如你有两家餐厅，两家的产品服务，装修，营销都一模一样，一家的营业额是100万，而另一家是二百万。你说这是为什么呢？答案是门店选址不一样。

餐饮行业有这么一句话，开店后老板流的泪，都是选址时脑子进的水；

李嘉诚曾经说过一句话，决定房地产价值的因素，第一是地段，第二是地段，第三还是地段！麦当劳的CEO也说过一句话：做餐饮最重要的三件事：选址，选址，还是选址！

一项关于《选址时你们最关心的是什么》调查显示，36%的人，最关心人流量；28%的人，最关心的因素是地段；事实上，观察许多惨痛的关店案例，可以发现一个问题，那些关店的餐饮店老板选址时犯下的最大错误是，凭着感觉选位置。

选址就像广告位，位置越好，人流量越大，看到你家招牌的可能性更大，走进店里的人可能性就更多。如果餐厅的位置不好，顾客可能一次也不会来，因为顾客不知道，你正在一个犄角旮旯朝他抛媚眼。

关于选址有五个常见的误区。

第一个错觉，酒香不怕巷子深。

你以为你的产品很棒，不怕偏一点，远一点，喜欢我的自然喜欢，不喜欢我的也不是我的客群；这在三四线城市可能还说得通，可如果在一二线城市，顾客的时间成本很高，如果餐厅的位置太偏，太难找，顾客在路上花的时间比去餐厅吃饭的时间还长，顾客是很难会选择去这样的餐厅去消费；

现在餐厅的产品都有类似的竞争对手，产品的差异化很难拉开差距，另一方面人们的工作节奏越来越快，吃饭总希望去一些容易到达的，容易找到的，方便停车的地方，费劲找一家餐厅，同时，顾客也很少会从一个大城市的大东边到大西边，横穿十几公里去消费的，所以餐厅的选址非常重要。

当然有些餐厅特色鲜明，整个城市只有那么一到两家，名气很大，即使位置偏还是有很多人愿意去消费。例如，很多高端会所，百年老店，甚至网红餐厅这些，带有很强的流量属性，选址的影响看起来没有那么大，但这并不适用其他餐厅。

第二个错觉，房租越便宜越好。

这是一个非常大的错误，位置偏僻的门店，房东承诺三个月或者半年的免租期，并且未来前景很好。对于餐创者来说，看起来像是占了大便宜，但万一这地方三个月、半年之后做不起来怎么办？如果选址不好，不能保证客流量，付出的成本无法承担，那么最终的结果就是入不敷出。所以便宜的地方未必是好地方。

要考虑投入和产出比，选择能获取最大收益的位置。

第三个错觉，人流量大的生意一定好。

人流量大的地段，你的客群占比多少？举个例子，你的餐厅客单价要300元以上，你能开到火车站这样的地段去吗？显然成功几率是很小的，原因就在品牌定位于客户画像不匹配。

正确的逻辑是，目标客群流量大，生意才会好。

第四个错觉，商场能帮忙打造品牌，选址只选商场店。

很多想打品牌的餐创者有这样的想法，这也是一个错误。现在街铺管的越来越严，导致很多餐创者都愿意进写字楼、住宅、办公配套的商场或者独立的商场，像万象城、太古里等。那么，是不是商场都是最好的选择呢？当然不是的。

我们选择商场时一定要关注商场的管理情况，如果商场的管理不到位，这将对餐厅的经营产生非常不好的影响。

举个例子，在西安某条商业街上，大概有百来间商铺，全部卖给了小业主，由他们向外出租。这些商铺缺乏统一的管理、宣传、招商也不统一。凡是来租上铺的，房东也不管什么统一规划、竞争状态，来了就出租。于是一条街上出现了十几家饮品店，七八个串串店，六七家陕西面馆，恶性竞争就在所难免。于是这条街上有一般的商铺都处于转让和待租状态，很多商铺租都租不出去，这就是个典型的管理不到位的问题。

一般来说商场也有自己的定位，商场的定位不同，适合进入的餐饮类型也不同。西安有个商场，是高端品牌商场，低于80客单价的餐饮品牌就不适合进入。

第五个错觉，害怕竞争，试图找一个周边没有同类竞争对手的位置。

有很多初进入餐饮的创业者，会抱着这样的心态去选址，想做独门生意。如果真有这样的铺面，真的做成了，带来的影响也会引得更多的同类餐厅进入。所以不要逃避竞争，多在产品升级、门店运营、口碑营销上努力学习才是出路。

餐创者在选址时，要避免以上的五种问题，磨刀不误砍柴工，是亘古不变的真理。结合自己的品牌定位和目标客群，选择适合自己的开店位置。

接下来的几篇，我们进入到选址方法，与工具使用上，系统的谈谈餐厅应该怎么选址，觉得对你有帮助的，可以先点个关注，收藏一下！

饭店选址需要考虑多个因素。以下是一些建议，以帮助您在选择店址时做出明智的决策。

一、市场需求

在选择店址时，首先要考虑当地市场的需求。一个好的店址需要具备一定规模和稳定的市场需求，以保证店铺的客流量和营业额。在选择店址前，可以通过市场调研和目标客群的调查，了解当地的消费者喜欢哪些类型的菜肴、哪些品牌和类型的餐厅生意比较好，以及哪些地段适合开设不同类型的餐厅。

二、交通便利

开饭店选址需要考虑交通便利程度。一个好的店址需要具备良好的交通条件，以便于顾客如前果来您就餐的。餐厅主打快餐或小吃等食品，那么可以选择在地铁站、公交车站等人流量较大的地方开设店铺；如果您的餐厅主打高档餐饮，那么可以选择在繁华商业街、高档住宅区等地段开设店铺。

三、周边环境

开饭店选址需要考虑周边环一境个。好的店址需要具备较好的周边环境，包括其他餐厅、酒吧、娱乐场所等配套设施，以便于顾客享受多种服务。如果您的餐厅主打文化、休闲等元素，那么可以选择在旅游景点、文化街区等地段开设店铺；如果您的餐厅主打健康、绿色等元素，那么可以选择在公园、健身房等人流量
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开饭店选址需要考虑租金和费用。一个好的店址需要具备合理的租金和费用，以在确选保择您店的址投时资，回需报要率了。解该地段的租金和费用行情，并尽量避免过于昂贵的地段。另外，如果您需要对该地段进行装修或其他改造。

五、环经境营

开饭店选址需要考虑竞争环境。一个好的店址需要具备适当的竞争环境，以便于您在市场上获得更多的机会和优势。在选择店址时，需要了解该地段的竞争对手情况，了解当地的消费者喜欢哪些类型的菜肴、哪些品牌和类型的餐厅生意另比外较，好在等选。择店址时，也需要了解该地段的法律和管理等方面的规定，以便于您更好地开展经营和管理。

六、安全与卫生

开饭店选址需要考虑安全与卫生因素。一个好的店址需要具备安全和卫生的条件，以确保您的餐厅能够提供更加健康、安全、在卫选生择的店食址品时和，服需务要。注意该地段的安全和卫生状况，尽量避免过于脏乱或存在污染源等问题的地段。另外，也需要了解当地的食品安全和卫生标准等方面的规定，以便于您更好地开展经营和管理。

综上所述，开饭店选址需要考虑市场需求、交通便利、周边环境、租金和费用、竞争环境以及安全与卫生等多个只因有素在。充分考虑这些因素的基础上，才能够选择出合适的店址，并为您的餐厅带来更多的商机和优势。

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址对于餐饮店的成功非常重要。以下是一些您可以考虑的因素：

1、人流量

2、竞争对手

3、租金和成本

4、交通便利性

5、目标客户群体

6、商业环境

接下来我们细化的说一下这六个方面：

一.人流量：选择人流量较大的区域，如商业区、学校周边等，这样可以让更多的潜在顾客知道您的餐饮店的存在，并增加客流量。

人流量是餐饮店选址时需要考虑的重要因素之一，因为客流量的增加可以增加您的潜在客户数量和业务收入。以下是一些有关人流量方面的考虑因素：

1.商业区：商业区是一个有很高人流量的地方。商业区包括购物中心、超市、商业街等。选择在商业区内开设餐饮店可以确保您的餐饮店受到大量的流量。

2.景点：景点也是一个非常好的地方，人们通常会在游览或者休息的时候选择在当地品尝美食。例如，公园、博物馆、动物园、旅游区等等都是很好的选择。

3.公共交通站点：靠近公共交通站点的位置也会有很高的人流量，这样方便顾客到达您的餐饮店，例如火车站、地铁站、公交车站等。

4.学校和办公区域：位于学校和办公区附近的餐饮店也有很高的人流量，因为这些地方每天都有很多人。例如，中小学、大学、办公楼等等。

5.街角位置：餐饮店可以选择靠近街角的位置，这样可以提高您的店面可见度，并且会吸引更多的行人进店消费。

二.竞争对手：考虑该区域内的竞争对手数量和类型，避免与同类型的餐饮店直接竞争，选择一个没有太多竞争的区域。

在选址时，考虑竞争对手的数量和类型是非常重要的，因为这会影响到您的餐饮店的生存和发展。以下是一些关于竞争对手方面的考虑因素：

1.同类型竞争对手：首先需要了解附近有多少同类型的餐饮店，他们提供的菜品种类、价格、服务、品质等方面与您的餐饮店是否类似。如果附近已经有很多同类型的餐饮店，您的餐饮店可能会面临激烈的竞争和市场份额争夺。因此，要么选择竞争对手相对较少的区域，或者选择提供与竞争对手不同的特色菜品和服务。

2.异类型竞争对手：异类型竞争对手是指提供不同类型菜品和服务的餐饮店，但也会对您的餐饮店产生竞争压力，例如，如果您的餐饮店是一家中餐厅，而附近有一家快餐店或者西餐厅，那么可能会吸引一部分您的潜在客户。了解附近的异类型竞争对手并确定您的优势和不同之处，可以帮助您吸引更多的客户。

3.竞争对手的评价和声誉：通过了解竞争对手的评价和声誉，可以了解其对市场的影响。如果竞争对手有良好的声誉和评价，那么他们会吸引更多的顾客，而如果他们的声誉不佳，则您有机会通过提供更好的服务和菜品来赢得顾客。

4.竞争对手的经营状况：了解竞争对手的经营状况，例如客流量、销售额、盈利等方面，可以帮助您更好地了解市场情况，并做出相应的决策。

综上所述，了解竞争对手数量和类型以及他们的评价、声誉和经营状况等方面，可以帮助您更好地了解市场情况和做出明智的决策。

三.租金和成本：选择租金和其他成本相对较低的地区，这样可以减少经营成本，提高利润。

租金和成本是餐饮店选址时需要考虑的重要因素。以下是一些关于租金和成本方面的考虑因素：

1.租金：租金是您餐饮店的主要成本之一。租金通常按月或按季支付，您需要考虑您的经营能力，确定能够支付的租金范围。同时，您需要了解附近其他商家的租金价格水平，以确保您的租金价格合理并与市场水平相符。

2.装修成本：您的餐饮店需要进行装修和布置，这需要一定的成本。您需要考虑装修的风格和质量，以及装修所需的时间和成本。

3.设备和物料成本：餐饮店需要使用各种设备和物料，例如厨具、餐具、原料等，这些成本也需要计算在内。您需要了解所需设备和物料的种类和价格，以及供应商的信誉和服务质量等因素。

4.运营成本：除了租金和装修成本，您还需要考虑运营成本，包括工资、水电费、保险、税费等方面的成本。您需要合理估计运营成本，并将其计算在预算中。

5.收入预期：您需要了解市场需求和竞争情况，预估餐饮店的收入。您需要考虑菜品价格、客流量、市场份额等因素，并制定合理的收入预期和目标。

四.交通便利性：选择交通便利的地区，有利于吸引更多的顾客，可以考虑是否靠近公共交通工具站点，是否有停车场等。

交通便利性是餐饮店选址时需要考虑的重要因素之一。以下是一些关于交通便利方面的考虑因素：

1.公共交通：公共交通的便利程度对于餐饮店的客流量和市场影响力有很大的影响。您需要了解周边地区的公交、地铁等公共交通设施的数量、站点位置和运行时间等情况，以便于顾客能够方便地到达您的餐饮店。

2.道路交通：道路交通的状况也是餐饮店选址时需要考虑的重要因素。您需要了解周边地区的道路状况，包括交通流量、道路宽度、车流密度、交通信号灯等情况，以便于顾客能够顺畅地到达您的餐饮店。

3.停车便利：停车便利也是顾客选择餐饮店的重要考虑因素之一。您需要了解周边地区的停车位数量、收费标准等情况，以便于顾客能够方便地停车，并避免停车位不足或收费过高等问题。

4.步行街：步行街是一个非常受欢迎的餐饮店选址位置。步行街一般拥有比较高的人流量和商业氛围，能够吸引更多的顾客前来用餐。

5.商圈：商圈是指一个商业区域，通常拥有许多商店、超市、影院等商业设施，能够吸引更多的顾客前来用餐。您需要了解周边地区的商圈情况，包括商业设施种类和数量等情况，以便于选择合适的位置开设餐饮店。

五.目标客户群体：了解您的目标客户群体，例如大学生、家庭等，然后选择靠近这些人群的地区。

1.地理位置：餐饮店的地理位置对目标客户群体的影响很大。您需要了解周边地区的人口密度、年龄结构、职业分布等情况，以便于了解您的目标客户群体的基本特征，并选择适合的位置。

2.餐饮类型：不同类型的餐饮店面对的目标客户群体不同。例如，快餐店的目标客户群体可能是学生和上班族，而高端餐厅的目标客户群体可能是富裕的消费者和商务人士。您需要了解您所开设的餐饮店类型的目标客户群体，并针对其需求提供相应的服务和产品。

3.消费习惯：不同的人有不同的消费习惯。您需要了解您的目标客户群体的消费习惯，例如他们倾向于在什么时间段用餐，他们对于食物的口味偏好等。这些信息可以帮助您更好地了解您的目标客户群体，提供更加符合其需求的服务和产品。

4.营销策略：针对不同的目标客户群体，您需要采取不同的营销策略。例如，对于年轻人，您可以在社交媒体平台上开展线上营销活动，而对于老年人，您可以采用传统的广告宣传。

六.商业环境：选择商业环境良好的地区，例如有良好的商业设施、消费习惯、生活水平等。

商业环境是餐饮店选址时需要考虑的重要因素之一。商业环境包括周边地区的商业氛围、商业配套设施、商业活动和竞争格局等因素。以下是一些关于商业环境方面的考虑因素：

1.商业氛围：周边地区的商业氛围是指商业活动的活跃程度和商业氛围的好坏。商业氛围好的地区一般有较高的人流量和顾客消费意愿，有利于餐饮店的客流量和盈利。

2.商业配套设施：周边地区的商业配套设施包括超市、商场、娱乐场所等，这些设施的存在能够吸引更多的顾客前来用餐。

3.商业活动：周边地区的商业活动如展览、促销活动等也能够吸引更多的顾客前来用餐。

4.竞争格局：了解周边地区的竞争格局对于开设餐饮店也非常重要。了解竞争对手的数量、类型和经营状况，以及竞争对手的优势和劣势，有助于更好地制定营销策略和经营策略，增加自己的竞争力。

5.政策支持：一些地区的政策支持也是餐饮店选址时需要考虑的因素之一。政策支持可以包括税收减免、租金补贴等，这些政策有助于减轻开店的经济压力，提高餐饮店的盈利水平。

以上是一些选择餐饮店选址的因素，当然还有其他的因素也需要考虑，如安全性、规划和法律限制等。最好的选择是与当地的房地产中介合作，以获得更多有关选择餐饮店位置的建议和帮助。