月4日，据重庆市商务委员会消息，2023重庆火锅年欢节暨乡村振兴名特优品展将于1月6日启动，活动历时一个月。
据介绍，本次活动包括1月6日至8日在杨家坪步行街举办的火锅团圆宴暨乡村振兴名特优品展、1月6日-2月5日在线上平台和全市火锅门店开展的火锅产业千企万店年终聚惠活动。
活动由重庆市商务委员会、重庆市乡村振兴局、九龙坡区人民政府支持与指导，重庆市火锅协会、九龙坡区商务委员会主办，重庆智库会展有限公司、重庆火天下科技有限公司承办。
重庆市商务委相关负责人表示，年欢节现场将集结德庄、小天鹅、刘一手、周师兄、周君记、豪渝等20家重庆知名火锅品牌现场开启百桌火锅，千人同烫的壮观场面，市民朋友们可挑选喜爱的火锅品牌现场开烫。各火锅品牌将根据自身特点，从主题设计、菜品搭配、创意摆盘等角度，围绕“团圆”主题进行团圆宴席创作，为市民朋友们献上一场火锅美食文化盛宴。
此外，为了助推乡村振兴，来自九龙坡、江津、酉阳、丰都、南川、城口、梁平、合川等各区县，将携名特优新农产品、区县特色美食、地标性农产品在现场打造出有年味、有情味、有趣味的乡村振兴名特优品展，上千款爆品年货一站式便捷采购，点燃居民消费热情。
据介绍，本次活动结合市民岁末团聚和新春团圆的寓意，融合年俗、年味、年礼、年欢、年趣，因时制宜打造重庆火锅年欢节暨乡村振兴名特优品展，旨在进一步做好火锅产业复工、复产以及复苏工作，帮助企业纾困解难，提振消费信心、提升消费潜力、助推乡村振兴。
（供图）
值得一提的是，60米巨幅《重庆火锅图鉴》将隆重亮相活动现场，全面溯源重庆火锅文化，呈现重庆火锅的独特技艺和繁盛态势。
重庆市乡村振兴局产业开发处处长刘建元表示，重庆火锅是城市名片，融合了一二三产业的千亿级民生产业。我市众多乡村产业都跟火锅产业息息相关，比如江津的花椒、酉阳的食用菌、南川的方竹笋、梁平的预制菜等。与火锅产业相关的展销活动具有突出的窗口效应和普遍的示范效应，对展示重庆乡村振兴成果，展示区县特色文化，宣传区县产业与产品，促进产销对接具有重大作用意义。（中国日报重庆记者站 谭英姿）
展会时间：2023年10月27日－10月29日
展会场馆：重庆悦来国际会议中心
展会地区：重庆 | 重庆市
所属行业：食品|饮料|酒
展会周期：一年一届
主办单位：重庆火锅协会 重庆智库会展有限公司
承办单位：重庆智库会展有限公司
< class="pgc-img">展会规模：规划100000㎡的展出面积，汇聚1500+火锅产业链企业，30000+种展品，预计将吸引全国10万
展会介绍
中国火锅之都”倾城盛会
重庆火锅节历经14届，已经成为推广全国火锅美食文化，宣传火锅产业链企业、产品与资源链接的重要平台与窗口，被国务院节庆办评为“全国十大杰出节庆活动之一”，斩获2020年中国会展业年度大奖“中国十佳品牌节庆”荣誉。
< class="pgc-img">2023再出发，再爆发
2023年，第十五届国际火锅产业博览会（重庆火锅节）全新升级，规划100000㎡的展出面积，汇聚1500+火锅产业链企业，30000+种展品，从上游农牧业食材原料，到中游底料、调料、酒水饮料、设施设备，再到下游火锅品牌，以及衍生零售、配套、文旅体验，打通火锅产业链上中下游及衍生周边与跨界，预计将吸引全国10万+专业观众。
< class="pgc-img">参展范围
火锅底料调料展区：火锅底料、汤料、蘸料、酱料、调味料、调味油等；
火锅特色食材展区：牛羊畜禽肉、丸滑制品、水产品、速冻品、毛肚、黄喉、鸭鹅肠、鸭血、菌菇、火锅面、豆制品、粉丝粉条、时令蔬菜等；
火锅酒水饮品展区：酒精类饮品（白酒、黄酒、啤酒、果酒等）、果汁果酱、茶饮、咖啡、碳酸饮料、现调饮品、奶茶、甜品及速溶饮品、纯净水等；
火锅休闲小吃展区：酥肉、糍粑、麻花、年糕、薯条、锅巴、自热火锅等；
机械设备展区：包装机械、食品加工设备、包装印刷机械、数控设备、包装材料、速冻设备、调汤机、炒料机、食品饮料机械、智能设备（配菜机器人等）、餐厨垃圾处理设备、厨房设备（洗碗机、电磁炉、冰箱冰柜、制冰机、中央厨房）等；
配套服务展区：火锅软装家具（桌椅等）、餐具、包装、外卖、信息化软件、营销策划、培训服务、装修设计、纸品、一次性用品、服饰工装等；
餐饮品牌加盟展区：火锅连锁企业、中餐连锁企业、西餐连锁企业、快餐连锁企业、新茶饮及餐饮服务类品牌等；
城市/区县展区：产业园、物流园、专业市场、种植养殖基地、名特优新农产品等；
< class="pgc-img">同期活动
20+项专业活动
推进全球火锅产业交易交流
< class="pgc-img">第十五届重庆火锅节将集结火锅行业的先驱、投资人、创业者、新老品牌的掌门人、业界专家。现场的头脑风暴、名家论道，涵盖火锅行业的各个领域。为未来发展提供创想，为行业痛点发声思考。
现场将呈现多场专业赛事、高峰论坛、专场推介会。展出展品将更全面地涵盖火锅产业供应链的各个环节，努力为全球火锅企业创造一个更为开放和高效的交流空间。
天椒红安·2023中国火锅产业创新大会作为同期专业活动中重点论坛，将以“开新适变”为主题，邀请全球商协会代表、全国火锅企业代表、火锅产业链代表等齐聚一堂，共话火锅产业新动态、新趋势，共探火锅产业发展新思路、新格局，是一次中国火锅产业高规格、高质量的千人峰会。
< class="pgc-img">感受火锅文化
探寻火锅新品
打通火锅上下游产业链
共享火锅产业新机遇
10月27-29日
第十五届中国（重庆）火锅美食文化节
暨第八届中国（重庆）国际火锅产业博览会
等您到来！
019-10-26 07:17
10月25日，重庆巴九门火锅展位上的工作人员展示巨型特色菜品吸引不少民众围观。当日，第十一届中国(重庆)火锅美食文化节在重庆开幕，在50000平米的展区内，共集结了50余个火锅品牌、400余家火锅供应链企业，吸引了来自全国各地火锅行业大咖、美食专家、文化学者及火锅行业从业人员参与。现场还集中摆放了100余张火锅桌，邀游客同烫火锅。图为火锅节上工作人员展示特色火锅毛肚。 陈超 摄
图为火锅节上工作人员展示特色火锅毛肚。 陈超 摄
图为火锅节上工作人员展示特色火锅毛肚。 陈超 摄
图为火锅美食文化节上川剧演员表演变脸、喷火。 陈超 摄
图为火锅美食文化节上美女着古装跳舞。 陈超 摄
图为火锅美食文化节上美女着古装跳舞。 陈超 摄
图为火锅美食文化节吸引不少民众。 陈超 摄
图为火锅美食文化节吸引不少民众。 陈超 摄
责编：刘艳君
