近的降温让龙江一出门

就能感受到刺骨的寒意

这时候如果来一碗热乎乎的面

立刻就能让人暖起来！

哈尔滨各式各样的面馆特别多

但找到一家合适自己口味的面馆

却不是那么容易

最近龙江亲身体验了超多面馆

为你们整理出了这一份

哈尔滨吃面指南！

1.山西一绝特色刀削面

人均：13元

地址：贵新街22号

这是很多人心心念念的一家面馆，大老远过来就为了尝一口正宗的油泼辣子面。墙上挂了菜牌，明码标价。

传奇油泼面，真是大大的一盆！面的硬度刚刚好，端上来就食欲大开，蒜苗、香葱、辣椒油依次铺开，馋的口水都要出来了！

辣油是只香不辣的类型，可以大胆的加！小菜儿的味道也很正宗，好吃不贵！

2.太和老王安徽牛肉板面

人均：8元

地址：香坊区六顺街13号

开了十多年的一家板面，龙江对这个味道可是相当喜欢。老王家的板面回头客和出租车司机比较多，价格适中味道发挥稳定，冬天板面里用的是菠菜，夏天用的是小白菜，还有其他品种的面比如说油泼面，麻酱板面等等挺多的，最爱板面！

3.苏氏牛肉面

人均：15元

地址：地段街102号

苏氏牛肉面也是龙江很喜欢吃的一家连锁面馆，重要的是味道很好而且干净 。店内的主食都有套餐，有面有卤蛋和小菜，很划算。

牛肉面和牛肉拌面，味道都不错。分宽条和细条，宽条面很有嚼劲，牛肉面的汤很浓郁。最棒的还有羊排串和大盘鸡，味道都不错~种类很全！

4.迎乐园面馆

人均：14元

地址：果戈里大街264号

这是一家30年的老面馆，很多人从小吃到大，除了面本身以外，还带有很多情怀，寻寻觅觅怀念的就是这一口老味道。

红烧牛肉面、麻辣面、茄子肉卤面都是店里的特色，汤底是在兰州拉面汤底配料的基础上增加了药料改良而成，很具有特色。

打卤面的卤子有茄子、豆角、尖椒肉等等，配上筋道的面条，美味又实惠，这么多年过去了，质量一点没变。

5.和风拉面

人均：34元

地址：中央大街西十三道街66号

中央大街附近的日式拉面，粟米叉烧面，浓郁的玉米味，香甜可口，一口汤，一勺面，配一颗秘制小萝卜，如果点的是米饭，就会送一碗味增汤，味道也不错！

排骨饭，吃了一口觉得超级棒，口感是微微有一点点甜，汤汁也还很多，配米饭超级棒。两块两个大块排骨，味道香甜，汤汁拌米饭，好吃哭。

6.二姐手擀麻辣面

人均：15元

地址：炉具胡同10-4号

传说中哈尔滨老好吃的一家麻辣面了。二姐人就在那里，穿个白色的大褂，每个来的熟客都会亲切的叫一声二姐，二姐对于每个人都会回答一声，有一种大家都是好邻里的感觉。

人特别多，无论你是什么职业，什么背景，在这里你都是一个为了吃上这一口儿的普通食客。

一碗筋道的碱水面条再加上满满的一勺肉酱，可以自己加辣椒和蒜还有醋。值得一提的是辣椒真的超级辣！对了，记得一定要加蒜泥，这可是一碗麻辣面的精髓。

7.料足面馆

人均：20元

地址：木工街3-15号

在美食聚集的木工街上，这家面馆也依然人气很旺。面当然是店内的主打，在这里你可以吃到很多奇特的面，牛蛙面、酸菜鱼面、烤麸面，虾仁清汤面，是不是心动了呢？

来这吃过的每一位食客都种草了店里的所有面，他家还有超级可爱Q萌的饮料，价格不贵，人均20元吃的饱饱的，老板是一位很温柔的女生，把最美味的食物带给爱吃面的你。

8.恩福刀削面

人均：14元

地址：红旗大街副225号

恩福刀削面遍布哈尔滨的大街小巷，总店是在瓦街，也可以点外卖。酸甜豆腐泡比辣汤刀削面还要火爆。

最爱吃的刀削面没有之一！辣的太够味太爽了！特辣一般人绝对承受不了，如果第一次去建议点中辣辣汤面试试！面条劲道口感好，真爱这一口！

9.缘合尚品特色铁锅焖面

人均：30元

地址：安埠街道公滨路368号

店内面积不大，环境非常干净整洁。味道也靠谱，菜和面焖得都很有味道，非常浓郁，尤其面条特别筋道。店里还有咸菜和零食可以吃。服务态度特别亲切，价格经济实惠，性价比很高，值得不断回刷！

10.味到西安

人均：28元

地址：香坊万达广场3楼

想吃油泼面凉皮的首选，油泼面做的很地道，面筋道，辣椒也放得恰到好处。他家的招牌肉夹馍一级棒。肥瘦都有的很香，饼皮烤的酥酥的，夹着里面的肉，太香了。

他家的凉皮，麻酱很多有点腻。可以点面汤，免费的很合理。

11.一护拉面

人均：39元

地址：麦凯乐国际公寓B座8楼A11号

店里是那种日式和风风格的装修，店不大但是看着特别干净整洁，特别在日本的感觉。菜单很简单，就是主食还有几样小菜，厨房是那种开放式的，可以看得到厨房里的一举一动，吃的东西卫生是可以保证的。

面的份量很大，碗又大又深，上面摆的配菜看着特别有食欲。豚骨拉面，是他家的招牌，骨汤可口，不是那种调制的口味，是熬制的骨汤口感。地狱拉面不是很辣，汤特别不错。还有最惊艳的排骨饭，大块的排骨香甜可口，均匀摆放在米饭上，用玉米粒和笋片作为点缀，光看颜色口水都流下来了。

12.清真老丁家削面

人均：12元

地址：香坊区菜艺街139-3号

很有特色的一家小店，一对老夫妻开的店。汤面的面条特别好吃，最大特点是面量大，而且碗都比脸大。拌菜5元，可以随意拼，小菜也清淡爽口。

油泼面不是一般意义上的那种油泼面，里面配菜特别多。豆豉，花生碎，西红柿黄瓜等等，感觉似乎还有点虾籽油的味道，不辣，味道其实还蛮好吃的，不腻。

互动话题

你吃面的时候，必须加什么调料？

下面评论告诉龙江吧！

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尔滨，这座充满异域风情的城市，不仅以其独特的欧式建筑和冰雪文化闻名遐迩，更以其丰富的美食文化吸引着八方食客。

作为一位热衷于探索各地民族美食的美食达人，我亲自走访了哈尔滨多家老字号面馆，根据亲身体验和大众点评排行榜，精心挑选出六家最受欢迎的老字号面馆，与您分享它们的独特魅力。

1. 一品香面馆

位置：大兴街道富锦街199号(近北七道街)

历史：这家面馆有着超过二十年的历史，曾是国营面馆，见证了哈尔滨面食文化的变迁。

口感与味道：一品香的拉面是其招牌，面条现抻现煮，劲道十足。汤底虽然略咸，但整体味道浓郁，尤其是宽面版本，更显得饱满有层次感。搭配店家自制的辣椒油和蒜泥，每一口都是满满的幸福感。

推荐菜品：宽拉面、细拉面

理由：老店味道，经济实惠，是附近居民常来的地方，总能找到那份熟悉的味道。

2. 山西一绝特色刀削面

位置：贵新街22号

历史：这家面馆在哈尔滨已有十多年的历史，以其正宗的山西刀削面而闻名。

口感与味道：刀削面手工制作，面条厚薄均匀，外滑内筋，嚼劲十足。油泼面更是店内的招牌，酸辣可口，油香四溢，每一口都让人回味无穷。

推荐菜品：特色油泼面、手工刀削面

理由：地道的山西风味，让人仿佛置身于黄土高原之上，品尝着最纯正的刀削面。

3. 晓军麻辣面馆

位置：太古街道钱塘街64号(近北十二道街)

历史：作为一家有着二十年历史的老店，晓军麻辣面馆以其独特的麻辣面吸引了无数食客。

口感与味道：麻辣面口感偏软，但汤底香辣十足，尤其是那秘制的辣椒油，更是点睛之笔。面条吸收了汤汁的精华，每一口都是满满的麻辣鲜香。

推荐菜品：麻辣面

理由：经典的麻辣味道，让人欲罢不能，是哈尔滨人记忆中的味道。

4. 骆式潮汕牛肉面

位置：安升街店

历史：这家潮汕牛肉面馆在哈尔滨也有多年历史，以其正宗的潮汕风味吸引着食客。

口感与味道：面条脆爽细滑，牛肉丸紧实Q弹，汤底清淡鲜甜，没有一丝杂味。免费提供的例汤更是让人倍感贴心，一碗热汤下肚，暖身又暖心。

推荐菜品：潮汕牛肉面、牛肉丸

理由：正宗的潮汕风味，让人仿佛置身于南方小镇，感受着那份清新与淡雅。

5. 王将麵

位置：中央大街店

历史：这家面馆虽未明确提及具体年数，但其在哈尔滨的知名度足以证明其历史悠久。

口感与味道：招牌炸酱面口感独特，酱香浓郁而不腻，面条劲道有弹性。五香酥鲫鱼更是点睛之笔，外酥里嫩，鱼肉鲜美无刺。

推荐菜品：招牌炸酱面、五香酥鲫鱼

理由：炸酱面的鼻祖，家传手艺，让人一口难忘。

6. 和府捞面

位置：金安国际店

历史：作为近年来迅速崛起的网红面馆，其受欢迎程度不容小觑。

口感与味道：草本猪骨汤软骨面汤底鲜美，面条筋道有弹性；牛腩牛尾番茄面则是酸甜可口，牛腩软烂入味。炒饭和小食也同样出色，让人赞不绝口。

推荐菜品：草本猪骨汤软骨面、牛腩牛尾番茄面

理由：网红店不靠炒作，靠实力说话。每一道菜都让人感受到店家的用心与诚意。

这六家老字号面馆，每一家都有其独特的魅力和味道。它们不仅是哈尔滨面食文化的代表，更是哈尔滨人记忆中的味道。无论是老哈尔滨人还是外来游客，都能在这里找到属于自己的那份满足感。

食地图推荐理由 最有“料”的麻辣面、特色“四绝”撑场面

哈尔滨风格的麻辣面虽借鉴了川味，但却是地道的本土民间小吃，它起源于老道外。在道外的麻辣面馆中南七最早，老麻分店最多，晓军则最有“料”。大多面馆，品种单一，只有简单几样熏酱、拌菜，很少有热炒。而晓军麻辣面馆则不同，不仅仅只有麻辣面，小菜也很丰富，特别是几道麻辣菜肴，绝对是本土原创，是吃货们必尝的美食。

晓军麻辣面创始人孙福勋

相比麻辣面，更具特色的则是麻辣肺子、尖椒苦肠、麻辣豆芽和佐酒最佳的麻辣鸡骨架这四道小菜。

面条是清水煮面，然后再加各种调料拌面。另备有辣椒油和麻椒面，食客可随自己口味添加。

本店特色菜麻辣肺子，是晓军在干煸基础上，加麻加辣，使其干香中自有一股香辣。尖椒苦肠是道老菜，想吃此菜晓军是首选。晓军在小尖椒之外，又加了干红椒，偏向于红油炒制，口味也更加香辣。麻辣鸡骨架，是将鸡排炸好后，加麻椒、辣椒、洋葱爆炒。每天都提前做出来，然后分成小盘摆在凉菜档上，食客自点。

晓军麻辣面”获奖无数，欢迎吃麻辣面的朋友光临品尝。