厉害的寿司店老板都是怎么管理店铺的？

害的寿司店老板都是怎么管理店铺的？现在寿司加盟店种类繁多，特色小吃寿司加盟一直稳居榜首。前期的规划决定了日后的经营状况，开一家寿司加盟店，选址就是第一要素。那么，特色小吃寿司加盟店如何选址呢?又要怎样经营管理好特色小吃寿司加盟店?

特色小吃寿司加盟店如何选址?

对于一个成熟的城市来讲，应该是会有一些固定的，大的品牌特色小吃寿司加盟店寿司加盟销售相对集中的街道。这种街道的租金相对会高一点，但是不用害怕租金高，租金高相对带来的利益、营业额也会高很多，高租金本身就有含金量，城市规模小的地方，可能这种街道就只有一条或者两条，对于城市规模大的地方，这种街道可能就有很多。

不同的通行车辆和城市规划，构成不同的道路上的人流，从而影响消费结果。道路应该是选择提供居民上下班来往，日常生活的必经路线，通常也应该是交通十分发达，十分方便的道路。

在确定特色小吃寿司加盟店位置时，投资者们应该结合当地店面的周边商业环境，还要考虑当地市场长期发展的趋势。选择店铺所在的位置，具体操作方法就需要创业者们自己在实际操作中去实践了的。结合自己特色小吃寿司加盟店当地的周边环境，找到合适长期营业的店面，这才是成功开店的重点所在。

怎样经营管理好特色小吃寿司加盟店?

选址完成了，就是经营管理。特色地方小吃寿司加盟店选择合适的店铺面积和内部设施。小吃店不用开的很大，30-70平方米就可以了，面宽最好在3米以上。商铺后面设有厨房，内部配有上下水、煤气等，通风设施也要好。如果有条件的话，设一个卫生间也很有必要。有些时候因为资金限制，店铺选的很小，在用餐高峰时期不能容纳很多顾客，会造成客源流失，这个时候最好选在外送生意会比较多的地区。

特色地方小吃寿司加盟店店面布置。最基本要做到清洁光亮，窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要，顾客食用小吃时，很少关注门面的豪华与否，他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要小吃质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。小吃店比其他小店更应该注意卫生清洁，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够干净，值得再次捧场。店里应摆设可以容纳人的桌椅，面积约在30平方米以上。

特色地方小吃寿司加盟店经营策略。价钱便宜，品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的最佳方法是具有自己的特殊风味。在不同地区开设小吃店，则应照顾本地人的饮食习惯。

司最早是从日本流传到我们中国的一种美食，而越来越多的人都喜欢上吃寿司了，正因为这样，引来了很多创业者的关注，都想自己创业，开一家寿司店，那么想要经营一家吸引大众目光的寿司店需要哪些技巧呢？下面请各位创业者跟随小编一起来看下文：寿司店经营技巧是什么？

1、制作原料的积压。要有计划的采购，有秩序的有技巧的营销，生意淡薄的时候，产品价格适量下调或者促销，尽量使得产品都能卖出去。

2、客源的流失。寿司加盟创业者需要管理客户档案。店主应该学会管理客户档案，留住老客户，挖掘新客户。客户档案包括顾客的基础资料、交易状况、资信能力等，认真分析客户档案，会发现他们各自的喜好、眼光、购买力，从而可以更有针对性地为他们推荐奶茶产品、提供服务。

3、店面周边环境。寿司的接受人群一般是新潮年轻人居多，爱接受新鲜事物或者追求生活品质的人更爱去寿司店，所以选址应该选择年轻人居多或是人流集中的地方才能有销量。

4、万事开头难。开店前，你要有对开店前期的各项事宜以及突发事宜等等的准备，而且越详细越好。细心使得万年船。

5、团队的稳定性。如果是合伙创业的朋友，在创业之初，要各自做好心理准备，早起是钻不到钱的，只能赚经验。

寿司是从日本流传至我国的一种美食。喜欢吃寿司的人非常多，如何让抢占市场更多地资源就成了寿司经营者的重中之重，而了解如何经营一家寿司店也成了经营者们的必修课。

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为什么要重塑领导力？

当下竞争日益激烈，每位经营者都在持续学习，但学了很多管理技能、掌握了不少管理工具，依然常常发出如此感慨：

倾注了大量精力与时间，甚至心力交瘁，但团队表现仍不尽如人意，成果勉强及格，这种挫败感深深地刺痛了他们，进而陷入管理的迷茫与困境。

为何过去那些经过验证的管理方法，如今却无法面对每家企业所最为关注的绩效提升和员工成长问题？

一个很重要但却被选择性忽视的原因就是，我们已经来到一个环境动荡复杂，形式高度迭代的时代。

1. 乌卡时代的到来

我们正步入和经历一个充满易变性、不确定性、复杂性和模糊性的时代，我们把它称为乌卡时代。

由于疫情所带来的不确定性，我们深刻地感知到世界的复杂和多变。

当下瞬息万变的时代，我们无法再像过去那样按部就班地用线性思维和成熟经验解决所有问题，未来充满不确定的多变性挑战，无法用任何工具进行精确预测，因此，一直以计划及控制为主的领导方式正在失去以往的效用。

乌卡时代的到来，深刻揭示了传统控制式管理方式的局限性。

当企业面临层出不穷的经营挑战和管理难题时，固守旧有的模式已难以应对。

然而，我们习惯了以往所熟悉的套路，不断用旧地图（传统的管理方式）来寻找新大陆（新变化下的解决之道），陷入了一种培训，无效，再培训，再无效的死循环。

2. 破解之道

很显然，我们再也无法回到过去那个有序的时代了。

如果世界无法降低它的复杂性，那么就只剩下一条路可以走——通过提升人的意识复杂度，以匹配日益变幻莫测的世界复杂度。

因此，未来使领导方式卓有成效的关键在于领导者的意识及心智结构是否能足以应对外在世界的变化。

我们需要培养管理者一种新的技能，即有创造力的解决各种不确定性问题及从容面对挑战的能力。

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重塑领导力有何价值？

1. 从重塑自我开始

在以往的传统培训中，我们学习过许多领导力的技巧和工具，这些技能大多侧重于如何透过工具和方法来管理他人的工作表现，如追踪、辅导和激励等等，这些技巧的关注重点是如何管理他人的行为。

而《重塑领导力》课程通过肯·威尔伯建立的一个组织发展的四象限模型，帮助我们看到领导力的盲点在于个人内在的视角，即个体的信念和心智模式。

因此，发展和培养有效的领导力的关键不是单纯地改变行为，而是从影响领导力的源头开始，即每一个领导者内在视角的转化。

课程中将提供这样一个机会，去帮助领导者深度看见自我认知及心智模式的局限，重构对自我和领导力的认知，转化和扩展心智结构的层级，以更复杂和包容面更广的方式理解世界，以更宏观的视角，发现自己和团队的更高可能性，唤醒领导者内在的力量，有能力不断自我迭代升级，以应对世界日渐复杂的变化所带来的种种不确定性挑战，为个人和组织带来持续的进化与发展。

因此，作为领导者，最重要的任务不是重塑他人，而是首先重塑自己。通过不断提升自我，我们才能更好地引领团队，共同迈向成功。、

2. 重新看待组织的视角和观念

在充满不确定性的乌卡时代，当我们提及重塑领导力时，核心并非寻求更多的管理技巧，而是彻底更新我们对组织的认知与视角。

在这个时代，我们把组织看作一个有机的生命体，而组织成员则是组成这个生命的细胞，组织的核心要素是人，对每一个组织来说，最大的挑战是我们拥有了一群不一样的个体；而最大的优势也是我们拥有了一群不一样的个体。

这是一个个体价值崛起的时代，组织中的每一个成员都是组织独一无二的宝藏，因此，如何触及人的内心，激发出每一个个体的内在动力和创造力，是未来领导力重塑的关键，这一关注焦点的转变，将带给我们的组织前所未有的活力与生命力，形成组织难以复制的核心竞争力，从而成为支持企业持续发展的动力。

3. 提升组织的能量

组织的生命力源自其内在的能量，而非仅仅是能力。

正如一个人若失去意志与动力，再强健的体魄也会显得毫无生气。

我们的存在，无论是个体还是组织，都深深扎根于关系与意义之中。

一个组织的使命，不应是限制与掌控，而应致力于构建一个开放、自由的场域，让能量在其中自由流动，关系得以自然建立，进而推动组织的生成与发展。

正如一个人需要主动学习的能量，才能取得方法与成果，未来的组织进化同样需要激发和激活组织的内在能量。在《重塑领导力》课程里，我们探索的是如何通过改善组织的场域，提升组织的能量场，从而让组织成员的能量不断提升，成为主动积极的贡献者，为组织的持续发展注入源源不断的活力。

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往期餐饮同学说

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竹涟烧肉 陈雪瑜

感谢并感恩钟老师给予一堂理论与实践体验相结合的课程，赋能给我们不一样的能量。通过体验环节，我更深有体会地领悟到思维上的认知内容。整天课程下来我内心充满了能量，不仅听得津津有味，还越听越兴奋，越听越想继续听后面的内容。

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子曰礼 黄志威

重塑课程的确是给精神层面上的洗礼，非常认同钟老师的观点，能量的影响远比能力的管理更为长远，能量可以更加持续、可以做好管理。

通过vak的小测试，清晰了全局型思维和直线型思维的区别，通过两种不同思维类型的分析，知道双方的优劣点，如果双方各持己见，一定会出现火星撞地球。

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79号渔船 李培强

非常荣幸听到钟老师《重塑领导力》课程，加深了我对领导力的全新认知，给予我在重塑团队领导力方面有更多清晰、明确的方向和丰富内容。

课程分享的不仅是如何重塑自己的管理能力，更加重要的是重塑我们积极的心智模式，重塑的是管理层级之间，管理者对员工之间的相处共融，爱与心的连接，重塑的是我们的人生观和价值观，唤醒了我们的能量认知，教会了我们修练心法的技巧，不仅是对我们工作的推动，也是对我们生活的启迪，对我们迈向成功的人生具有非常重要意义。

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仟语餐饮大赞寿司 Raymond

在五种心智模式误区中，“简化故事”对我影响最大，由于个人期望可以更快地出结果，往往将自己听到的一知半解，作为整件事情的真相。最终，不仅没有办法了解事实的全部真相，也伤害了伙伴的热情。

通过学习，我觉察到绝大部分的人都希望“被看见、被认可、被理解”。

在往后工作中，我会给予伙伴充分的表达空间，个人不急于发表想法及意见，先了解伙伴的想法，了解整个事情的信息。听伙伴的方案，让伙伴尝试。对伙伴最大的支持，就是给予高质量的聆听。

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多福鱼生 陈梓涵

我们总是用主观的角度看世界，总是以自己的标准去要求员工。

就会发现员工总是达不到我们的要求，我们和员工都会很累。但是每个人都是不一样的个体，我们不应该认为自己的标准就是对的，其他人就是错的。每个员工都有不一样的性格和做事方式，我们应该尊重和接受每个人的特质，才能更好的去发挥每个员工的长处。

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青岛双合园 田洪菊

通过“需求和给予”练习，让我明白了每个人都有被爱和渴望被爱的权利，每个人都是独立的，独一无二的自己，当别人对你发出一些需求的时候，我们应该及时做出回应，给到对方所需的能量。

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武汉稻泽 周施刚

通过学习，结合自己管理的方式，发现原来自己的很多管理方式是不完善的，在管理中往往按照自己的思维去要求去怎么做，我觉得我是对你好的，我是正确的，可以让你进步。没有顾及别人心境，工作中很多人被训斥。学习转变自己思维，多站在对方的思维上去引导，多了解别人。

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颜记椒王 龙飞飞

学会了放下过去，别把过去带到未来中，避免用过去的看法看待自己，那只是过去，清空自己，让心归零，你会发现一个新的自己，要想改变我们的人生，第一步就是要改变我们的心态，只要心态是正确的，我们的世界就会的光明，加油能量满满的餐饮人！