便利、人流量大的地段，同时要考虑租金和竞争情况。此外，了解当地的市场需求和顾客群体也是选址的关键。
- 菜品研发：提供独特且美味的菜品是吸引顾客的关键。可以聘请专业厨师或者与食品研发机构合作，研发出符合市场需求的菜品。同时，注重菜品的品质和口感，以赢得顾客的口碑。
- 供应链管理：确保食材的新鲜和质量对于餐饮业务至关重要。建立稳定的供应链，与可靠的供应商建立长期合作关系，确保食材的稳定供应和品质控制。
- 服务和体验：提供优质的服务和良好的用餐体验是留住顾客的关键。培训员工提供热情周到的服务，关注顾客需求，及时处理投诉和建议，提升顾客满意度。
- 财务管理：掌握基本的财务管理知识，制定合理的预算和成本控制策略。关注营业收入、成本、利润等关键指标，确保业务的盈利能力。
- 法律合规：了解并遵守相关法律法规，如食品安全法、劳动法等。确保店铺的运营符合法律法规要求，避免法律风险。
亚峰，中农康正技术服务有限公司餐饮技术服务部经理，国家注册体系审核员，优秀专业讲师，多区域市场监督管理局特邀餐饮领域讲师，负责多区域食品安全事故应急演练策划与实施，负责校园食堂风险评估及规范提升项目，国防大学国内校区食堂年度食品安全管控服务项目负责人。
除上述课程外，我们还推出了“手把手教”、所长课堂等系列课程，部分课程清单如下：
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审核 | 于成龙 张丽娟
编辑 | 赵静
实习编辑 | 穆宇萱
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最新！市场监管总局成立以来的规章在这儿了（1-86号令）
饮礼貌礼仪餐饮礼貌礼仪
餐饮礼仪是人们在共同用餐过程中为了表示尊重和友好而形成的一系列行为规范和习俗。在餐桌上，无论是家庭聚会、朋友聚餐还是商务宴请，都应遵循一定的礼貌礼仪，以营造和谐、愉快的用餐氛围。本文将从餐前准备、用餐过程和餐后收尾三个方面，介绍餐饮礼貌礼仪的基本要点。
一、餐前准备
1.邀请与应邀：邀请他人用餐时，应提前告知时间、地点和目的，以便对方安排时间。应邀时，应尽快回复，表示是否能够参加，如有特殊情况需提前告知。
2.座位安排：根据场合和人数，合理安排座位。一般来说，主人应坐在主位，宾客按照身份或年龄顺序入座。若不明确座次，可遵循“左为尊，右为次”的原则。
3.餐具摆放：餐具应摆放整齐，方便取用。筷子、碗、盘子等应放在合适的位置，不要随意堆放。同时，注意检查餐具是否干净、完整。
二、用餐过程
1.入座与点菜：入座后，应调整坐姿，保持端正。点菜时，应尊重他人的口味和饮食禁忌，避免点过于油腻或辛辣的食物。如有特殊需求，可提前告知服务员。
2.使用餐具：使用餐具时，应保持动作轻稳，不要大声喧哗或敲打餐具。取食时，应适量取用，避免浪费。如需暂时离开座位，应将餐具轻轻放下，以示礼貌。
3.夹菜与传递：夹菜时，应使用公筷或取食夹，避免使用个人筷子直接接触菜肴。传递食物时，应使用托盘或餐盘，避免直接用手。同时，注意保持桌面整洁，避免食物残渣散落。
4.交谈与聆听：用餐过程中，可以适当地与同桌的人交谈，分享美食和趣事。但应注意控制音量，避免影响他人。同时，也要善于聆听他人的发言，给予适当的回应。
5.敬酒与祝酒：如有敬酒环节，应主动向长辈、领导或贵宾敬酒，表达敬意和祝福。祝酒时，应简洁明了，避免长篇大论。同时，也要注意控制饮酒量，避免过量饮酒。
三、餐后收尾
1.结账与离开：用餐结束后，应主动询问是否需要结账。如有需要，应尽快完成结账手续，避免拖延时间。离开时，应与同桌的人道别，表示感谢和祝福。
2.餐具回收：离开前，应将餐具整理好，放回指定位置。如有需要，可协助服务员进行餐具回收工作。
总之，餐饮礼貌礼仪是人们在共同用餐过程中应遵循的基本规范。通过遵循这些礼仪，我们可以营造和谐、愉快的用餐氛围，增进彼此之间的友谊和尊重。在日常生活中，我们应该注重培养自己的餐饮礼貌礼仪意识，从细节做起，不断提高自己的修养和素质。
