输出价值的同时就会获得更多价值，大家好，我是文昌盛，这篇文章给大家分享一个火锅店非常火爆的活动策划方案。这个层层叠进的方案使得这家火锅店连续三个月，每个月的充值超过100万。
< class="pgc-img">投资100万的火锅店在头一个月收回成本，而且在接下来的两个月还能再充值200万，这已经是非常了不起了。这样是不是很困难呢？如果按照传统的经营方法去经营的话，当然是很困难的，基本上操作方式就是先宣传开业，然后请亲朋好友介绍邻居大爷大妈来尝一下，大家说好点个赞，然后就走了，然后慢慢的等客上门。如果生意不好呢，就去发一些传单，打打折，发发朋友圈和公众号。但是这家火锅店在开业之前做了精密的投放，做到了开业即火爆的效果。
接下来呢？我来剖解一下，他到底是怎么做的？首先第一招先吸引别人的关注，很简单，他们推出了一个130块钱的双人套餐。成本价只有35块钱，刚开始有朋友提出免费吃火锅，可是老板又想着有两个问题，第一个，如果是免费的，会招来很多占便宜的人。第二，有可能会让人不相信他，天下没有免费的午餐，顾客怕被坑。
于是呢，他提出了一个新的方案，不免费，但是优惠力度非常惊人。成本价35块钱，他们只收五块钱，五块钱办一张会员卡就可以带一个朋友来免费吃这个130块钱的套餐，但是有一个条件。他们把这个五块钱吃双人套餐的方案，做了一个海报发到朋友圈，要求顾客转发，需要集满十个赞。这样就形成了一种裂变，所以说如果是正常的吃货知道了之后，就有很多人就会大范围的裂变，所以在这个火锅店的开业之前的两周，就有5000张这种卡给卖出去了，这代表它开业当天就会有很多人来排着队吃双人套餐。
当然啦，这个是赔钱的，来的人越多，赔的就越多，接下来我们来看看他后面的操作，第二招，这个时候两个人在吃火锅，吃到一半的时候，这个服务员就过来跟你说：
“我们开业有一个非常大的促销活动，你觉得我们的火锅口味怎么样？”
”可以，挺好的。”
”环境怎么样？”
”服务也可以。”
那我们现在有个非常好的优惠活动，只要你充值五百块钱，你们就能在一个月之内，不限次数的来吃我们的火锅。人数是两个人以上，你们两个人任何一个人到店都可以。
这个主题听上去是非常厉害的，你只要充500块钱，一个月之内不限次数来吃火锅，每一次都是130块钱一锅的套餐。所以在开业的那些天，造成了两排长队，一排长队是拿着五块钱的会员卡在这里等待吃火锅的，另一个场地就在吧台上去充值500块钱了，所以一轮活动下来店里就充值了100多万。
< class="pgc-img">但有人说了500块钱吃一个月，那不是亏了吗？其实你算算看，成本价是35块钱一锅，500块钱可以吃14次，意味着你跟你的朋友要每两天就去一次火锅店，大家想一下，吃火锅会上火的啊，没有人会两天去一次火锅店的，如果真有那就是奇葩，也是凤毛麟角的存在。所以，只要你低于14次，火锅店都是有利润的。
还有一点就是，两个人来吃火锅，有没有可能产生溢出消费呢，当然可能啦，加一盘肉，点两瓶饮料再正常不过的了，有时候还会点一瓶红酒，这些都是溢出利润。而且如果多来了几个伙伴会有什么样的效果，那就是有的人重新充值这个套餐。所以呢，这个是虽然看起来没利润，但是绝对不会赔钱，属于微小的利润。
但是老这样下去也不行，是吧，赚不到大钱开这个店有什么意思呢？所以在顾客吃到第20天的时候左右的时候再去的话，服务员又会给顾客推荐第二轮的促销政策，这个促销政策也是非常诱人的，就说：
先生，你上次充了500块钱一个月内火锅免费吃的活动，照现在看，你没有吃那么多次，有点亏了啊，为了弥补顾客，我们这次换了一个主题活动，再充值500块钱，我们就送你很多礼品。包括：
第一，送你理发店价值200块钱的10次的洗剪吹服务，
第二、送你按摩店价值80块钱的按摩理疗服务一次，
第三、送你蛋糕店价值68块钱的蛋糕一个，
第四、送你价值120块钱5次的洗车卡一张，
最后还有价值180块钱KTV免费唱歌一次。
这些产品都是老板免费整合来的。因为第一轮手上已经有很多会员了嘛，这些东西整合起来也是很容易的（如果您需要这些整合商家的技巧，在下面留言，整合商家思维，看到我会第一时间和你联系）。除了这些之外呢，您这次充的500块钱还可以吃三次130元免费的火锅套餐。所以第二轮的这么一个主张下来，又充进来了100万，这时候利润已经非常高了，还不包括酒水。
< class="pgc-img">接下来他们还有第三轮，第三轮更加让顾客没有办法拒绝，如果顾客再冲一个500块钱，我就把你升级为我们火锅店的金卡会员，升金卡有什么好处呢，就是每次你来吃火锅，都免费送一盘48块钱的羊肉。只要你来一次就送一盘，来10次就送十盘，有生之年，你只要来，我们就给你送。这个价值是无法估量的，但是你想想看，就因为这免费送的一盘羊肉，你每多去一次就要多消费一些钱，就要让他们多赚些钱，所以呢，这是一个终身锁定客户的策略。
结果，这个火锅店就用了这四个主张，第一个月充了超过100万，第二个月超过100万，第三个月超过100万。其实有很多人，开一家火锅店，原计划是一年两年收回成本就不错了。但是人家一个月就把成本收回来了，而且第二个月、第三个月就实现了盈利，如果他想开分店的话，那就复制得非常的快。所以啊，成功永远不是你有多努力的问题，是你有没有正确的思路和经营方法，所以今天这个案例呢，大家一定要好好的学习，领悟其中他们这些赚钱的思维和技巧，好为您所用。
我们来总结一下：第一个主张是用五块钱可以吃130块钱套餐的会员卡，透过朋友圈的转发裂变，先吸引了大批的会员。第二个主张，充值500块钱可以免费吃一个月不限次数，诱惑顾客充值。第三个主张、就是充500块钱送远大于500块钱的赠品，通过赠品来诱惑充值，第四个主张，就是500块钱终身锁定客户，只要你来吃一次就免费送一盘羊肉。这样就通过一个非常长远的锁定型的赠品，把顾客牢牢的栓在这个火锅店里面。
好了，这篇文章就分享到这里，如果您觉得我分享的有价值就关注下，如果您实体店现在遇到什么问题，下面留言：整合商家思维。
转火锅的旺季是从初秋天气转冷开始，旺季是从深秋到到新一年的农历春节。但是有很多朋友因为很多原因选择了在现在这个春夏季开设回转火锅店。有可能是因为抢到了一处人气旺铺，所处位置客流量很大。有可能是在附近比较大的范围之内只有这一家回转火锅店。有可能是有很多朋友是接手了别的朋友的回转火锅店。因为在转让之前这家火锅店的管理，装潢，服务和配方口味等相对于同行略胜一筹，所以在人气也是相当的够。 接手转让的朋友期望用手头比较充足的资金先让店面坚持到旺季，然后在旺季赚回前期的投入并且达到预期的收益目标。
这个时候的这个行业在淡季的时候达到像旺季的收益是基本不可能的，但是如何在这淡季里，另辟蹊径，完成一个“小赚一把”的“小目标”呢？
回转“小”火锅相比较于传统“大”火锅，在这个季节里的优势显现无疑。没有中央的酒精灯铺面而来的灼热。配方灵活，可以专门针对春夏两季专门设计和使用对应的配方和相应的食材。因为加热的热源使用的是电磁炉，所以，加热的火力可调。相对于其他形式的餐饮，回转火锅可以保证食材的绝对新鲜。这一点也让其他形式的餐饮望尘莫及。虽然到了夏季，既有凉面冷面的应季主食，又有像烧烤啤酒这样的绝配，但是哪一个消费者会每一天去进行这种形式的消费呢？无论春夏秋冬，我们的大多数人的饮食还是以熟食热食为主。吃一次回转火锅就像在家里吃一次炖菜饭一样随意，惬意。
春夏两季的食材相对于秋冬，在食材类目有着极大的丰富。可以采用非常少许种类的“反季菜”，但是，种类要“非常少许”。现在的人都非常注重养生，中医里有一句顺口溜“要想死得快，多吃反季菜。”，反季菜对人体的调养是弊大于利的。要多上时令鲜蔬。还有比如说部分靠山比较近的地区可以上一些时令的大众化的山货，部分靠海比较近的地区可以上一些类似蟹棒肉，鲅鱼肉丁，新鲜蛤蜊，新鲜墨鱼，新鲜海带裙带菜紫菜等海货。各种新鲜水果也是春夏两季的应季品，吃完口齿清爽，心情愉悦。并且新鲜水果在处理过程上要比其他的食材要简洁许多。
汤料上，不同于秋冬两季的“重口味”和热辣，春夏两季的汤料在口味上要保持尽量的清淡，可以在汤料中加入一些清火中草药，譬如金银花，甘草，薄荷等。但是要注意用量，不能让他们过多的干预本来汤料的味道。
同时，我们也可以将新鲜的山货，海货，搭配上含有清火中草药的火锅汤料作为我们春夏季清火，食疗养生的宣传重点。让人们对回转火锅的固有印象发生改变。进而刺激顾客进店尝鲜，消费。
< class="pgc-img">天要给大家分享一个商业模式的核心，叫做趋势盈利！任何人都不能与趋势为敌，站在风口上，你才有可能实现趋势盈利！
我请问大家，当下的趋势是什么？
也许20年前，做实体店的朋友会说，选择一个地段好的旺铺，选择代理一个好的品牌，就能实现躺赚。没错，旺铺和品牌就是20年前的“趋势”。
放在10年前，实体店竞争加剧，互联网开始活跃，人们开始习惯网购，所以，那个时候，做某宝就是趋势，拥有一个网店，轻松实现年入百万。
当下的趋势：吴晓波说，是私域经济，按照九思老师的理解就是，培养一批有消费潜力的粉丝，经营好他们，利用粉丝和社群为实体经济赋能，这就是当下实体店经营的趋势！
趋势就是风口，站在风口上，猪都能飞起来！
今天给大家分享的一个案例，是成都一家火锅店的老板，我称他为周总，是一名90后，周总今年28岁，20岁就开始创业，是一名连续创业者。
在经营这家火锅店之前，周总是做本地美食自媒体的，从微博到公众号，再到抖音，周总在美食自媒体领域，已经做了接近10年时间，深知粉丝的价值和重要性。
这十年时间里面，周总在全网积累了800多万美食粉丝，从西安到成都，从重庆到广州，从深圳到北京，从上海到杭州，从南京到合肥。周总用10年时间，在全国布局了300多个本地吃货社群，基本覆盖全国各大一二线城市。
光成都本地的吃货社群，周总说已经超过了10万人，“铁杆”吃货就超过了5000人。也就是说，这5000名成都人，不管周总做什么活动，他们都会争相报名。
< class="pgc-img">上个月，周总决定在成都开了一家火锅店，面积不大，也就200平左右，装修很时尚，也上档次，总投资花了120万，不过周总在试营业3天时间，就把成本收回来了，不可思议吧？
其实，这也不难，想要在极短时间收回成本，无非就是采用了以下几个手段：消费权整合、收益权让步、以及众筹模式！
那么，周总采用了哪种模式？以及餐厅后续是如何运营，增长了1000多名会员，下面，九思老师把这套方案的执行过程分享给大家
< class="pgc-img">核心1：铁杆粉丝众筹
因为周总在成都拥有大量的铁杆粉丝，所以决定在火锅店试营业期间，做了一场粉丝项目分享会，还同步直播到社群，活动方案是这样的，火锅店出让40%的收益权，招募400名合伙人，每人只需要投资3000元，即可享受火锅店每年0.1%的分红。
就这样一场活动，接近90%参与众筹的人，都是周总本地美食社群的铁杆粉丝。
也就是说，在火锅店试营业3天时间之内，周总一共筹集了400名合伙人，获得了120万现金，很多铁杆粉丝都是通过社群，直接把钱打过来了，根本没有来现场。
为什么会如此火爆？显而易见，这些都是周总多年经营的铁杆粉丝。
核心2：如何吸引1000名初始会员
这还是要建立在周总的美食社群，因为平时周总喜欢在群里分享美食，有点类似直播的形式，所以聚集了一大帮吃货，现在自己的火锅店开业，在群里告诉大家，试营业10天，除了酒水，其他都免费吃。
这样做有几大好处：
第一，造势，火爆的人气，一定挤爆了现场
第二，粉丝们都会提出改良的宝贵意见
第三，人来多了，做充值活动，效果才好
那么来了这么多粉丝，如何设置充满诱惑的充值方案呢？这个充值方案是九思老师帮周总设计的，现在就分享给大家：
充值199元，送价值1800元的啤酒（一共300瓶）
充值299元，送价值3000元的啤酒（一共500瓶）
充值399元，送价值5400元的啤酒（一共900瓶）
备注：（充值的金额还可以在店里继续消费，但是啤酒只能在店里面喝，不能带走）
就这样，试营业10天时间，周总又成功吸引了1000多名会员，收款超过30万。
最后总结一下，周总火锅店的成功秘诀，主要就是四个字铁杆粉丝。
现在做生意，都要掌握两个能力，一个是流量的获取能力，一个是社群的运营能力。
一个是引流，另一个是截流，这两点都掌握了，你还愁生意难做吗？
好了，今天的分享就到这里了，欢迎关注九思商道，每天分享不一样的商业模式营销秘诀
