023年10月，奉贤区食品安全监管部门共检测农产品及食品22962批次。其中检测蔬菜样品17726份，合格率100%；抽检即食食品环节表面、食用农产品等551批次，发现不合格样品28批次，主要为检出阴离子合成洗涤剂、农（兽）药残留超标等，合格率为94.92%。
区市场监管局已对抽检不合格单位进行调查处理、开展核查处置，追溯源头，进一步督促企业落实主体责任，严把进货关，严控食品安全风险。
具体情况如下：
一、蔬菜农药残留检测
（来源:区农业农村委）
本月全区胶体金检测蔬菜样品825份，其中叶菜类样品479份，合格率100%；常规检测蔬菜样品16901份，其中叶菜类样品为10932份。
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蔬菜农残胶体金检测
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区、镇蔬菜农残常规检测
3
村级检测点蔬菜农残常规检测
4
企业蔬菜残留自检
二、餐饮食品检测
开展即餐盘、碗等餐饮食品监督抽检64批次，经检测，不合格1批次，合格63批次。
不合格品
阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）主要活性成分是十二烷基苯磺酸钠，是一种低毒的化学物质，是我们日常生活中经常用的洗洁精的主要成分。如果餐饮具清洗消毒流程控制不当，冲洗不足，会造成洗涤剂在餐具上残留，对人体健康可能产生不良影响。国家规定在消毒餐（饮）具中不得检出。
合格品
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三、食用农产品检测
开展生姜、鲫鱼等食用农产品监督抽检364批次，经检测，不合格27批次，合格337批次。
不合格品
恩诺沙星是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。长期食用恩诺沙星超标的食品，可能导致在人体中蓄积，进而对人体机能产生危害，还可能使人体产生耐药性菌株。海水鱼中恩诺沙星超标的原因，可能是在养殖过程中为快速控制疫病，违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使产品上市销售时的药物残留量超标。
噻虫胺、噻虫嗪、倍硫磷均为可使用农药，少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用相关农残超标食品，对人体健康可能有一定影响。相关农残超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
黄曲霉毒素一种强致癌性的真菌毒素。食用黄曲霉毒素超标的食品，可能对肝脏造成损害。炒货食品及坚果制品中黄曲霉毒素超标的原因，可能是原料因储存条件不当、生产加工过程中卫生条件控制不严格或者与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。
6-苄基腺嘌呤（6-BA）是一种植物生长调节剂，曾在豆芽生产中被广泛使用。目前已禁止在豆芽生产过程中使用。豆芽中检出6-苄基腺嘌呤（6-BA）的原因，可能是生产者为了抑制豆芽生根，提高豆芽产量，从而违规使用相关农药。
多西环素是一种四环素类药物，一般用于治疗衣原体、支原体感染。长期大量摄入多西环素残留超标的食品，可能在人体内蓄积，引起胃肠道症状、皮疹、嗜睡、口腔炎症、肝肾受损等。多西环素超标的原因，可能是在养殖过程中为快速控制疫病，养殖户违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使上市销售产品残留量超标。
甲氧苄啶为一种广谱抗菌药，常与磺胺类药物一起使用，因此也被称为“磺胺增效剂”。长期食用甲氧苄啶超标的食品，可能引起恶心、呕吐、皮疹、头痛等症状，还可能造成肝肾损害。超标的原因，可能是在养殖过程中为快速控制疫病，违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使上市销售时产品中的药物残留未降解至标准限量以下。
合格品
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（来源:区市场监管局）
章来源：冠通检测
餐饮行业是一个重要的服务行业，但由于其特殊的工作环境和工作方式，产生的油烟污染成为了一个严重的环境问题。
< class="pgc-img">长期以来，油烟污染对于员工的健康和环境的污染造成了很大的危害。为了解决这一问题，餐饮油烟净化器应运而生。本报告将对餐饮油烟净化器进行详细的介绍和分析。
油烟净化器检测标准
HCRJ 048-1999餐饮业油烟净化设备
T/CAQI 67-2019商业油烟净化设备
油烟净化器检测范围
厨房油烟净化器、侧吸式油烟净化设备、直接排放油烟净化设备、酒店餐厅油烟净化设备、低空飞行油烟净化设备、静电感应油烟净化设备、工业油烟净化器、饭店油烟净化器、商业油烟净化设备等。
油烟净化器检验项目
厨房油烟、细颗粒物、硫化氢、净化效率、净化处理设备、均值气体温度、均值标准状况排风量、均值排放浓度、换算排放浓度、厨房油烟污泥负荷、操作温度、过滤筒、厨房油烟收集高效率、风量等。
油烟净化器检测报告是一份由专业机构或实验室出具的、针对油烟净化器性能和质量进行全面检测的报告。它通常包含以下几个方面的内容：
性能参数测试
这部分主要对油烟净化器的净化效能、处理风量、噪音水平等关键性能参数进行检测。通过对比实际测试数据与产品标注数据，可以判断油烟净化器的性能是否达标，是否能够满足厨房的实际需求。
< class="pgc-img">安全性能检测
油烟净化器作为电器产品，其安全性能至关重要。检测报告会对产品的电气安全、防火性能等方面进行检测，确保在使用过程中不会引发安全事故。
材料质量分析
通过对油烟净化器使用的材料进行检测，可以判断其是否符合环保标准，是否会对人体健康造成潜在威胁。
油烟净化器检验流程
1. 填写质检报告申请表，确认申请标准
2. 安排寄样、快递样品或直接寄到指定地址
3. 实验室进行样品检测并出具报告草稿
4. 确认报告草稿并出具正式报告
油烟净化器检测报告的重要性不言而喻。它是消费者选购产品的重要依据。通过查看检测报告，消费者可以了解产品的性能、质量、安全等方面的信息，从而做出明智的购买决策。检测报告也是厂家保证产品质量、提升品牌形象的重要手段。通过向消费者提供权威的检测报告，厂家可以证明自己的产品符合相关标准和要求，赢得消费者的信任和认可。
< class="pgc-img">对于监管部门而言，检测报告是监督市场、保障消费者权益的重要工具。通过对市场上销售的油烟净化器进行定期抽检和检测，监管部门可以及时发现和处理不合格产品，保障市场的公平竞争和消费者的合法权益。
023年9月，奉贤区食品安全监管部门共检测农产品及食品22962批次。其中检测蔬菜样品22157份，合格率100%；抽检即食食品环节表面、食用农产品等805批次，发现不合格样品18批次，主要为检出大肠菌群、检出阴离子合成洗涤剂、农（兽）药残留超标等，合格率为97.76%。
区市场监管局已对抽检不合格单位进行调查处理、开展核查处置，追溯源头，进一步督促企业落实主体责任，严把进货关，严控食品安全风险。
具体情况如下：
一、蔬菜农药残留检测
（来源:区农业农村委）
本月全区胶体金检测蔬菜样品1151份，其中叶菜类样品498份，合格率100%；常规检测蔬菜样品21006份，其中叶菜类样品为12123份。
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蔬菜农残胶体金检测
2
区、镇蔬菜农残常规检测
3
村级检测点蔬菜农残常规检测
4
企业蔬菜残留自检
二、餐饮食品检测
开展即餐盘、碗等餐饮食品监督抽检224批次，经检测，不合格4批次，合格220批次。
不合格品
大肠菌群是指示食品污染状况常用的指标之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。大肠菌群超标的原因，可能是产品所用原料、包装受到污染；也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格。
阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）主要活性成分是十二烷基苯磺酸钠，是一种低毒的化学物质，是我们日常生活中经常用的洗洁精的主要成分。如果餐饮具清洗消毒流程控制不当，冲洗不足，会造成洗涤剂在餐具上残留，对人体健康可能产生不良影响。国家规定在消毒餐（饮）具中不得检出。
合格品
三、食用农产品检测
开展老姜、牛蛙等食用农产品监督抽检465批次，经检测，不合格14批次，合格451批次。
不合格品
恩诺沙星是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。长期食用恩诺沙星超标的食品，可能导致在人体中蓄积，进而对人体机能产生危害，还可能使人体产生耐药性菌株。海水鱼中恩诺沙星超标的原因，可能是在养殖过程中为快速控制疫病，违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使产品上市销售时的药物残留量超标。
磺胺类药物是一种人工合成的抗菌谱较广、性质稳定、使用简便的抗菌药，对大多数革兰氏阳性菌和阴性菌都有较强抑制作用。超标的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。摄入磺胺类（总量）超标的食品，可能引起皮疹、药热等过敏反应。
噻虫胺、噻虫嗪、高效氯氟氰菊酯均为可使用农药，少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用相关农残超标食品，对人体健康可能有一定影响。相关农残超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
镉（以Cd计）是一种蓄积性的重金属元素。长期食用镉（以Cd计）超标的食品，可能对肾脏、肝脏和骨骼造成损害，还可能影响免疫系统，甚至可能对儿童高级神经活动有损害。
合格品
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（来源:区市场监管局）
