门老灶火锅
整体环境还不错，中午十二点半去的人不是很多。要的鸳鸯锅微辣，辣度可以接受.
辣锅沸的特别快，都蹦出来了，骨汤的还一直没开，骨汤的汤很鲜
小料是自助的，店家特制的油碟很不错，再配上蒜泥和香菜，解腻又很香。
地址： 少年路3号鲁丰造纸厂内，大明湖西南门向西200米路
刘锋一锅筋头巴脑
锅底筋头巴脑锅,里面包含牛肉牛蹄筋牛板筋等，所有的食材都是提前卤制好的，只需要加汤汁热热即可食用,牛肉非常的软烂入味。
牛蹄筋最好吃，分不过来啊分不过来。值得一提的是锅底的配菜土豆，超级好吃。
地址：泺源大街1号银座新天地内
海多宝海鲜火锅
对海鲜无感,所以只点了牛羊肉和配菜。羊肉口感很嫩，牛肉看着挺难看但是肉口竟然不错。
还有点甜甜的口感，非常意外。鱼豆腐很大一盘，蟹肉帮也是。白菜菠菜也都很干净新鲜。
主打海鲜火锅，食材多是螃蟹、贝类和鱼虾，也搭配了牛羊肉和蔬菜菌类等。
自助小料一般，但是也够用。
地址： 东关大街海右大厦1楼9-6号
乔家坝火锅
其实最喜欢羊肉和牛筋，好嚼哈哈哈。牛筋是熟的，然后辣锅入味。
今天给了黄花鱼火锅煮鱼不如炸着吃，我是有点怕腥的。
蔬菜，今天有一个看着脸生的。这个其实很像辣菜疙瘩，也有点像意大利的洋蓟。据说可以抗癌，便秘可以缓解。
地址： 文化东路羊头峪东沟街17号
7岁的法国小将费利克斯-勒布伦，真是个初生牛犊不怕虎的主儿，公开“约战”咱们的老将樊振东，还放话要确保奖牌，这小伙子，胆儿真肥！
< class="pgc-img">你瞅瞅，他在另一场八强战中，那可是4-3艰难击败了林昀儒，晋级四强的。七局比分也是跌宕起伏，跟过山车似的，11-7、7-11、11-8、4-11、11-8、8-11、11-6，这比分，看得我心都提到嗓子眼儿了！尤其是最后那局，简直是惊心动魄，小勒布伦愣是顶住了压力，把比分给拽回来了，真是个狠角色！
< class="pgc-img">晋级之后，这小勒布伦更是在个人社媒上发战书，约战樊振东，那自信爆棚的样子，就像是说：“樊振东，你等着，我来了！奖牌是我的！”哈哈，这小伙子，真是有点意思，初生牛犊不怕虎啊！
他还说呢：“获得胜利，对我来说意义巨大，让我能够在比赛紧张的时候打出最好的表现。进入半决赛是我一开始的目标，现在显然我梦想着一枚奖牌，但一切都还有待完成，我还没有实现。进入半决赛是一大进步，但我还有一场比赛，我会竭尽全力赢得奖牌。”听听，这话说得，多有志气！真是个有志青年！
< class="pgc-img">不过话说回来，樊振东啊，你可不能轻敌哦。虽然你和小勒布伦此前有4次交手，你3胜1负，但这次可是在他的主场，东道主加成啊，这比赛，肯定不好打。你得像咱们吃火锅一样，先把辣锅的底料准备好，才能应对各种挑战嘛！
< class="pgc-img">所以啊，樊振东，你得做好最困难的准备，拿出你的“火锅底料”，让小勒布伦见识见识咱们中国乒乓的威力！咱们都等着你再次创造辉煌呢！加油啊，樊振东，你一定能行的！同时啊，这场比赛也告诉咱们，无论年龄大小，只要有梦想，有勇气，就能创造属于自己的辉煌！这就是正向的社会价值观念嘛！
<>天是最不愿意出门的日子，在家做饭也常做一些清淡的水煮菜、汤，天天这么吃总会觉得嘴巴里缺点味儿，这时候，来一碟美味的蘸料就如同雪中送炭，既不像炒菜炒肉的油腻，又可以不重样。所以今天就推荐一些比火锅店更好吃的蘸料和自制蘸料做法！
所有的自制蘸料都有几种基础的调味料，其他想吃什么味再往上添加，一般都不会出错。这种标配版，只需准备好香油、蒜泥、盐、酱油、葱和耗油即可，还有一味香菜，它的争议太大了，客官们自行决定吧！
< class="pgc-img">在此之上，沿海一带不爱吃辣的人，可以往里面添加芝麻酱、腐乳汁、芝麻里，做成香喷喷的浓香芝麻蘸料；还可以添加车仔面的XO酱，或者是潮汕人最爱的沙茶酱，海鲜的味道从酱料里散发出来，足以让人口水直流了~
< class="pgc-img">像咱们巴蜀一带的吃货，蘸料的唯一标准就是口味要重，一定要辣。所以在标配蘸料里，可以添加老坛陈泡的朝天椒，就是泡凤爪里放的那种，剁碎的朝天椒酸酸辣辣非常开胃。如果觉得朝天椒不够味，还可以加小米辣的剁椒，火红的小米辣会让很多人受不了。
< class="pgc-img">除了这些类似火锅调料的蘸料做法，很多菜肴还有他们独特的蘸料配方，比如吃炖蹄花的时候，要把新鲜青椒剁碎了，倒一点酱油，加点蒜，有此三样足矣；吃清水煮菜的时候，就要用到万能的红油辣椒。红油辣椒的做法，几乎每一户四川人都会，但做出来的味道还是各有区别的。
< class="pgc-img">最正宗的红油辣子，要选择多种本地的辣椒手工石舂成辣椒面，兼顾香、辣、色；再用新鲜的菜籽油烧的滚烫后泼在辣椒面上，撒上一大把白芝麻，香气四溢。这种红油辣子不仅是蘸料，也可以用来做凉拌菜、拌面、炒菜等。用作蘸料食用时，还要加些盐、酱油、葱蒜等，口感更佳。
< class="pgc-img">如果觉得以上的蘸料都偏油，还可以选择干料。比如风味口感极为独特的孜然粉，主要由安息茴香和八角、桂皮等香料一起调配研磨而成，气味芳香浓烈。吃烧烤的时候最常用到孜然粉，而且它也是调配咖喱的主料之一。还有辣椒干碟，和红油辣子不一样的是，辣椒干碟直接是把石舂的辣椒面里混合花生碎、花椒粉等，现在还流行添加一些折耳根碎，也就是鱼腥草。既火辣又开胃。吃火锅串串蘸干碟是不必说，吃卤味的时候蘸干碟更是一绝。
< class="pgc-img">这些干碟的做法你都学会了嘛？没学会就多看几次哦！
