锅店核心成员联手预谋，店长、副厨师长、大堂经理利诱收银员，利用收银软件漏洞截留营业款，通过删菜操作， 短短一年时间，获利28万余元。这样的事，就发生在成都某家火锅连锁店品牌的其中一家门店身上。
顾客下单结账，收银员悄悄删除订单部分菜品，从而修改营业收入，瓜分现金营业额，利用隐瞒实际账目的方式“吃”钱…… 红星新闻记者近日从中国裁判文书网上获悉，今年1月，成华区检察院以职务侵占罪对周某、邹某、吴某、王某、方某等五人提起公诉。最终，5人被法院分别判处9个月至1年6个月不等有期徒刑。
↑图据视觉中国
火锅店管理串通收银员 利用软件漏洞删菜“吃钱”
2015年下半年，周某、邹某、吴某分别时任成都某某餐饮有限公司成华分公司某某火锅东郊记忆店店长、副厨师长、大堂经理。三人先后经过预谋，商量研究利用店里所使用的收银系统截留公司营业款。
他们发现，该系统存在一定漏洞，可以利用管理权限在客人买单后，取消及删除收银系统内客人消费的部分菜品和酒水，并可将删除和取消部分菜品和酒水所对应收取的现金占为己有。三人遂利用职务上的便利及权力，先后利诱时任火锅店收银员的王某、方某参与其中。
从2015年9、10月份至2016年10月30日，周某利用自己作为店长在收银系统中的高级权限创建一个特殊账号，分别交给收银员王某、方某用于删除菜品和酒水，并将对应营业款现金截留。其中周某负责全面统筹指挥，邹某负责将厨房打印机中自动打印出来的退菜票据予以收集、销毁，吴某定时使用总管理者账号将收银系统内的操作日志全部删除。
同时，周某和吴某还分别建立了微信群，由王某、方某每日将各自上班期间截留的现金金额在微信群中进行通报，并按照事先约定的比例进行分赃。一年之内，周某、邹某、吴某、王某、方某分别分赃约人民币7万元、7万元、6万元、5万元、3.6万元。
监守自盗一年获利28万余元 犯职务侵占罪被判刑
2018年8月16日，周某自动投案，邹某、吴某、王某、方某先后被公安民警挡获归案，五人到案后均如实供述了上述犯罪事实。2019年1月10日，成都市成华区人民检察院以周某、邹某、吴某、王某、方某犯职务侵占罪，向成华区人民法院提起公诉。
成华区法院认为，周某、邹某、吴某、王某、方某作为公司工作人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大，其行为均已构成职务侵占罪。周某、邹某、吴某三人与王某、方某分别形成共谋、分工配合、积极参与，不宜区分主从犯，成立共同犯罪。
为保障公司、企业或其他单位的财产所有权，综合各被告人的犯罪事实、性质、情节及对社会的危害程度，结合各被告人的具体作用，并考量其参与犯罪的时间、分赃金额等情节，五人均犯职务侵占罪，前店长周某被处以有期徒刑一年六个月，缓刑二年，其余四人分别被判处一年四个月、一年二个月、十一个月、九个月不等有期徒刑。
红星新闻记者 陈柳行
编辑 杨渝彤
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在成都市高新区软件园，中午吃饭排队“打拥堂”一直是白领们头疼的问题。在集中用餐时间，软件园的美食广场就会被挤得水泄不通。但现在把菜盘往结账处一摆，就能自动识别菜品价格，不需要人工结账，这样的黑科技已经在成都的餐厅实现。
< class="pgc-img">8月2日，红星新闻记者从阿里本地生活口碑方面了解到，成都首个智慧餐厅落地软件园：刷菜结账、刷脸支付，连手机都不用掏出来，就可以快速完成买单流程。这是第一次将图像识别技术应用于中餐厅结账支付的成功实验，而这样的智慧餐厅以成都为起点将迅速开出100家。
扫菜结账 更节约时间节省人力成本
据了解，在软件园用餐的消费者群体，主要以上班的80后、90后为主，中午用餐时间基本上都在12：00左右。记者在大米先生口碑智慧餐厅看到在结账处摆放了两个“免排队利器”。
“大米先生虽然人很多，但是排队很快。只要把选好的菜品端到收银台，用机器扫描餐盘识别菜品，再使用付款码或者扫脸支付，就可以端去用餐区吃饭了，比人工结账更节约时间。”在这里用餐的帅女士是软件园的一名上班族，她说，“经常到这家餐厅吃饭，用餐流程也很先进，比很多单位食堂都方便。”
据大米先生餐厅店长李丽介绍，这家餐厅每天中午11：30-12：30是一天当中最繁忙的时间，“根据我们测算，一个小时之内，要接待500多名客人，而其余时间段客流量明显回落。总体来看，客流量大、客流集中，是写字楼快餐类型餐厅最大的特点。”
< class="pgc-img">经过一个月的运营，这家智慧餐厅在午高峰用餐时间段，店内每张餐桌平均翻台率大约为4次，平均每个消费者用餐时间为15分钟，自助收银比例已高达95%，以前人工收账平均结算时间为13秒，现在用刷脸支付和图像识别把这一时间几乎缩短了一半，平均结算时长为6秒左右。以前人工收款需要2-3个员工，每月工资合计开销每人在4000元左右，现在这一成本也能够减少一些，对餐饮企业毛利率也能提升。
记者注意到，大部分消费者已经习惯使用付款码结账，但是支付宝推出的支付宝蜻蜓收银设备，进一步解放了顾客的双手，今年以来支付宝扫脸支付正在被年轻人快速接受，由于支付脱离了手机实体，扫脸支付平均支付时间在大米先生门店相比扫码支付还要快一些，餐厅整体的翻台率也会适度提升。
从成都出发 还将开启100家智慧餐厅
“使用口碑提供的智慧餐厅解决方案，大米先生不仅仅解决了收银效率问题，还通过本次合作促进了菜品的标准化管理能力建设。”大米先生品牌总经理朱江介绍，“下一步，我们将从成都开始进军武汉市场，和口碑共同合作，在全国范围内开启100家智慧餐厅，为消费者提升用餐体验。”
“此次和口碑合作的智慧餐厅模式，不是用所谓黑科技堆砌的’花拳绣腿’”据智慧餐厅项目负责人乔怡介绍，“下一步口碑还通过智能营销服务，实现精准人群优惠锁客，助力门店提升复购率，同时，积累消费大数据，为我们门店数字化运营构建了基础，门店以后会更懂顾客，比如根据大数据分析出哪种菜品组合在一起最受消费者喜欢，哪种菜品组合的毛利率最高。”
此外还会线上线下引流，大米先生进入包括支付宝、淘宝、饿了么、口碑的一店多端，在营销上派送给周边的白领优惠券等模式来合作。“此次与大米先生100家智慧餐厅规模合作，也标明在该类餐饮形式上，我们也已经形成成熟的、可复制的智慧餐厅行业模式。”乔怡介绍。
红星新闻记者 胡沛
方造型成立于2022年06月02日，魔方造型是一个高品质的时尚专业美发品牌，以年轻一代客户群体为定位，以多元化的裁剪方式为每一位顾客提供专业的发型设计。
下面介绍伊智美发店管理系统，如何提升成都魔方造型开单收银效率？
< class="pgc-img">开单收银是门店最核心的基础店务管理，伊智软件开单支持电脑端、Pad端、App等线上商城多个服务端口，线上线下数据化管理，简易便捷的开单流程不仅能提高门店店务管理效率，还能降低门店资金风险，提高门店坪效。
1.引导顾客自助线上支付，释放前台收银压力
对于门店员工数量不多的小单店，当顾客比较多时，可通过引导顾客线上自助支付，来减轻高峰期服务压力。
门店的小程序上线后，通过公众号推文宣传小程序的价值，突出优惠多、易操作、下单便捷，并附上如何自助下单操作流程图。完全导流小程序线上自助买单，除了释放门店收银工作量之外，导流小程序还可以为后续转化带来更多的机会。
2.从“收银”到“营销”，创造顾客下次再到店的机会
提醒顾客线上小程序下单，支付完享受线上支付有礼，系统会自动推送优惠券给客户，下次到店可以继续使用。
3.线上商城页面大有文章，banner海报、导航分类可提升用户体验
商城页面设计要有“心机”，让客户有下单或加购的欲望，比如设置限时体验价、充值赠送金额等。
