语：现在的生活节奏越来越快，很多人忙的都没有时间在家里做饭，于是在只能在外解决一日三餐，下馆子也是很多人吃饭的首选。你一般都是会点哪些菜呢？

下馆子时，多点这4道菜，老板一看就是行家，不仅优惠还好吃。第一道是干锅包菜，因为这道菜很便宜，而且分量很足。

第二道是梅菜扣肉，因为知道这道菜好吃，但自己做又有点费事，所以就在店里吃了。第三道麻婆豆腐，麻辣鲜香的口感很是下饭。

第四个就是蒸鲈鱼了，鲈鱼肉质鲜美适合清蒸，而且不会有太多坑 。大家知道了吗？小编也喜欢吃鱼，今天就给大家分享一道鼓椒蒸鱼头，特别简单，一起来试试吧。

鼓椒蒸鱼头

By 清脆

配料：

鱼头 一斤、蒜蓉 一两、豆鼓 一两、细香葱 小许、红椒 一个、姜 一片

步骤1.鱼头洗干净，切小块并沥干水

步骤2.蒜蓉切碎。

步骤3.葱和红辣椒都切碎。

步骤4.豆鼓洗干净后，用刀背拍碎。

步骤5.将蒜蓉和豆鼓平铺在鱼头上，待锅里的水烧开后，放进去蒸八分钟。然后撒上葱花和辣椒，花生油即可。

烹饪小贴士：

如何挑选鱼头：

1. 看鱼鳃的颜色：鱼鳃如果是鲜红色的说明鱼是比较新鲜的。如果暗黑说明存放太久了。
2. 看鱼眼睛：人们常说死鱼眼，就是对鱼眼睛的形容。如果已经不水润、凹陷泛白等都是不新鲜的鱼头。
3. 闻鱼头的气味：新鲜鱼有一股鱼腥味，但是时间久的鱼会伴有淡淡的臭味。
4. 看鱼头下面鱼肉的弹性：如果剩余鱼肉部分有弹性则说明鱼肉新鲜，反之可能是保存较久的鱼头。
5. 看价格：如果鱼头的价格适中应该是新鲜的。如果价格特别的低廉则是不新鲜急于销售的。

大家还喜欢鱼头的哪些吃法呢？

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店“最实惠”的6道下酒菜，厨师自己下饭店常吃，很多人却不知道。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

随着生活水平的不断提高，越来越多的朋友和我一样喜欢去饭店里吃饭了吧？尤其是在我们四线城市这边，今年开饭店的数量比往年要多了30%，就在我们小区楼下就有数不清的各种饭店。每当家里来客人的时候，我都会让媳妇去饭店里点订几桌菜。这样省去了买菜的时间，同样也显示了对客人的尊重。不知道大家是不是和我一样喜欢去饭店里吃饭呢？

很多朋友都吐槽，饭店里的菜真的是太贵了。关键原因就是你不会点，今天我就把饭店最实惠的6道下酒菜分享给大家，经常去饭店吃饭的朋友不妨跟着我来学习一下哦。话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。

NO.1大盘鸡

在我们这边，有一个传统的名吃就是大盘鸡啦。大盘鸡里面包括鸡肉、鸡胗、土豆、蘑菇还有粉皮。有38元一份的还有48以及58元一份的。如果只有三个人吃的话，点38元一份的大盘鸡就可以啦。而且这个大盘鸡还可以作为涮菜吃，老板还免费送五个青菜，再加1份面条。点一份大盘鸡再来四个炒菜，100块钱就足以解决一顿饭钱了。

NO.2啤酒鸭

在这个干燥的秋天里，还有一道受欢迎的就是啤酒鸭啦。啤酒鸭属于温性食材，可以解除秋燥。一份正宗的啤酒鸭才28元一份，如果想作为下酒菜的话。也可以让老板给做成火锅式的啤酒鸭哦。

NO.3麻辣沸腾鱼

现在的秋天有点寒冷了，不点一份热菜的话是没有胃口的。这个时候我们可以去饭店里点一份麻辣沸腾鱼吃，麻辣沸腾同样是也是火锅似的。一份做好的沸腾鱼，然后再用电磁炉加热着。也是一道不错的下酒菜哦。一般麻辣沸腾鱼里面的青菜都是自己挑选的，想吃多少拿多少就可以啦。可以吃多但是不能浪费哦。一份麻辣沸腾鱼的价格是在58元一份，一家四口去吃的话是不成问题的。

NO.4西红柿炒鸡蛋

饭店的一份西红柿炒鸡蛋大概要12元一份，里面包含3个公鸡蛋还有一个正宗的西红柿。一份家庭版的炒菜，只需要12元价格真的不贵哦。

NO.5干锅花菜

很多鲁菜饭店里有一道招牌菜，就是干锅花菜啦！干锅花菜有肉有菜，而且下面还有一个酒精块加热着。一份干锅花菜只需要20元，喜欢吃菜花的朋友，可以去饭店里点这道实惠的干锅花菜吃。

NO.6琉璃丸子

山东聊城这边有一道出名的菜就是琉璃丸子啦。琉璃丸子主要是用面粉做出来的甜食，它的成本价并不高。所以饭店里的一份琉璃丸子只卖8元一份。对于喜欢吃丸子的朋友来说，去饭店里吃饭，一定不要忘记点这道菜。

好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还对饭店里最实惠的菜有其他不同的看法吗？欢迎评论区分享给我们哦。喜欢本文章，记得收藏加转发哦。咱们下期见！

们在日常的请客吃饭当中，总会被请的人牵着鼻子走，小编教给大家几个诀窍，既能把饭吃好，把酒喝好，还能给自己省一大笔钱。

【1】请客户吃饭——最好选择自助餐。对于客户，我们一定要用我们的真诚去对待他们，所以请他们吃饭的话，最好选择自助餐，档次稍微高一点的，这样既为自己节省了费用，又能够让自己的客户根据自己的喜好吃好喝好，因为你算来算去，自助餐绝对是最划算的。

【2】请领导吃饭——最好选择定点“饭店”。每个领导吃饭都有自己的爱好和定点的地方，所以请领导吃饭的时候，一定要选择领导钟爱的定点饭店，因为在这样的饭店里面领导很安全，对情况很熟悉，很有可能领导和这个饭店的老板有一点小关系，这个时候一定要把领导的作用发挥到极致。

【3】请朋友吃饭——最好选择在家里叫“外卖”，很有气氛。如果和自己的亲戚朋友一块吃饭，那就最好选择家里面吃气氛更融洽一些，如果自己实在是做不好菜，那就叫一些外卖，加上自己动手做几个菜，既有气氛，又能够让亲戚朋友吃好喝好，何乐而不为呢？

【4】请同事吃饭——最好征求同事的意见，方便交流。同事之间的关系比较特殊，所以请同事吃饭的时候，最好征求同事的意见，如果你们需要沟通交流工作，那就找一个偏僻安静的地方，如果你们两个人的心情不错，那就请别的同事一起到一个热闹的地方。

【5】求人办事请吃饭——最好请吃高档一点的火锅，不丢身份，还能让客随主便。求人办事，吃饭就不要讲究花钱多少的问题啦，但是这里面的一个诀窍就是吃火锅，特别是一些名气比较大的火锅，既体面，又能够根据个人的喜好选择菜点，而且也不会让你所求的人有太大的帽子戴。