沙自古以来就人杰地灵,而在生活范畴内,人们对于吃喝玩乐有一种接地气的摇滚精神,喜欢深夜排队吃烧烤,喜欢在小巷子里寻觅小吃。爽辣的食物,滋养这里性格热情豪爽的人。在长沙的短短几天里,去了许多咖啡店,竟然被惊艳到不行。
时间有限,我们只探访了13家咖啡店,而每一家独立精品咖啡店的出品均在80分以上,设计和美感都有自己的特色,对于用奶用咖啡豆都十分的讲究,对于产品有自己的思考,咖啡师和主理人又让你觉得自在。
在这个节奏适中的城市里,人们愿意通过咖啡去表达生活态度,不需要过多思考用咖啡置换多少经济收入。本文推荐13家我们亲自去喝的咖啡店,口碑推荐。
1. 比例咖啡 Belived Cafe
爬上一段坡路,看到这个高高的魔天伦,便知道好咖啡就在眼前了。比例咖啡就开在这座魔天伦的下面,在长沙是老店,在国内也算是久负盛名,也是咖啡爱好者必须来打卡的精品咖啡店。
从远处就看到咖啡店门口红红篮篮的桌椅,深湖蓝色的门窗,白色的瓷砖墙壁,早上9:00已经有人过来喝咖啡,可以想象下午时段店内店外都是端着咖啡聊天的客人的忙碌景象。
从吧台内使用的咖啡机lamarzocco leva到屋内摆设的各种咖啡器具和小玩意,就可以看得出店主对咖啡的投入和这家店多年来的点滴积累。店内常备多款国外烘焙商的咖啡豆,小黑板上的咖啡豆单时常更换,咖啡师和店主都会耐心又热情的给客人讲解咖啡的特性,用一种关照心给客人舒适的感受。
无论是吧台还是客区,都非常的干净,一尘不染的态度展现店主的专业和细致。
不同的咖啡豆搭配不同的牛奶使用,明治和味全以求最好的牛奶和咖啡的比例。
BeLived Cafe是什么含义?
店主后来在微信里对我说:“Be Lived,被动的活着,因为生活中有太多我们无法控制的事情,活,是很被动的一件事。英文谐音Believe,即使再被动,也要去相信。中文谐音比例,咖啡就是各种各样的比例组成的。”
美味的咖啡需要合适的比例,美好的人生亦然如此。你找到自己的比例了吗?
“十年前开店,跌跌撞撞侥幸维持至今,不奢望有多大的发展,咖啡馆是一辈子的事,只求接下来不垮就行。”短短一句话中有热情和坚持,以及骄傲和谦逊。
比例咖啡BeLived Cafe:芙蓉中路摩天一号靠近天玺酒店一侧,1-104,一条很长的蓝色招牌
2. 陆光CAFE
早在微博上因为这家店明亮的设计而种草,略微有些难找,隐藏在一座独立建筑的二层,旁边是非常市井的长沙小吃店。
而当你登上二楼,走进店内,便会觉得豁然开朗,如果要评选中国最美咖啡馆,陆光咖啡必须拥有姓名。
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“这里真的太美了”,应该是我们发自内心的感叹。
两位店主是大学同窗,专业都与设计相关,所以这家明亮的咖啡店就出自店主自己之手。通透的纯白空间,仿佛有一种治愈的能力,能让人的心情在踏入室内的第一刻便觉得清爽轻松。原木色的家具,秉承简洁实用的设计,温暖又轻盈。
陆光咖啡,创立于2017年的原创独立咖啡品牌,从一家大家都不认识的咖啡馆到现在超多豆子选择的自烘焙店,店主搜寻好咖啡豆,钻研咖啡烘焙,在咖啡领域不断地往前努力。如果你是咖啡爱好者,不要错过和店主交流咖啡豆和咖啡知识的机会。
“咖啡太好喝了。”绝对会是我们发自内心的第二句感叹,对每一位客人都热情又耐心,如数家珍地介绍咖啡,在美好的空间里喝美好的咖啡,便是我们这些咖啡重度发烧友们的人生幸事了吧。
室外的绿树和景光倒影进房间内,咖啡飘香,驻足凝望。
明亮的空间能够一扫人们心中的阴霾。
店内还有一个特别的小区域做“书店”,每一期选择某个特别的绝版二手书做展销,希望更多的人关注文字和阅读。
陆光CAFE:长沙市天心区黄兴南路12号门面2楼(中国移动妙高峰大楼旁)
3.离岛咖啡
长沙咖啡馆的名字都蛮富有诗意,就像这家开在老居民楼下的“离岛”,淡然处之,完全不张扬,不想彰显任何,却又充满了自己独特的魅力。店门口有一小块院子,正好在一株老树下,受到树木的眷顾。
店内的设计和布局让人感觉是来到了一位朋友的家,灰色的水泥墙很适合拍照,原木的旧家具和手作陈列给人一种温暖的感觉。既有可以独自饮咖啡的位子,也有三俩好友聚会的小桌,还有像坐在主人家作客的大桌子。
可以猜到离岛的店主小猫是女生,她是咖啡爱好者同时也是一名咖啡师。开店前曾经是一名上班族,每天朝九晚五的枯燥生活实在让她觉得乏味。小猫在考虑了很久之后决定辞职,在很长一段自我放空后,接触了咖啡师这个职业,最终鼓起勇气开了“离岛”。
店内除了售卖咖啡、自制甜品和自酿的酒饮,离岛出售一些咖啡师和伙伴们自己的手工物品 ,这家店开始于2015年,店内的很多产品都是店主在将近5年的时间中慢慢摸索改良的,也在这个过程中获得了客人和粉丝的喜爱。
小猫希望来的人就像回到自己的家一样温暖吧。现在都市生活这么忙碌。在工作中都会有委屈和不开心。离岛想给人们有归属感,可以述说自己的开心与不开心。
离岛咖啡:长沙市芙蓉区人民中路411号曙光社区大树下
4.Deeer cafe
“呦呦鹿鸣,食野之苹。我有嘉宾,鼓瑟吹笙。吹笙鼓簧,承筐是将。人之好我,示我周行。 ”这是《诗经·小雅·鹿鸣》中的一句,描述了一个人们相聚在一起常饮美酒的场景,而这家叫做Deeer cafe的咖啡店便是取自了这个“欢饮”的诗句。
咖啡馆位于长沙的一个美术馆的院子里,距离著名的展出着马王堆辛追夫人墓的湖南省博物馆和公园很近。可以在逛完博物馆和公园之后,在这里喝咖啡休息。
设计非常的清新干净,以原木色和纯白为主调,如果以人来比喻,deeercafe就是一位氧气美女。
deeercafe的第一家店开始自2012年,店主云姐做咖啡烘焙也有7年了,店内的咖啡都是云姐自己烘焙的,富有自己的特色。因为喜欢小鹿,喜欢诗经里的句子,开一家咖啡店,说起deeercafe,就用一种呼朋唤友的来喝咖啡的感觉。
在店里遇到了之前在上海认识的chris,一起喝咖啡,在门口晒着太阳等待云姐,而风风火火的云姐一进门就开始挑豆子做烘焙。
店内售卖浅焙豆为主,推荐手冲咖啡、SOE美式咖啡及原味拿铁 ,喜欢云姐烘焙的咖啡也可以买豆子。我们尝试的冰浓缩也特别好喝,推荐尝试哦。
deeercafe:湖长沙市开福区营盘东路19号省展览馆(大门内右侧二十米)
5. 如野咖啡
也是很早就在微博上有关注的一家咖啡馆,自带仙气的图文,让你联想不到它就隐藏在老街区的市井民居中。
如风在野,是如野咖啡想要表达的一种生活感。这家鹅黄色门头和外墙,深蓝色门窗的小店改造自一个老居民楼的一层,也就是曙光中路49号燕兴小区院内。以咖啡和轻食简餐经验为主。
wildsoul,在英语的意思近似“自由的灵魂”,店主希望可以通过这家店来表达自己的对自由生活的追寻。
环境设计用足了心意,屋内的装饰营造出“小日子”杂志里的温馨感觉,室外的院子又带来一份自由天光。咖啡和甜品的出品都可圈可点,简餐和轻食也有很好的品质,食材新鲜,口味舒适。装盛在店主从景德镇或者日本英国淘回的器皿中,尽显诚意和用心。
@如野
定时承接派对和活动,举办花艺课程,新开的万科城店还可以与设计师品牌合作,从各个层面来呈现和表达生活的美好。
店主说希望每一位来如野的客人都能找到某种满足,精神上或是物质上,能够被这里的环境、氛围或者一杯咖啡而治愈。安于室内的风景,灵魂却可以在广袤无垠的原野上奔跑。咖啡馆改造自民居,从构造的基因上就更像一个“家”的样子,在世界纷扰中,记得还有这样的地方可以躲藏。
如野咖啡:长沙市雨花区曙光中路燕兴小区院内南栋二单元|长沙市开福区福元西路万科城一期洋房9栋101
6. CoffeepluShare
coffee plushare的合伙人之一向师傅是我很早的一位网友,那时候他还没开店,作为一个长沙本地的咖啡爱好者,很想也做一个长沙的咖啡地图。
后来没多久,他让我帮他转发自己的咖啡店开业的消息,coffee plushare,他的合伙人是长沙本地网红Caco,在新加坡留学、在上海开咖啡馆、在泰国开客栈,周游世界的一位传奇人物,Caco的妈妈也会在他们的店里做咖啡,人称长沙最年长的女barista。
店里一整面墙的咖啡豆磨豆机是Caco的在世界各地淘来的宝贝,所以除了做咖啡之外,caco说自己也是一个超级杂货贩子,跟他聊天你会笑,会被他的豁达而感染。
向师傅在上海时就是CacoCafe熟客,喝咖啡喝了10年后,因为喜欢的很多咖啡产品店家不做了,决定自己开始学咖啡,15年去了云南普洱产地。3月份M2M咖啡培训,回来后咖啡馆兼职1年多,跟创造者咖啡的王学超学习做牛奶咖啡,在上海ALT COFFEE跟陆菊学习松屋式手冲。对咖啡和做咖啡这件事的热情和认真程度,可见一斑。
浓缩马天尼
coffee plushare的菜单极为丰富,各种意式奶咖,各种单品咖啡豆,经典和创意的特调咖啡。店内使用的咖啡豆有比较固定的合作伙伴,澳门的blooom.台湾的道南馆,香港的barisrajam,氮气咖啡是店内的特色,爱尔兰咖啡,浓缩马天尼等咖啡鸡尾酒,还有些old school的产品,比如康宝莱,基本上现在的咖啡师可能都没接触过
经典的爱尔兰咖啡
因为咖啡馆在长沙是个小众的事情,长沙人休息时间都是去宵夜,看电影,喝奶茶。在咖啡馆经常偶遇朋友圈圈子太小,想通过分享的方式让更多人接触到咖啡,开个分享型咖啡馆:店名plushare的由来就如此的简单。
物品的交换依然是单一的,但是你有一个思想,我有一个思想,通过分享两个人有两个思想,基于咖啡的知识,体验的分享让更多人接触,有机会深入了解咖啡。两年多举办了20场咖啡类的分享活动,系统培训了100多人次。
Coffee pluShare:长沙市岳麓区枫林一路751号
8. 是隆咖啡公司
叫做咖啡公司的咖啡店,装修的风格确实让人联想到老派的公司办公室:明亮的塑钢窗、简单的白墙、大理石吧台和金字招牌。店主之一lee,又是我的网友(为何我在长沙这么多网友?)因为喜欢泰国,一年要去好多次,店名“是隆”来自泰语silom ,是曼谷的一条街道的名字。
是隆咖啡成立于2018年的初夏,在长沙市中心区域的一个小门店,至今行走了一年多的时间,在门店为顾客提供着美味的咖啡以及优质的顾客服务,通过外卖咖啡为每一栋办公楼送去每日精神补给,每天两位咖啡师要从早上忙碌到深夜,真是个人民服务不惜加班的好公司,外卖订单最多的时候每天出品500多杯。
两位咖啡师都曾经在上海的精品咖啡行业里工作,对于咖啡制作的专业度很高。
在夏日还没过去的时候,你最想在一杯冰咖啡里加点什么料呢?
托精品咖啡理念,是隆咖啡公司研发调制东南亚风味特色咖啡饮品,例如椰子风味咖啡拿铁,清椰水冰美式咖啡,青瓜风味冰美式咖啡等等,亲测真的很好喝又有趣。每天马不停蹄地做咖啡,立足于打造快速便捷的精品咖啡模式,传播精品咖啡理念,服务城市里更多的人。
是隆咖啡公司:长沙市天心区解放西路悦荟广场1a20b商铺(5号口旁)
9. 黑石咖啡
店主是小两口-勺勺和苗苗,2013年在一家自烘焙咖啡馆相识,当时男生是咖啡师,女生放弃读医学研究生而踏入精品咖啡行业。男生是学机械专业会拆各种咖啡机烘焙机、动手能力超强、拉花超厉害的白羊座,女生是永远学不会拉天鹅、但很喜欢做手冲的天秤。
走进咖啡馆便会被各种店主夫妇手工制作的家具和皮具吸引,温度和质感一目了然。随处可见店主养的黑猫的周边图案,萌萌得惹人爱。
2014年烘焙机落地时,黑石便已成立。无意中接触到植鞣革手工皮具而疯狂爱上,因此也融入了皮具制作,女生设计,男生手作。搬过很多次地方,才遇到现在的店址-一个老仓库。把咖啡工作室和皮具工作室都搬进来,自己动手做了很多软装、家具,店内所有豆子均自己烘焙,随着店里的内容越来越丰富,两人也在寻找下一个店址来实现更多想法。
特色产品是自烘焙的咖啡豆、挂耳和袋泡,还有具有无限可塑性、接受定制的皮具产品,比如咖啡相关的周边产品:咖啡师围裙、滤纸皮收纳、杯垫等。
一边是弥漫着香气的咖啡馆,另一边是忙碌的皮具工作室。
这家小店就是店主夫妇的生活和一切,既然是生活,一切便都是不紧不慢的,与时光做朋友,泡一杯咖啡,对话周遭,静静打磨,温柔以待。咖啡和植鞣革牛皮一样,可以创造无限的可能,无论咖啡还是皮具,我们希望大家能一起体验由想法到创造出成品的过程。
黑石咖啡:长沙市雨花区曙光中路16号院子内
10. 默咖啡
这是joyce上一次到访长沙的时候,日日下雨,登上23楼的默水咖啡的时候,看到的景象也是雨雾迷蒙的湘江。夏日的长沙难得晴天,这次被我们赶上,于是拜访可以眺望江景的默水咖啡也是被记在此行的咖啡馆list上。
默水的老板也就是店内唯一员工。
“从最初开店就自己一个人经营,没什么特别的故事。第一家店在太平老街巷子里,因为种种原因也是机缘巧合搬到了现在这栋楼。16年进的楼,默咖啡老址在17楼1712。决定扩大经营面积后,现在这家店从2018年春节大年初一开始营业。”默默地安安静静地做咖啡,大概就是默水的故事。
店内的产品只有手冲黑咖啡,也可以用其他各种的器具制作,老板会四处搜罗来自日本、英国各地的烘焙品牌的咖啡豆分享给客人,常常会跟客人一起陷入对咖啡风味的追寻中,在风味变幻中找到快乐。
默咖啡:长沙市天心区湘江中路异国风情酒店23楼2310
11. UN COFFEE
外观非常简洁的一家咖啡店,店主叫宇,高大帅气的男孩,因为做过6年多的咖啡培训,所以人们喜欢叫他“张老师”。开一家咖啡店一直是张宇从事咖啡行业的目标和愿望。
咖啡馆以淡淡的薄荷绿为主色调,吧台非常的宽敞,咖啡师可以在里面尽情的“表演”。而客区之间也保留着空间,让客人在店内喝咖啡的时候可以有一个自由的舒适圈。店内的创意咖啡和常规咖啡都很好喝。
从接触台湾大师韩怀宗写的《精品咖啡学》开始了解咖啡,对于咖啡丰富的变化、奇妙的香气和味道产生了极大的兴趣。于是开始全国各地去喝咖啡探店,在不同的城市里都有找到过另自己感到惊喜的咖啡,对于咖啡的兴趣有增无减,于是从国企辞职进入了咖啡领域。第七年开始筹备自己的店,特意去墨尔本感受当地的咖啡文化。
他说UN是 you are necessity of life的简称,希望咖啡成为你生活中的必需品。
UN COFFEE:长沙市芙蓉区解放西路16号。
12. 火星手咖啡
距离市区有点远,但是非常有趣非常酷的一家店,长沙著名的做环保能源和建筑的远大集团的“远大城”门口,环形的建筑很像是火星上一个太空间,360度都是落地玻璃,远处可以看到远大城的标志性金字塔建筑。
当初,四位联合创始人在边喝酒边讨论取名的时候,创始人之一也是远大集团P8星球的创始人Daniel说:“我们靠火来烘焙咖啡豆,也是玩火之人并且给大家提供“精神弹药”,所以有了英文名Pyrotechnic(制造烟花)和logo(手语P),也根据这个思路有了中文名字“火星手”。
咖啡师排骨来自厦门,从业很多年,主要负责火星手的烘焙和出品,店内的单品咖啡有虹吸壶和v60等不同的出品方式,排骨说希望火星手的自家烘焙可以不断的精进成为特色。而菜单上还有许多充满未来感的创意咖啡饮品,比如这款用雪克浓缩和雪碧橙子为原料的“天空大爆炸”就深得我心,口感爆炸。即使距离市区很远,也非常值得探索的一家店。
火星手咖啡:长沙县远大三路一号,远大城的北门卫处
13. 三顿半咖啡
压轴介绍的是三顿半咖啡的实体店铺,其实关注三顿半多一些的话,你会发现它最早是研发家用咖啡器具和咖啡烘焙为主的,虽然现在更多的人了解到它是因为他们独创的即溶咖啡粉。
远远地就看到那只黑色的鸟儿logo,咖啡店跟一家潮牌店US17共享空间,这样的混搭也非常适合三顿半年轻的风格。喝喝咖啡去逛逛潮牌,喝咖啡可以很潮很酷,也是为两种业态中有共同需求的用户提供了一个一举两得的选择。
店内的产品有传统的意式和三顿半烘焙的手冲咖啡,还有设计感和口味都具佳的甜品和面包,当然也可以买走零售的即溶咖啡粉和可爱的三顿半周边产品。
作为一个品牌的展示店,这里是非常成功的,设计也很舒适,不逊色于任何北上广的咖啡店。“三顿半”想说,一日三餐,咖啡则是半顿,也是灵魂必需品。这个漂亮的店铺正如三顿半所说的一样,拓展了精品咖啡的消费场景,让大众更轻松地接触到咖啡。
三顿半咖啡:蔡锷南路139号
长沙咖啡之旅到此结束,是否觉得意犹未尽?对任何城市都抱有着热情的我,希望听到你关于长沙的咖啡印象!
文|羽罄 摄影|Joyce逮住猫咪
天半夜和今天起床满眼刷到的都是315不合格食品的视频,食品安全问题年年曝光年年心惊胆战。现在的人们似乎活的都是如履薄冰,大多时候都是眼不见心不乱的自我安慰似的阿Q。
鸭血,淀粉肠,奶茶,梅菜扣肉,烤串……,个个触目惊心。做为中老年的我们,多半饮食这些还少,可常在外求学、工作的孩子们呢,真不敢想象!
民以食为天,食物安全如此可怕,国民身体能健康吗?年轻一代的后继者身体素质真的堪忧!
< class="pgc-img">>就这么巧,常年不接触这些垃圾食品的我,昨天下午就喝了一杯奶茶,虽不是“书亦烧仙草”,但都是珍珠奶茶。就因这一杯,度过悲催、后悔的一晚,没想半夜就刷到“榜上有名”。
其实,奶茶的不健康早就耳闻许多,高糖、高脂,不消化。但偶也有“中年少女心”,所以昨天就和年轻人欢饮一杯,到了晚上果然“报应”来了。
< class="pgc-img">>起初早早上床的我,看时间还早,觉得没瞌睡很正常。等11:,还是没睡意,此时还是忘记喝奶茶一事。一向生活规律,都在10:30之前睡觉的我,就关灯闭目先假寐慢慢入睡。没想越躺越清醒,索性睁眼开灯拿本书翻看。可越来越精神,起床喝杯水,回来又拿起手机,这一拿就到了凌晨3:40。我可是从来半夜不玩手机的,毕竟过了那个年龄,也知道对身体超不好。
< class="pgc-img">>在此漫长煎熬的过程,终于想起,下午喝了的奶茶才是罪魁祸首。失眠是很痛苦的,这也造成早上醒来已是9:过。晚上该入眠时间休息不好,白天睡再多也是弥补不了的。气色不好,眼睛酸困,精神萎靡,失眠后的第二天大抵都如此难受。
< class="pgc-img">>世上没有后悔药,好在这“悲伤”的故事吃一堑长一智,只此一回,牢记于心的。
者:安亚静 羽 羽
如今的社交网络平台上,我们可以看到各地小姐姐们吃下午茶的场面。上传照片之前,少不了要精心设计一番,甚至还会“摆拍”,为的就是给生活增加更多的仪式感。关于这件事,1200多年前的一张古画,可能就有你想要的答案。
十二位女子的“茶话会”
《宫乐图》上原本没有署名和落款,现在我们使用的名称,很可能是来自宋人的命名。这张画,连同《捣练图》《虢国夫人游春图》《簪花仕女图》《挥扇仕女图》一起组成了“唐宫仕女图”系列,位列“中国十大传世名画”之中。
根据画上女子的服装、发饰、乐器、饮品等内容,专家判定它是唐代中晚期的作品。关于这些画面中女子的身份,有人认为是后宫的嫔妃,也有人认为是宫中的乐师。
按照中国古代人物画里的惯例,地位高的人物形象会画得大于地位卑微的人物。这幅画中,除了左边两位女子外,其他人物都被较为匀称地安排在画面中,因此,可以推断画中围绕长案坐着的10位女子的身份应该是平级。
展开这幅《宫乐图》,首先映入眼帘的是画面中间的长方大案,以及画面下方的两张月牙凳。有人可能会好奇,中间这不就是一张桌子吗?其实不然,区别案和桌,主要看四条腿的位置——腿缩进来的是案,腿顶住四角的是桌。
图中共有12位女性,其中绕着长案坐着10位地位较高的女子,她们体态丰腴,面目雍容,身着齐胸襦裙。
画面的下方还有一只黑白相间的宠物狗。它的静态与女子们的动态形成鲜明的对比,更烘托出这次欢聚的气氛有多惬意。
长期以来,中国画给人的传统印象是重写意、轻写实。而这张唐代绘画,无论是线条、色彩,还是构图,都给人强烈的写实感。画家的这种写实,让我们得以看到那个时候人们宴饮聚会的真实场面。
视觉的冲击
上短下长的穿衣样式 今天依然在延续使用
首先,这幅画带给我们的感受来自视觉。这张画中,女子们丰腴的身形、丰润的脸盘和点红的绛唇,将唐朝以胖为美的特征展现得淋漓尽致。
唐朝流行“三白妆”,就是在额头、下颌、鼻子三处敷以白色,以让额头和下巴显得更为饱满,鼻子更为立挺。《宫乐图》里的女子,画的也是这种妆。
我们还可以注意到,小姐姐们花样的发髻。唐代女子们的主要发式就有30多种,如高髻、花髻、倭坠髻、坠马髻、闹扫妆髻、反绾髻、峨髻、低髻、小髻、乌满髻、囚髻、抛家髻、回鹘髻、凤髻、从梳百叶髻、反首髻、双髻、木髻、鬟、鬓等。
这张画中的女子,至少使用了其中的五种发髻。
好的妆容,还要搭配精致的衣服。
画中这些女子的衣服,叫做齐胸襦裙。这种服饰主要流行于南北朝、隋、唐时期,是宫中贵妇以及从事声色艺伎行业女子的经典服饰。唐代陶俑上的女子,大多穿着这款流行的时装。
唐代文化包容,思想开放,体现在服饰上,女性服装的上半身,敢于袒露。襦裙这种上短下长的穿衣样式,可以充分凸显人体的身材比例,让“大长腿”显得更长。这种搭配,今天依然在延续使用。
听觉的盛宴
动用五种乐器组合演奏 也算是一场不大不小的音乐会了
对于一幅画来说,呈现视觉效果是第一位的,也是最基本要求。而绘画高手不会满足于此。看图名就知道,《宫乐图》描绘的主要内容是一场音乐会。也就是说,这幅画的重要内容是呈现一场听觉盛宴。
甚至,这场下午茶聚会中,音乐是压轴出场的节目。
右侧女子手持的乐器是筚篥(bì lì),也叫管子。这种乐器音色深沉、厚重,是由古代龟兹(今新疆库车县)地区劳动人民发明创造的一种簧管乐器。
这种乐器见证了许多名场面,比如诗人李颀听了西域乐师安万善弹奏筚篥后,写下了《听安万善吹筚篥歌》;诗人白居易听到少年乐师薛阳陶吹奏筚篥后很是惊讶,写下长诗《小童薛阳陶吹筚篥歌》。
处于C位的女子,手持的是琵琶。这种乐器对我们来说并不陌生。大诗人白居易所作的《琵琶行》长诗,讲述了一位弹琵琶乐伎的故事。
除此之外,还有女子手持筝、笙、拍板。动用五种乐器组合演奏,也算是一场不大不小的音乐会了。
味觉的享受
女子们喝茶的器物 应该是非常珍贵的越窑“秘色瓷”
780年,唐人陆羽撰写了世界上现存最早的茶学专著《茶经》,详细介绍了唐代以前茶叶的起源、生产、器具等各方面内容。由此可见,饮茶在那时候已经成为一种高雅的生活方式。
而《宫乐图》的出现,则为饮茶提供了鲜活的图像证明。画中长案的正中间,摆放着一口圆形上小下大的盆形盛具,有学者称之为铛,也有学者考证这叫“茶釜”。
盆形器皿的旁边是一只长柄勺。画面右侧的这位小姐姐正手持长柄勺从盛具中舀茶水。她旁边的这位小姐姐一手端碗,一手支在椅子上,一边品茶,一边欣赏音乐。
画面的左下角,一位小姐姐正在投入地端起碗饮茶,她旁边的侍女做出要接过小姐姐碗的动作。有的茶碗放在长案边,似乎是在欢饮之后的小姐姐们随手放置的,烘托了整个宴会氛围的轻松和随意。
每个人的前方,都放着花口、折沿的碟子,里边盛放的东西,看不太清,但应该是各种美味的点心、干果,这就是咱们现在所说的“茶点”。
在这里,我们要特别注意女子们喝茶的器物。从外观和颜色判断,这应该是当时非常珍贵的越窑“秘色瓷”,烧制于今浙江宁波、绍兴一带,只供宫廷贵族们使用。
除了视觉、听觉、味觉,画面里我们还可以感受到呼之欲出的触觉。画中的每个人都处于动态之中,除了手持乐器,有人在往嘴里送饮,有人在暖炉上烤火,有人端起茶盏,有人手拿团扇。这些细节,可以把我们代入现场,体会画中人物的触觉。
同样画唐代仕女 它好在哪里
同样画唐代仕女,《宫乐图》跟《虢国夫人游春图》《捣练图》《簪花仕女图》等有什么不一样呢?
从构图看,《宫乐图》十分巧妙。
现在,我们的日常拍照中,要把四方饭桌边的每一个人拍全且露脸的话,就得让一部分人暂时离开座位,再摆拍出一张合影,画中的人物大致排成“U”形,这样一来,首先会造成人的身体相互错位和比例失调,其次可能会让一部分人偏离开了自己所在的座位。
《宫乐图》并没有这样做。这张画的视角,仿佛是站在高处俯瞰、观察。画家创作的时候,丝毫不去干扰人物,而是让她们保持着某一瞬间的状态:七位正脸、三位侧脸,距离观者最近的画面右下角的这位女子只留下了一个背面。
这种不干扰现场,在高处“拍摄”动态瞬间的方式,比那种刻意看“镜头”的合影显得更生动、自然。同样用到这种手法的,还有宋人所作的《文会图》。
从内容来说,《宫乐图》展现比其他几张仕女图更加全面、立体、细致。
《捣练图》等三张仕女图,只有人物,缺少环境呈现,更像是抠出了背景的写真、剧照。而《宫乐图》不仅呈现了人物,还用家具、食器、乐器、宠物等构建了人物的生活环境。
所以,《宫乐图》承载历史信息的丰富性、真实性,远远高于其他三张图。若要研究唐代的生活用具、服饰、饮茶、音乐等,这张《宫乐图》一定是绕不开的。
通过这张唐人作的《宫乐图》,我们看到了一群宫廷小姐姐们的“穿搭”。一位佚名的画家,通过描绘妆容、穿搭、奏乐、吃茶,给我们呈现了一场味觉、听觉、触觉、视觉上的盛宴。(文并供图/安亚静 羽羽)
来源: 北京青年报