者：张洪泉
智能升降火锅餐桌出现了。据了解到，该智能升降火锅发明是一名50岁农民彭朝继，家住眉山市丹棱镇。他用了四年的时间花费有两百多万，发明成功了这智能升降火锅餐桌。从现场视频来看，在火锅里的食物煮好后，智能火锅一升将食物和汤汁分离开。同时还可自动关闭电源，若需在使用则将火锅再降下去，从而实现了双锅合并的功能。(都市快报10月20日)
火锅是南方和北方人都喜欢一个菜，吃饭尽酣后却发现不能捞到锅里的蔬菜，是一件憾事儿。彭朝继能发明智能升降火锅餐桌，无疑满足了火锅爱好者的需要，是一件不错的事儿。其实，不仅农民可以发明火锅神器，而且每个人都可以一些看似无意义但有趣的事情。
谈起农民发明火锅神器，让很多人获得能完全吃掉青菜，便捷捞取肉食的便利，委实是一件美事。现在没有国君赏赐或者授爵的做法了，如果有，我感觉彭朝继或许有可能被授爵，得到某种奖励什么的。事实上，现在国泰民安，人们安居乐业，从某种意义上讲，发明改善民生、提升民众娱乐质量的物件，几乎可以和军备提升一样有意义。
在《特别关注》上，曾看到清朝有一个王爷的故事，皇城根下，架鹰走狗，属于纨绔子弟，正经八经的人没有一个看上他的。但有一天，英国女王突然给他授爵了，理由是他搞的那些看似无意义的事儿，让人们知道居然生活可以如此过，给很多人带来了极大的乐趣。不远千里，女王给大清王爷授爵，显然不是为了彰显大英帝国的强大，仅仅是感觉王爷做的事有趣而已。
关于乐趣，不同的人有不同的爱好，王勃的爱好是文字。一次，沛王李贤与英王李哲斗鸡，王勃写了一篇《檄英王鸡文》，讨伐英王的斗鸡，以此为沛王助兴。不料此文传到唐高宗手中，圣颜不悦，读毕则怒而叹道：“歪才，歪才!二王斗鸡，王勃身为博士，不进行劝诫，反倒作檄文，有意虚构，夸大事态，此人应立即逐出王府。
入得青帮，上得青楼。袁世凯的儿子袁克文除了作诗画、爱藏书、赏古玩、唱京昆之外，他的爱好是出入青楼。在上海滩，有了青帮老大的护身符，出入欢场，醉生梦死。除元配妻子刘梅真外，他还娶了5个姨太太。没有名分或“一度春风”的情妇那就更多了。克文择女，讲究色、才、艺、德四全。凡是和他有过交往的女子，个个是名媛、才女。送袁克文最后一程，自发组织起来的僧尼道士达4000多人，另一支自发的队伍是上千妓女，她们发系白头绳、胸戴袁克文头像徽章，统一装束。
当然，吃喝玩乐是人的一生的生活方式，如何过愉悦、开心，是每个人的考虑，农民发明火锅神器或许本意不是为了发财，只是改善一下自己愉悦中的步骤，不过其追求快乐中的一个环节。不管如何，在人生的各个阶段有不同的追求，为了快乐做很多事情，都是生活的一个环节。既然农民发明火锅神器，那就不妨使劲的去吃火锅吧。
在，不管是走在大街上，还是漫步小区，到处一片灯火辉煌。商店的霓虹灯，彻夜闪烁着五颜六色的光束。饭店里更是人声鼎沸，笑语喧哗。
可是在九十年代初，特别是距离市中心较远的地方，却是另外一种景象。由于电压不稳定，常常会闹出一些尴尬的事来，现在想起来，仍历历在目。
那一年，老公单位在城区南部新盖了三座五层楼，我们家分了二楼两居室。那时周围配套设施不够齐全，刚去第一年的时候，周边只有几个小饭店。一般都是在家里招待客人。
当时盖的房子，房间虽不小，但客厅（只能叫门厅）比较小。所以一来客人聚餐，就显得特别拥挤。
有一个冬日，我同事来家吃饭，顺便看看新家。我想涮羊肉火锅比较好。于是做了几个菜，然后就把“多星”涮锅放在餐桌中间。摆好了菜码，准备涮锅。
< class="pgc-img">一开始，大家都很兴奋，一边畅饮，一边品尝老公做的菜，夸赞不已。我也觉得脸上挺有面。
可到了涮锅环节了，突然电压开始不稳了，餐桌上方的吊灯慢慢暗了下来。最关键的是，那“多星”电锅里的水说什么也不开。我全神贯注地盯着看。眼睛都快看花了。
开到最大档，只见锅里的水一个劲地冒泡，可就是不开锅。等吧。这时候，酒也喝得差不多了，羊肉也都化了。等了大约半个多小时，锅还是没有开的意思。
过了一会儿，电压却越来越低。于是，我们把其他屋里的灯光都关上，把多余的家用电器也都关掉，一伙人围坐在餐桌上。没想到那锅还是不开。
这下可尴尬了，我赶忙跑去外边小饭店又买了几样菜，还买了一堆包子，好歹让人家吃饱啊。
同事们没说什么，我却弄得脸上有点挂不住了。嘴里一个劲地说“不好意思。”到了周末，我们两口子又在市中心的饭店请他们吃了一顿。
< class="pgc-img">还有一次，我母亲来我家。妈妈喜欢吃饺子，我们也好长时间没包饺子了。我和母亲在门厅坐着说话。眼看老公调好了馅，我们便开始包饺子。
这时，尴尬的一幕又出现了。三人正在厨房里高高兴兴地包饺子，眼瞅着屋里的灯光由亮到暗，最后竟变成了萤火虫。冬天天黑得早，才五点钟，天就完全黑了。
老公擀皮，我和母亲包，最后的十几个饺子，每包一个饺子必须得凑到灯光底下才能看清，我和母亲不断在重复着这个动作。包到最后，就像在风中的马灯，一闪一闪的。
刚刚从幼儿园接回来的不满三岁的儿子，看到我和母亲穿梭在灯下，不解的问:“你们俩在干嘛呢？”一句话把我们娘俩都逗笑了。
总算包完了，可灯光太暗，我们只好找来两根蜡烛，一根放在厨房里，看着下饺子，另一根放在餐桌上。一家人总算吃了一顿“烛光”晚餐。
< class="pgc-img">这件事过去好多年了，大家还经常笑着提起。……
昨天又是个风清月朗的夜晚，我与老公坐在宽敞的客厅里，头顶上的吊灯闪着耀眼的光。餐桌摆满了菜肴，锅里的水煮沸着，回想当年的趣事，不免笑出声来。但笑声里透着些许沧桑感。
如今坐在餐桌旁不再是热闹的一大家人，或者一桌的客人。空荡荡的房间里只有我们两个人冷冷清清地相互对饮、吃着火锅。
说起来，还是挺怀念那些很久远却很有趣的往事。
<>锅似乎是最能顾全人的用餐心境的，有着随心所欲的自由，加上矢志不渝的温暖。
读大一时，有个广东的同学病了，我们作为友好宿舍的舍友去看他。他大概没想到自己竟然如此受重视，忽然恃宠而骄，病恹恹地哼唧了一句：“我想吃刷肉。”半屋子人面面相觑——没人知道他要吃的是什么玩意儿，看他眼不睁头不抬地气息奄奄，还以为他烧坏了脑子。经他连说带比画的一解释才明白，是要吃“涮肉”。他初来北方，舌尖上的两个语系间还没有完成交割转换，却已然入乡随俗，懂得把家乡的“打边炉”置换成“涮羊肉”。病成这样还这么馋，而且还馋得这么乖离规范，我们看了也是开眼，当然少不了一通讥笑，班里有个好吃会做的“食神”清了清嗓子，神色庄严、权威笃定地告诉他：有火锅是没错，可是，没有这么涮的。
他听了，并不觉得自己好笑，而是转头望向窗外，沉吟凄婉地来了一句：“随便刷（涮）点什么都行，我就想看看那锅上的热气——像家里。”满眼的失望和落寞，配上这如泣如诉的句式，铁石心肠的人都要动容了。那是我第一次知道火锅的撩人之处，原来还不在锅中物，那银白袅袅的雾气本身，就是一个游子最脆弱的时候，念念不忘的亲厚温暖。
有一回跟朋友阿婕吃饭，闲聊时提到这一节。阿婕听了心有戚戚，“点头如捣蒜”。对于单身的阿婕，瑟缩的冬日里，火锅是晚归时最贴心的恩物。一个个盛放着各色食材的瓷碟，围着滋滋轻响的火锅排兵布阵一般摆开，在举箸开动的一刹那，像一个郑重的仪式。且不说其中的味道是怎样的鲜嫩肥美，单是翻滚的锅底上那腾腾的热气，就让人像受了委屈的孩子得到安抚，打心里熨帖。阿婕骨子里是个讲究人，涮肉本来一向倾心于传统的红铜火锅——正宗而有古意，是一顿美食里华丽厚重的铺陈。只是这样的火锅用起来要有一点技术含量，阿婕又无论如何学不会笼火，日子久了，也没觉得它确定就比电火锅涮出来的滋味好到哪去。不像电火锅召之即来、来之能涮，是不摆架子的得力干将。光有理想和格调是不够的，如果没有遇见的机缘和掌控的本领，还得随遇而安——这一点上，火锅跟姻缘倒有几分相像。
说到笼火，我想起以前认识的一个人，就曾经因为使铜火锅请哥们儿欢宴而差点挂掉，原因，便是炭火引起的煤气中毒。几条醉汉相继趴在桌上睡着了，差点一睡不醒——不知是屋里没有注意通风，还是火锅里的炭烧尽了，总之是煤气中毒了，那位仁兄大难不死，向从娘家赶回来的老婆自嘲：以后可不敢脱离组织攒聚涮锅了，万一有个什么不测，在这个领域光荣了，连悼词都不好写。
于是发觉火锅的一个过人之处：它似乎是最能顾全人的用餐心境的，十个八个一桌不觉得吵，一个人独吃也不凄凉——全靠那银白氤氲的水汽，安宁，微热，清润，柔软，是不会缺席、也不会分手的温存。当然最妙的，是三五至亲或知己围坐一处，东一片西一片悠闲地涮，有一句没一句散淡地聊——随心所欲的自由，加上矢志不渝的温暖，世上还有比这更周全妥帖、又饱含诱惑的东西吗？（阿简）
