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回答1
我建议你要学做卤菜技术的话，就去专业的学校学习一下，学习好了创业是比较可以的。因为现在的学习卤菜这块，学好了特别适合创业。因为我儿子就是学习的这块，他倾品餐饮加盟总部学的，现在自己都开了一个店了，就是卖卤菜这块的，我有时间还要去帮他。因为他们两三个人都忙不过来，因为现在生意好。所以我建议你可以去倾品学习一下。
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回答2
学做卤菜技术，我推荐你去倾品餐饮加盟总部，他们的卤菜种类有：卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋、卤羊肉、卤野味、 虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、香卤鸡、脆皮鸡、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、香酥鸭、五香面筋、香卤干子、卤水素鸡、五香腐竹、香卤千张、卤武昌鱼、卤海带、卤花生、卤莲藕等，种类繁多，凡是你想要学习的，都会把你教会，而且学费还很便宜。2人学习的话，可以只教1人学费，总部的师傅还是相当的尽职尽责的。感兴趣的朋友真的可以去考察一下，试试味道，满意了再学习。
