一点点奶茶，市场颓势显现，退出吗？奶茶行业该怎么拼？

曾经，一点点奶茶是奶茶界的巨星，其影响力波及大街小巷，巅峰时期的门店数量高达4500家，年销售额令人咋舌地超过了50亿人民币。但是，如今它似乎正逐渐从神坛滑落。

据21世纪经济报道及其他数据源，这个奶茶巨头在一些重要城市如大连、苏州、青岛、合肥等地，正经历门店数量的显著下滑，有些地方的关店率甚至达到了20%。网友们对此议论纷纷，不禁让人思考：奶茶时代真的变了吗？

一点点奶茶的成功与其独特的产品定位和营销策略密不可分。经典的台式奶茶，凭借其纯正的口味，一度赢得了广大消费者的喜爱。但是，随着奶茶市场的快速发展，喜茶、奈雪的茶等高端品牌迅速崛起。它们以创新口味、精致包装为卖点，成功吸引了年轻消费者。

数据显示，喜茶的门店数量已超过2000家，年增长率高达80%，单店平均销售额也超过了100万人民币。而奈雪的茶也紧随其后，水果茶系列的市场份额占据了惊人的30%。

与此同时，消费者的需求也在不断变化。他们不再满足于传统的奶茶口味，对健康原料、创新口感有了更高的追求。据消费者调研数据显示，超过70%的消费者渴望尝试新的奶茶口味和品牌。

在这一方面，一点点奶茶显然没有及时跟上市场的节奏。近三年，其产品线更新不足10%，远落后于行业平均水平。

但即使面对如此困境，我们也不能轻易判定一点点奶茶的时代已经过去。毕竟，它仍然拥有庞大的消费者基础和品牌影响力。品牌忠诚度调查显示，40%的消费者依然钟情于一点点奶茶，这一数据足以证明其深厚的市场基础。

这也意味着，只要一点点奶茶能够洞察市场趋势，及时调整经营策略，加大产品创新力度，便完全有可能重振旗鼓。

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而奶茶行业的整体现状也值得我们深思。

一、行业现状反思：

1. 产品同质化严重：奶茶市场新品层出不穷，但很多品牌的产品口味、包装都存在严重的同质化现象。这种缺乏创新的状态，使得消费者很难区分品牌特色，品牌忠诚度降低。
2. 健康问题受到关注：奶茶中的高糖、高脂肪、高咖啡因等问题不断受到消费者和专家的质疑。随着健康饮食观念的普及，奶茶行业需要更加重视产品的健康问题。
3. 过度营销与品质不匹配：一些新兴品牌通过大量的营销手段迅速崛起，但产品品质并没有得到相应提升。这种营销与品质的不匹配，会损害消费者的信任，影响品牌长期发展。

二、改进建议：

1. 创新是王道：在如此竞争激烈的市场中，品牌若想脱颖而出，必须注重产品创新。研发新口味、新配方，尝试与其他食材进行搭配，如水果、谷物等，满足消费者对新鲜感的追求。
2. 健康为重：针对现代人对健康的追求，品牌应注重研发健康奶茶，如低糖、低脂肪、无添加剂等。同时，也可推出富含水果、蔬菜等营养的奶茶，满足健康需求。
3. 品质与营销并行：品牌在进行营销推广时，必须确保产品品质与宣传相符。只有品质过硬，才能真正留住消费者，赢得口碑。
4. 加强品牌合作：与其他品牌、IP进行合作，推出联名款，既能互相借力提升品牌知名度，也能为消费者带来更多新鲜感。

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这个时代变迁迅速，但每个品牌都有机会在其中找到自己的位置。一点点奶茶的历程如同一部史诗般的故事，它曾经的辉煌、现在的困境以及未来可能的转机，都让人期待。

关店潮下的反思也许正是这个品牌重生的开始。从产品创新到营销策略，从品牌形象到市场定位，每一个环节都需要重新审视和调整。

对于喜爱一点点的消费者而言，他们期待这个品牌能够再次焕发生机，继续为他们带来纯正、新颖的奶茶体验。而对于市场观察者而言，一点点奶茶的转型与重生，也将成为行业发展的一个重要参考。无论结果如何，这个时代，都属于那些敢于面对挑战、勇于创新的品牌。

点点终于上热搜了，可惜这对于一点点来说不是好事，因为这个热搜说出了一点点最心痛的事。

据凤凰WEEKLY报道，曾经那些风靡一时的网红奶茶店很多已经开始式微，包括那个曾经要排很长队的一点点。而鹿角巷、答案茶、贡茶等都已不见踪影。

据了解，一点点奶茶店曾在2021年2月超过了4000家门店数，但是到了今年的11月份，一点点的奶茶店已经减少到了3018家（数据来源于窄门餐眼）。这意味着一点点在三年不到的时间里，门店数减少了1000家。这也难怪我们公司同事想要点一杯一点点时附近三公里竟然没有。

按理说，一点点如此衰落有点不合常理，因为一点点不论口味还是营销都是一直在线的。我们公司很多女同事对于一点点的评价还是挺高的，再加上一点点从来没有放弃过营销，它在小某书上的种草文章高达798万篇，这个数量真的超出了我的认知，要知道，已经开出了25000家店的蜜雪冰城的种草文章才48万篇，前者是后者的16.6倍。截至目前，在饮品领域，我没有找到一个能与一点点的种草数量相媲美的。

为什么网络海量的种草文章依然不能让一点点快速扩张呢？我个人认为有以下五种原因：

第一、蜜雪冰城太“丧心病狂”。蜜雪冰城的门店基数已经25000多家了，但是它依然没有停止开店的步伐。随着越来越多的门店数，蜜雪冰城面临着区域保护政策“形同虚设”的情况。以我们常州新北万达为例，这里一条100多米的商业街，最多开出了3家蜜雪冰城，中间有蜜雪冰城加盟商倒闭，但是现在依然保持着3家的常态化数字。如此密集的店铺数量不仅仅让加盟商压力山大，更让同行亚历山大。消费者可以毫不费力就能买到蜜雪冰城，这会让同行的销量下降。

第二、奶茶新势力的崛起。消费者都是“喜新厌旧”的，现在奶茶行业也是竞争最激烈的行业。尽管有很多店铺倒闭，这并不能阻止有新人重新来，关键有的店铺做得还不错，比如：书亦烧仙草、霸王茶姬、甜啦啦等。在这些奶茶店快速扩张的过程中，抢掉的都是竞争对手的份额，因为好的店铺位置是有限的。在一条商业街上开出新的店铺越多，消费者就越有可能尝试一下新的，老的销量自然下降。

第三、咖啡店的跨行打劫。按理说，奶茶和咖啡是两个不同的品类，竞争关系不大。可是随着瑞幸咖啡和库迪咖啡大打9块9、8块8的价格战，最难受的不是瑞幸，也不是库迪，而是其它的奶茶店和咖啡店，实在是太痛苦了。

本来消费者可能想要喝一杯奶茶，可是看到瑞幸某款32元的咖啡只要9块9的时候，说不定就下单了瑞幸咖啡，这样奶茶店就少了一单生意。

另外，咖啡店也在一直尝试做非咖啡的饮品，也算是半家奶茶店了。

第四、线上营销活动薄弱。在网络上种草肯定会让一部分人下单购买，但是这种种草效率太低，而且周期长。举个例子：我在翻小某书的时候，看到了一点点的种草文章，我们大概率的动作是点赞收藏，可能会在未来某一天遇上了也去按照网友分享的隐藏菜单买上一杯。这种方式营销有必要，但是没必要作为主要营销方向。

做营销要考虑投入产出比，举个例子：你花费了1000元，让某位博主种草，可能产生了200杯的销量，销售额是3000元，除去成本以外，公司可能不赚不亏。

但是你给某位博主1000元的视频带货费用，那么他一条视频爆了，就可能创造10000单的销量，甚至是10万单的销量，区别还是很大的。

因为种草只是让网友打开了一种新的生活方式，并没有做到省钱。视频带货的主要吸引点就是性价比高，哪怕是没做过的人都有可能一条视频卖出1000单的团购。

此外，以瑞幸为代表的企业不仅会推出性价比的产品，还会跨界整合营销，与茅台的联名直接单天销售额过亿，让上万家线下门店出现了爆单的情况。这都是一点点欠缺的。

第五、加盟政策缺乏吸引力。想要在一个省会城市开一家50平米的一点点，你需要准备50.7万元，这个投入未免太大，如果没有足够的订单，亏本是很正常的。

现在其实不仅仅是一点点奶茶店过得艰难，很多连锁奶茶店都面临着相同的问题。如何破局就比较考验创始人的智慧了！

这是一个最好的时代，也是一个最坏的时代，用颠覆式创新与新商业模式融合，全世界都是你的舞台！

在新商业的世界里，没有被淘汰的行业，只有被颠覆出局的企业，现在所有的商业竞争都会聚焦在“颠覆与重构”上。

一家公司或者一位老板，如果颠覆与重构能力短缺，注定会提前败下阵来。

请记住：没有创新力，哪有想象力；没有想象力，何来竞争力；要想破局突围，必须颠覆原有商业模式，重构新的商业模式！

2012年起席卷全球的台湾网红奶茶，引发了奶茶市场的热潮。

然而，随着时间的推移，门店数量减少、市场饱和，曾经的奶茶霸主“一点点”也难以逃脱年龄焦虑。本文将探讨奶茶市场的变革，以及“一点点”面临的挑战和机遇。

第一部分：奶茶市场的变革

随着奶茶市场的火爆，全球范围内涌现了大量的奶茶品牌。

然而，市场的饱和导致了门店的减少和淡出。如今，奶茶市场正面临着巨大的挑战，必须与时俱进，适应消费者需求的变化。

第二部分：网红奶茶鼻祖“一点点”的兴起

在2012年起，台湾网红奶茶风靡全球，其中最具代表性的品牌当属“一点点”。以口感独特的珍珠奶茶和精致的包装设计，一点点迅速成为奶茶市场的领导者。然而，如今的一点点面临着巨大的竞争压力和市场份额的减少。

第三部分：门店减少、淡出奶茶界的原因

门店减少和淡出奶茶界的原因有很多。首先，市场饱和导致了激烈的竞争。新品牌的涌现，加剧了市场的竞争压力。

其次，消费者的需求也在不断变化。年轻人对于新鲜、健康的饮品需求增加，对于传统奶茶品牌的兴趣减弱。最后，经营成本的上涨也是导致门店减少的重要原因之一。

第四部分：面临的挑战和机遇

面临门店减少和淡出奶茶界的挑战，一点点也在积极寻找机遇。首先，一点点加大了对新产品和新饮品的研发力度。推出了更多符合年轻人需求的产品，提升了品牌的吸引力。其次，一点点注重线上营销，通过社交媒体和电商平台增加品牌曝光度，吸引更多的消费者。此外，一点点还通过与其他品牌的合作以及拓展国际市场等方式来寻找新的增长点。

第五部分：前景展望

尽管面临巨大的竞争压力和挑战，一点点仍对未来保持乐观态度。随着消费者需求的变化，奶茶市场会不断发展和创新。一点点将以其独特的品牌特色和创新力量，在市场竞争中保持领导地位，并继续打造出更多受到年轻人欢迎的产品。

总结：

奶茶市场的变革使得门店减少、淡出奶茶界，曾经的网红奶茶鼻祖“一点点”也面临着年龄焦虑。然而，一点点通过不断创新和适应市场需求的变化，仍然保持着竞争力和发展潜力。随着奶茶市场的不断创新和发展，我们有理由相信“一点点”仍将继续在奶茶界发挥重要作用。