为一个每天必点一杯奶茶的不喝奶茶会死星人,基本上,只要大家推荐什么奶茶好喝,我都会忍不住去尝试一下。
最近突然发现距离我家不远的地方有家一点点,于是每天经过的时候点一杯,重新拾起了我对一点点的热爱。
1、冰激凌红茶+波霸+奶霜,无糖
强烈推荐!!!!!!
这个搭配是我的最爱,没有之一!
< class="pgc-img">>一点点的珍珠跟波霸是不一样的,珍珠是黑色的比较小颗的珍珠,波霸是透明的比较大的珍珠。一定要选择波霸。
一定要加奶霜,一点点的奶霜真的是奶霜中的战斗机。
冰激凌跟奶霜就已经很甜了,为了减少喝奶茶的罪恶感,建议不加糖。
< class="pgc-img">>不喜欢喝红茶,喜欢奶茶的,也可以选择波霸奶绿+冰激凌+奶霜,如果在店里购买大杯,还可以加两份冰激凌。中杯就不要了,两个冰激凌球放不下了。
2、可可芭蕾+冰激凌+波霸,无糖
神仙搭配,喜欢可可的人,千万不能错过这一款。可可芭蕾第一口,哇,神仙,第二口,好喝,第三口,绝美,但是喝到最后就会有点腻。加了冰激凌之后,完全没有了这个困扰。这个搭配不需要另外加糖,甜度就非常适中刚刚好了。
3、抹茶拿铁+波霸,三分甜
会选择抹茶拿铁完全是因为,抹茶拿铁长得好看。
< class="pgc-img">>像我们颜值高的人喝奶茶都要挑好看的喝。整个拿铁系列都是上下分层的,尝试了之后,竟然意外的非常不错。也可以选择纯抹茶加冰激凌加波霸,冰激凌会中和掉抹茶微苦的口感,完美!
4、冬季热饮
我一般不太喝热饮,因为热饮不能放冰激凌跟奶霜,不仅冰激凌会融化,奶霜也很快会跟奶茶融为一体,没有奶霜的一点点没有灵魂,但是冬天到了嘛!
年轻人养生还是要get一下的。
< class="pgc-img">>燕麦奶茶+波霸,三分甜。
热饮的话,一定要选燕麦奶茶,就算没有选择燕麦奶茶,也请一定加一份燕麦好吗?燕麦和波霸混合的那个口感,真的是太绝妙了。
焦糖奶茶+波霸+红豆,三分甜。
冬日的暖流,好喝的不行,我匮乏的形容词无法形容的好喝。加了一份红豆的本意是觉得喝了奶茶还是要加点养生的东西。
没想到这个搭配意外的不错,推荐大家尝试一下。
< class="pgc-img">>整体上来说,一点点的大部分口味都还不错,但是整体上甜度还是有些高,我曾经亲眼看到店里的工作人员在一个全糖的奶茶里加了五勺糖,我都惊了。
在一点点喝奶茶,一般人,三分甜刚刚好,极限就是半糖了,再多了真的会有点甜的发腻。
今天就跟大家分享这些。
我相信肯定还有很多其他好喝的搭配我没有尝试过,没有别的不一样的好喝的搭配,快来推荐给我!
><>点点最近才来到北京,但是网上已经铺天盖地的来了一堆搭配。这些搭配到底靠不靠谱?现在微博上的搭配推荐形容词也太夸张了:什么好喝到要上天, 好喝到哭泣.....
好奇心驱使下我买回了网上推荐的那些搭配,邀请了6位朋友一起和我点评。
我会将每种搭配的口感尽量用文字还原,当然参与测评的人样本数量不够多,可能还存在一定偏颇。每个人的口味不同导致每人最爱有所不同,有几款大家倒是统一的觉得难喝。
文章目录:
一、奶茶介绍
二、甜度测评
三、奶茶详解
四、不推荐购买的口味
五、推荐口味
一、测评口味介绍
一点点奶茶来自台湾,之前店铺更多都开在南方。
最近终于把店铺开到了北京,于是我就根据网上推荐搭配买了16杯:
这都是微博下推荐的热门搭配。
其中冰淇淋红茶很多人推荐了不同的甜度,所以我就买了无糖,三分甜,五分甜,七分甜,全糖5杯。这样刚好还可以感受一下一点点的甜度差别。
注:除去这款冰淇淋红茶,其余15杯甜度均为3份甜。
二、甜度测评
网上推荐主要是其中的全糖和3分甜的搭配,我们逐一品尝之后得到的感觉是:
无糖:味道很淡,甜度大概和茉莉清茶差不多。但是因为其中加了冰淇淋味道反而没有茉莉清茶的那种清爽。味道寡淡不推荐。
三分甜:果真是刚刚好,因为甜度足够所以喝到嘴里有冰激凌的味道,加上红茶的茶香确实是比较好的搭配。甜度和茉莉蜜茶相近。
五分甜:其实和三分的区别不大,如果蒙着眼睛喝应该分别不出来。
七分甜:甜味比较明显,稍稍有些腻。喜欢特别喜欢甜食的同学可以试试。
全糖:喝到嘴里的一刹那就明显感到太齁了,甜到发腻。如果你不是嗜甜如命,全糖还是别尝试了。所谓好喝到爆炸我觉得应该是甜到爆炸。
三、奶茶详解
下面我就来说说网上那些推荐的搭配到底怎样。
1.招牌奶茶+波霸
波霸就是大颗珍珠,因为添加免费几乎我所有的奶茶中都加了。招牌奶茶就是最便宜的一款,比较保守的一款但是不会出错,奶香和茶融合的比较好,同时价格便宜,中杯只要10块。推荐指数:四星2.养乐多绿茶+波霸
看照片就知道这款属于清爽挂的,波霸更适合在奶味浓郁的饮品中添加,这杯的波霸味道并不好,感觉更适合解渴。如果想点这款的朋友建议选择七分甜可能口味会有所改善。推荐指数:两星半
3.乌龙奶茶+波霸
茶味浓郁到掩盖了奶味,喜欢乌龙茶的朋友可以点这款。推荐指数:三星
4.焦糖奶茶
大概是因为焦糖就是甜的又点了三分糖的缘故,对甜味喜好一般星人觉得偏甜。焦糖在奶茶中比较奇怪,和奶茶融合的并不好。推荐指数:两星
5.红茶玛奇朵+波霸
红茶玛奇朵是官方推荐搭配,所以买回来尝一尝。总体来说无功无过,奶香和茶味的结合刚刚好。但是喝完不会给人留下深刻的影响,没有一个特别能让人记住的味道。如果是尝新不推荐,和一般奶茶没有什么不同。推荐指数:三星
6.乌龙玛奇朵
这款也是菜单上的推荐款啦!比起红茶玛奇朵的优点就是乌龙的茶香要浓郁过红茶,但是又不过分突出。可以试试。推荐指数:四星
7.可可芭蕾+奶盖+波霸
这款争议比较大了,参与测评的人打分基本集中在2个极端——非常喜欢或者非常难喝。
对于我来说觉得可可的苦味和奶盖的甜味中和之后显得口感比较丰富,有人说像是可可冰淇淋融化的味道。参与测评的几个人中推荐这款的大多喜爱吃巧克力味的食品。
不喜欢的人说这款可可感觉很劣质,添加在奶茶里显得整个奶茶的品质都降低了。
总体来说,这款味道对冲比较明显,相比于其他口味总体来的浓郁。无论如何建议买一次试试,如果不喜欢不回购就是了,但是也很有可能会遇到你的真爱口味。
这款3分甜的甜度已经高过冰淇淋红茶的三分甜很多很多,所以点单的时候甜度不建议再增加了,不然可能会导致甜的喝不下去。推荐指数:四星
8.四季玛奇朵+波霸
参与测评的朋友中,好几位都推荐了它。说这款茶味浓清甜不腻。但是如果你口味嗜甜,这款你可能就会觉得味道偏淡了。但是如果点单加糖又可能导致茶的香味不够明显,因此不推荐喜好甜食的朋友购买。推荐指数:三星半9.四季玛奇朵+布丁+冰淇淋
这款相比于之前那款受欢迎程度就多多了,三分甜搭配上冰淇淋虽然略甜但是在一起的口味很奇妙。加上里面的大块布丁,强烈推荐。不过喝多了可能会有点腻,建议中杯大小刚刚好。
多说一句,最后测完我观察了一下此杯剩的奶茶最少,我们7个人几乎都分喝完了。是不是侧面证明确实好喝呢
。推荐指数:五星
10.四季奶青+珍波椰
这个对不起大家了,整理照片的时候发现没有拍照,我用一张其他照片充充数希望你们不要打我
这款搭配比较出众的就是里里面的添加物——珍波椰,珍波椰应该是珍珠,波霸和椰果的混合物。珍珠和椰果的混合比单吃其中一种有趣多了,毕竟一个脆一个筋道。奶绿本身没有很亮眼的地方,有人说这款点凉的更好喝。推荐指数:三星半
11.四季奶青+燕麦
这款倒是出奇一致的觉得难喝,喝起来居然有种在喝怪味粥的口感。我本来是很喜欢燕麦这种添加物的,但是一点点里面的燕麦居然略带苦味,这种苦味掩盖了奶绿本身的味道。如果一定要试这款,建议七分甜或者全糖可能会更好一点。推荐指数:一星12.冰淇淋红茶+波霸+奶霜
奶霜本来就有甜味,因此点有奶霜的搭配三分甜就刚刚好。本来这款中就有冰淇淋,我又额外加了奶盖稍稍有些腻。不过在这一种奶茶中依旧算是可圈可点。推荐指数:三星半13.阿华田+冰淇淋+波霸
这杯有种热量爆炸的罪恶感,但是非常好喝!!!口感很醇厚,毕竟冰淇淋还有可可的味道都在一款奶茶里,不过我觉得如果不是特别喜欢甜食的人应该一个中杯都喝不完。推荐指数:五星14.古早味奶茶+波霸
喝到这款的时候我打了一星,实在不算是好喝的类型。不过最后喝完四季奶青+燕麦之后我决定还是给它打两星。相比于中规中矩的奶茶,这款更像是被稀释之后的口感。比较适合解渴,但是不好喝。推荐指数:两星
15.柠檬养乐多
推荐这款搭配的人说点大杯的话会在当中加入满满3瓶养乐多,很实在。养乐多实不实在我不知道,但是柠檬加的很实在。养乐多本身味道偏酸,又加了很多柠檬整体口感非常酸。我又恰好点了三分甜......喝了一口五官都有些扭曲,非常想尝试的朋友建议全糖试一试,或许酸甜口味会不错。推荐指数:两星半
16.冰淇淋红茶
这个我买回来了5杯,在甜度测试的环节有详细说,推荐3分甜的。推荐指数:三星半
四、不推荐购买的口味(排名分先后)
四季奶绿+燕麦
古早味奶茶+波霸
焦糖奶茶+波霸
养乐多绿茶+波霸
柠檬养乐多
五、推荐口味搭配(排名不分先后)
四季春玛奇朵+布丁+冰淇淋
阿华田+冰淇淋+波霸
招牌奶茶+波霸
乌龙玛奇朵+波霸
可可芭蕾+波霸+奶盖(争议较大,不保证你一定喜欢哦)
其中推荐的口味分数都在4分或者以上,而不推荐的分数为1-2分。
推荐口味的奶茶首先就是好喝,其次有明显区别于一般奶茶的口感。至于分数2.5-3.5分的奶茶其实就和市面上常见的奶茶味道差不多。
因为一点点的店在北京只有一家,所以如果你购买起来不是很方便建议还是从推荐的几款口味中挑选品尝可能会少踩点雷
为了这篇文章我跨越了半个北京城买回来了20杯,邀请了6位朋友参与。边喝边记录,最后得到这份点单测评。据说参加完本次测评他们最近再也不想喝奶茶了。
因为一点点的隐藏菜单太多,全部买回来大概不是道有几百种组合,所以就测评了网上推荐的搭配!希望最后的结果对你们点单有用!
>大部分奶茶店对植脂末、奶精闭口不提,甚至打出口号“0奶精”或者“坚决不用植脂末”时,有网友发现茶饮品牌1點點在外卖网站的产品描述中,明确写到“辅料:植脂末”。
行业难题
顾客问植脂末是什么 如何回答?
美团外卖APP中,有“掌柜描述”一栏,1點點的店铺中对其奶茶这样描述:阿萨姆红茶搭配特选植脂末……主要原料:红茶;辅料:植脂末。
看似平常的介绍,不少奶茶店老板却在心里给出了“任性”的评价。
< class="pgc-img">>一位同行表示,自己在刚做奶茶时,常会被消费者问到白色的粉末是什么,被突如其来问懵的老板,给出的回答是“奶粉”。
在行业中,曾有不少人为“顾客问植脂末是什么,该如何回答”专门讨论过。奶粉就是答案之一。
除此外,将植脂末做成白奶或者灰奶,是许多“老玩家”给出的答案。白奶是指将植脂末加水调和成奶浆,灰奶是指植脂末加红茶调制成的灰色奶茶。
< class="pgc-img">>有人表示,他看1點點店员在制作产品时会当面往雪克杯中加植脂末,顾客提问时,直接回答是植脂末。与在外卖网站中写明用植脂末一样“硬核”。
公示奶茶用植脂末
是尊重消费者知情权
在多年前我们已写过一篇文章《做奶茶的筒子们 有必要全面了解一下奶精了》,文中对奶精的前世今生有详细介绍,感兴趣的读者可以点击链接查看。在此,我们不做赘述。
接下来我们要讨论的是,为什么许多奶茶店对“植脂末”无法舍弃?
< class="pgc-img">>对那些非植脂末不奶茶的店面而言,植脂末有以下几个让他们执着的因素。
1、储藏方便,不用太过担心温度的原因导致变质。
2、顺滑、香浓的口感是与其他乳制品有所差异的。
3、费者指名道姓要植脂末做的奶茶。
4、类似的口感,用植脂末相比其他乳制品,性价比上具有一定优势。
成本、操作、储藏、风味、消费者接受度,都让植脂末有足够的理由为奶茶店老板不忍舍去,一直沿用。
< class="pgc-img">>但近年来,奶茶消费者的口感喜好已开始出现转变,轻奶茶概念逐步流行。植脂末或者奶茶的做法也在潜移默化中与时俱进。
1、植脂末中增加乳粉含量,以让奶茶乳香的自然度提升。
2、植脂末与淡奶、炼乳、淡奶油等多种原料搭配使用,从主料变为配料。
3、改变茶叶,通过茶感、茶香达到植脂末奶茶的清爽。
整体而言,用植脂末还是牛奶做奶茶,就如是用猪油还是橄榄油炒菜一样,属于选材问题。能否畅销,则是消费者选择问题。但在选择前,他们有知情权。
正视植脂末,不谈之色变,应该也是行业走向成熟的象征,品牌自信的表现。
如何回答消费者问植脂末是什么,1點點的答案或许值得思考!