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回答1
关于什么地方能学大排档技术？我只知道倾品餐饮加盟总部的大排档技术是非常不错的，我之前去学习了他们那里的纸包鱼项目，倾品餐饮加盟总部郑重承诺1、所有学习项目，先免费试吃，试吃满意再学习。2、真正扶持创业，在学习期间免费提供学习期间工作餐，住宿。3、零基础学员，提供核心技术及配方，包教包会，学会为止，不限制学习时间，长期免费回炉深造。4、20年的餐饮实体经验的老师一对一教学，厨具多，保证每个学员都能自己动手操作练习。5、一次性收取技术培训费，不再收取其他费用。学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。所以我觉得他们的态度还是很好的，你可以去咨询一下。
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回答2
在香港的大排档有别于现时香港茶餐厅等闲出售过百款食物，早期每家大牌档多数只专卖一种食物，一连数家人经营在一起，客人坐在一店点了烧味饭，可以从另一间店要一杯奶茶，再在第三间店点一客甜品。这种不讲究中西分类的饮食习惯，成为香港茶餐厅的雏型。大排档多数由铁皮和木板砌成，颜色以绿色为主，伙记很少穿制服，多数只穿上一件汗衣，搭上一条祝君安好的毛巾，室内没有冷气，部分上盖只由绿色帆布搭建，亦欠缺排污系统，碗筷放在桌中央，卫生环境较差。后来才流行到内陆的，所以你问大排档技术在哪里？我强烈推荐你去倾品餐饮加盟总部咨询他们的大排档项目，那里有专业的老师教你大排档的技术，非常值得你去咨询。
