现在到处都有卤菜培训，不知道哪一家的正宗，正宗的卤菜技术在哪里学？
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回答1
你感觉好吃就正宗，卤菜一家一个味，说不上谁的正宗，你如果真的想学习卤菜技术的话，在考察的时候多看几家，选择一个你自己最满意的去学习。
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回答2
要学正宗的卤菜技术肯定要去川渝一带要，毕竟那边是卤菜的发源地，要不然怎么叫五香川卤呢，我朋友说重庆一家叫倾品餐饮加盟总部的，而且慕名而来学技术的人也很多，我也去他家考察过，味道和服务都很不错，计划下半年去学习。
