一个大企业家走出北京的校园，有一个快餐品牌叫做他的家乡； 在他的家乡，有一个叫田杰的灵魂人物。 曾经，他是石景山区一所成人学院的中文系的老师，杂志的专栏作家，以及《智力测验与训练百科全书》的编辑。总之，他是一个文人。 现在，他是北京老家快餐有限公司的创始人兼执行董事，该公司拥有70多个分支机构...毕竟，他是一位投资并开始创业的商人。
田老师的红烧猪肉
田洁一直担心的是，他的家乡从未聘请过专门的研发人才，田洁却没有 仍然是家乡的主厨，负责快餐产品的试制和推广。 田杰认为，这项工作的主要困难是要求对方不仅要当厨师，而且还必须熟悉快餐的要求，并能够完成中国食品的工厂生产。
still仍然是一个机会，面对田杰的一个朋友说： “没有一个从南到北的中国人不喜欢吃红烧肉，但是我们没有红烧肉品牌。这对您的家乡来说是一个机会吗？” 我朋友的话立刻动了。 起来 因此，田捷开始了长达一年的实验。 这种炖猪肉的生产与传统的厨房方法不同，但是通过探索工厂生产过程，可以找到窍门和最终的配方比例。
因此，田洁每隔两到三天在家吃一顿红烧猪肉，他的家人一年也吃了100多顿红烧猪肉。 *最后，一家人提到红烧肉时感到非常恐惧，田洁想出了一份红烧肉快餐计划。
2003年秋天，本地公司正式将田先生的红烧猪肉饭注册到大米公司，并在石景山华联商业大厦开设了第一家田先生的红烧猪肉快餐店。 。 一开饭就开始流行。 经过近一年的调整，田洁总结了一套操作饭碗的方法。
2005年，田先生的红烧猪肉快餐店开始加速发展，到2010年初，已经发展了近40家餐馆。 第一天凭借5倍的超高频率，田先生拥有越来越多的红烧猪肉客户，并且生意越来越好。
成为中国自己的餐饮品牌
经过18年的发展，本土公司不仅快速建立了“故乡肉派” 食品品牌，并已发展成为中国最著名的快餐连锁企业之一，并连续几年被评为全国餐饮百强品牌之一。 公司形成了高，中，低档次配套的发展格局。 仅“家乡肉饼”目前就拥有170多个分支机构，扩展了北京，天津，河北，山东，辽宁，河南，山西等省市的市场，居全国同行业前三名。 而且“田老师的红烧肉”已经成为北京低端快餐市场的第一碗饭品牌。
由于家乡的特殊股份制特征， “基本上，他们已经成为家乡的股东。该团队有70多个股东，由于必须继续照顾后续投资者，因此该团队仍在扩大。
家庭快餐仍然在两个方面进行着艰苦的探索：第一个方面是特许经营模式，如何建立一个可以团结发展的特许经营模式，然后实现更快，健康的发展，这是我面临的一个问题。 第二方面是生产和分配方法，像麦当劳和肯德基这样的西方快餐对生产和分配有很高的要求，如果参照它们的标准，您的家乡肯定会为此付出很高的代价。 分销成本高昂与收益之间显然存在冲突 ent的价格计划。 它能否在保持低生产成本的同时实现标准化，这也是我的家乡正在考虑的问题。 如果在这一领域取得突破，家乡将获得前所未有的跨越式发展。
田Jie，这位低调，神秘又不能做饭的厨师正在带领他的本地公司默默，快速地成长。 田老师在更多人的心中也树立了良好的基础。 品牌形象。
