家导航都找不到的老牌炸串店
全靠学生指路才被我们发现
没有花里胡哨的包装
却被一届又一届学子当成了“宝藏”…
< class="pgc-img">藏在晋江实验小学旁超不起眼的炸串店，要不是下课后蜂拥而来的学生给我们指明方向，恐怕还要原地绕上三圈……
“就在那里啊，楼梯下面，看到了吗？刚才我都看到你从它旁边走过去了！”
这店看起来是有点年头了，没有任何装饰，只在门口贴一张十年前定做的海报，低调得不是一点半点。
甫一进门，就被热情的油烟熏了个满头满脸——这大概是吃炸串逃脱不掉的宿命。
老板林姐是个很有趣的人，从母亲手里接手这家小店后就一直没有离开过，算起来也有十多年的时间。神奇的是，漫长的时间与机械的劳作并没有消磨掉她对生活的热情，反而滋生出一种蓬勃乐观的生命力。
?
我时常怀疑她是不是偷偷跟天津人学艺了，要不怎么一开口就像在讲相声……
“我实力可雄厚了我给你说，今天刚买了张桌子！”
“我这围裙啊，淘宝做的，五十块钱呢！”
“那个闷闷不乐的才是董事长，我是总经理兼小二，她生完我就来做了，后面是我，都跟你说历史不是吹出来的。”
“他啊，他是……董事长跟经理之间还有什么啊？秘书？对他是秘书。”
逗得我们哈哈大笑。
来这里的大多是熟客，熟门熟路地拐过学校摸到门口，人不多就坐下慢慢吃，顺便跟老板唠嗑瞎侃，要是人多，就打包回家，总之，来了就不能空手。
这家店可能真的有魔力，明明不是什么绝无仅有的美食，却让人总想一来再来，来的次数多了，跟老板就成了“好朋友”。
林姐很骄傲地跟我们说：“基本上来我家的我都认识，对，都认识。”
< class="pgc-img">但凡学校附近的小吃都有一个共性：便宜又好吃。好朋友也不例外，虽然没有具体的菜单，但价格都在学生负担得起的范围里。
醋肉汤卖得最好，是招牌中的招牌，醋肉剪碎加火腿肠，一份7元。
老客都知道，醋肉汤的关键不是醋肉，而是桌上那罐红彤彤的调料——沙茶粉。老板特意叮嘱我们，要趁热加两勺沙茶粉味道才好，这是她公开的秘方。
醋肉泡在汤里，没有刚炸好时的香脆，却带了沙茶的清香，汤有点儿辣又冽，可能不是每个人都喝得惯，但北北觉得这种特别的味道还不错。
“水羹”（闽南音）是店里卖最久的串串，名字难倒了我们一行人，没有人知道它的普通话应该怎么标注，只好以音补音。
和拳头母很像，口味也相近，片成薄薄一片油炸，味道很鲜。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">里脊肉和鸡柳是炸串食谱里的必点，腌制入味，油温也控制得刚刚好，炸得外脆里嫩，咬一口肉汁四溢，一下点亮了北北的童年记忆。
鸡软骨QQ弹弹，牙感十足，搭配店内的特调酱汁味道一绝。
鸡肉串最先吸引人的不是味道，反而是它的造型，洒满了五颜六色的“小花花”，有够酷。肉是很扎实的，表面薄薄一层脆皮，叫人吃得满嘴生香。
鸡骨就有些考验牙口了，炸得焦黄酥脆，没什么肉，吃的就是骨头的香酥。
奶茶5元一杯，味道真的很怀旧，跟十几年前的一模一样！
老板很谦虚地跟我们说，好吃算不上，还不是就是这个样子，只是大家吃习惯了。
我想，那也得好吃，大家才愿意吃到习惯呀。
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这是一条很热闹的街道，下课后学生如潮水涌来，三五成群挤在一块儿，讨论要买份豆花还是点杯奶茶，或者和好姐妹手拉手去吃“好朋友”。
日落月升，夜幕降临，凉风渐起。
偶有姗姗来迟的爸爸妈妈，一边跟林姐打招呼，一边匆匆忙忙把小馋虫拎回家。
从校门口的推车，到四十平方的小店，算起来也有三十多年，“好朋友”送走一届又一届的学生，又迎来一张张天真年少的面孔。
人来人往，日复一日，年复一年。
一切落定后，林姐再三“告诫”我们：
“晚上九点以后不要来，我也要回家了哦！”
少年求学，老大立业，有来处，有归途，这样的生活真是再好不过。
泉州舌尖美食老字号 | 第97家
好朋友
< class="pgc-img">【好朋友】
时间：11:00-21:00
地址：晋江第一实验小学旁
<>年2月15号，国家卫健委印发了2019年-2025年的《健康口腔行动方案》，提出开展"减糖"专项行动，要求中小学校及幼托机构限制销售高糖饮料和零食，食堂减少含糖饮料和高糖食品供应。但记者注意到，在各个学校的围墙之外，校园周边，各式各样的零食店、饮料店里销售的高糖食品，对学生仍然是个不小的诱惑。零食店超半数客源是小学生！奶茶、辣条、薯片、炸鸡备受青睐
2月20号下午，记者走访了南京市秦淮区的两所小学。这两所小学附近都开了好几家零食店、奶茶店、面包店，连文具店里也有糖果出售。下午3点半学校放学，这些店铺摊位前很快挤满了小学生：有自己掏零花钱买的，也有接送家长带着买的。记者注意到，奶茶、辣条、薯片、炸鸡、三明治这些高糖高热的食品很受学生的青睐。一名六年级女生告诉记者，他们班很多同学都会在放学后来买零食。
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店铺经营者告诉记者，放学后的这半个小时，是他们一天当中生意最好的时段。不少经营者透露，他们的营业量中，超过一半来自小学生。其中一家面包店的工作人员表示，小学生客源占到他们销量的60%。
不过，这些小学生的父母们一般不支持孩子过多地吃这类食品。“也不是完全不给孩子买，但总体会比较少。”一名一年级学生的妈妈说，而另一名爸爸则表示，他从来不在放学路上给孩子买吃的。“容易蛀牙，还有就是对身体不好。”
但是现场接孩子的家长中，绝大多数是孩子的爷爷奶奶、外公外婆，他们对孩子吃高糖食品的态度则比较宽容。一名学生的奶奶在放学前就来到了面包店，买了一份饭团子。“小孩要吃，提前买好哎。”
记者又走访了南京市第十七中学、南京市第五十中学和南大附中初中部，这几所中学附近虽然也有一些奶茶店和面包店，但经营者透露，中学生学习任务较重，放学时间也晚，来购买的并不多。
啥是高糖食品？糖果、饼干、糕点、饮料、油炸食物都算！
南京医科大学第二附属医院主管营养师梁婷婷表示，中小学周边店铺销售的糖果、饼干、糕点以及各种饮料，均属于高糖食品。即便是很多学生认为没啥糖分的油炸类食品，过多摄入，也会产生同样的危害。“摄入的热量过高，在体内代谢不掉，最终还是会转化成糖类。”
梁婷婷还表示，一些饮料食品宣称自己是低糖或者无糖，但实际情况并非如此。她以奶茶为例，不少宣称无糖或者低糖的奶茶，实际上做不到低糖和无糖。“包括我们检测无糖的奶茶，里面还是可以测出糖分的存在。”
营养师提醒：糖分摄入过多易骨折
从目前来看，幼儿园、小学、中学三个阶段，小学生在学校附近购买高糖食品的情况最为突出。梁婷婷提醒，摄入过多高糖食品，最明显的后果是容易发生龋齿、肥胖，同时还会降低孩子的免疫力，破坏他们体内的营养平衡，还会导致体内矿物质和维生素大量丢失，造成钙和钾的缺失，从而使骨折比较容易发生。
50克以内！青少年应控制每天糖分摄入量
根据中国居民膳食指南，青少年每天的糖分摄入量应该控制在50克以内。人们通过一日三餐已经摄入了相当一部分糖分，如果再长期食用高糖食品，很容易导致糖分过量。“而一杯半糖的奶茶，里面就含有40-50克糖分。”梁婷婷建议，小学生自我控制力相对较弱，而手上又有零花钱，有一定的购买力，作为家长应该正确引导、加强控制。
卫健委从学校入手控制学生购买高糖食品，相信这一目标是比较容易完成的。但学校之外的减糖控糖任务实际上更为艰巨。因此，仅仅依靠学校，实际上并不能完全控制住孩子的糖分摄入量。荔枝新闻建议，家长应该和学校联手，从家庭入手，给孩子灌输正确的饮食理念。这样，减糖控糖的专项行动才能事半功倍。
更多新闻视频，请关注江苏公共·新闻频道2月21日18:30的《新闻360》栏目。
（来源：江苏广电融媒体新闻中心/张清 编辑/韩瑜）
源：【咸宁日报-咸宁网】
大山深处开起炸鸡奶茶店，年收入却比在城里时高。
“五一”期间，记者在鄂赣交界处的崇阳县高枧乡，遇到了一件“新鲜事”。
店铺的主人廖文婧，高枧乡人，今年40岁，原本在咸宁城区经营着炸鸡奶茶店。2020年春节，回乡过年的她因疫情被滞留。
那两个多月里，她深刻体验到了乡村生活的惬意，也感受到了家乡的巨变，于是，决定关掉城里的店铺，回乡发展。
当年8月，她以每年5000元的租金，盘下了高枧乡集镇的一家门店，继续卖炸鸡和奶茶。高峰时，月收入过万元。
“以前在城里，每年门店租金和房租至少5万元，还得面对同行竞争的压力。回山里后，压力没了，不仅能照顾家人，年收入比在城里时还高。”廖文婧说。
年收入为何比城里高？记者好奇。
“主要还是因为群众就业增收有门路了，荷包越来越鼓了，也舍得消费了！”乡干部蔡旻高的一席话让人释疑。
高枧乡下辖6个行政村，49个村民小组，2480户，12889人。近年来，为了让老乡们不仅有活干，而且还要干得上、干得好，该乡频频出实招出新招。
“从2018年起，我们成了家门口的‘蓝领’，周一至周五每天上班8小时，周六日休息，每个月能挣将近3000块钱，生活越来越好了！”当天，记者走进集镇附近的高枧村就业车间时，50多岁的王珍云告诉记者。
2018年8月，该乡筹资120万元建设生产车间，引进湖北崇高科工有限公司标准化生产加工流水线3条，主要从事汽车坐垫套等布、皮制品生产加工。全乡6个村百余名适龄劳动力实现稳岗就业。
今年，该乡又找准就业增收支撑点，引进兴森鞋面加工厂，将闲置的石咀小学改造成办公及生产车间，为更多的人提供就业岗位。
记者在该乡采访时发现，当前，该乡一个个特色产业基地，也成了群众就业增收的保障。
在该乡高枧、桃花、石咀等村，大面积的杨梅、黄金贡柚、葡萄等水果基地已初见成效，高枧“果盘子”呼之欲出；
中山村以富硒豆腐街为依托，发展豆制品加工作坊80余户，他们中，多数年收入4万元，最高年收入可达10余万元；
在该乡最偏远的老胡洞村，万余亩连片荒山已种满黄精等中药材；在义源村，返乡能人王文书将几千亩石头山变成了药材基地……如今，该乡中药材规模种植面积上万亩，成了名副其实的“药篓子”。
“只有让老乡们的饭碗端得稳稳的，实现乡村全面振兴的力量就能源源不断地产生并汇聚起来。”乡党委书记刘素兵说。
该乡还通过开展技能培训，拓宽群众的就业渠道。依托乡村建设行动和农村人居环境整治提升等，统筹用好各类乡村公益性岗位，托底安置其中符合就业困难人员条件的弱劳力、半劳力和无法外出、无业可就的脱贫人口。
（咸宁日报全媒体记者 马丽娅）
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