编一直在想
如果把中国的街头餐饮界
看成一个武林的话
那必定是个腥风血雨的世界
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首先
堪比“北乔峰、南慕容”而存在的
街头餐饮界两大巨头
兰州拉面、沙县小吃
为争“王座”
一直在进行着殊死搏斗
他们实力相近
受千万国人争相追捧
分店遍布全国大江南北
兰州拉面
所属地：甘肃
兰州拉面又称兰州清汤牛肉面，起源于唐代，位列“中国十大面条”之一。意如其名，其起源于甘肃兰州，是当地著名风味小吃，并以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味赢得全国千万人民的喜爱，并得到“中华第一面”之美誉。
兰州
▲上图为兰州黄河母亲雕像
兰州又名黄河之都、金都等，一听名字是不是就感觉是黄黄的一片！没错，兰州市位于黄河上游，黄土高原西部，地貌多样，山地、高原、平川、河谷、沙漠、戈壁等。且兰州为“丝绸之路”重镇，历史文化源远流长，拥有一众名胜古迹，如五泉山、白塔山、白云观等。
沙县小吃
所属地：福建
沙县小吃如今的地位可不是一天两天可以炼成的。其历史悠久，起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域中华饮食文化，中原汉族的饮食文化随着中原人民的多次南迁传播到沙县。而沙县也逐渐成为中原美食文化的聚集地。也因其独特的风味和实惠的价格，从而奠定了庞大的民间基础。
沙县
▲上图为淘金山卧佛
（图片来源于淘金山百度百科）
提到沙县，可千万别只知道沙县小吃哦~沙县，古名沙阳，福建省三明市，自古是商贾云集之地，素有“金沙县”之称。除扬名千里的美食之外，沙县因其悠久的历史，更有众多名胜古迹，淘金山长达38米的华夏第一岩雕卧佛，这可是目前全国最大的石雕卧佛哦~
他们亦敌亦友、相爱相杀
江湖传说
沙县小吃50米之内
必有兰州拉面
（图片来源于百度贴吧）
但是
由于沙县小吃和兰州拉面实力过于雄厚
相争多年依旧不分伯仲
由此近几年
在中国的街头餐饮界中
一干后起之秀开始崛起
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其中
便以黄焖鸡米饭为代表
将中国街头餐饮界
“北兰州、南沙县” 的二分天下
逐渐扭转成
如今的三足鼎立
（图片来源于百度贴吧）
黄焖鸡米饭
所属地：山东
近几年兴起的的黄焖鸡米饭，又称香鸡煲，是源自山东济南的汉族传统名吃。最早时，济南府鲁菜名店"吉玲园"由于名厨云集，佳肴众多，备受达官贵人的追捧，而其招牌菜便为"百草黄焖鸡”。吃过黄焖鸡的人都知道，其做成之后，鸡肉爽滑鲜嫩，入口即化，浓汁香郁，令人难以忘怀。
济南
▲上图为清澈见底的“天下第一泉”
因受还珠格格的影响，在一段时间内，提到济南便能想到夏雨荷以及那文静典雅的情怀。而现实的济南，也真如琼瑶剧里那般，荷花遍布，风景宜人。其因境内泉水众多，又称“泉城”，素有“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”的美誉，而位于济南的天下第一泉也吸引着众多游客前来观赏。
但是
在这个处处都有奇迹的神州大地上
还有一些备受看好的潜力股们
或许以后的街头餐饮界
是由这些黑马
意料之外的称霸呢
长沙臭豆腐
所属地：湖南
长沙臭豆腐也许是个极端的存在，讨厌的人讨厌的想吐，喜欢的人却喜欢的要紧。其湖南长沙传统的特色名吃，当地人又称臭干子。其色黑如墨，外焦里嫩，鲜而香辣，初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。在异地的长沙人闻到这股臭味，估计都不会觉得孤单了吧。
长沙
▲上图为橘子洲旅游区
长沙历经三千年城名、城址不变，有“屈贾之乡”、“楚汉名城”、“潇湘洙泗”之称，是著名的红色旅游城市。而作为毛主席的故乡，这扬名在外的长沙臭豆腐也是毛主席的最爱哦~来到长沙，红色旅游肯定少不了，岳麓山—橘子洲旅游区、花明楼以及那些见证历史的街区，一个都少不了！
重庆麻辣烫
所属地：重庆
遍布国内的麻辣烫有好多，但感觉上重庆麻辣烫是最受喜爱的。其主要特点是口感偏重、汤汁为主，汤味浓郁，油味很大，是重口味人群的最爱。
重庆
▲上图为重庆洪崖洞夜景
这个不管是美食还是美景，甚至连交通方式都被小编推荐遍了的城市。话不多说，来重庆，正宗巴渝美食只是基本，体验迷幻的4D建筑、绚烂的城市夜景、多样的城市交通等才是正经事！
云南过桥米线
所属地：云南
“过桥米线”是云南滇南地区特有的食品，历史悠久，五十多年前传至昆明。既然历史悠久，过桥米线也有着众多传说，虽说无从考证，但也因此奠定了众多民众基础。值得一提的是，2008年过桥米线已被列入非物质文化遗产，真是为全国一干米线党长了一把脸。
昆明
▲上图为昆明翠湖
说到昆明，自不用我多说。四季如春，便是第一个映入我脑海的词儿。昆明又称“春城”，风景秀丽，气候宜人，湖光山色，浑然天成。作为全国十大旅游热点城市，昆明的风景，如翠湖、东川红土地、大叠水瀑布等，绝对不容错过！
金陵鸭血粉丝汤
所属地：南京
鸭血粉丝汤，又称鸭血粉丝，是南京的传统名吃，由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。其口味平和，鲜香爽滑的特点，满足大多数普通民众的口味，久负盛望，从而逐渐风靡全国各地。
南京
▲上图为南京秦淮河
南京，古城金陵，为中国四大古都之一，历史悠久，列入首批国家历史文化名城。而说到鸭血粉丝，就不得不提金陵秦淮河。其古城龙藏浦，被称为“中国第一历史文化名河”。而夫子庙秦淮风光带，更是南京一景，入夜的秦淮河上，霓虹点点，炫目却不妖娆，别样的金陵老风情再来份风味的鸭血粉丝汤，其乐无穷。
说了这么多
小编真是不由感叹
中国饮食文化的博大精深啊
这上榜的还仅为中国饮食的冰山一角
那在上述的小吃中
你觉得谁能笑到最后呢？
离中秋假期只有一个月啦
虽然月亮还没圆
上海滩上老字号的月饼店
却早已热闹起来了
从传统的素月饼、椰蓉月饼、鲜肉月饼，再到与时俱进的鹅肝月饼、芥末金枪鱼月饼……究竟哪一款才是能够征服你的“中秋味道”？我们一起盘一盘。
光明邨
光明邨绝对算上海老字号了
他家的鲜肉月饼纯手工烤制
365天开锅，365天排队
新鲜出炉的月饼酥皮层层分明，肉团喷香紧实。最外层的皮子烘得酥脆，里面则被肉汁浸润，软软糯糯，一口咬下去肉汁喷涌，油香肉滑，还带了点面粉的回甘，真的是烫了舌头也停不下来。
真老大房
上海最早生产鲜肉月饼的商店之一
单日最高卖出85000只鲜肉月饼
现烤现卖的月饼，多年不变的价格
……
放眼魔都月饼界
真老大房是有资格参与评选“老大”的
除了传统的鲜肉月饼，近两年新推出的咸蛋黄鲜肉月饼、笋尖鲜肉月饼也备受老饕们的喜爱。
作为上海传统苏氏月饼的代表
咸蛋黄鲜肉月饼简直酥到掉渣
轻轻一碰
外面的皮就“酥酥”地掉了下来
用手一掰
里面的肉馅就爆了出来
你会惊喜地发现
里面藏着一整颗“富到流油”的咸蛋黄
这里的咸蛋黄都由师傅手工剥壳
味道甩市面上批发的真空包装的咸蛋黄
起码三条南京路
笋尖鲜肉月饼也是一生推的存在
清新脆嫩的笋尖搭配醇香的鲜肉
这到底是什么绝配
清晰可见的根根笋尖
锁住了原汁原味的鲜美口感
轻轻掰开来，肉眼可见的丰富汁水
咬上一口还能慢慢回甘
龙华寺净素月饼
非物质文化遗产
中国名饼
上海名特优食品称号
……
龙华寺的净素月饼
头衔多到数也数不过来
它凭借三大经典口味：玫瑰豆沙、椒盐百果、苔条果仁，牢牢占据着上海人的心和胃。每年，现烤月饼只卖2个月，师傅们一直从上班忙到下班，天天都是供不应求的节奏！
龙华寺月饼拥有15层傲人酥皮
酥是酥得来，肉眼可见
片片油润酥香化在嘴中的美味
和馅料不分伯仲
玫瑰豆沙
豆沙被磨得无比绵密细腻，无颗粒感，带着微微的湿度，一点也不干，自然甘甜间混合着玫瑰香，回味无穷。
苔条果仁
一咬开便能看见绿汪汪的苔条馅，里面藏满松子仁，苔条香如海浪席卷舌尖，鲜鲜的海味里“闪烁”着上海人喜欢的甜，甜与咸的配比，拿捏得刚好，一点也不腻口。
椒盐百果
椒盐百果也是上海宁难以割舍的，甜中带着椒盐的咸香，配上粒粒果仁，口感层次分明。“嗯！是一只灵魂有香气的椒盐果仁月饼！”
新雅粤菜馆
南京路上的这家店，常年可以看见排队的阿姨爷叔们，可谓是流量担当！
新雅鲜肉月饼的酥皮制作要经过多道工序，用猪肉起酥，面油水配比精确到5：1：2，还要经过反复揉叠，才能层层起酥。鲜肉馅肥瘦比例在3：7，肉馅大又嫩，咬开一口汤汁鲜香浓郁。
今年，他们家一口气上了三款新品！鹅肝鲜肉月饼、藤椒鱼月饼以及芥香金枪鱼月饼奇怪的味道又增加了呢
鹅肝鲜肉月饼
这款月饼的外皮看起来有点软塌塌的，主要是因为里面汁水相对更丰富。一大块货真价实的鹅肝被包裹在鲜肉里面，一口咬下去吃出了法餐的即视感。
藤椒鱼月饼
听起来有点重口的藤椒鱼月饼选用了刺少、肉质细嫩的巴沙鱼入馅，再加上藤椒带着奇特香气的麻辣味，上市以来据说很受年轻人的欢迎。
芥末金枪鱼月饼
最猎奇的芥末金枪鱼月饼灵感源自咸蛋黄肉松点心，厨师选用优质的金枪鱼肉松，再加上芥末进行调味，还撒了一些黑胡椒。
新雅粤菜馆行政总厨黄任康表示
经过几十次的实验
现在芥末加入的比例刚刚好
不呛鼻又能吃到芥末的香气
味道嘛，海岸君还没尝过
不过胃口已经被吊足
由于鱼肉相比猪肉更容易破碎
所以这两款鱼月饼
均采用手工调馅的方式
以保持最佳口感
第一食品商店
第一食品商店就在新雅粤菜馆对面，两家每年做创新口味都像是在打擂一样。不过，最后享受口福的还是阿拉上海宁。
第一食品现烤月饼种类非常多，流心爆浆榴莲口味、整块鲍鱼在里面的鲍鱼鲜肉、Q弹细腻的芝士螺片、牛气冲天的咖喱牛肉、6只左右整虾的虾籽虾仁月饼等等，各种脑洞大开的口味齐聚。
他家招牌的鲜肉月饼自然不能不吃，第一食品主打的是黑毛猪肉，肉质紧实，据说8月至今近一个月，每天能卖掉1500只。
既有扎实的传统口味，也有新奇的口味，可以说是紧紧抓住了新老食客的心！
杏花楼
作为一个上海小囡
如果你家里没摆过几个
杏花楼的铁皮月饼盒
你是要被开除上海户籍的
杏花楼的月饼始于1928 年，不到十年时间便稳坐上海滩月饼界第一。用料都是全国最好的，别家复制不来！毕竟人家，是上海非物质文化遗产！这等派头，这等气势，也只有咱上海的杏花楼才能办到！
更厉害的是，杏花楼代代相传的一纸月饼配方，被保存在浦东发展银行的保险库里。试问，上海还有哪个餐馆有如此待遇？！在没有网红的年代，杏花楼的月饼就是第一网红产品，至今依然称霸着上海月饼市场的半壁江山！
每年离中秋节还有一个来月， 杏花楼门前就准时排起长队，不少爷叔阿姨排三四个小时也不烦，可见杏花楼的月饼有多好吃。
玫瑰豆沙月饼是上海人的经典口味，用大红赤豆磨出来的豆沙香气馥郁、绵软细腻，加入糖玫瑰后虽甜但独有一份清香。
奶油椰蓉月饼同样是从小吃到大的味道，杏花楼的奶油椰蓉做得非常细腻，椰蓉的奶香在鸡蛋和黄油的加持下更显香醇浓厚。
五仁月饼虽然有人喜欢有人拒绝，但有一说一，杏花楼的五仁月饼选料讲究，一点也不硬，丰富的坚果和浓郁的猪油香搭配起来肥而不腻、香甜柔软。（陆佳慧综合自上海去哪吃、上海黄浦、魔都觅食记、上海商圈通）
<>不是特别辣，虽然一片辣椒油。
店铺位于昆明南街与中华路交汇处，很醒目得牌子，对面就是吉野家。人来人往的，很多下火车的客人。这家店是正宗的抻面馆，各种粗细的面条，毛细，细面，三细，二细，荞麦棱的，宽面，应有尽有，只有你想不到，没有师傅办不到，看着各种粗细的面条在抻面师傅得手里都信手拈来，别提多高兴了。店铺有上下两层，木质的桌椅，看上去跟干净整洁。服务员很和气。标准碗的牛肉面15，小贵，里面也只有一点点牛肉。茶叶蛋，味道中规中矩，实在吃不了打包了。酱牛肉，这个一两只有一小点，味道不是很新鲜，隔顿的味道。双拼小拌菜5，选的土豆丝和花生米，花生米还保持一定的硬度，感觉有点发酸。土豆丝还可以，香油味有点重。
一片牛肉，抻面区域放了两个大大的青花瓷的碗，深深的吸引着我，一碗葱花香菜，一碗辣椒油。依旧是我最爱的毛细面条，加了超多的辣椒油，辣椒油不怎么辣。汤也很好喝，整体跟苏轼牛肉面很像，就是里面的萝卜煮的不是很软。
面很筋道，吃完饭发现还有冰的花生露，很想喝。除了招牌的抻面，还有炒面，拌面，红烧羊肉饭，还有大盘鸡羊肉串，羊肉串看上去不错，下次也要尝尝，整体对面条很满意，还会再去。
