大胖。
吃一口就香到迷糊的乐山鲜烧牛肉也开来建水了。紫陶街幼儿园旁边新开的这家乐山风味小火锅，我们来吃吃瞧瞧。
在这里你将品尝到一锅鲜香四溢的鲜烧牛肉。锅底有4种口味，墙上都有。吃饭是大事，米饭和酸梅汤都不要钱。
我们今天点了招牌鲜烧牛肉，每锅都是现吃现炒。这个锅份量两三个人吃刚刚好。一锅里牛肉、牛杂、旺子、洋芋，这些配菜一样有点。想吃其他的菜也可以单点，价格也不贵。这个牛肉母一口都饱含汤汁，口感丰富，而且是肥瘦相间的，吃起来一点都不会柴。
< class="pgc-img">我建议你们真的要点个火锅面吃吃，因为这样你就得到一碗满满都是料的鲜烧牛肉面。一边吃火锅一边配点奶白酒、冰豆花，老实舒服了。冰豆花只要5块钱一碗。这个夫妻肺片你们也可以尝下，拌的很有味很香，肉也是晶莹剔透的。锅底吃不了辣，可以点这个酸木瓜金汤，这点汤闻着味道就知道很酸爽。
< class="pgc-img">除了美食，他家的环境也是一大亮点，是这种独特的市井风格。美食控们，快来他家开启你们的味蕾盛宴。位置就在紫陶街背后幼儿园旁边吴大胖鲜烧牛肉。
<>< class="tt_format_content " id="js_content">咔饼豆腐脑烧烤麻辣烫，油炸钵钵鸡麻辣小龙虾...
有句话叫食在四川，味在乐山，乐山作为四川美食的排面之一，那好吃的可是海了去了！
今天我们不聊大佛和峨眉山，一起看看乐山那些令人垂涎欲滴的美食！
甜皮鸭因其独特的口味成为
乐山美食名片
乐山人称甜皮鸭为卤鸭儿
甜皮鸭沿用的是清朝御膳工艺
其卤水别具特色
它色泽棕红、皮酥略甜
肉质细嫩、香气宜人
是家里餐桌必备之菜
一提起麻辣烫
乐山人张嘴就可以给你摆起来
乐山麻辣烫的特别之处就是它的蘸碟
分为油碟、干碟、白味碟和全味干碟
并且蘸碟里内容非常丰富
有芝麻油、花生粒、豆面
小米辣、花椒面、辣椒面味道
别提多好吃啦
麻辣烫的菜品特别多
麻辣烫的牛肉、排骨等肉嘎嘎
基本上的是提前码上料的
吃起来特别入味
乐山豆腐脑群众基础好，大街小巷随处可见，不但长得“骨骼清奇”，麻辣味道也十分巴适，还因产地不同，分为“牛华豆腐脑”和“峨眉豆腐脑”两派。
热腾腾刚出笼的粉蒸牛肉、红艳艳的花生米、金黄的薄脆，再加上熟油海椒、葱、芹菜、榨菜粒，混合拌匀，吃一口顺滑入胃，滋味万千。
乐山的怪味土豆用的是吃起来
口感绵绵的小土豆
没有削皮直接煮熟晾凉
这样更容易挂住调料入味
裹上厚厚的调料一口一个
嘶~~
到了乐山一定不能错过大名鼎鼎的碗碗跷脚牛肉，它是乐山的非物质文化遗产，虽然在成都的跷脚牛肉店也很多，但是乐山跷脚牛肉自然更加地道，汤头的鲜和肉菜的多种多样，一菜一碗，老少皆宜，大片牛肉蘸上辣椒干碟，其味无穷~
其汤锅几经发展，汤味愈加讲究
在传统汤味的基础上
渗入了几十种中药材熬制而成的“精汤”
更趋科学营养
已形成汤色碧清、香味绵长
牛杂脆嫩、吃法多样的四大特色
跷脚牛肉不但汤汁醇厚，味美鲜香
还有驱寒的功效
外地人在乐山吃过了跷脚牛肉的
无不竖起大拇指
如今的乐山
几乎每条街上都会有烧烤店
这就不难看出乐山人对于烧烤的喜爱了
五花肉、排骨、鸡翅、牛肉……
每次吃烧烤必点这些菜
烧烤在乐山的地位
并不比火锅低
焦脆麻辣，回味无穷
烧烤真可称得上最上“瘾”的小吃
晚上约上几个朋友去吃烧烤摊上
喝点小啤酒，吹着龙门阵
简直巴适得板
钵钵鸡大家都很熟悉啦
它已有上百年的历史
因其具有麻辣爽口，风味独特等优点
深受到大家喜爱
钵钵鸡菜品和麻辣烫一样
非常丰富
各类时令鲜蔬，各种肉类
都能做为钵钵鸡的食材
再配上一碗独特的鸡汤饭...
一个字：绝！
“今天天气好，上街吃碗豆腐脑”
这话乐山人一定不陌生
乐山豆腐脑是乐山特色风味小吃之一
豆花上有深红的辣椒
配着翠绿香菜或芹菜
色香味俱全
其种类多且各具特色
牛华豆腐脑是加入的麻辣牛肉汤
峨眉的豆腐脑喜欢加酥肉
犍为豆腐脑又是加当地特有的脆绍
不管是哪一种
好吃就完事了
乐山的烧麦是一种很神奇的存在
早餐、午餐、晚餐或者宵夜都能吃
它皮薄肉香
鲜肉、香菇、糯米多种可选
红油辣椒碟相当有特色
最后再配上一碗带丝鸡汤
下饭指数五星！
西坝豆腐是乐山的传统名菜
距今已经有400多年的历史了
来自一座千年古镇五通桥区西坝镇
正所谓山清水秀，景色宜人
西坝那清冽的溪水
是磨制豆腐的天然水汁
所有才有这么棒的美味
一定要去尝一尝呀~
欢乐不够，火锅来凑”
今年地摊火锅的风
终究还是吹到了咱们乐山
并凭借超高的性价比征服了一批吃货
今天
编编给大家搜罗
9家网友力荐的地摊小火锅
价格实惠、味道不错
今天天气凉爽！下班就去搓一顿
▼▼▼
01大六喜地摊火锅市中区至乐路448号
装修简约很舒服，人气火爆，迟了就只有等位！进店必吃毛肚、鸭肠、牛肉，重口味千万不要错过他们家的脑花儿啊，一点都没有腥味还很嫩，还有卤味系列，比如卤鸡脚、卤肥肠……值得一试！
图源@XY
02邹火火地摊火锅市中区凤凰路北段217号
老板很热情，服务也很好，如果你不晓得点啥菜，他们家的套餐系列还不错，算下来人均50元左右。巨爱莴笋片，又脆又爽口一点都不油腻！相信我，去了一次肯定还会再去第二次的~
图源@美团
03李天香地摊火锅市中区三苏路与瑞云路交叉路口
这家就在605附近，人最多的那条街上，他们家主打一个实惠，碗碗肉最贵的也才12块。锅底是牛油锅底，麻辣鲜香很浓郁，吊龙、胸标、肥牛等菜品很新鲜！另外还推出外卖套餐，太适合宅家的吃货了！
图源@毛利兰
04扎小起路边摊老火锅市中区凤洲路1757号1楼24号
吊龙是他们家的特色菜，现点现切，是正儿八经的新鲜看得见。鸭肠就一个字：鲜！入口既脆又嫩！还有每天现卤的鸡脚，软糯到一抿就脱骨，而且超级入味！！
图源@扎小起路边摊老火锅
05谢安逸地摊老火锅市中区凤洲路1733号4区1楼12号
网友评论，地摊的价格，商超的品质，味道可秒杀众多大火锅，菜品是每日进的鲜货，而且锅底底料是老板秘制的，就算吃到最后都很香！
图源@美团 HY1477646271
06渝伙伙新鲜地摊火锅市中区雪杉街218号（中心城附近）
汤底鲜亮、味道厚重，是正宗的一次性牛油锅底，菜品也超级丰富！他们家的牛肉没有经过腌制，口口都是原汁原味，先涮上一会，蘸酱一口闷，超满足~
图源@大乐山精选
07勒斗辣地摊野火锅市中区瑞晗路1484号
虽然是小火锅，但牛油味非常浓厚，属于重庆味的锅底，去吃过的小伙伴说可以跟大火锅的味道相提并论了！有时间可以去试一盘~
图源@AANYUE-
08小爆野火锅市中区通江街道凤凰路北段237号
就在邹火火的旁边，他们家生意也比较火爆，每天晚上到了饭点就坐满了。推荐鲜毛肚和腰片，很实在~
图源@网络
09阿杰地摊小火锅峨眉山市名山路南段261号
美团评分5.0，在网上也是好评如潮，味道没得说！特别是鲜肉圆子越煮越香，值得安利！晚上吹着风，吃着小火锅，再来两瓶冻的峨眉雪，惬意呀！
图源@蛋白烤鸡蛋
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