家好，今天我们要揭开一个鲜为人知的秘密——餐厅的“隐藏菜单”。你以为你知道如何点菜？可事实是，你可能错过了那些让人惊艳的美味！你是否也曾在餐厅里，看到其他顾客的盘子里有你从未听说过的菜品，心里暗想：“这是什么？我怎么不知道？”今天，就让我来带你一探究竟！
首先，什么是“隐藏菜单”？这可不是你想象中的简单菜品，而是那些餐厅为了吸引顾客、增加神秘感而不公开的菜肴！很多餐厅会在菜单上隐藏一些特别的菜品，只有熟悉的顾客或是通过社交媒体才能得知。难道这不是一个巨大的盲点吗？你可能一直在点那些大众化的菜，却不知道其实有更美味的选择在等着你！
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< class="pgc-img">再来，很多人认为“隐藏菜单”只存在于高档餐厅，其实不然！无论是快餐店还是小吃摊，都可能藏着你意想不到的美味。比如，你知道某些快餐店可以定制更丰富的汉堡吗？或者，有些地方的饮料可以加料，变成完全不同的风味！这是不是让你感到震惊？
而且，很多人常常会误以为，菜单上的“特价菜”就是最划算的选择。但你有没有想过，这些菜品的质量和口味是否真的值得？有些餐厅为了提高销量，可能会把“特价菜”做得不如其他菜品好，反而让你失望！这时候，反转的真相就来了：你可能在无意中错过了那些真正美味的隐藏菜肴！
当然，点菜时的情绪也非常重要！你是否在点菜时感到紧张，害怕选择错误？这时候，试着放松心情，和服务员多交流，询问他们的推荐，可能会让你发现更多惊喜！服务员往往对菜单了如指掌，他们的推荐可能会让你大吃一惊！
所以，下次当你走进餐厅时，不妨大胆尝试那些“隐藏菜单”吧！你会发现，原来美食的世界如此广阔，而你一直以来的选择可能只是冰山一角。快去和你的朋友们分享这些秘密，让他们也来体验一下吧！你准备好了吗？让我们一起探索餐厅的隐藏菜单，开启美味之旅！
记录我的生活#
现在出去吃饭，很多餐馆都可以直接扫餐桌上的二维码，手机上点餐，这个是电子菜单。
我小时候，我爸带我去前门的一小家馆吃饭，我们坐下，我爸直接喊：“来份炒饼，一碗鸡蛋汤。”这是口头的菜单，我看饭馆的墙上挂个小黑板，上面写着炒饼和鸡蛋汤的价格，我在心里做了加法，马上算出了这顿饭多少钱。
菜单随着时代也进化了，从口头，墙上，桌上到了掌心，方便又快捷。
我一般会花两分钟左右看菜单，菜单的设计包含着美学，语言学，心理学等因素，大多数情况下我会根据图片和菜品名称点菜。
有时会被新奇的名字吸引，比如有一次看到跷脚牛肉，好奇心就来了，不仅要尝一尝，还要知道为什么叫这个菜名，先猜想是牛蹄和牛肉炖一起，上菜后看到里面有牛肉、牛舌、牛肝、牛脊髓、牛蹄筋。这个菜是四川乐山传统名菜，吃的时候人多了，没有那么多板凳就站着，一只脚搭在桌子框上开吃，所以就叫了跷脚牛肉。
如今，一切都在电子化，我有时候还是很怀念那些旧餐馆里有些油渍的厚重大菜单。
在老山二小工作时，我和几个同事在金沟河那边的一个烤鸭店吃饭，翻着那本厚厚的菜单，我们打算把这一本菜品一个不落地吃下来呢。
那时，我们正年轻，风华正茂，胃口好，算是我们饮食记忆里的高光时刻。
同学雅思7分，去美国餐厅吃饭发现看不懂菜单，在餐厅不会点菜！和中国一些餐馆的菜单不一样，美国菜单不带图！对着菜单研究半天，最后可能点了不合口味的食物。有网友分享，第一次去美国餐厅点菜时，原本想要一份七分熟的牛排，最后误点成了七份牛排！牛排在美国餐厅很受大众欢迎。为了方便大家能顺利点菜，小咨为大家科普一下牛排相关知识，希望能够对大家有所帮助。
1. 牛排的种类
菲力牛排Fillet Mignon：常说的牛里脊，菲力牛排的肉是被包裹于牛的腹腔之中的，肌肉运动量很少，肉质嫩而多汁且脂肪含量少。
西冷牛排Sirloin steak ：西冷牛排并非单指某一固定区域。主要是指一类产于背脊的肥瘦相间、略带嫩筋的牛肉。口感和菲力牛排相当，肉质偏嫩但有嚼劲。
T骨牛排T-bone steak：一般位于牛的上腰部，是一块由肋骨和里脊组成的大块牛排，中间有一块T形骨头，适合喜欢肉质有嚼劲的人。
纽约克牛排New York Strip：它是前腰的脊肉，这种牛排肉质带筋且相当有嚼劲。
肋眼牛排Ribeye steak：取自牛的肋背部位，肉质的嫩度适中，油花分布均匀，同时带有筋头。
2. 牛排的熟度
近生（Blue Rare）
只是将牛排正反面稍微煎一下，内层还是血红色的生肉，内、外口感层次分明，保留着原肉新鲜柔嫩的风味。
一分熟（Rare）
仅将牛排表面煎熟，内部呈现血红色、生熟层次交织的口感，口感鲜嫩多汁。
三分熟（Medium Rare）
肉由内而外呈现血红、砖红、粉红和灰褐色，口感外焦酥、内软嫩。
五分熟（Medium）
外表已煎至深褐色，内部仍为粉红色，吃起来已经是熟肉，口感具有层次。
七分熟（Medium Well）
内部为灰褐色，仅夹杂少量粉红，咀嚼带有韧性，质感厚重。
全熟（Well Done）
外表煎至焦糖色，内部为灰褐色，肉汁几乎已被烤干。
3. 常见的配菜
当我们享用牛排时，通常会搭配一些配菜来丰富口感。其中一种常见的配菜是蔬菜，例如西兰花、胡萝卜、洋葱等。这些蔬菜可以为牛排提供丰富的营养价值，同时也可以增加菜肴的口感和色彩。常见的配菜有：
Baked potato ：烤土豆
French fries ：薯条
onion rings ：洋葱圈
Mashed potatoes ：土豆泥
以上是今天所有分享，如果同学们对于留学有任何疑问，可以私信小咨或者留言~
