50元一位的自助餐火锅，到底有没有利润？

时聚众吃饭的时候，人们经常选择吃自助餐。那么，自助餐火锅50元一位，到底还有没有利润呢？

我们吃自助餐的时候，虽然看着划算，总觉得自己能够吃回来，老板会亏，但是自助餐火锅有收益是肯定的，不然不会这么热门。

自助餐火锅走的是大众路线，每个人都吃得起，顾客对于食物的味道要求并不会过高，达到火锅平均水平就可以了。自助餐火锅既不用花大价钱去提高食物的美味度，同时又有大量的客源，这已经迈入了挣钱的第一步。

同时，由于是自助的性质，火锅店里的人员配置就很少。人们想要食物会自己拿，自己为自己服务，店里就节省了一大笔的服务费用，降低了运营成本。

此外，自助餐火锅在食物问题上，也是下了功夫的。由于自助餐火锅客源大，消费多，需要的货自然就多。因为量大，自助餐火锅店进货的货价会比市场上便宜很多，这也为自助火锅节省了成本。火锅店推出的菜品也是不一样的，他们会选择应季的食材，毕竟这样最便宜。

幕前的你有没有去过几十元的自助火锅店里吃过饭呢？是不是觉得人家装修非常不错，里面的海鲜也不少，食材也都很新鲜还有很多水果，和几十元的餐费相比是不是感觉有点格格不入呢？进去饱餐一顿是不是心里会暗暗地高兴，今天又赚了呢？但是实际上并非如此，接下来我给你仔细讲讲这里面的猫腻到底有多深。

其实只要商家的心够黑的话即使9.9元他们也能赚钱，首先商家会在最显眼的部位摆放着便宜又非常顶饱的食物，所有的菜都是高油高盐让你没吃几口就感到口渴，然后你就回去拿酒水饮料喝，你会发现这些酒水饮料也全是带气泡的，这个就不用我多说了。真材实料的东西都是现做的，而且都是限量，即使不限量让你根本就没有时间等下去，随便吃点便宜定饱的食物你就已经有很强的饱腹感了。

你一定会说那些海鲜不是很贵吗？盘他！生蚝扇贝的壳循环利用，买好冷冻肉放在里面就变成了所谓的海鲜了。为了节约成本你看到的甜点也都是最最便宜和合成来自有制作成的，含糖量非常的高，没吃几块就感觉非常的饱，牛羊肉总该是真的吧！错了，牛羊肉全部都是合成的肉，大部分都是用雅楼来代替的，制作过程中添加很多的香料和添加剂，最后做成了和真的牛羊肉一样的外形和口感！

看到这里就问你还敢不敢去便宜的自助餐了呢？所以说一分钱一分货，往嘴里放的东西还是要慎重一点，不要贪图便宜哦！你遇到过什么便宜的自助餐呢？欢迎在评论区留言互动。

家应该都去吃过自助火锅，40元左右一位，1.2米以下儿童半价，过低30块左右。可这么低的价格火锅店老板究竟是靠什么赚钱的呢？火锅品质能不能保证呢？

其实带大家来算一笔账就清楚了，首先每桌的锅底都是固定的30元左右，这就是一个固定的收入了。

其次，在所有的自助火锅店都会陈设各种品类的饮料，啤酒。而这些饮品通常都不会是什么高端货。可吃火锅谁不会喝点饮品漱漱口。试想一下，两瓶啤酒下肚，你还能吃得下多少东西，可几瓶啤酒才值多少钱？而且很多自助火锅店还有一个规定就是：用餐时间不能超过三小时，不然就算二次消费。

第三，也是最主要的原因，就是概率事件。人多一切都好说。

如果一家人去吃，有小孩，有女人，有老人，这样的搭配火锅店老板简直是再喜欢不过了。相反如果去的都是饥肠辘辘的壮硕爷们，就不好说会不会赚了。但是根据消费者概率来看，有几个人会全是大老爷们的去吃顿火锅而不带几个美女？所以人多了自然就体现出了男女的概率，而女孩子吃，那老板铁定会赚。

所以你压根不用担心，自助火锅店老板会不会赚钱，你需要考虑的就是每次去怎么吃回本，或者把老板吃破产！