青浦有这么一个地方,它给人们带来心灵的慰藉,保存着时间留下的古朴痕迹,它便是静卧在千年古镇朱家角的江南第一茶楼。凌晨三点半,这家茶楼就灯火通明,原因为何,一起跟着记者的脚步去看看吧。
江南第一茶楼可谓是朱家角古镇最早醒来的地方,在朱家角,早起去茶楼喝茶的习惯,古已有之。凌晨三点半,茶楼便开门迎客,烧起茶水,免费供应给附近爱喝早茶的居民老人们。店主介绍道,早上四五点左右,附近的居民老伯伯们就会陆陆续续来到这里,品茶、闲谈、下棋,享受朱家角古香古韵的早茶文化。
江南第一茶楼是中国现存最古老的茶楼之一,坐落在热闹的北大街上,背靠漕港河,毗邻放生桥,始建于清朝末年,距今已有100多年历史。茶楼内共摆放了十多张茶桌,每桌标配的竹壳热水瓶、玻璃杯和摆放着水果、瓜子、点心的木质茶点盒,还原着老上海人对茶馆的记忆。
来这里的老伯伯们告诉记者,店主对周边居民十分关心,将敬老爱老的理念贯彻始终,除了提供免费早茶,还会在各种节日给到店的老人们送上贺礼,虽说最近气温还没低下零度,但店内早已燃起热乎乎的炭火,每桌一个,不仅暖在老人的身上,更是暖在心里。
食罢一觉睡,起来两碗茶。冬意深浓,最宜围炉烹茶。沿着古镇老街走走,曲折幽深的石板弄堂、古老多姿的各式石桥,满是岁月痕迹的房屋升起袅袅炊烟,这才是我们江南独有的水乡文化。
记者:沈千慧
摄影:沈千慧
编辑:朱人杰
京报讯(记者 张晓荣)12月25日,数字驱动型企业便利蜂发布2019年度消费榜单,即基于销量、复购率、好评度等自身消费数据进行多维度分析,最终评选出了十大热餐、十大牛奶、十大零食、十大创意单品等10个榜单,共有100款单品上榜。该榜单揭示了2019年在便利店渠道最受消费者欢迎的热卖单品,既是一份极具参考性的“种草”清单,又可从中可窥探到年轻群体的最新消费趋势。
根据榜单,随着消费者健康意识的提升, 2019年便利蜂低脂、减糖类产品热销,在饮料类产品中,零度可乐、元气森林苏打气泡水白桃味、巴黎水含气饮料西柚味等上榜;而在面包产品中,全麦奇亚籽厚切小吐司销量第一。
除了注重健康,这届年轻人还更喜欢尝试新奇的网红和创意产品。在10大创意商品榜单中,便利蜂白酒咖啡位列第一,其次是圣诞拉花款可口可乐、雪碧拌面,今年火爆全网的咸蛋黄雪糕也在列。值得注意的是,在上述10大商品中,便利蜂的自有品牌占据两席,分别为蜂质选香薰驱蚊扣、蜂质选瓷罐酸奶。
新京报制图/许骁
此外,二次元商品也深受年轻消费者喜爱,成为“吸粉”利器。十大二次元单品中,农夫山泉“哪吒“款维他命水位列榜单第一,其次是海贼王联名款伊利谷粒多牛奶、华风少女限定版麻辣香锅饭、伊利皮卡丘JoyDay芯趣多酸奶、熊本熊暖身贴,各个都是大IP。
新京报制图/许骁
有意思的是,便利店已成为男士购买化妆品的重要渠道,在便利蜂,唇膏、面膜等单品的男性用户占比提高明显,欧莱雅男士劲能极润护肤霜挤进十大榜单,位列第十。
便利蜂执行董事薛恩远认为,一直以来,实体零售行业相对传统,缺少足够多、足够细的数据,消费者评价长期缺位。而便利蜂是一家数据驱动型企业,便利店的流行新品、热销爆品也成为反映当下消费走向的重要风向标,他表示,90后、00后已经成为当前消费市场的主力,可预见的消费支出以后会越来越高,他们的意见需要被好好倾听。
附:便利蜂2019年度消费榜单
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◆ 十大热门菜
1. 烧汁豆腐
2. 西红柿炒鸡蛋
3. 麻辣香锅
4. 黄焖鸡
5. 土豆炖牛肉
6. 什锦冒菜
7. 葱烧大排
8. 糖醋鱼块
9. 尖椒土豆片
10. 干煸四季豆
◆ 十大牛奶
1. 伊利安慕希希腊风味酸奶
2. 蒙牛纯甄红西柚口味
3. 农夫山泉植物酸奶蓝莓口味
4. 味全生乳优选风味发酵乳
5. 君乐宝涨芝士啦
6. 和润纯酸奶
7. 三元故宫牛奶
8. 光明如实发酵乳
9. 蜂质选海河牛奶可可味
10. 冠益乳发酵乳燕麦核桃
◆ 十大饮料
1. 可口可乐零度
2. 农夫茶π蜜桃乌龙
3. 统一阿萨姆奶茶
4. 元气森林苏打气泡水白桃味
5. 红牛
6. 维他柠檬茶
7. 王老吉凉茶
8. 巴黎水含气饮料西柚味
9. 百事可乐雪盐焦糖味
10. 蜂质选蜜桃水
◆ 十大零食
1. 酷露露果汁软糖紫葡萄
2. 冬己咸蛋黄麦芽夹心饼干
3. 梁丰麦丽素
4. 波路梦巧巧脆可可饼干
5. 卫龙大面筋
6. 金角老四川五香牛肉干
7. 蜂质选芒果干
8. 周黑鸭MINI彩包鸭脖
9. 宝之素杨枝甘露芒果金柚果肉甜品
10. 生和堂可吸龟苓膏果冻荔枝味
◆ 十大创意单品
1. 便利蜂白酒咖啡
2. 圣诞拉花款可口可乐
3. 雪碧拌面
4. 蜂质选瓷罐酸奶
5. 咸蛋黄雪糕
6. 蜂质选香薰驱蚊扣
7. FreshDoze瓶盖饮料
8. 萌宠暖手宝
9. 海底捞自热小火锅
10. 螺霸王螺蛳粉
◆ 十大甜品
1. 舒芙蕾布丁
2. 冰皮月亮蛋糕(巧克力)
3. 鲷鱼烧冰淇淋
4. 咸小白
5. 兔兔奶糖卷
6. 珍珠糯米糍
7. 半熟芝士
8. 红丝绒蛋糕
9. 豆乳盒子蛋糕
10. 椰子奶冻蛋糕
◆ 十大面包
1. 全麦奇亚籽厚切小吐司
2. 虎皮蛋糕卷
3. 鲜尝厚买一口鲜蛋糕
4. 酸奶白面包
5. 抹茶蜜豆吐司
6. 桃李幸福的紫米糯面包
7. 全麦吐司
8. 肉松风味蛋糕
9. 岩烧芝士吐司面包
10. 小白心里软夹心面包酸奶味
◆ 十大二次元单品
1. 农夫山泉“哪吒“款维他命水
2. 海贼王联名款伊利谷粒多牛奶
3. 华风少女限定版麻辣香锅饭
4. 伊利皮卡丘JoyDay芯趣多酸奶
5. 熊本熊暖身贴
6. 小猪佩奇手表带奶片糖
7. “吃鸡”版王老吉定制饮料
8. 好时漫威英雄限量巧克力礼盒
9. 脉动快看漫画版饮料
10. 阿华田燕麦原味
◆ 十大好酒
1. 牛栏山42度陈酿
2. 红星蓝瓶43度清香型
3. 江小白40度清淡型
4. 青葡萄真露烧酒
5. 苏州桥桂花米酒
6. 百龄坛特醇苏格兰威士忌
7. 绝对伏特加原味
8. 小郎酒45度
9. 尊尼获加红牌威士忌
10. 尊尼获加黑牌威士忌
◆ 十大美妆单品
1. Nethazzia卸妆湿巾(加强版)
2. 曼秀雷敦薄荷润唇膏
3. JAYJUN(捷俊)黑色水光三部曲面膜(单片装)
4. miacare隐形净痘贴
5. mini版德国小甘菊护手霜
6. 杰士派定型喷雾
7. 蓓语立体葫芦形美妆蛋
8. 依云矿泉水喷雾(50ml)
9. 玛丽黛佳自然生动眉笔
10. 欧莱雅男士劲能极润护肤霜
新京报记者 张晓荣
编辑 李扬 校对 赵琳
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无论天气是否炎热,日常或者在撸串火锅的时候,配上一瓶冰镇的碳酸饮料最过瘾了。但是,以可乐为代表的碳酸饮料热量却不容忽视,对于逐渐发胖又想满足口腹之欲的我来说,无(蔗)糖零卡饮料当然是最佳之选。
< class="pgc-img">>碳酸饮料在人们的印象中总是不够健康,但在欧洲杯中淘汰法国队的瑞士人似乎不这么认为,在点球淘汰法国队之前,瑞士队长扎卡可是“吨吨吨”的厉害,而瑞士的成绩,似乎也比对可乐避之不及的葡萄牙好好上那么一点点……
< class="pgc-img">>虽然对于无糖碳酸饮料是否就比含糖的健康还是有争议,不过对于正常人来说,正常饮用无糖碳酸饮料对于身体肯定是没什么害处的,无论如何,单单凭借无热量这个优点,就让我对他难舍难分。而碳酸饮料里面的“气”,让饮料喝起来更加过瘾爽快。趁着冰箱里存货充足,我就对我常喝的无糖零卡碳酸饮料来个对比横评吧!
< class="pgc-img">>说无糖零卡饮料之前,我还是想说下甜味剂吧(基于正常人,什么升糖指数啊、速度啊我不想讨论,我只要和饮料不发胖就好,按标准添加甜味剂是安全的):
食品甜味剂目前在美国、欧盟及中国等100多个国家和地区被广泛使用,包括天然来源的和人工合成来源在内,目前全世界广泛使用的甜味剂有几十种。常见的有:糖醇类,例如木糖醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇等;高倍甜味剂,例如甜蜜素、糖精(钠)、阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖;天然甜味剂,例如甜菊糖苷、罗汉果甜苷等。
我国批准使用的甜味剂分为合成甜味剂、天然甜味剂和糖醇类甜味剂。其中合成类以甜蜜素、阿巴斯甜、安赛蜜等为主;天然类以甜菊糖苷为主;糖醇类以木糖醇和赤藓糖醇为主。
因为甜味剂通常不提供能量或只提供较少的能量,正常人在享受甜味的同时可明显减少能量摄入,还能可以减少因糖摄入带来的龋齿风险,比如我们现在常吃的口香糖里面的木糖醇。
目前饮料企业所使用的较为主流的两类代糖分别是阿斯巴甜与赤藓糖醇。阿斯巴甜曾因在各种可乐推出的零糖产品中使用而受到关注,而赤藓糖醇则因茶饮料而被外界知晓。
< class="pgc-img">>我家现在11款饮料分别是:AH一HA白桃乌龙茶味气泡水、百事无糖可乐、黑色可乐、白柠味亚洲沙士、零卡亚洲沙示、百事青柠味可乐、零卡芬达、零卡雪碧、零卡可口可乐、依维世 EVERVESS 苏打水、圣培露果萃气泡水。测试评价均基于冰后的口感,所以所有的“快乐水”都先进冰箱。
< class="pgc-img">>零卡亚洲沙示:
自从在广州喝过沙示之后,我就无可救药的爱上这个地域性很强的饮料了,不管是黑松沙示还是亚洲沙示。
< class="pgc-img">>我是可口可乐的忠实拥护者,喜欢饮料“气足”、“不甜腻”、喝下去的时候有“拉喉咙”的感觉,沙示在这几个方面与可口可乐有过之而无不及。沙示特有的“冬青叶”味道,也就是网上评价的“红花油味道”,对我来说完全不是问题,喝起来感觉非常过瘾。这款零卡亚洲沙示对我来说基本全是优点,缺点只有一个,太贵了,日常价10块一瓶。不过有个好处就是外观显高级,喝或者佐餐的时候,不会被人认为是喝“小朋友”的饮料。
满2件打9.0折
< class="pgc-img">>而且这款玻璃瓶装的“零卡沙示”用的是赤藓糖醇。赤藓糖醇除了口感上与蔗糖更像,对饮料口味几乎没有影响之外,对血糖的影响也比木糖醇或者其他甜味剂的影响更小,并且几乎不参加新陈代谢,90%以尿液的形式排出体外,这种特性更适合于怕糖人士使用,并且耐受量比木糖醇更大。赤藓糖醇的代谢热量值只有0-0.2Kcal/g,远低于木糖醇的代谢热量值。所以赤藓糖醇基本上只在售价较高的饮料中出现,大家平时可以更多的选择相关产品。
< class="pgc-img">>白柠味亚洲沙示:
这款也是无糖零卡的,外包装我感觉比上面那瓶更好看。
柠檬味还是比较正的,但口感上没有黑沙示那么刺激,要圆润一些,特别是对比雪碧来说,喝起来更接近七喜,属于高配七喜的感觉。因为口感中正平和,很适合女性喝。日常都是我喝黑的,LP大人喝白的。外包装同样很有高级感,在高级餐厅和格调不输“巴黎水”。
< class="pgc-img">>亚洲沙士玻璃瓶装的饮料,基本上用了赤藓糖醇作为甜味剂,用料也算实在。
< class="pgc-img">>无糖可口可乐:
不知道为啥,我更喜欢喝的健怡可乐在市面上越来越少了,超市里基本都是这种。零度可乐在常温的时候,喝起来与普通可乐的口感还是差异比较大的,居然有喝百事的感觉。所以我基本上要冰镇后才喝。不过这款可乐容易买到,价格便宜,作为日常口粮是最合适的。
这个大家都很熟悉了,我就不过多废话了。
< class="pgc-img">>甜味剂是阿巴斯甜和安赛蜜,很基础。
< class="pgc-img">>无糖雪碧:
与无糖可乐不同,无糖雪碧的口感是和普通雪碧很相似的。因为日常雪碧喝的少,在没有即时对比的情况下,我基本无法分辨出无糖和普通版本的区别。对于无糖雪碧,自然是好评!
这款喝起来我感觉比纤维版的好喝。
< class="pgc-img">>没有阿巴斯甜,是安赛蜜、苯甲酸钠和蔗糖素
< class="pgc-img">>零卡芬达:
零卡芬达和无糖雪碧一样,与普通版本的芬达口感差异非常小,也是好评。可乐喝多了来一瓶雪碧和芬达喝喝非常好。
芬达是我除了可乐之外喝的比较多的饮料
< class="pgc-img">>阿巴斯甜、安赛蜜、苯甲酸钠和蔗糖素全都有
< class="pgc-img">>AH一HA白桃乌龙茶味气泡水:
这款水其实我LP大人更喜欢喝。不知道从什么时候起,这种改良过的,有果味和甜味的苏打水开始受欢迎了。在众多水里面,这款是气量比较充足,没有那么甜腻的款,喝起来比较清爽。缺点是在甜味和果味过去之后,还是有一点苏打水那种独特的味道,不习惯的人可能会感觉不好。
< class="pgc-img">>用了赤藓糖醇,不错不错。
< class="pgc-img">>无糖百事可乐:
我是基本上不和普通版本的百事的,但无糖的,我感觉是可以接受的。因为无糖版本的可乐,百事和可口之间的差异很小,比有糖版本小的多。而百事通常价格更便宜,所以我还是会购买一些。
< class="pgc-img">>含气量还是偏少,导致口感不够清爽,有糖水味。
< class="pgc-img">>配方上,和可口可乐是几乎一样的。
< class="pgc-img">>百事青柠味可乐:
青柠味这款,说实话我感受不到多少特别的味道,和普通版的差不多,在有折扣的情况下买来随便喝喝也是不错的。
< class="pgc-img">>黑色可乐:
这个我们这里卖的比较少,产地是辽宁沈阳。
黑色可乐我是第一次喝,味道还是比较接近于百事,具体说起来就像是一半百事一半崂山混合起来的味道(话说崂山可乐有无糖版本吗?)。口感比较柔顺,不刺激,应该是大多数人都不讨厌的口感。但我个人不是太喜欢这种甜而柔顺的感觉。
< class="pgc-img">>甜味剂是阿巴斯甜+安赛蜜。
< class="pgc-img">>圣培露果萃气泡水:
这款气泡水,添加了果味,记得还有三种口味选择,但喝起来差异不大。相对其他欧洲系的苏打水、气泡水来说,比较好入口,那股苏打水特有的“怪味”少了很多。夏天热的时候,喝上一瓶感觉非常好。
< class="pgc-img">>含气量非常丰富,如果不喝酒的话,拿来佐餐,搭配比较正式的菜肴都是不错的选择。和妹子一起吃饭的时候,选这个还能提高稍许格调,虽然性价比低,但还是很值得选择。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>依维世 EVERVESS 苏打水:
纯粹的苏打水,不习惯的人两口都喝不下去。
< class="pgc-img">>其实我也不太适应,我都是往里面加奶就成了“O泡果奶”,加果汁就成了高配版本的“芬达”……
< class="pgc-img">>现在更多的是拿来腌制牛排等肉类来使用,效果非常不错。
< class="pgc-img">>废话了这么多,下面来评比一下,分个三六九等吧。
个人最爱:零卡亚洲沙士、无糖雪碧、零卡芬达
< class="pgc-img">>随便喝喝:无糖可口可乐、青柠百事、AHAA气泡水
< class="pgc-img">>一般不买:黑色可乐、百事无糖可乐、依维世 EVERVESS 苏打水
< class="pgc-img">>特殊时刻:圣培露果萃气泡水、白柠味亚洲沙示
< class="pgc-img">>最后:
说起来“零卡”饮料并不是代表饮料毫无热量,因为在国标GB 28050—2011《预包装食品营养标签通则》规定,当固体、或液体食品中所含的能量低于每100g17KJ时,就可以标示为“0能量”。所以说,“零卡”不代表无能量,只是能量含量非常低(零反式脂肪酸也是这样)。
“不能脱离剂量谈危害”,虽然一般程度上喝无糖饮料对健康不会有任何影响,但无糖饮料中是添加的甜味剂,无论是人工的还是天然的,虽然热量低,但是即使是正常人也不宜多喝,特别是用来代替饮水。因为过多甜味剂在体内的代谢,可能会导致体内其他代谢障碍或造成胃肠功能的紊乱,甚至是肾结石,对健康不利。在我们喝“快乐水”的同时,也不要忘记每日必须的“八杯水”啊!