阿姨的奶茶，还是那个味道。
11月13日，有人在五角场合生汇看到了“阿姨奶茶”鼻祖卞根琴阿姨——那一天，阔别四个月的卞阿姨奶茶店以全新的面貌归来。
“卞阿姨奶茶”在霍山路最后一天营业，是今年7月15日。子夜时分，65岁的卞阿姨将最后一杯奶茶递到顾客手中，接过网友送来的鲜花，在镜头前微笑。
有人担心，找不到合适的店铺，经营了三十年的卞阿姨奶茶会化作上海奶茶界最温情的传说。听到阿姨熟悉的话音，老顾客的心落了地。“我在杨浦五角场噢，我想你们了，你们要来看阿姨啊！”
阿姨还是那个阿姨，奶茶也还是不加添加剂的奶茶，只是店铺变年轻了，挂上了合作方的LOGO。“以前一直不愿意开在商场，但也没找到和原来相似的场地，就先试一试再说。”对于卞阿姨来讲，开店不仅是做生意，更是她习以为常的生活方式。
口味没变，阿姨的形象也没变
得知奶茶店重新开张，虹口的白女士特地赶到杨浦五角场，买了一大堆奶茶回去，给家里人一起尝尝。白女士从小在北外滩长大，是卞阿姨的老顾客，每次喝到阿姨制作的奶茶，都像回到了童年。
口味没变，杯身上笑眯眯的阿姨形象没变，变的是店面风格，还有经营方式。三十年来，习惯了独当一面的卞阿姨第一次有了合作伙伴，新店开张时还招募了几位年轻人做帮手。
在合生汇一片装修时尚的餐饮区域，你可以一眼看到这家店。电子屏上播放着奶茶店在霍山路时的经营盛况，听阿姨说，里面出现的一些老顾客，已经来新店打过卡了。
在店里，每每看到熟悉的面孔，阿姨都会热情地打招呼。卞阿姨有一种魔力，吸引着每一位认识她和不认识她的客人。她告诉大家，本来不想搬到商场，怕大家停车不方便，也没想过离开虹口，毕竟虹口是她娘家。可是，“虹口的房价实在太贵了，买不起，也租不起。”
老房被征收后，她搬到了郊区，“变成乡下人了”。即便如此，店里的事情还是要亲力亲为，每天来回奔波就当锻炼身体。
菜单上，传统口味被归在“卞阿姨30年经典”系列里，其中包括帮阿姨打出天下的“1992经典珍珠奶茶”。新出的“现熬老红糖珍珠”和“鲜果牛乳冰”系列，也是阿姨在把控口味。即便是合作经营，这家店仍由阿姨做主。
在这座审美、风格都向年轻人靠拢的商场里，习惯了传统方式的卞阿姨，也在努力与新环境融合。所有的配料都要当天烧煮，而商场十点才开门，阿姨就和对方商量，早点进来烧。
以前在霍山路，奶茶都是做好一杯拿走一杯，杯数多了就用塑料袋装。现在的奶茶要按规定贴好标签，装进两个孔洞一组的杯托，放进定制的纸袋，让打包的顾客带走。“我年纪大了，标签上的小字看大不清，电脑也不太会，幸好有年轻人在。”在全新的操作流程面前，卞阿姨感受到了新老传递的重要性。
人还是要靠做事来支撑精神
在卞阿姨看来，合作方值得信任，“不然也不会走上合作这条路”。商场也漂亮，就是有点太高大上。她的心目中，理想的奶茶店铺，还是应该像霍山路41号那样，小小的门面，充满人间烟火。
7月15日那天，霍山路上的人龙成为一道景观，卞阿姨忙得嗓子都哑了，到后来也顾不上说话，只埋头苦做。“那些顾客都很好，都很支持我。排了那么久的队，没有一个人抱怨。”为了应对大客流，她提前把料备足——喝过阿姨奶茶的人都知道，里面的粮食比例是很高的，一杯管饱。
给她送花的网友是在网上订的单。对着手机屏幕，笑开了花的阿姨通过视频连线，向她表示感谢：“那是我第一次收到别人送的花，我觉得很幸福。”
送走最后一位顾客已是深夜，卞阿姨甚至没收他钱，“就当是个纪念。”去拉卷帘门的时候，门有点卡住，导致她拉了好几次。旁边姑娘的一句话，令她瞬间破防：“阿姨，这个地方不让你走！”
“毕竟我这一生，都交给了奶茶事业。”回忆起那一刻，卞阿姨百感交集，眼中闪着泪光。关店是因为旧改，旧改的推进也很顺利，那个夏天，街上的邻居们都走空了。卞阿姨一个人回到锁了门的41号，坐在门口发了很久的呆，“像傻子一样，实在舍不得啊！”
有些老顾客没赶上最后的闭店时刻，通过电话、微信找到阿姨，请求她再为自己做一杯奶茶。卞阿姨心软了，又悄悄把店门打开了几个小时，将奶茶交到远道而来的顾客手中。
店铺一关，“做惯了生活”的卞阿姨一下子闲下来，心里空落落的，身体也开始不舒服。看到堆积在家的奶茶容器，她难受极了，仿佛看到了年轻时推车叫卖奶茶的自己，和流水般的三十年光阴。不久，卞阿姨住进了医院，好在没有大碍。出院后，她想通了：人还是要靠做事来支撑精神的。
霍山路关店之前，就有商户频频找到她，想要求合作。她选择了信得过的一位，招兵买马，去杨浦开拓新事业。
明年春节后，希望在虹口再开一家
有了新盼头，卞阿姨的精气神又提了上来。虹口的老顾客说：“五角场离北外滩有点远。”但他们还是来了。
更远的顾客来自浦东金桥、宝山罗店等等几十公里以外的地方。他们知道这家商场与地铁相连，找起来还算方便。
更多的人正在通过各种方式，打听新店铺的具体位置。但在点评网站上，能查到的只有老店的闭店信息。卞阿姨说，后续会陆续更新上去。
更新最快的大概是小红书。开店头两天，消息灵通的网红博主来不及跟阿姨打招呼，就把店里店外都拍了一遍。传到网上，点击率也很可观。
店铺高档了，价格却没怎么涨，最便宜的芝麻糊和水果羹只要9块钱一杯，大多数饮品价格都在20块以内，最贵的新品“黄金蛋粒粒丑橘”也不过25块。比起市面上那些动辄三十来块的网红茶饮，算是很良心了。
如何帮新店打出知名度？如何让阿姨的传统手作与新的经营方式更好地融合？顾客们纷纷给阿姨出主意。有的说，店招上的LOGO还要再醒目一些。有的说，打包袋上应该多些阿姨的元素。有的觉得，用纸袋打包不够方便，一个袋子只能装两杯，买多了要提好几个袋子，不如换种材质、改个尺寸。
有人说，卞阿姨的奶茶是好喝，但比奶茶更重要的，是它背后的烟火气，是阿姨的真诚相待，是很多人的快乐回忆。他们希望，上海的市井街头，还能再出现这样一家奶茶店，容纳无可复制的情怀。
这也是卞阿姨的梦想。而娘家虹口，是她心心念念要回去的家乡。“我希望能找到一家和原来差不多的门面，在虹口再开一家店，看看明年春节后有没有机会。”
卞阿姨，阿拉等侬！
铁旁边开奶茶店怎么样？随着社会经济的发展，带动了城市向周边地区的扩张，北上广深等一线城市的地铁建设得如火如荼。为了缓解交通压力，方便人们出行，地铁经济蓬勃发展，地铁旁边的高层建筑和商业街层出不穷！那么，在地铁旁边开一家奶茶店怎么样呢？#地铁##奶茶店##全味皇后#
< class="pgc-img">1、租金很贵。
地铁旁边的居民街和商业街都很受欢迎。以北京为例。近年来，地铁一直在扩建，短短两三年，地铁周边租金上涨了四倍，地铁周边租金上涨了两倍多。更不用说地铁旁边的商业街了，它的商业价值惊人地增加了。
< class="pgc-img">2、地铁经济已成为主流。
哪里有新地铁，哪里就有很大的商业价值。哪里有人，哪里就有消费，哪里就有大客流，哪里就有高转化率。
< class="pgc-img">3、激烈的竞争。
地铁附近小吃很多，竞争很激烈。每天都能看到各种各样的小吃，如奶茶店、煎饼水果店和汉堡店。如果你选择开一家奶茶店，你必须选择一个可靠的品牌加入，并调查该品牌的产品类别是否能满足多样化的需求。
< class="pgc-img">4、合理规划。
奶茶店想要长期发展经营，就要时刻关注周边动态，做好奶茶店的宣传工作。
以上是在地铁旁边开一家奶茶店是否合适的介绍。创业者必须对地铁周边进行全面调研。此外，在选择品牌时，我们应该更加关注和学习。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">夏已然登场
趁阳光正好
最适合乘地铁漫游贵阳
一起享受美好的夏天
可以去宝山北路
图片来源小红书@吃鲸鱼的人
沿途皆是梧桐树和飘香美食
充满着很多人的童年回忆
还可以去民生路
图片来源小红书@橘子收藏家
来一口爽口的冰浆
将夏天藏在冰爽的回味中
还可以去护国路
图片来源小红书@文二多
番茄鸡、肠旺面、豆腐圆子、烙锅
去护国路嘬美食和夏天最配啦
还可以去箭道街
图片来源小红书@摄手Zao小天
与朋友惬意悠哉夜游
用脚步丈量城市的灯火
< class="pgc-img">说到这，有网友提问
清凉爽口的冰浆
人手一杯的珍珠奶茶
……
让人回味无穷的各类美食
能携带乘坐地铁吗？
这……这……这
不妨先来看看网友怎么说
那么，贵阳地铁
具体是什么要求呢？
贵阳地铁回应：奶茶是可以带进站乘车的，不过建议大家不要在车站、车厢里饮用。
还有一些常见的随身物品，例如：充电宝、普通打火机、防晒霜、卸妆油、芦荟胶、面膜、隐形眼镜护理液、护肤精油、睫毛膏、iPad、笔记本电脑、相机、蓝牙耳机、电动剃须刀、电动牙刷、吹风机、卷发棒、牛奶、果冻、冰淇淋、火锅底料、食用油、辣椒酱、酒心巧克力、饮料可以携带上车。
另外，市民乘客在携带喷雾水、香水、化妆水、发胶等喷雾该类物品时，注意查看瓶身是否有易燃易爆标识，如果带有易燃易爆小火苗等标识，则不可以携带乘坐地铁哟。
那有人可能会问
把奶茶带上列车车厢后
悄悄嘬几口应该没问题吧
事实上，还真有网友这么干
但同时也有不少网友
吐槽在地铁里吃东西
针对网友说的
“地铁上不能吃东西好像没有明文禁令”
实际上
在《贵阳市城市轨道交通乘客守则》
第三章第十二条中有提到
禁止在车厢内饮食
婴儿喂食、特殊病人进食、病人服药除外
并非部分网友说的
“只是一种道德上的约束”
为了大家舒适地出行
各位吃货朋友们
还是稍稍忍耐一下吧
同时，地铁站内还
禁止携带这些物品哦
此外，想了解更多
贵阳地铁禁带、限带物品知识
可以点击查看→禁带！事关贵阳地铁
每一天的地铁通勤路上
保持良好的出行习惯
是对文明的坚守
也是对自己身体健康的负责
来源：贵阳地铁
编辑：许林敏
责编：王瑶瑶
审核：曾 昕
终审：谢 涛
