024，2万亿+的团餐市场，将涌现哪些新趋势？
岁序更替，华章日新。
伴随经济飞速发展，健康中国战略的持续推进，健康饮食已经成为关系民生安全的头等大事。其中，团餐作为餐饮领域的重要构成部分，在2022年市场规模便已经达1.98万亿元，而当前团餐市场的年均复合增长率呈现高昂势头，在2024年，中国团餐市场突破2万亿，已然成为不可撼动的时代趋势。
面对迸发的团餐蓝海市场，每次环境的变化，都将引发磅礴巨浪，那么在2024年，团餐将会涌现哪些新趋势、引发新浪潮呢？
一、数字化升级与智能化运营，助推企业降本增效
首当其冲的就是企业面临的主流机遇——数智化转型。
通过数字化技术的应用和智能化运营的引进，不仅助力团餐企业在采购、生产、配送、销售等各个环节实现精细化管理，同时利用云计算和物联网技术，实时监控食品安全状况和供应链信息，确保食品从源头到餐桌全程可追溯，而此类技术应用，对于将质量安全放在第一位的餐饮行业更是重大利好。
（图源网络，如侵删）
当然，企业在进行智能化升级改造时，除了引进合适的技术或者系统，更需要提前进行数字化人才的储备。
二、团餐类食品安全追溯体系完善，健康膳食理念提升
民以食为天。无论是个体餐饮还是团餐，还是个人和家庭做饭，都追求健康安全的饮食。除了百姓的希冀，国家在食品安全监管方面的力度持续加大。团餐作为群体性供餐业态，承担更重的健康安全责任。
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因此，团餐企业只有建立健全食品安全追溯体系，包括对供应商资质严格审核、原料来源清晰记录，加工过程透明化管理，才能让消费者和监管者放心。
而随着消费需求不断升级，“吃得好”“吃得健康”逐渐成为团餐消费者的刚需。团餐企业只有主动与社会餐饮融合，引入营养师团队指导菜品搭配，注重菜品口味的同时兼顾营养和成本，必将成为新的主流。
三、团餐经营场景持续增加，向综合体方向多元化发展
现如今，餐饮场景已经不再局限于学校、企事业单位食堂等传统环境，工业园区、商业综合体、社区服务中心、养老机构等多种场景逐渐铺展开来。只有针对不同场景进行定制化餐饮解决方案，才能收获用户的满意。如为产业园区配套员工餐厅，为商场内增设特色美食区，或为活动会议提供一站式餐饮服务。
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这也意味着团餐企业需要不断激发创新能力，尝试多元化业态融合，才能满足市场变革过程中，不同人群、不同场景、不同形式的团餐需求。
四、龙头企业多维度扩张，产业链整合与集中度提高
根据《2022年度中国团餐发展报告》指出，我国团餐市场规模虽大但市场集中度较低，团餐百强的市占率仅有6.7%，除部分新三板挂牌的中小团餐企业之外，尚无营收超过百亿的团餐上市公司。
伴随着资本入局和市场长期发展变革来看，未来团餐行业内的领军企业，将逐步通过并购重组等方式扩大市场份额，加强品牌影响力和市场竞争力。龙头企业的规模化经营不仅将建立区域市场统一的质量标准和规范，也将推动整个行业的规范化、专业化进程。
2024的序幕已然开启，中国团餐市场在保持稳健增长的同时，也可能将会面临着市场变革和重组的阵痛，而无论是规模化经营还是精细化服务，都预示着团餐行业即将步入一个更加注重消费者体验、科技赋能和可持续发展的新时代。
这个2万亿+的团餐新时代，你准备好了吗？
快节奏的都市生活中，快餐配送服务以其便捷性和高效性成为了许多人的首选。重庆江北区，作为重庆市的核心商务区域，拥有众多的快餐配送公司。为了帮助忙碌的上班族和时间紧张的居民更好地选择适合自己的快餐配送服务，以下是对重庆江北区几家好评度高的快餐配送公司的介绍与推荐。
快餐配送地点的选择标准
服务质量：包括送餐速度、食物保温效果以及服务态度。
食品质量：食物的新鲜程度、口味和卫生情况。
价格合理性：配送费用是否公道，是否存在隐藏费用。
订餐便捷性：下单流程是否简单快捷，支付方式是否多样化。
用户评价：其他消费者的评价可以作为参考依据。
推荐的几个重庆江北快餐配送公司及其特色
美团外卖特色：美团外卖是国内知名的在线订餐平台，合作伙伴众多，菜品选择多样。服务亮点：快速配送承诺，实时跟踪订单状态，不定期提供优惠券和折扣活动。用户体验：界面友好，操作简便，支持多种支付方式。
饿了么特色：同样是一个全国范围的在线外卖订餐平台，以快速响应和丰富的餐饮选择著称。服务亮点：智能推荐系统，可以根据用户喜好推荐菜品；强大的物流体系保障快速送达。用户体验：应用设计人性化，客服反馈及时有效。
肯德基宅急送特色：肯德基是国际著名的快餐品牌，其外送服务覆盖江北区大部分地区。服务亮点：专业的配送团队，确保食物品质；定期推出优惠套餐。用户体验：品牌信赖度高，食品质量有保证。
每个快餐配送公司的订餐指南和注意事项
检查提供的送餐地址是否准确无误，以免影响配送效率。
留意预计送达时间，确保有人接收外卖。
了解是否有最低起送价或配送费，以及是否有不可配送的地区。
考虑食品安全，选择信誉好、评分高的商家下单。
如果遇到问题，及时联系客服解决。
订餐指南：用户可以通过各公司的官方网站或手机应用进行订餐，选择定位江北区并输入具体地址，根据菜单选择喜欢的餐品，最后确认订单信息并完成支付。
注意事项：
选择一家好的快餐配送公司，不仅能够节省宝贵的时间，还能为繁忙的生活增添一丝便利和舒适。
个热爱食器的人，绝对同样热爱生活。食器，是食物最好的伙伴，一刀，一叉，一匙，一筷，一杯，一碗，一碟，在我们的生活中都不可少
我们现在用筷子吃饭吃面吃螺蛳粉，用铁锅炒菜，用高压锅炖汤，那你们知道它们是如何发展过来的吗？本期雅福团膳就带你了解饮食器具的诞生！
饮食文化是中国传统文化的重要组成部分，而炊食具则是吃的理念与过程的外在表现。现在，在吃饱喝足之余，我们不妨回过头来，看看我们的前辈们都吃些什么、用什么吃以及是怎样去吃的。
< class="pgc-img">1新石器时代
人类第一件真正的炊食具是陶器。火的使用使人类结束了茹毛饮血的原始生食阶段进入了原始熟食阶段，在此阶段，我们的祖先曾经尝试将食物包裹在泥巴之中，之后再置于火中烧炙。出乎意料的是:经过高温的泥巴变得坚硬细密，既保护了食物，又可反复使用，这一兴之所至的尝试，结果却成了人类发展史上一个伟大的里程碑--陶器诞生了。
< class="pgc-img">在中国，陶器的发明被视为由旧石器时代进入新石器时代的标志之一，这一发明对文明进程的影响深刻而久远，在金属器进入社会生活之前的数千年里，陶器一直是人类最主要的生活器具，直至今日，它仍未能完全退出我们的生活。
< class="pgc-img">2青铜器时代
青铜器时代是指青铜器进入社会生产生活领域的时期，大约相当于通常所说的奴隶社会。夏朝、商朝和西周，是中国奴隶社会的发生、鼎盛和衰亡的时期，也是青铜文化高度发达的时期。奴隶制社会后，农业和手工业较新石器时代都有了长足的发展，丰富的原料对烹饪技术提出了更高的要求，这时期发展并完善了烧、烤、蒸、煮的技法，较为完整而独特的烹饪理论已逐渐形成。与这一状况相适应，这一时期的炊食具种类庞杂，形态和功能出现了分化。因此，夏商周时期炊食具的种类和数量都较以前大为增加。
< class="pgc-img">由于阶级观念的强化，炊食具又被赋予了等级的含义。青铜炊食具进而成为国家祭祀的礼食之器。
< class="pgc-img">3铁器时代
铁器时代指以铁器为主要生产生活工具的时期，其社会形态就是封建社会，中国自春秋战国之交进入封建社会，直至清朝灭亡。秦至西汉，以用鼎制度为核心的礼制逐渐消散。祭仪中常见陶鼎与陶盒、陶壶组成一套仿铜礼器，专门为死者随葬而不具任何实际意义。
< class="pgc-img">这一时期的炊具是从灶为核心的复合烹饪器。灶的功能和形态多样化，既有日常的不可移动的垒砌灶，也有专供温食、行军使用的小型金属灶;既有单火孔灶，也有适合煮、蒸、温水的多火孔灶。灶上所用炊具是釜和甑，盛食和进食的器具有碗、盘、盆、罐及勺、箸等。
< class="pgc-img">秦汉至南北朝，是炊食具和饮食方式发生重大变革的时期，铁器易于导热的性能与动物油脂的广泛使用促成了“炒”这一最具中国特色的烹饪方式的发明。由隋唐到明清，食具中增加了瓷器、金银器、漆木器等多种材质，工艺也愈加精美，可以说是是技术与艺术的结合体。另外，不仅以铁器为炊具，以瓷器为食具的物质条件与近代相同，而且今天流行的一日三餐的吃饭习惯在唐宋时期也得到最终确立。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">考古学依据生产工具的质料将人类社会划分为石器时代、青铜器时代和铁器时代，这三个发展时期构成了中国古代炊食具发展史的完整过程。无论是来自土火之灵的陶瓷器皿，还是“百炼钢化为绕指柔”的金属炊食具，无不凝聚着先民的智慧与情思，一部古代炊食具的发展史，无疑也是一部中国古代社会和科技发展史。
