蜜们在一起最爱做的事情,莫过于选择一个好天气,寻找一个好去处,品尝着甜美的食物,说着小心事了!小天使今天为大伙带来的就是几家适合闺蜜前往的好地方!在厦门,幸福的味道就是如此简单!
推荐一:咖啡六巷
文灶附近的咖啡六巷,轻松的氛围,漂亮的餐品,一直是身边的亲们选择小聚的首选之地了。他们家的招牌产品一直是松饼系列,口味多种,我最喜欢的莫过于是草莓卡仕达的喔,里面的卡仕达酱很赞,让人觉得很像松松软软的布丁喔!另外还有新鲜的草莓、甜蜜的草莓酱,以及口感清凉的冰淇淋。一盆里面有四片松饼,足够2-3人分享啦!另外还有升级版的草莓圣诞松饼,外观更是和其他松饼有所区别,很适合冬日里选择喔!
咖啡六巷前阵子出新品了,有早午餐系列,开售时间是每日8:30--14:00,享受一个美美的早上就到这儿来吧!早午餐以蔬菜沙拉、鸡蛋、培根、土司为搭配,营养健康,让人一天都精力充沣喔~特别推荐他们的土司,加入些许蜂蜜,甜度刚刚好喔!另外还有牛排系列,总共三种可供选择,法式香草鸡排、经典贵族牛排。
地址:厦门市思明区后埭溪路102号之6
推荐二:杨小贤
要说在厦门,芒果冰可是必不可少的一款夏日必吃品了。中山路的杨小贤,看上去小小的一家店,走进以后你会发现环境很是温馨,人多的话可以选择坐在一楼。而二楼,适合闺蜜们聊天。他们家主打的就是芒果冰,一份超级芒果冰可是适合3、4个人共同享用呢!如果你只有两个人,那么选择份量适宜的芒果牛奶冰即可。新鲜大块的芒果,蘸上甜甜蜜蜜的芒果酱,再结合清爽可口的冰底细细品味。如果你觉得冬天太冷,他们家也有暖暖的烧仙草和汤圆系列喔!
地址:厦门市思明区镇邦路4号(中山路)
厦门市思明区莲花北路130号
推荐三:西木美式餐厅
文化艺术中心(近金逸电影院)是一家口碑极佳的店,老板是一对曾在美国生活19年的台湾夫妇,他们带着梦想来到厦门开起了这样一家温馨的餐厅。由于价格实惠、服务优质、餐品也很不错,所以他们家的生意可以用火爆两个字来形容。他们家主打的是美式热狗系列共有七种口味,墨西哥辣肉、金枪鱼蘑菇、起司辣肉酱、起司、美式经典、培根等,小天使最喜欢的是墨西哥辣肉热狗,带有些许的小辣味,使得口感更为丰富。如果喜欢清甜型的,起司口味的可以选择,众多女生都超爱这款的喔!热狗单点的价格一般是18元/份,如果搭配薯条、冷饮,还有送一份水果,则是28元,很适中的价格。
地址:厦门市思明区体育路95号文化艺术中心共享楼
推荐四:苏喜甜品
苏喜甜品,超级推荐他们家的蛋黄绵绵冰,纯白的冰底有很清爽的奶香,再搭配新鲜的蛋黄一个,使口感更为特别,和在别家吃到的冰绝对不一样喔!最完美的则是,将蛋黄打散,完全地融入冰底中,感觉幸福的味道来得如此突然!真是这个夏天的好选择!绵绵冰系列的,还有芒果、烧仙草、奥利奥等口味可供选择。另外,烧仙草和饮品也是主推。夏日好选择,有百搭的扫牌烧仙草,也有清香的蜂蜜烧仙草,还有甜蜜的奶茶烧仙草……不同的口味,缔造不同的你我!饮品方面,推荐缤纷乐系列,有点类似冰沙,细腻的口感,香郁的味道,同样有多种选择~还有一款芒果奶茶,也是很让人回味。下午茶的时光,又多了一个好去处啦!
地址:厦门市思明区鼓浪屿福州路64号
厦门市湖里区祥店路150号之二
(分店较我,仅列祥店总店和鼓浪屿分店地址)
><>一个文艺青年的心中
都有一隅属于 「厦门」
于是
我们会面了
喝茶了
温暖了
...
对于厦门初次心动
可能是几年前
那部玛丽苏青春校园剧在这里取景
而这个海滨城市安静文艺的气氛
也正好与茶的气质-不谋而合-
所以爱茶的文青小悦
势必是要来打卡一番哒~
厦门有哪些适合喝茶拍照的茶空间?
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>01.一茶
店址:福建省厦门市思明区大学路70号后门
营业时间: [周一 ~ 周日] 13:30 p.m. - 22:30 p.m.
一茶,在老厦门港沙坡尾避风坞里,门口就是口岸,可以看见一大片船。
这里以出入寻常百姓人家的生活茶为主,不故弄玄虚,只求务实深厚。更以茶勾画人、事、物的日常,为“闽地生活茶志”。
< class="pgc-img">>“一茶”,有让茶回到简单原初之意。
[一杯厦门港,三两家常茶]是店主对于自家小店的定义。他们不希望小店有丝毫的接功近利,而是期望被有缘人发现,与有缘人畅谈。
< class="pgc-img">>在如悠悠时光中品这一味茶意。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>“一茶”也有“一茶一席”之约的意思,这里接受每日下午或晚间惟一专属私人茶席预约;也还因为空间主人喜欢一个叫“小林一茶”的日本俳句诗人。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>对于 [一茶],人们到底“喜欢”它什么?到底“会”什么?究竟是因茶而会,亦或是因人而会?
或许在内心里、潜意识里,还是贪恋那些许因人而来的温暖,只是以茶为由头、为铺垫。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>(节庆时偶会提供古早茶点)
「嗨,你好,有好茶,一起来泡茶!」于是,我们遇见了,会面了,喝茶了,温暖了。
02.俱舍茶集
店址:福建省厦门市思明区南华路29号
营业时间:周一-周日早上10:30-晚上10:30
想象一个空间:庭院幽静,阳光从枇杷树和竹叶间打下来。
< class="pgc-img">>古茶甘美,韵味深远,茶器精雅,古意盎然。
俱舍茶集是一个独立的人文艺术品牌,涵盖茶道器物、生活美学、人文讲席、文艺交流等领域。
这里适合你与好友品茗长谈,感受时光如潺潺流水经过。夕阳西下的时候,微风从海的那边吹来,盛世惬意。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>俱舍茶集紧邻厦门大学,南普陀,正对猫街,这是南华路一栋带独立庭院的南洋华侨老别墅,历史悠久,景观美丽。
在充分保留历史建筑风格基础上,俱舍茶集进行了精心的空间设计,创造出一个有着前庭后院,开阔天台,四个风格各异的独立茶室,十多处宽敞舒适的户外茶座的美好空间。
< class="pgc-img">>俱舍茶集设有四个提供空间消费的独立茶室,美学风格和功能定位各不相同,消费者可以根据人数、场景、需求灵活选择。
独立茶室基础套餐均包含两小时茶室使用,多款精品俱舍茶+甜品、茶点组合,可以度过一个愉快的茶聚时光。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>在四个独立茶室之外,俱舍茶集的前庭及天台另设有十多处宽敞舒适,优美清雅的户外茶座,适合不同人数、不同场景的消费需求,户外茶座可自由选择俱舍茶品,搭配俱舍茶食,可以读书,喝茶,赏竹,望云,发呆……绿意盎然处,风竹相吞,草木自馨,茶、器、文、艺于此,自述人间清旷之乐。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>喝着茶吃着茶点,坐忘一小会儿,培蓄一下空谷情怀,于倏忽间参透一点点儿人生的道理。
03.昔物所
地址:厦门市思明区南华路7-2
(建议导航至必胜客厦大店,巷口走20米即到)
营业时间: [每日] 11:00 a.m. - 22:00 p.m.每逢周二店休
昔物所不是撑场面的豪华会所,不是街坊生意的小铺,更不是搓麻的茶馆,而是一处闲适安逸的茶室,空间不算大,器物不喜新。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>将一处老房简单改造,保留了斑驳的墙面,老家具并无鲜明的棱角,和老屋的风度十分契合。
寻访而来的茶选常供店内,而爱茶之人可长聚,自在喝茶。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>面对面的交流和直观的体验,无论如何都比社交网络的互动更加真实诚恳。
茶是消解食物的,喝到腹中空空,就需要茶点来安抚。昔物所的茶点也同样做得精致美味。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>愿你常来这里小坐,也许有些浅倦;愿你专注茶汤,探望内心,原谅自己的不足之处。
04.觅想理茶 Meetion House
地址:厦门市思明区升平路2-4号(民立小学正对面)
营业时间:10:00 a.m. - 19:00 p.m.
喝茶这件事,年轻人不见得就一定不喜欢,只看用什么方式,在什么场合。
在厦门,觅想理茶重新定义了喝茶这件事,可以很闺蜜,也可以很网红,甚至可以是年轻人的一种生活方式。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>在大学路上,有质感的小店此起彼伏,仿佛代表了厦门成为了全国的文艺典范,觅想理茶就在这条街上,独立而醒目。
Meetion House外观是一幢白色的不规则的三层楼建筑,内里的三层楼每一层的装修风格都略有差异,但每层都能令少女心爆棚。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>这里的饮品食物不光颜值高,味道也很棒,妹子们往往在自拍合照之余,也是十分享受美味冰饮与甜品带来的浓浓幸福感呢。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>Meetion House的主人是一位年轻的姑娘,而她从小受专业茶艺师父亲的影响深爱着茶。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>她相信,在当今时代,年轻人也会越来越明白茶。而她要做的,就是让新茶与旧茶融合进每一个人的生活中。
< class="pgc-img">>高脚杯也是很好的喝茶器具
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>05.龙雀茶店
店址:厦门市思明区体育路95-1-1号
营业时间:[周一 ~ 周日] 08:00 a.m. - 21:00 p.m.
龙雀茶店是一家新潮茶饮空间。城市的喧闹,龙雀是你的落脚。
龙雀牌茶叶 “龙雀”的前身是创建于1956年的惠安茶厂,可谓是泉州老字号茶行。龙雀带着238年深厚积淀,打造了一个全新的茶文创空间,提倡健康、简约、时尚的茶生活方式。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>如果你也爱阅读,更爱在纯粹的地方阅读,厦门市图书馆一定是你常去的地方。这家茶店就在体育路市图书馆边上。
可以周末约拍的中华老字号茶馆空间,新潮时尚,同时还可以品尝佳茗美食。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>这里有着最新颖的喝茶方式和氛围,可以让你像喝一杯咖啡一样,慢下来喝一杯好茶。
窗外是林荫小路和车水马龙,周边是在相谈甚欢、敲键盘的年轻人,这里没有那么多用茶的规矩和约束,你欢喜自在就好。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>这里的茶也很不错,爱茶的你一定要试试老字号——铁罗汉。
年轻浪漫的城市
悠闲舒服的生活方式
来厦门
一定要找一家茶馆坐坐
才算真正来过这里吧
>眼又到周末
还不知道去哪打卡、哪里觅食?
快来按榜索骥
神口味、神技艺、神体验
总有一款适合你
芋包、沙茶面、水饺、炒饭……看似普通的小吃,其实内有乾坤。记者前去探访了一番,深挖这些市井美味的制作秘籍,请老板讲讲过去的故事,为你们整理了一份厦门老店图鉴。
【芋包王闽南茶楼】点一份芋包、泡一壶清茶,重回老厦门的下午茶时光
< class="pgc-img">>菜市场周边便宜又接地气的美食,体现了一个城市的性格和味道。厦门最古老的街区之一,“八市”周围,不少“古早味”美食深藏其中,此次“口碑江湖封神榜”也有几家榜上有名。芋包王就是其中之一。
芋包是厦门传统小吃,松软粘口的芋皮,包着笋干、豆干,再淋上自制沙茶酱,配点酸萝卜和香菜,软糯口感中带着清爽。这是价格7块的传统芋包,老厦门人最爱。每天都有家住附近的老人结伴而来,点一壶茶、几个芋包,谈天说地,度过他们的下午茶时光。曾经还有老太太带着儿女、孙辈,一家四代驱车前来,因为老人家念念不忘新鲜出炉的芋包滋味。“老一辈人喜欢点,因为味道和做法保留地非常完整,他们要的就是这个感觉。”老板王志杰说。
想要享受更丰富多样的口感,可以选择老板自创的招牌芋包大王,从芋皮到馅料都做了升级:芋头先切块蒸、再手工磨成芋泥不断搅拌,芋皮芋香更浓、口感更绵;馅料则升级加入鲍鱼、鲜虾以及干贝、叉烧肉、白灵菇等。成品装在精致的小笼里,再配上三种不同的蘸酱,价格也更“豪华”,一只要29元。
到芋包王除了品尝一口地道芋包外,还有王志杰各处学艺整合升级的老厦门三十多种地道小吃可供选择,甚至可以单点一壶清香好茶,坐着聊天。店内每张桌子都配有一个颇有年代感的保温水壶,和一个茶壶,提供现泡茶叶,可以选择桌上的整壶来泡,也可以选择传统的功夫茶茶具。
店里还有一幅王家四代人的卡通肖像画作,画中是王志杰以及他的爷爷、父亲和儿子。“别看儿子还小,他已经会做芋包了,店里承接的儿童DIY活动,都是他在旁帮忙。”王志杰说。他告诉记者,从1940年爷爷王朝基在大元路32号开起了好清香,一家人靠卖肉粽、芋包、春卷养家糊口;到1980年,父亲王新福又在原店址对面推着小车摆起了芋包摊子;再到2010年,他自己重拾芋包王小摊生意,并在3年后扩大经营,有了芋包王闽南茶楼。“我们一家人的生意就在这条并不宽阔的大元路上起步、壮大,店址相隔不超过30米。”王志杰说。
注重手艺的传承,也更乐于追赶年轻人的潮流。“传统小吃要想流传下去,必须赢得年轻人的市场。”王志杰从2011年开始用微博宣传自己的小店,还在2015年参加过美拍的美食直播,拿下了当时全网播放量前五的成绩,抖音出现后,他马上嗅到短视频的风口,在两年前就开通了抖音企业号。
【月华沙茶面】老街里几十年不变的传统味道,“打卡”也要挑个时间
< class="pgc-img">>与芋包王相隔不过几百米的镇邦路上,是另一家有年头的老字号美食月华沙茶面,本地市民和外地游客都争相来“打卡”。店招上写着“傅陈月华沙茶面店”,但开店35年来,本地人更习惯称它“月华沙茶面”。
几平米大小的店铺从来不缺人气。上午10点不到,月华沙茶面店门口就排起了队。其中,既有老厦门的街坊邻居,也有附近的上班族年轻人,还有少数游客。想尝一口地道沙茶面,午饭和晚饭的饭点来是一定要排队等一等的。
“清汤还是沙茶?”“加什么料?”“要尝一下肉粽吗?”店里的阿姨们总是用最饱满的热情招呼每一个食客。
门店掌勺人之一林惠芳是创始人陈月华的儿媳。她说,这么多年来,店里从汤头配方到配料选项基本没变过。“现在已经形成较固定的配方,每种材料几斤几两、怎么搭配调和都形成了标准,每天来煮汤的人都严格执行,所以几十年来味道都没变过。”她说。
月华沙茶面的汤头颜色偏淡,没有厚重的红油,口感比较清爽。林惠芳介绍,汤头一直按照婆婆的老配方配比,直接用清水来煮调配好的沙茶酱等原料,油色是芝麻酱、花生酱中的油分析出,不另外加油,因此整体色泽不会太油亮,口感也更清爽。“我们希望汤头和配料能平衡地展现各自的风味。”她说。
< class="pgc-img">>月华沙茶面能够成为老店的另一大保证,是新鲜的原材料。每天早上6点多,当班的掌勺人会先到八市采购最新鲜的猪杂等配料。“材料新鲜是保证东西好吃的第一步。”林惠芳说。
“很多客人是附近的居民和民立小学的‘新老’学生,‘老’学生又带着孩子过来吃。”林惠芳说,作为一个老品牌,留住顾客的最重要原因是坚持高品质和实在的价格。
< class="pgc-img">>与市面上日渐丰富配料的沙茶面店不同,月华一直坚持老厦门沙茶面的传统配料,不用海鲜,大多是猪肝、猪腰、猪肝沿等猪内脏,所以加料的选择比较受限。并且,这些加料都是点单后现烫,点好后,店员们将切成薄片的猪腰、猪肝等放入漏勺中汆烫,数秒取出火候正好,一口咬下不仅脆嫩还带着汁水;大肠头、猪肝沿这些耐煮的食材则控制火候,达到软而不散、仍有Q弹的口感。
【荔玲菠萝炒饭】店里有个炒饭机器,可以比比老板和它的手艺谁更好
< class="pgc-img">>离开老厦门城区,在跨海隔山的同安区,也有一条热闹、悠久的中山路,荔玲家的小吃店就开在中山路的街巷里,二十年来,每天这里的顾客都络绎不绝,其中最受欢迎的便是纯手工水饺和菠萝炒饭。
小吃店有两层,一楼用来堂食,二楼则是加工间,水饺和其他需要手工制作的小吃都是从这里出品。一张张用来包饺子的皮,都是手工用擀面杖擀出来的;薄而有弹性的饺子皮,包上新鲜制作的馅料,个个饱满。食客也可以从餐厅买到包装好的手工水饺带回家。店里最为热销的就是手工水饺了,皮薄馅多,肉馅汁水丰盈,有已经在岛内工作的“95后”,每次回家都会去吃一顿荔玲手工水饺。品质更是公认的放心,老板会定期做食品安全检测,她家的手工水饺还直供厦门30多家公立学校。
< class="pgc-img">>人气第二的美味要数菠萝炒饭了,能够日销三五百份。新鲜出炉的菠萝炒饭自带一丝“烟火气”,配料有手工香肠、鸡蛋、玉米粒、胡萝卜、菠萝、青葱等,炒制后米饭粒粒分明,且将肉香和果蔬的清香融合,看着就忍不住流口水。据介绍,这道菠萝炒饭最初是为了给挑食的儿子均衡营养而研发的,用的配料都相当讲究,后来店里也做,一炒就是十多年。
老板叶丽玲说,自己的手艺传承自她的父亲,因为曾是乡厨,父亲做出的菜肴深受村民喜欢。她从小耳濡目染,时常为父亲打打下手,也练就了一身厨艺。
< class="pgc-img">>虽然手艺是传统手艺,但叶丽玲从来不局限于老一辈人的经营思路。在高峰期忙不过来时,她想到了找人制作一台菠萝炒饭机,以备不时之需。三年前,叶丽玲带着原材料找到厂家,对不同的温度、炒制频率、炒锅材质等变量进行测试,才制作出了能够确保口感和味道基本与厨师一致的机器,花了她2万多元。不过,现在只有在她实在忙不过来时才会启用,一般叶丽玲还是会坚持自己来翻炒。
除了水饺、炒饭,店里还有很多美味。不仅品种丰富,而且价格大多都在10元~20元左右。相比岛内的人均水平,可以说是很良心了。为了满足顾客的需求,叶丽玲还做起了同安小吃手工制作系列礼盒,用保温袋做外包装,五香条、水饺、扁食等小吃用保鲜盒分装,顾客可以自选搭配,凑成一礼盒。“这样可以延长食品的保存期限,保温几个小时没问题,到家后再放进冰箱冷冻。”她说。
来源:厦门日报