天，我将带你们解锁10种在家就能轻松制作的奶茶冷饮。想象一下，在空调屋里躺着，手中握着一杯自己亲手调制的冷饮，那份满足感，简直不要太美好！

1. 经典珍珠奶茶

• 材料：红茶包、牛奶、黑糖珍珠、冰块
• 做法：红茶冲泡后放凉，加入牛奶调和，珍珠煮熟过冷水后加黑糖拌匀，最后倒入奶茶，加冰块，完美！

2. 抹茶拿铁

• 材料：抹茶粉、牛奶、糖浆（可选）、冰块
• 做法：少量热水溶解抹茶粉，加入牛奶和糖浆搅拌均匀，倒入杯中，加冰块，一抹清新绿意，夏日里的和风。

3. 芒果冰沙奶茶

• 材料：芒果肉、牛奶、冰块、少量糖
• 做法：芒果切块与牛奶、糖一起放入搅拌机打成冰沙状，倒入杯中，顶部可装饰芒果块，热带风情扑面而来。

4. 红豆奶茶

• 材料：红茶、牛奶、蜜红豆、冰块
• 做法：红茶加奶制成奶茶，加入提前煮好并冷藏的蜜红豆，搅拌一下，清凉又甜蜜。

5. 草莓奶盖茶

• 材料：红茶、牛奶、淡奶油、糖、草莓、盐（奶盖用）
• 做法：红茶加少量牛奶做底，草莓切片装饰。淡奶油加糖、盐打发成奶盖，缓缓倒在奶茶上，粉嫩少女心爆棚。

6. 椰香奶茶

• 材料：红茶、椰奶、冰块、少量糖
• 做法：红茶与椰奶混合，加糖调味，冷藏后加冰块，海岛风情，一口穿越到海边。

7.奥利奥奶茶

• 材料：红茶、牛奶、奥利奥饼干
• 做法：奥利奥饼干压碎，红茶冲泡后加入牛奶和饼干碎，搅拌均匀即可。

8. 紫薯芋圆奶茶

• 材料：紫薯芋圆、红茶、牛奶、冰块
• 做法：紫薯芋圆煮熟过冷水，红茶加奶制成奶茶，加入芋圆和冰块，软糯Q弹，颜值与口感并存。

9. 柠檬绿茶冰饮

• 材料：绿茶、柠檬、蜂蜜、冰块
• 做法：绿茶冲泡放凉，挤入柠檬汁，加蜂蜜调味，加入冰块，清新解渴，夏日必备。

10. 黑糖波波奶茶

• 材料：红茶、牛奶、黑糖波波（珍珠升级版）、冰块
• 做法：红茶加奶制成奶茶，黑糖波波煮熟后裹上黑糖浆，放入奶茶中，加冰块，浓郁黑糖香，幸福感满满。

夏日的热浪里，一杯自制的冷饮，不仅能够解渴降温，更能为你的生活添上一份独特的乐趣好啦，这10款奶茶冷饮的DIY教程就到这里啦！希望你们喜欢

源：深圳晚报

炎炎夏日，三伏酷暑，市民纷纷探索解暑与养生新法。记者近日走访发现，中药冰淇淋和中药奶茶等新颖饮品、甜品在年轻人中相当流行。记者在一些中医院、中医馆及商家店铺看到，中药冰淇淋和中药奶茶备受追捧。

工作人员正在熬制中药奶茶。深圳晚报记者 陈玉 摄

食品安全专家表示，中药在冷饮中是否能有效地释放其养生成分，尚需进一步的验证，消费者在选择时应保持理性。

业界声音

并非传统养生药材

姚黄姜雪、山梵乳雪、缟羽椰雪、天缥茶雪……记者探访了位于南山区欢乐海岸的一家中药冰淇淋店铺，发现现场有不少年轻人正在排队，想要体验颇具新鲜感的中药冰淇淋。

记者采访了该品牌孵化负责人、深圳市工业设计行业协会副会长陈仕斌。他介绍，这些中药冰淇淋由黑龙江省中医药科学院主导开发，目前主推4个口味，每球售价28元。以天缥茶雪为例，其主要成分是被誉为“寒地龙药”之首的人参科成分“刺五加”，解馋消暑的同时，能减轻消化负担。

在中医传统观念中，常告诫人们少吃寒凉冷饮，奶茶、冰淇淋等冷饮与人们普遍理解的传统养生理念存在明显差异。那么，“中药冰淇淋”如何实现其所谓的食养效果？

陈仕斌解释：“我们的每款产品中都添加了历经20多年自主研发、采用生物工程技术的食养新主食成分——益生酵豆。该成分选用黑龙江黑河的小粒黄豆为原料，与中药、益生菌共同复合发酵而成。借助专利矫味技术，我们成功调和了产品口味，确保其既美味又具备食养价值。”

他进一步解释，中药冰淇淋并非传统意义上的养生药材，而是现代科技与传统中医理论的深度融合，旨在为消费者提供一款既美味又健康且食用负担轻的夏季消暑佳品。

据悉，该商家推出的系列中药冰淇淋在今年的文博会和中俄博览会上均有展出。

中医馆员

无法实现治疗功效

除了中药冰淇淋，中药奶茶也深受年轻人喜爱。社交平台上，有众多网友分享如“打卡深圳中医药奶茶”“终于品尝到深圳中药奶茶”等体验。

基于网友反馈，记者实地探访了一家名为“宝心堂”的店铺。据悉，这家店是深圳市宝安区中医院与一家餐饮公司联手打造的，坐落于医院一侧。在店内，记者看到产品共分为烤奶、凉茶、茶饮和甜品四大类。

店员介绍称，这四类产品分别具有补气益血、清热降火、安神宁心和滋阴润燥的功效。“目前，我们的主打产品是茶饮和烤奶系列。茶饮统一售价为8元一杯，烤奶则是15元一杯。我们提供的饮品种类大约在60至80种之间。由于部分中药间存在药性相克的情况，我们采取了错开销售的方式，以确保食品安全，同时也为顾客提供了口味的多样性。”店员还提到，推出中药奶茶的初衷是为了弘扬“药食同源”的理念，并希望通过这种国粹养生的方式来激发大众对中医文化的兴趣。

记者在店内观察了约一个小时，期间售出了大约40杯中药奶茶，不乏医院的医护人员前来购买品尝。

在一家位于龙岗区天安数码城的中医馆，同样售有店家自己研制的“中药奶茶”。“去年10月，我们开始进行中药奶茶的调配制作，经过一个月的时间后正式开售。”店长阮瑶表示，由于店面位于写字楼和办公区，附近年轻人很多，所以进行“中药奶茶”的尝试。一是为了吸引年轻人群体，二是能够探索更多中医饮品可能性。

“中药奶茶肯定无法实现治疗功效，它更多的是作为一种风味独特、具有一定营养价值且养生的健康饮品。”阮瑶说，例如熬夜或者女性来生理期，身体感觉不舒服时，饮用熬夜奶茶、温经奶茶产品后，可以达到“轻养生”的目的。

专家意见

效用需进一步验证

自2023年3月1日起实施的《深圳经济特区中医药条例》明确鼓励企业研发、生产并推广以特色中药材为原料的药膳、药饮、化妆品、药浴等产品，并提倡养生保健机构及餐饮机构提供药食同源的中药膳服务。

消费者在食用中药冰淇淋和中药奶茶时应当留意哪些事项？

对此，食品安全专家、深圳市分析测试协会认证专委委员李琳认为，一些中药确实有养生或食疗作用，但这些效果的显现需要达到一定的摄入量。中药的养生功效多基于其含有的活性成分，而这些成分在特定的温度、酸碱环境等条件下才能发挥最优效果。将中药与冷饮相结合，可能会改变其原本的药效，甚至致使某些成分失去作用。另外，冰淇淋和奶茶并非人们日常养生的主要选择，特别是中药成分在冷饮中是否能有效地释放其养生成分，尚需进一步的验证。

李琳表示，“符合药食同源标准的食材在用于普通食品生产加工时，其本质与普通食材并无区别。然而，对生产经营过程中的各个环节，如食材来源、加工制作、销售贮存等，必须实施严密的监管，以确保产品的安全性和功效性。”建议消费者在选择这类产品时应保持理性态度，不要把其当作常规饮品。

采写 | 深圳晚报记者 林咪玲 实习生 夏凡

日，"中药冰淇淋一份卖到38元"的话题冲上热搜，引发了人们对中药食品饮品的广泛关注。这一现象折射出当前市场上"中药+食品"的新潮流，各种养生中药材与美食相结合的产品受到了年轻消费者的追捧。其中，乌梅汤等中药茶饮更是成为今夏的"顶流饮品"，不仅各大中药老字号纷纷布局这一赛道，还吸引了众多茶饮品牌和上市公司的加入。

中药茶饮市场潜力巨大，销量惊人

近期，浙江省中医院推出的乌梅荷叶饮在短短24小时内就售出了115万份，这一惊人的销售数据充分体现了消费者对中药茶饮的热情。京东消费及产业发展研究院发布的《夏日水饮消费观察》报告显示，今年7月，饮用水、饮料及乳品类产品销量快速增长，其中薏米水销量同比增长117%，山药水增长101%，桂圆水增长98%。这些数据表明，中药茶饮市场潜力巨大，已成为当前饮品行业的一大亮点。

中药茶饮市场的快速增长不仅反映了消费者对健康饮品的需求，也为相关企业带来了新的增长点。艾媒咨询的报告指出，茶饮市场作为快速发展的新兴市场，为中药企业提供了新的收入来源。这一趋势值得投资者关注，可能会带来新的投资机会。

中药茶饮创新层出不穷，吸引年轻消费群体

在传统中医"药食同源"理念的推动下，各大中药企业和茶饮品牌纷纷推出创新产品，以吸引年轻消费群体。例如，北京白塔寺药店推出的洛神乌梅饮和洛神乌梅文创雪糕就备受欢迎，经常出现脱销断货的情况。药店工作人员表示，"本店的洛神乌梅饮近期经常脱销断货，加了洛神花、桑葚和薄荷，非常清凉。"

不仅如此，一些中药企业还尝试将中药茶饮与咖啡文化相结合。白塔寺药店内的"耀咖啡"已成为网红打卡地，吸引了大量顾客购买中药茶饮和咖啡。这种创新模式不仅丰富了中药茶饮的种类，也为传统中药店注入了新的活力。

中药茶饮产业链延伸，上市公司积极布局

随着中药茶饮市场的快速发展，越来越多的上市公司开始布局这一领域。同仁堂、东阿阿胶、佛慈制药等知名中药企业纷纷推出养生饮品，通过联名合作或新产品发布等方式拓展市场。例如，佐力药业的子公司中标浙江省中医院互联网医院使用的中药净制饮片项目，其乌梅汤2.0版由佐力百草中药饮片有限公司生产。

湘财证券分析认为，"中药兼具'医、药、健、养'功能，这些特有的优势给中药产业带来广阔空间，产业链不断拓展延伸，创新+消费属性愈发凸显。中医药大健康衍生行业兴起，中医药+食品饮料加快发展。相关企业积极探索新业态新模式、拓展产业链、拓宽市场领域。"

这一趋势将为中药企业带来新的增长点。总的来说，中药茶饮市场的蓬勃发展不仅反映了消费者对健康饮品的需求，也为中药产业的转型升级提供了新的机遇。

本文源自金融界