4天卖出11亿单！秋天的第一杯奶茶，能火到冬天吗？

新网客户端北京10月13日电(左宇坤)秋天不捧奶茶杯，孤苦伶仃无人追？

国庆假期前，“秋天的第一杯奶茶”爆火，微博热搜一路飙升，朋友圈里“茶”香四溢。同一个世界发出同一个疑问：“秋天的第一杯奶茶，到底是个啥？”

不仅你我没反应过来，奶茶店老板也懵了。奶茶销量成倍增长，更是从秋分火到了国庆假期，抢尽了往年“秋日主角”月饼和大闸蟹的风头。

奶茶这“秋天里的一把火”，还能烧多久？

图源自网络。

看起来意味深长，这个梗还是“狗粮”

虽然自打立秋以来，吃货们早已不知道喝了多少杯奶茶了，“秋天的第一杯奶茶”梗还是在秋天过半时火了。

起初是在9月22日秋分之际，一个女孩子晒出与男友的聊天记录，男友发出52元爱心红包作为女孩购买奶茶的费用。这一既暖心又暖胃的做法吸引众多网友纷纷效仿，并延伸为朋友、亲人给你买奶茶，最终意义就是有人惦记你，有人爱着你。

秋分次日，“要奶茶”之风在社交媒体上刮了起来。发红包，秀恩爱，还有其它各式各样的花式表达，再加上期间敏锐的品牌等商业力量的推动，“秋天的第一杯奶茶”顺利冲上了热搜，也引爆了全民玩梗。

喝奶茶成为不少年轻人假期里的选择。 受访者供图

截至10月10日，发酵了半个月的微博话题#秋天的第一杯奶茶#阅读量高达23.2亿，超95.3万次讨论，抖音上相关视频超过37万条。

有的梗看起来意味深长，其实本质还是“狗粮”。怪不得引来不少网友喝下一口保温杯里52℃的枸杞菊花茶，发出中年人的感慨：现在的小情侣，情人节七夕节520还不够，这是连节气也不放过了啊。

奶茶能治“悲秋病”，还能救少女的命

对于这一社交网络催生出的消费热潮，著名经济学家宋清辉认为，“奶茶经济”的成功在于最后的营销炒作。

“例如某些网红奶茶经常会雇人排队，或者外面雇请大量保安去维护排队秩序，而且还限定顾客购买奶茶的数量，以显得‘高大上’，久而久之就催生出一种新型业态，即所谓的‘奶茶经济’。”宋清辉表示。

奈雪的茶、喜茶均进行了”秋天的第一杯奶茶“相关活动。

虽然你我都明白这只是一场营销，但入秋以来气温变化大，降温的同时难免让人们的情绪也有些“自古逢秋悲寂寥”的多愁善感。这时候的一杯热奶茶，带来温暖的同时，香甜的口味也能带来实打实幸福感。

秋天里奶茶这把火一烧，不仅治好了你我的“悲秋病”，还救了一个小姑娘的命。

9月24日上午，四川达州一12岁女孩坐在楼顶的天台护栏外欲轻生。当地民警用“秋天的第一杯奶茶”将其打动，顺利救下轻生女孩。

平时大家调侃的“奶茶救我命”成真了，这条温暖的新闻也点出了这个梗更深层的含义——你我想要的其实并不是奶茶，而是关怀。

同样被“秋天的第一杯奶茶”关怀到的，不只你我的胃，还有奶茶店主的钱包。

4天卖出11亿单，爆梗带火奶茶店

“作为假期不休假甚至更忙的小店主，对于天降一个奶茶节表示受宠若惊。这样的节日可以多来几个吗？”奶茶店店主田甜(化名)刚刚结束了一个充实的假期。

有媒体报道，由于“秋天的第一杯奶茶”的火爆，多个品牌的奶茶销售翻了3-4倍，喜茶、1点点等品牌的部分门店甚至因为爆单而“暂时打烊”。

入秋降温后，学生的暑假结束，出来逛街的人越来越少，也不会像夏天一样容易口渴，对于饮品的需求降低，秋冬本是奶茶行业相对的淡季。在田甜看来，假期生意超出想象的火爆有相当大部分是得益于“秋天的第一杯奶茶”的火爆。

一奶茶店工作人员正在制作5升“霸王桶”奶茶。 吕明 摄

这个假期，田甜顺势推出了“送她秋天第一杯奶茶”活动，专门设计了一款售价5.2元的迷你杯精包装奶茶，果不其然爆单了。

“杯子好看，价格不贵，又蹭了热点，特别适合女生拍照发朋友圈。最多的时候一天做了将近600杯奶茶，最后连杯子都不够了。”田甜说，国庆假期这段时间，生意好到员工累得下班吃饭时拿筷子的手都在抖。

10月8日，美团APP发布的《2020 十一长假生活消费报告》显示，仅长假前4天，平台的奶茶订单量就超过11亿。

除了奶茶店主们“蹭热度”蹭得不亦乐乎，更是有人发现了新的商机。天眼查APP显示，9月24日，一家名为“潢川县秋天第一杯奶茶有限公司”的公司注册成立，经营范围为奶茶制作销售。与此同时，国内还有多家公司以“秋天的第一杯奶茶”的名称预查通过。

看起来悠闲又赚钱的奶茶店，你心动了吗？

秋后的奶茶，还是门好生意吗？

“现在国家对个体经商户很照顾，办理营业执照非常简单且免费，带上身份证、租赁合同和店面平面图去当地的工商局，十分钟内就能办好取走了。”王浩(化名)目前是一家品牌奶茶加盟店的店主，这已经是他的第二次尝试了。

有业内人士曾说过，要做品牌策划，茶叶行业包括奶茶店是品牌创意最难的行业，没有之一；所有你能想到的有点意境的好名字，基本上都被想到了占领了。

做原创奶茶品牌难，加盟听起来是个不错的方式。

网红奶茶店。 受访者供图

“像喜茶、奈雪的茶这种头部品牌用的是直营模式，不允许加盟；其次是以Coco都可为代表的区域授权形式，也就是你不能只开一个店，必须承包一个常住人口在几百万的区域，需要大笔初始资金和合伙人丰富的经验。”王浩向中新网介绍道。

“剩下的是终于可以单店加盟的品牌了，比如一点点、茶百道、古茗等。但好一点的至少需要50万元左右的资金，没有很大名气的也要20万元左右。”由于手头资金有限，几年前，王浩选择了一家小品牌加盟，选址在年轻人密集的大学城。

本以为可以高枕无忧的王浩很快发现了问题：经济条件比较好的年轻人会选择价格高但更有保障的知名大品牌，即使是普通学生也有蜜雪冰城、益禾堂等价位极低的选择，自己店里均价在15-20元的奶茶就处在一个很尴尬的位置。

“我见过无数学生进来看了菜单嫌贵走掉的。”据王浩介绍，有人算过，奶茶店的平均净利润大概在10%-15%左右，如果每月卖出的奶茶收入不到3万元就要亏钱。

骑手取奶茶。 李秋莹 摄

被“坑”了一次的王浩并没有放弃自己的开店梦。重头再来后，熬过疫情期间每天只有两位数甚至个位数订单的日子，他的第二家奶茶店渐渐红火了起来，也终于在国庆假期迎来了今年的高峰，单日流水能达到10万元左右。

“很多人开玩笑说，每次不想上班的时候就想开个奶茶店，特别是在今年就业压力比较大的情况下，大批人涌入奶茶行业。”但在王浩看来，创业者还是要慎重考虑。开奶茶店的红利期早已过去，目前大概只有五分之一的店能撑过一年。

“人生需要一杯奶茶，即使甜不了一辈子，但总能甜一阵子。”这是王浩店里贴着的一句话。“‘秋天的第一杯奶茶’这个梗也只能火一阵子，以后可能还会有冬天的第一顿火锅、春天的第一瓶汽水、夏天的第一支冰淇淋……”王浩说，“但只要生活中一直有点甜，就好。”

最近，你喝奶茶了吗？(完)

来源：中国新闻网

月7日立秋节气，「秋天的第一杯奶茶」连续第三年爆火刷屏，微博热搜一路飙升，网友们各种花式“炫”奶茶，满满仪式感。在这股热潮的影响下，古茗茶饮昨天销量再度迎来激增，有的门店周环比增长率甚至超过200%。

「秋天的第一杯奶茶」话题上榜微博热搜

如今，Z世代年轻人消费话题火爆，「秋天的第一杯奶茶」也成为大家争相打卡的理由，众多茶饮品牌借势推出创意营销活动，颇有茶饮界“双11”的气势。其中，深耕新茶饮行业十二年的古茗，同样也加入了这场奶茶爱好者的狂欢中。

据介绍，8月7日立秋这天，古茗全国门店平均订单量周环比增长率超70%，其中河南开封、安徽宿州、河南驻马店的周环比增长率位居全国前三。在热卖饮品销量方面，排名前五的饮品分别为古茗奶茶、超A芝士葡萄、什么都有、百香双重奏以及超A芝士桃桃等。不难看出，水果茶依然是茶饮的主旋律，是消费者在炎热夏季的优选，其次，古茗奶茶、什么都有等经典款仍旧受到顾客的喜爱。

古茗奶茶门店员工正在忙碌制作饮品中

“此外，我们还发现一个有意思的数据，在奶茶消费群体里，立秋这天的女性顾客占比并没有提升，反而有略微的下降，这或许与「秋天的第一杯奶茶」话题参与人群非常大众化有关，男性群体也参与其中。”古茗相关负责人介绍说，新茶饮之所以如此受欢迎，主要是在提供优质产品基础上，还具备一定的社交属性，而秋天的第一杯奶茶，可以让顾客在喝得舒心的同时，感受到爱和关怀。

刚刚过去的7月，武汉全城线下奶茶整体消费环比增长6%，许多网红奶茶单个门店的日均销量超过千杯，而部分门店的单日峰值更是超过了3000杯。8月23日，阿里巴巴旗下本地生活服务平台口碑发布《武汉奶茶消费趋势报告》，该报告数据显示，从全国来看，消费排名前四位的城市分别为上海、杭州、北京和武汉。

奶茶消费80后、90后贡献近9成 年轻女性战斗力惊人

总体而言，武汉的奶茶消费呈现出各年龄层被“一网打尽”的现象。无论是男女老少，都心甘情愿掉落到这一“甜蜜陷阱”中。而年轻群体当仁不让地成为奶茶消费主力军。

根据数据，7月份武汉的奶茶消费中，80后、90后人群的贡献达到了85%。其中，80后、90后女性体现出了超强的战斗力——她们喝光了全市53%的奶茶。对于大部分年轻女性而言，奶茶在其心中的地位已逼近甚至超越一日三餐。

有意思的是，尽管在喝奶茶这件事上，男性的整体作战力要弱于女性，但男性消费者的人均奶茶消费金额普遍高于女性。根据口碑数据，7月武汉奶茶消费中，90后男性和80后男性的人均消费金额是最高的。

从星座分布的角度看，天秤座荣登奶茶消费冠军星座，武汉每10杯奶茶中就有1杯被天秤座买走。而白羊座对于奶茶类饮品最为无感，在十二星座奶茶消费排行榜上“稳居”末位。

气温升高口味趋淡 养生派走俏奶茶界

考虑到杯型、冷热、配料组合等因素影响，目前武汉奶茶店可选的单品总和接近370种。但总体而言，武汉消费者对奶茶口味的偏好较为统一：珍珠奶茶、红豆奶茶与布丁奶茶三者的市场份额分别达到了26%、11%以及10%，是武汉消费者最常点的口味。

不过，武汉市民的奶茶口味偏好也会随着气候的变化发生细微的改变。口碑数据显示，4-7月间，随着气温升高，红豆、布丁等偏甜口味的奶茶和各类岩盐奶茶的市场份额有所下跌，而糖类含量更低的原味、乌龙等奶茶品类份额则逐渐提高，总体口味偏好随着气温攀升趋向清淡。

当然，高温也使得各类冰奶茶快速走俏。4-7月期间，市内各式冰奶茶消费的月均增速超过10%。

值得一提的是，和豆花、粽子一样，奶茶界同样有着“甜咸之争”：岩盐搭配芝士等饮法在北京、上海、太原、西安等城市较受欢迎，而在苏州、杭州等嗜甜的城市，红豆、布丁口味的奶茶是绝对主力。

排长队成最大槽点 手机预点单或迅速普及

武汉市民对于奶茶消费多大的热情，就对买奶茶排队有多大的抱怨。口碑平台上消费者的评价也显示，“大排长队”成为网红奶茶店的最大槽点。因此记者也了解到了一些避免排长队的小窍门。

首先当然是避开奶茶门店销售高峰期。根据数据，奶茶消费的高峰期主要在工作日的中晚饭时间以及周末，所以，消费者在上午12点之前或晚上8点之后购买奶茶，排队概率会明显降低。

其次是避开拥挤度最高的那些奶茶门店。数据显示，网红奶茶品牌在武汉各大商圈的门店是排队“重灾区”。因此，消费者在逛街前或回家路上，到交通枢纽等非商圈店内购买一杯网红奶茶，也是避免排长队的一个办法。

不过对于随时可能想喝奶茶的武汉市民而言，在去往奶茶店的路上提前通过App平台预点单，预约时间到店自取，应该是避免排队的最佳选择。

（927全媒体记者 邓吉）