|陈之琰
编辑|洪鹄
36氪独家获悉，通用磨坊（GEneralMills）原全球高级副总裁、大中华区总裁朱玺将在近期加盟天图资本，出任管理合伙人，主要负责并购业务。
天图资本创始人合伙人冯卫东向36氪表示：“通用磨坊有着通过并购实现高速发展的经验，朱玺先生也有在中国市场长期多品牌运营的能力。这一次邀请他加入，有助于给天图在资本的基础上增加实业属性。实业属性是在一级市场有效配置越来越大的资本所必需的能力，符合我们的长期目标。”
具有超过150年历史的通用磨坊是世界500强企业、全球第六大食品公司、全美最大的上市食品制造企业之一。
此前，朱玺已是公司管理委员会（OperatingCommittee）成员。在过去的20年间，他组建了通用磨坊（中国）创始团队，并向中国市场引入了哈根达斯、湾仔码头、优诺酸奶等知名食品品牌，熟知食品领域的“AtoZ”。
3年前朱玺向美国总部提出的“退休”申请终于到了约定的那一天。“‘退休’后，我希望找到一个可以做到老的职业，用多年的经验、人脉来帮助别人创业。”
朱玺告诉36氪，从与天图方面接触，到从多个邀请中最终确定天图，不过一个月。除了“专注消费品投资”的定位与自己的经历最为契合之外，更重要的是“天图想做的事情”——做中国的3G资本，走并购、赋能型投资之路。
2017或将成中国并购元年
随着2016年底周黑鸭在港交所上市，“鸭脖神话”将天图资本推向了公众视野。在这个代表性的消费品投资项目中，天图资本的账面回报已高达15亿元人民币。
创始于2002年的天图资本于2008年起率先在国内同行中打造出差异化市场定位，走出了一条聚焦于消费品领域的专业化投资路线。
除周黑鸭之外，天图的明星案例还包括百果园、小红书、蘑菇街、快看漫画、51信用卡管家、飞贷金融、管家帮、慈铭体检、贝乐英语、德州扒鸡、八马茶业等。截止目前，在天图累计投出的90多个项目中，消费类项目60多个，绝大部分是在2009年以后投资的。
天图刚确定“专注消费品投资”的定位时，消费品行业被投资圈认为是“低门槛”的“红海”，“回报率低”；而近两年，随着“消费升级”、“新零售”等概念火爆起来，消费领域的专业投资早已甩开了曾经的标签，成了真正的风口。大小资本涌入，追逐风口的同质化项目频现。
在朱玺看来，消费领域当下的火热既是资本回归理性的一个标志，又是专业消费投资的转型机会。
“相比互联网、高科技投资，消费品风险比较小；同时，现金流特别好，国外稳健型基金大都会选择消费品公司。”朱玺说，“但是，消费品公司的另一个特点是回报周期长，适合长期持有获得长期的利益。”
在此种情况下，冯卫东透露天图资本的新战略是“对标3G资本”，走并购、赋能、永续经营的投资模式，在专业化投后服务上做文章。
3G资本是巴西亿万富翁雷曼的私人股本公司，同样聚焦消费投资。从投资银行家转型，以并购小啤酒厂的案例起家。2014年，3G资本推动汉堡王以114亿美元的高价收购加拿大咖啡和甜甜圈连锁企业蒂姆霍顿斯。新合并的企业更名为国际餐饮品牌公司，跻身全球前三大快餐连锁集团。2015年，3G资本又主导了亨氏与卡夫食品400亿美元的合并，使其成为全球第五大食品和饮料公司，也是北美最大的食品公司之一。
由此，3G资本在全球声誉卓著，连一向把私募股权投资人贬斥为“短视的金融工程师”的巴菲特也称赞3G资本，“通过并购能够提供减少不必要成本的机会”，极大地提升了生产力，是“过去240年里美国经济增长的最重要的因素”。
在2015年11月挂牌新三板后的首次投资人大会上，天图提出“天图消费50”的投资目标，即建立“最能代表中国消费升级的50家优秀消费品企业的长期投资组合”。
更明确地说，是指在新三板的助力下，天图拥有了较大规模的永久资本，可以长期持有优秀消费品企业，而不必限期退出，从而获取优秀消费品企业的长期增长价值。
在“天图消费50”投资目标公布后逾一年，天图引入消费领域具有长期运营经验的高层管理者，使其“金融投资+实业属性”的格局渐趋形成。
“通过不断地并购、出售调整自己的战略投资组合是行业发展的必然趋势，跨国资本也是如此。天图拓展并购业务是在消费领域中持续深耕对行业认知不断提升后，顺理成章的再次进化。”冯卫东说，目前中国民营企业正面临第一代创业者向二代交班的窗口期，并购业务的机会将越来越多，“甚至有人说2017年会成为中国的并购元年。”
百亿级消费控股可期
冯卫东认为，打造“天图消费50”目标企业的主要手段就是大手笔投资行业龙头企业，并利用资本市场助其快速进行产业整合。天图打造“天图消费50”的首个样板项目是百果园。
2015年9月22日，百果园披露了水果零售业史上最大的一笔融资。在高达4亿元的A轮融资中，3.5亿人民币来自领投方天图资本（在百果园随后的融资中，天图又追加投资了1.5亿元人民币）。
此后不久，百果园在天图助力下开始了全渠道整合的并购之路：从线下整合开始，2015年双11之际并购果多美，2016年4月并购南京鲜时代；到线下反攻线上，2016年双12之前并购生鲜电商一米鲜。冯卫东透露，下一步百果园除了继续并购水果零售企业，还将成立果业并购基金向产业链上游进行优质果园的投资或并购。
然而，与“百果园式”优势互补、完善链条的并购模式不同，此次朱玺的加入或将更聚焦那些行业内被“低估”、同时希望引入战略投资者的优质品牌，并为其注入天图基因。
“风险投资主要看的是企业家才能和行业的趋势；而并购将要面对的，很多是经营了多年的、成熟的品牌，但因为种种原因发展不完善，潜力被压抑，通过提升产品、品牌、管理水平等方式，能够获得很好的收益。”在朱玺眼中，随着消费升级，新生代消费者向往更加健康、营养、安全、方便的饮食。以他此前在跨国集团的经验和能力，仅是大食品领域，就有乳制品、饮料、零食和调味品等升级浪潮，足以大展拳脚。
此种视角与3G资本所走的路径极为相似。“巴西三雄”投资的公司虽然丰富多样，但都具有共同的特点——拥有非常强的品牌、非常深的护城河，而其原有的管理层经营不善，导致机构臃肿、效率低下、成本高企。并购发生后，3G资本通常会介入公司管理，派出自己的人才，同时输出自己的文化，通过成本的削减、效率的提升来释放公司的内在价值。
冯卫东告诉36氪：“天图以前的投后增值服务是围绕品牌战略的，以及在消费领域投资不同种类的公司使项目间进行合作、协同发展，例如百果园和奈雪の茶；但在运营、通路管理、招揽顶尖人才方面还不够。朱玺先生对于快消领域全领域、全产业链都有长期了解，熟悉行业内各个企业及其高管，将会对天图带来增值服务的深化。”
可以说，并购业务所需的行业专业性、经营企业的能力以及品牌号召力，决定了具有实业打拼背景的朱玺与天图的此次携手。在实业与资本、企业家与投资家的“殊途”之上，天图正向着一个“同归”的目标迈进着。
“目前来看，资本家与企业家的结合可能是当下做消费投资PE的最好组合。”朱玺说。
谈及对新高管以及此后建立全新并购团队的期望，冯卫东说目前还没有特别明确的短期目标，希望他们短期内不要有太大的压力，要找到最合适的定位。
他说：“长远来看，希望未来5年内，每年有2-3个并购项目。通过5-10年，让天图消费控股价值达到数百亿级的规模。和7年前专注消费品今天才收获一样，战略需要极度的耐心。”
海网8月25日讯 据厦门日报报道 因提供给消费者的“消毒餐饮具”经抽检不合格，同安两家餐饮店将面临最高5万元的罚款。
7月以来，同安区市场监督管理局组织开展了复用餐饮具专项监督抽检。行动中，市场监管执法人员与第三方检测机构的工作人员采取随机抽样的方式，对部分餐饮经营单位使用的餐盘、碗筷、勺子等餐饮具展开监督抽检。抽检62批次餐饮具，发现不合格2批次，不合格项目均为大肠菌群，不合格发现率为3.23%。
检验不合格的两批次餐饮具分别为:位于同安区舜弘现代城的厦门市同安区哇圈汇餐饮店（咏蛙田鸡）的水果碟子；位于同安区新安路的厦门市同安区雅聚香餐厅（名磨坊）的沙拉碗。
“大肠菌群主要用于评价食品的洁净度。”执法人员表示，复用餐饮具中检出大肠菌群，一方面可能是餐饮具清洗、灭菌不彻底；另一方面可能是餐饮具在保洁过程中受到人员、工具等的污染；或者餐饮具存放的地方不干净，造成二次污染，都会导致复用餐饮具中大肠菌群超标。消费者如果使用了大肠菌群超标的餐饮具，则容易导致腹痛腹泻，还可能会引起肠道传染病或食物中毒。
目前，同安区市场监督管理局已经对上述两家餐饮店进行立案查处。（记者 陈泥）
<>话说“民以食为天”，餐饮行业凭借着门槛低、高频次、刚需强的特点，每年都有大批的创业者涌入餐饮行业，但是大部分餐饮行业维持不到1年就只能人走店凉。于是小磨坊餐饮使用十八般兵器设计锁客活动。
营销效果：
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